Kost Recept Vardagsuppdatering

Vardagslyx: chokladpannkaka med banan och kokos

Idag tyckte jag att en finfrulle var på sin plats! Det är i och för sig något jag alltid försöker få till – en lite lyxig frukost. Bästa sättet att börja dagen på är ju helt klart att ta hand om sig själv! Jag blir glad av en fin och god frukost 🙂 så, vad är lyxigare, godare och finare än choklad på morgonen, va va va? Nej precis, typ ingenting.

Grundreceptet till denna pannkaka hittade jag för ganska länge sedan hos en av mina absoluta favorit-bloggar när det kommer till mat och bak. Jag har gjort den ett par gånger, aningens Fanny-fierad dock, hehe.  Måste alltid ändra nåååt… I grundreceptet kallar hon det för omelett, men för mig är omelett en halvfärdig äggröra som man helst toppar med ost.. 😉 så jag tycker pannkaka låter bättre! Jag väljer att skippa en äggula, och att steka i kokosfett med smak. Blir i alla fall himla himla gott!

  • 1 ägg + 1 äggvita
  • 1/2 mosad banan
  • 1 msk kakao
  • en skvätt vatten
  • kokosfett att steka i (ha alltså inte i smeten)
Såhär gör du: vispa ihop allting (så avancerat), se upp för oönskade klumpar och häll sedan i en varm stekpanna du smält kokosfettet i. Pannkakan behöver inte vändas (försök du, good luck!) utan den får en fast yta på undersidan för att bli sådär krääämig och god på ovansidan 😀 ett tips, om man vill ha en helpannkaka, är dock att bara ”vända över” den på tallriken direkt från stekpannan.. Annars får du lätt trehundra slamsor istället för en, ja, rund pannkaka. Alltså hamnar det krämiga neråt. Lite synd, men smaken är ju densamma! Ha sedan på vad du vill, eller gör som jag och toppa med den andra bananhalvan skuren i munsbitar, riven kokos, lite hackade hasselnötter och en kräm av kvarg och vaniljpulver. Sådärja – god morgon! 😀

Du kanske gillar

14 Kommentarer

  • Svara
    Victoria
    31 maj, 2012 at 07:27

    gott! brukar göra vanlig bananpannkaka stekt i kokosolja med smak men inte den här varianten – det får det bli nästa gång! 🙂

    • Svara
      roethlisberger
      31 maj, 2012 at 07:39

      ja jag har sett att du gillar bananpannkaka 😉 prova det här, himla fint alltså! 😀

      • Svara
        Victoria
        31 maj, 2012 at 07:49

        hihi 😉 yees, ska bli! woop woop, förresten tycker jag väldigt mycket om hennes blogg också – den du länkade till, mycket inspiration finns att hämta där 🙂

        • Svara
          roethlisberger
          31 maj, 2012 at 08:13

          Ja visst är den grym! Tjejen är bara 15 år 😮 hon följer visst mig på instagram, så såg det härom dagen.. Superbra blogg som sagt! 🙂

  • Svara
    Victoria
    31 maj, 2012 at 07:27

    gott! brukar göra vanlig bananpannkaka stekt i kokosolja med smak men inte den här varianten – det får det bli nästa gång! 🙂

    • Svara
      roethlisberger
      31 maj, 2012 at 07:39

      ja jag har sett att du gillar bananpannkaka 😉 prova det här, himla fint alltså! 😀

      • Svara
        Victoria
        31 maj, 2012 at 07:49

        hihi 😉 yees, ska bli! woop woop, förresten tycker jag väldigt mycket om hennes blogg också – den du länkade till, mycket inspiration finns att hämta där 🙂

        • Svara
          roethlisberger
          31 maj, 2012 at 08:13

          Ja visst är den grym! Tjejen är bara 15 år 😮 hon följer visst mig på instagram, så såg det härom dagen.. Superbra blogg som sagt! 🙂

  • Svara
    Anonym
    4 juni, 2012 at 13:48

    var kan man köpa kokosfett?

    • Svara
      roethlisberger
      4 juni, 2012 at 14:15

      Finns på ica! 🙂 och på life eller någon annan hälsokosts-butik 🙂

  • Svara
    Anonym
    4 juni, 2012 at 13:48

    var kan man köpa kokosfett?

    • Svara
      roethlisberger
      4 juni, 2012 at 14:15

      Finns på ica! 🙂 och på life eller någon annan hälsokosts-butik 🙂

  • Svara
    Felicia
    30 juni, 2012 at 12:39

    Ville bara säga att det visst går att vända pannkakan med stekspade eller liknande! Jag lyckades 😀 hur god som helst blev den! Tack fär receptet =)

  • Svara
    Felicia
    30 juni, 2012 at 12:39

    Ville bara säga att det visst går att vända pannkakan med stekspade eller liknande! Jag lyckades 😀 hur god som helst blev den! Tack fär receptet =)

Lämna ett svar

11 − tre =