Inspiration och pepp Kost Recept

lata dagars middagstips

Ni undrar om jag inte kan skriva lite lunch- och middagstips och recept. Saken är ju då den att för mig intas dessa måltider ofta på språng eller sent efter en stressig dag, då är de vare sig vidare fotogeniska eller värst roliga 😉

Men givetvis äter jag inte bara frukost och godsaker (även om man nästan kan tro det då det blir en del sådana bilder och recept) utan mat är också fint! Lite tråkigt att laga finmat till en person bara, så det blir oftast väldigt enkelt och då vardagen kräver det – snabbfixat.

Några tips är;

  • plocketallrik – min favorit! Bara att ta allt gott man hittar i kylen; rester, såser, grönsaker, ostar…
  • hummus-biffar (överbliven hummus, färsk tomat, rödlök, färsk basilika, kryddor, fiberhusk, stekta i olivolja bara för yta), kyckling och grönsaker. Gärna någon god sås till, exempelvis currysås (rödlök som kokat upp i 1/2 dl vatten, kvarg, curry, salt).
  • fylld tacopaprika. Också perfekt om man ätit tacos och har rester. (fyll en paprika m stekt tacofärs, toppa m ost och in ugnen för yta – klart!) Till detta valfria, fina tillbehör.

Eller varför inte frysa in en laddning proteinpasta i portioner att ta fram, värma i micro och äta med en snabb sås och kyckling eller fisk eller vad-man-nu-gillar?
….eller som jag – skära pastan i stora plattor och göra wraps med det som finns i kylen?

Eller vad är det för fel på att äta frukost till middag – va va va?! Det gör jag ibland, älska-frukost.

 

Du kanske gillar

12 Kommentarer

  • Svara
    Erika
    11 juni, 2012 at 17:07

    Håller med, snabbt ska det gå. Och så värst fotogeniskt brukar det inte bli. Plocketallrik är det allra bästa 😉

    • Svara
      roethlisberger
      11 juni, 2012 at 22:20

      haha nej precis, framför allt inte när man kommer hem efter en lång dag och bara vill ha maaaaat 😉 men gott, åh det är det 😀

  • Svara
    Erika
    11 juni, 2012 at 17:07

    Håller med, snabbt ska det gå. Och så värst fotogeniskt brukar det inte bli. Plocketallrik är det allra bästa 😉

    • Svara
      roethlisberger
      11 juni, 2012 at 22:20

      haha nej precis, framför allt inte när man kommer hem efter en lång dag och bara vill ha maaaaat 😉 men gott, åh det är det 😀

  • Svara
    mrandmrssmith
    11 juni, 2012 at 21:36

    Allt ser gott ut, men oj vad små portioner!

  • Svara
    mrandmrssmith
    11 juni, 2012 at 21:36

    Allt ser gott ut, men oj vad små portioner!

  • Svara
    fitnessftw
    11 juni, 2012 at 23:28

    Håller med – plocketallrik är nr 1. Lite som tapas, man kan välja det allra bästa 🙂

    • Svara
      roethlisberger
      12 juni, 2012 at 13:42

      precis, hur himla bra som helst 😀

  • Svara
    fitnessftw
    11 juni, 2012 at 23:28

    Håller med – plocketallrik är nr 1. Lite som tapas, man kan välja det allra bästa 🙂

    • Svara
      roethlisberger
      12 juni, 2012 at 13:42

      precis, hur himla bra som helst 😀

  • Svara
    emmysliv
    12 juni, 2012 at 09:20

    Plocktallrik brukar göra mer som mellis; med fruktbitar, nötter, upphackad proteinbar osv. Kanske skulle prova någon middagsvariant också? Älskar mat med många olika delar/ingredienser 🙂

    SV; Jag har läst om dina wraps, blivit grymme sugen och skrivit upp dem på min mat-att-testa-lista 😀 förhoppningsvis blir det snart!
    Lasagne hade jag tänkt prova redan idag. Äter ju dock inte kött så det får bli en vegetarisk variant med spenat och annat godis 🙂
    Kom på att denna pastas ingredienser är identiska med en ”pizza-botten” som jag brukar göra. Får bli mitt tips till dig 😉 Recept finns här: http://emmysliv.shapemeup.se/2012/03/23/favorit-i-repris/

  • Svara
    emmysliv
    12 juni, 2012 at 09:20

    Plocktallrik brukar göra mer som mellis; med fruktbitar, nötter, upphackad proteinbar osv. Kanske skulle prova någon middagsvariant också? Älskar mat med många olika delar/ingredienser 🙂

    SV; Jag har läst om dina wraps, blivit grymme sugen och skrivit upp dem på min mat-att-testa-lista 😀 förhoppningsvis blir det snart!
    Lasagne hade jag tänkt prova redan idag. Äter ju dock inte kött så det får bli en vegetarisk variant med spenat och annat godis 🙂
    Kom på att denna pastas ingredienser är identiska med en ”pizza-botten” som jag brukar göra. Får bli mitt tips till dig 😉 Recept finns här: http://emmysliv.shapemeup.se/2012/03/23/favorit-i-repris/

Lämna ett svar till emmysliv Avbryt svar