Monthly Archives

september 2012

Efterrätt och gotte Kost MJUKA KAKOR & MUFFINS PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Kletig äppelkaka med kanel och mandel

Som sagt, nu är det höst ändå. Jag har alltid varit ett stort fan av kanel, och vad är väl mer höstigt än en saftig, söt och gyllene äppelkaka med massa massa kanel? Jag fick hem en påse sötin från Bodystore härom veckan, och för att testa det fick det bli någon sockerkaks-liknande bas i denna kaka. Men, kladdigare, naturligtvis. För att det är godare, helt enkelt.

Jag vet. Chokladen lyser med sin frånvaro. Men, allt här i världen är inte choklad, har jag hört. Så jag kör någon slags rehab nu, försöker hitta godsaker som inte innehåller choklad. Med denna kaka, har jag nått någon slags vändpunkt. Det finns hopp! Härligt kletig, påminner om mjuk pepparkaka och på toppen mjuka äpplen och krispiga mandelflarn. Mmmm höstmys.


Detta behöver du:

  • 200 gram kokta och avrunna kikärtor
  • 1 sötpotatis (≈240 gram)
  • 1,5 dl socker eller motsvarande sötning (jag använde alltså sötin)
  • 2,5 dl havregryn
  • 1 skopa proteinpulver med vaniljsmak (går att byta ut mot valfritt mjöl, eller att utesluta helt. En skopa är ungefär 0,5 dl)
  • 2 tsk vaniljpulver
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk kanel
  • 3 msk dadelpuré
  • 1 ägg + 1 extra äggvita
  • 3 mskäppelmos 

Topping:

  • 1,5 äpple
  • 0,5 dl socker (eller sötning)
  • kanel
  • mandelflarn
Skala och skär sötpotatisen i mindre kuber (1,5 x1,5 cm) och koka mjuka i en kastrull. Häll av det varma vatten, skölj med kallt vatten och låt svalna helt. Sätt ugnen på 175 grader och placera ett bakplåtspapper i botten av en form med löstagbara kanter. Smörj sedan både kanter och botten med valfritt fett (jag använde naturell kokosolja). Mixa alla ingredienser till kakan till en jämn smet och häll i formen.
Skär äpplena i skivor och blanda socker och kanel i en skål. Vänd äppelskivorna i kanelsockret och tryck försiktigt ner i kaksmeten. Strö över mandelflarn och grädda i ugnen i ca 40 minuter. Håll ett öga på ytan och täck över med folie om kakan får för mycket färg.Yummie yummie in my tummy!
mobil Träning Vardagsuppdatering

Pop in, pop out.

Noterade igår att magrutorna inte direkt poppade. Såg mig i spegeln och inte var det ett gäng härliga rutor som drog min blick till sig inte. Trist, hann jag tänka, innan jag lät blicken vandra vidare och istället se något som lyst med sin frånvaro, typ, hela mitt liv.

En rumpa. Den har givetvis funnits där, men mer påmint om ett sorgligt försök till snygg röv. Lite för stor, lite för platt, lite för o-rumpig. Nu tycker jag i och för sig inte att stora rumpor är vidare fint, alls, men det där fina ordet lagom – lagom stor, fast men inte platt. Det är ideal-rumpan det! Nu kan jag ju inte påstå att min rumpa på något vis nått den klassen, men jag tror vi rör oss åt rätt håll i alla fall, jag och Mr. Glutte.

20120919-094419.jpg
Nu blir det plugg, kaffe och innehäng några timmar. Önskar er en fin onsdag!

Efterrätt och gotte Kost Recept Träning Vardagsuppdatering

chokladig post-workout

Igår var det träning inplanerat innan middagen, men fy bubblan, både kropp och knopp var så trött att det ändrades till vilo-/ätardag. Några kyckling-wraps, några avsnitt Entourage och ett gäng timmar senare var energin dock tillbaka, så fem minuter innan dörren låses på gymmet var man åter på plats! En timmes rygg/biceps och det var ett sådant där dunder-superduper-pass. Älskar dem.

En dusch senare, med Hollywoodfruarna på tv3play, avnjöts sedan ett fantastiskt kvällsgotte/post-workout. Jag har skrivit om en god chokladkräm förr, som länge toppade min lista på godsaker, men nu har jag skapat en ny variant som är ännu snäppet vassare. Utan banan, för den som inte gillar den smaken (jag tillhör den skaran faktiskt, not a big fan) och naturlig sötma från dadlar. Den varvades med en annan favorit, protein-fluff med smak av vanilj och hallon.

  • 1,5 mjuk avocado
  • 5-6 msk dadelpuré (dryg dl)
  • 200 g silkestofu
  • 3 äggvitor
  • 5-6 msk kakao (ös på ba.)
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • ev sötning (blir naturligt sött av dadelpuréen, så smaka av)

Såhär gör man då världens finaste chokladkräm;
Mixa avocado, dadelpuré, äggvitor och silkestofu till en jämn smet. Tillsätt kakao, vaniljpulver och om så önskas lite mer sötning av något slag. Fortsätt mixa och när det hela är hel-jämnt häll över i en burk och förvara i kylen. Tänker inte ens säga något om hållbarhet, för den som lyckas ha kvar av denna kräm tills den faktiskt eventuellt kanske skulle hinna bli dålig, ja jag är nog mer orolig för dennes hälsa än krämen i så fall. Just say’in, denna kräm är guld.

Den där dadelpuréen är så himla bra. Så enkel, såååå god och ja, så himla bra till mycket, helt enkelt! Jag har skrivit om den förr, hur man gör, men det är så enkelt att jag kan skriva det igen – blötlägg ett gäng dadlar och låt stå i kylen några timmar. Häll av vattnet och mixa till en puré. Ja, ni vet, simple is the way to go!

Inspiration och pepp Tankar om ting Vardagsuppdatering

en tisdagstanke

Värt en tanke;

man kan sätta sig i en bil mitt i natten, slå på helljuset och påbörja en bilresa på 100 mil. Man tänker aldrig på OM man kommer fram eller HUR man ska köra för att komma dit. Man ser de kommande metrarna och kör först dem, när de är passerade ser man ytterligare en kort sträcka och fortsätter. Följer man bara den upplysta sträckan man har framför sig så kommer man fram. Man ser aldrig hela vägen, hur den svänger och var groparna befinner sig. Men det gör inget, för hela tiden lyser bilens strålkastare upp de närmsta metrarna och det är allt som behövs.

Det är samma sak med livet och de mål vi sätter upp. Vi måste inte kunna se vägen, och hur vi ska ta oss i mål, i detalj. Det enda vi behöver veta, när vi en mörk natt sätter oss i bilen, är vart vi vill – vart vi ska. Så slår vi på helljuset, ser de närmsta metrarna, och tar oss först dit. Under den färden kommer ljuset flyttas fram och vi ser plötsligt nästa del av resan.

Så enkelt är det. Om vi bara har ett tydligt mål, tillåter oss att känna oss värda allt det fina vi vill ha, tror på att vi kommer komma dit – ja då blir det så. Oavsett hur lång vägen är och hur mörkt det är utanför rutan. Det räcker att se de närmsta metrarna.

Som sagt, värt en tanke.

Inspiration och pepp Tankar om ting

promote what you love instead of bashing what you hate.

Jag har varit bra på att plocka puckon.

Jag har varit bra på att tro på stora ord, tunga löften och genomskinliga försköningar av sanningen. Jag vill så gärna tro att alla menar väl, och att respekt och ärlighet inte är något bara jag uppskattar och värderar högt.

Jag vet inte hur många gånger jag svurit på att aldrig någonsin lita på någon igen. Hur många gånger jag gråtit och skrikit och önskat att saker vore annorlunda. Att människor vore annorlunda.

Men jag kan inte ändra på någon. Jag har accepterat att för de allra flesta är ord bara ord, vänner utbytbara och löften allt som oftast tillfälliga. Det jag däremot kan, är att uppskatta de guldkorn jag hittar.

Det tycker jag att alla ska bli bättre på. Att skita i de miljontals småstenarna man får upp när man vaskar, och istället fokusera på guldet. Jag är så oändligt tacksam för mitt guld och det är tack vare det som jag orkar. Det är tack vare det som jag kan se över och förbi det grådaskiga, ibland rent utav svarta, som varit runt omkring mig i så många år nu.Tack tack tack.

Efterrätt och gotte Kost Recept Vardagsuppdatering

Pannacotta med jordgubb, lime och honung

Det här kanske kommer som en överraskning.

Men jag har inte ätit så många efterrätter i mitt liv.

Rättelse: jag har inte ätit så många efterrätter som inte innehåller choklad. Jag skulle liksom aldrig aldrig äta gräddbakelse på fik. Inte heller småkakor, krämiga bullar eller ens tårtor i regnbågens alla färger går hem hos mig.

Inte om det finns choklad. Choklad tar allting (allting.) till nästa nivå. Alla vet ju att varenda bakelse, kaka och tårta smakar lite bättre med choklad i någon form. Så, jag har förmodligen gått miste om en hel del godsaker. Men å andra sidan har jag smakat och lagat desto fler choklad-proppade grejer straight from heaven.

En sak jag aldrig smakat är pannacotta. Eller rättare sagt. Jag hade inte det förrän jag bestämde mig för att göra det själv. Om ni råkar vara bra på italienska vet ni att ordet pannacotta betyder ”kokt grädde”, och då kanske ni också tänker att det inte riktigt passar in här. Sant. Så självklart har jag modifierat orginalreceptet lite, istället för grädde använder jag mjölk och silkestofu. Men fasa icke, ni stackare som inte hittar sistnämnda i era butiker, här kan ni utan problem använda grekisk yoghurt eller liknande istället. Faktum är att det var min plan från början, men någon sådan fanns inte hemma, istället hade jag 5 förpackningar silkestofu så det använde jag idag. Det vart himla gott, och jag kommer absolut göra om denna pannacotta! Smakkombon jordgubb/lime/honung är sedan tidigare en storfavorit hos mig, och tillsammans med vanilj jublar smaklökarna efter denna lilla treat.

Om ni är vegetarianer rekommenderar jag er att ersätta gelatinet med agar agar eller liknande. Men sådant har ni väl redan koll på om ni är veg, antar jag.

 

Pannacotta:
  • 3,5 dl mjölk
  • 3 dl grekisk yoghurt (alternativt silkestofu)
  • 1 msk gelatinpulver
  • 2 tsk vaniljpulver
  • 1,5 msk honung
Jordgubbstopping:
  • 2,5 dl jordgubbar
  • 5 msk vatten
  • rivet skal från en lime
  • ev. sötning så som honung

 

 

 

 

 

Gör såhär:
Häll dryga decilitern av mjölken i en skål och strö över gelatinpulver. Ställ åt sidan. Värm upp resten av mjölken i en kastrull på medelhög värme tills det sjuder försiktigt, tillsätt då vaniljpulver och honung. Smaka av och söta mer efter smak. Tillsätt gelatin-mjölken och rör tills allt blandats. Ta kastrullen från värmen och rör ner yoghurt/tofu. När allting blandats, häll upp i serveringsglas (eller gör som jag – häll upp några glas och fyll sedan en plastburk som man lätt förvarar i kylen och sedan kan ”gröpa ur” när man känner för det!). Låt stelna i kylen i minst två timmar.

Jordgubbstoppingen är enkel, blanda bara bär, vatten och lime-skal (och sötning, om så önskas) i en kastrull och mosa bären med en gaffel tills jämn konsistens. Låt svalna och mixa sedan med mixer för en hel-slät sås. Häll på pannacottan, strö över lite mer limeskal och servera!

Pannacottan håller sig bra i kylen, bara täck över ordentligt med folie eller liknande.

Frågor och svar

svar på frågor

Ni har ställt en himla massa frågor och det är självklart superkul. Det har inte riktigt funnits tid att svara de senaste veckorna, men nu så. Här kommer alla frågor och svar, utom några som var så galet långa att jag får ta dem separat senare. Jag vill verkligen hjälpa alla jag kan, och jag uppskattar att ni berättar och ber om råd (värmer att få det förtroendet!), men jag vill ge er ordentliga svar och inte bara slänga ihop något halvdant tips. Så här kommer de (någorlunda..) ”korta” frågorna och tillhörande svar 🙂

Hur ser en vanlig dag ut för dig? Jobbar du? Vad gör du på ”fritiden”? Vad har du för framtidsplaner?
Just nu är det väl ungefär: upp vid 7-tiden (för då vaknar jag..) kaffe och the voice-tittande, frukost och ännu mer kaffe. Plugg plugg plugg, lunch, ev bak eller förberedande av middag, plugg, träning, middag, film. När det är ”skol-vecka” är det upp 6, avfärd, skola, slut 19, träna, hemma vid 21-22, sova. Replay. Jag jobbar inte nu nej, det kommer jag göra när jag är klar med utbildningen 🙂 på fritiden (innan jag började skolan, kan man säga) var det som nu, fast mindre plugg och mer bak, haha. Och så träffar jag vänner ibland, skriver en hel del, fotar och redigerar. Tidigare höll jag hus på ett kontor i Stockholm och layoutade temabilagor till bla SvD, Sydsvenskan och Göteborgsposten. I framtiden vill jag -som det ser ut just nu- arbeta dels som personlig tränare, men den stora drömmen är att driva ett gym och hälso-fik 🙂 och ge ut en kokbok då.

Jag undrar hur du gick ner så mkt i vikt men samtidigt byggde muskler. Hur såg din kost ut och hur tränade du? Gjorde du det på ett hälsosamt eller mer besatt sätt (vet inte om du förstår hur jag menar?) Körde du någon form av cardio alls el var det bara styrketräning som gällde? Skulle du gjort något annorlnda nu när du blickar tillbaka?
Jag åt mindre än jag förbrukade, svårare än så är det faktiskt inte. Jag var väldigt noga med att få i mig alla näringsämnen som är viktiga (om inte annat är jag väldigt känslig rent psykiskt, märker direkt när något fattas. Så som fett, salt eller järn) och att äta regelbundet. Jag tycker inte jag var ”besatt”, men målet var tydligt och då måste man ju ha en viss grad av disciplin, antar jag. Det var främst styrka, för det tycker jag är roligt och ska något vara hållbart en längre tid är det viktigare än hur mycket man ”bränner” varje träningspass. Nej, jag har aldrig och kommer aldrig ångra något jag gjort, det är enbart slöseri med tid och energi – och det blev ju bra såhär!För inte ens 14 månader sedan var det hemmaträning som gällde, jag var ”för tjock för gymmet”..

Hur ser dina pass ut idag, längd, reps, tugnt/lättare osv.
Jag kör oftast rygg/biceps, bröst/triceps, axlar/mage och ben/rumpa. Så låter jag det rulla och tar det pass jag känner för just den dagen! Beroende på om jag tränar själv eller tillsammans med någon, eller träffar någon rolig att prata med på gymmet, så tränar jag i regel mellan 50 och 70 minuter per gång. Repetitioner och set är väldigt olika, beroende på övning, dagsform och tidigare dagars träning.

Var finner du inspiration till dina recept och styrketräningsövningar?
Jag följer en del bloggar, googlar mycket, leker mycket med egna idéer och framför allt så vågar jag experimentera. Tro mig, ni får bara se de lyckade baken och de välsmakande måltiderna 😉 när det gäller träning så har jag lärt mig otroligt mycket i skolan, och innan jag började plugga så var det mycket läsa läsa läsa. Träning är det bästa man kan göra för sin hälsa, men tränar man fel gör man mer skada än nytta!! Så var försiktiga.

Favoritövning?
Oj. Det varierar, men just nu gillar jag chins, alla typer av axelövningar och benböj. Och en lite avancerad rygg/hela-kroppen-ungefär-övning som verkligen k-ä-n-n-s.

Din absoluta favoriträtt, Favoritgotte & Favoritlivsmedel
Maträtt kan jag ärligt talat inte svara på, jag gillar så mycket. Det mesta faktiskt. Av det jag gör själv är rödbets-salladen med rödlök, chévre och honung en stor favorit. Favoritgotte är allt som innehåller choklad. Havssalt/pistage-bollarna, min senaste chokladkaka, och den mjuka pepparkakan är alla tre favoriter. Favoritlivsmedel… förmodligen keso (gott som det är, att fixa till ostsås, att ha i gratänger etc etc..), kokosolja (till all typ av bak, för att inte tala om egen choklad!) och sojamjölk.Ugnsbakadgröt går snabbt, värmer kalla morgnar och mättar bra tillsammans med lite kvarg, keso eller creamcheese 🙂

Hur ofta äter du ”vanligt” godis, fikabröd, glass osv?
Det är väldigt olika, ibland någon gång i veckan, ibland går det en månad utan att jag ens tänker på det. När jag är sugen!

Hur hanterar du en dålig dag & negativa tankar?
Jag försöker göra det jag planerat. Ofta bakar jag, det är som terapi för mig. Och så tränar jag, såklart, det mår jag i 99 av 100 fall alltid bättre av.

Vilka bloggar följer du själv?
Väldigt få, faktiskt. Några amerikanska matbloggar, smaljeansen, Sofie’s matblogg.. och ett par fotobloggar, det är ju fortfarande ett stort intresse 🙂

Tar du några kosttillskott? Fettförbrännare, PWO, proteinpulver, BCAA osv?
Nope, inga alls. Eller jo, jag bakar med proteinpulver ibland. Och när jag inte orkar baka ”något gott” händer det att jag gör proteinfluff. Förr drack jag en celsius innan varje träningspass, vilket jag idag tycker var fruktansvärt dumt, snacka om att slösa onödiga pengar!Det är himla fiffigt (och gott!) att baka med proteinpulver.

Har du skrivit om din gymnasietid och varför du bestämde dig för att inte slutföra den? Isåfall, länka gärna till det inlägget. Vore intressant att läsa, då jag själv ”hoppade av” 🙂
Jag vet inte om jag skrivit om exakt varför, för det finns egentligen inget svar. Första gången var det för att jag gick in i väggen, försökte ta livet av mig och totalt gav upp allting. Nu i höstas var det för att jag efter en månads praktik på Stockholmskontoret jag skrev om ovan, var så fruktansvärt otaggad på gymnasiet. Det bara gav mig absolut ingenting och när saker inte ger mig något har jag en tendens att skita i det..

Äter du onyttigt ibland? typ ben and jerrys eller godis? Hur är din relation till det?
Absolut! Min relation till det är väldigt avslappnad, precis som den ska vara! Jag älskar hälsosam mat, och både lagar och äter den gärna, men fan, en B&J sitter sällan fel! 😉

Har du kontakt med Robin?

Nej det kan jag inte påstå.

Har du kommit över Robin?

Ja

Överäter/hetsäter du fortfarande?

Nej

Hur kommer man ur bulimi?

Man.. försöker. Om och om igen. Någon gång går det vägen, någon gång är sista gången man försöker.

Skär du dig fortfarande?
Nej

Frågorna kvarstår, röker du fortfarande och har du lagt med den andra bloggen helt?
Ja och ja.

Hur kommer man ur hetsätnings mönstret?

Som sagt, man försöker och man försöker. Regelbundenhet is key, att fokusera på alla bra och fina saker i livet. Att avdramatisera mat och ätande. Att inte vara så hård mot sig själv.

Kan du aldrig känna att träningen blir till ett tvång?

Nej. Absolut inte. Träningen är min hobby, jag tränar inte för att kompensera för något, jag tränar inte för att ”få” äta. Jag tränar för att jag tycker det är skitkul, ger mig energi, hälsa och välbefinnande. När jag inte känner för att träna gör jag det inte.

Hur försörjer du dig. Tar du studielån eller liknande?

Jag har inte tagit studielån, utbildningen nu är ett lån inom familjen.

Hur var din vikt/hälsoresa, från 90(?) kilo till där du är nu? Hur började du gå ner de första kilona, vad har du tränat, hur mycket, hur började du med styrketräning?
Jag har skrivit om detta så många gånger, bläddra bakåt i arkiven och läs under flikarna under headern. Jag har tidigare tränat handboll i många år, ridit i ännu fler, judo, friidrott, fotboll.. Styrketräning började jag med på riktigt förra hösten, och ännu mer på riktigt i våras. Men gymmet hittade jag till för strax över 4 år sedan.

Hej! Tack för en inspirerande blogg! 
Jag är själv väldigt nyfiken på mer ”ren” mat, vad har du för förslag att jag skulle kunna ”börja” med? Eller något tips på vad som är bra att ha hemma eller bara billigt?
 Jag pluggar på folkis just nu och får lagad mat av skolan (så jag ska börja med vegetarisk mat där), men på helgerna? Har du något tips på vart jag kan börja?
Vad roligt att du gillar bloggen och vill börja äta rent! 🙂 ren mat är varken avancerat eller dyrt – tvärtom! Det är snarare väldigt enkelt, så lite matlagning som möjligt desto renare blir det ju. Matiga sallader med avocado, frukt och fetaost äter jag till det mesta, och sedan blir det ofta kyckling eller fisk som jag kryddar med citrusfrukter, färska kryddor eller exotiska kryddmixer. Rotfruktsmos, rostade grönsaker i ugn och olika typer av gryn är snabbfixat och gott till 🙂

heeej jag undrar vem du va i grekland med?
Med en himla bra vän, och vi hade det hur bra som helst 🙂

Vad i din livssituation skulle du vilja förändra (om något)?
Hm, jag skulle vilja vara klar med skolan och kunna börja jobba med det jag älskar!

Vilken egenskap uppskattar du mest hos andra människor?
Ödmjukhet, respekt och humor är de tre gyllene egenskaperna.

Vill du bo i uppis i framtiden eller ser du dig själv någon annanstans?
Nae, jag vet faktiskt inte! Uppsala är en mysig stad, men Stockholm lockar också.

oooch, hur mår lilla hunden?! puss och kärlek, jag saknar dig!
Hunden mår finfint haha, och jag saknar dig också en himla massa fina i.

Varför gick du DBT (självskadebeteende, m.m.?)

Jag blev tvingad efter självmordsförsöket. Slutade dock gå till mötena ganska direkt, så jag ”gick inte klart”, eller vad man ska säga.

Har du kontakt med Ditte fortfarande?
Ja gud ja 🙂

Flera av er frågade också vad jag pluggar och vilken skola, svaret på det är att jag pluggar till Personlig Tränare PT-School. Jag siktar på att tenta av allt till jul 🙂

Kost Lunch/Middag mobil Vardagsuppdatering

Pluggfredag

Idag är det plugg som gäller. Äntligen fått tummen ur och börjat med anatomin. Herrejösses. Just nu är det jävligt mycket läsa, skriva, säga högt. Och jävligt lite förstå.20120914-133931.jpg

20120914-133949.jpg
Lunchpaus i form av en minipaj med currykyckling och hummus, och till det gurka/gul kiwi-sallad toppad m feta och balsamvinäger. Lika gott som det låter!

Före - efter Inspiration och pepp Resan Tankar om ting Vardagsuppdatering

att tillåta sig vara stolt

Ibland får jag en chock när jag kollar mig i spegeln.

De senaste åren har jag vägt allt mellan 40 och 90 kilo. Jag har varit benig och undernärd, för att några år senare vara tjock och svag. Jag har varit inlåst på sjukhus på grund av min rädsla för ätande, min rädsla för livet. Jag har varit instängd i mitt rum på grund av min rädsla för verkligheten, min rädsla för att leva.

Så ibland ser jag mig själv, och känner inte igen tjejen som tittar tillbaka. Det är inte den klena, rädda 14-åringen med utstickande nyckelben och ihåliga kinder. Inte heller är det den överviktiga, livströtta 18-åringen med uppsvällt ansikte och rödgråtna ögon. Det är plötsligt en väldigt levande, frisk 20-åring med stark vilja och välmående kropp. Inga vassa kanter, inga valkar runt magen, inga tomma ögon och ingen tillbakadragen personlighet.

Det är svårt. Att veta vem man är och vart man är på väg. Men man behöver inte riktigt veta, man behöver inte kunna sätta fingret på vart man är på väg eller hur man ska bära sig åt. Jag vet en sak, och det är hur jag vill må. Jag vill må bra. Jag vill vara glad, lugn och lycklig. Och det blir jag av att träna, av att laga mat, av att skriva, av att skratta, av att älska.

Så tjejen som ser mig i ögonen, tjejen som jag ibland glömmer faktiskt är jag, fokuserar på att göra just dessa saker. För när jag mår bra, kan jag bidra med så mycket mer. När jag mår bra, kan jag vara den vän, dotter, syster och medmänniska jag vill vara. Och jag är stolt. Man kan inte säga det för många gånger, man måste våga -och tillåta sig- att vara stolt. För det är inte förrän jag älskar mig själv, inifrån och ut, som jag kan låta andra göra det. Det är inte förrän jag inser mitt hårda slit och känner mig värd belöningen, som andra unnar mig den. Tjejen i spegeln är grym, och jag är fruktansvärt stolt över att vara just precis hon!

Kost Morgonstund Recept Vardagsuppdatering

lyxfrukost

Idag kände jag för ugnsbakad gröt till frukost.

Så jag rörde ihop 1/2 dl havregryn, 1 äggvita, 1/2 skopa (15 g) proteinpulver (jag använde cookies & cream), 1/2 dl mjölk (jag använde sojamjölk) och en nypa bakpulver. In i ugnen på 220 grader i 10-15 minuter, och under tiden blandade jag lite vaniljkvarg (vaniljpulver+kvarg), gjorde en sås på 1 msk jordnötssmör, en skvätt vatten och 1/2 tsk carobpulver och skar banan i munsbitar. När gröten var klar toppade jag med kvarg, banan och sås – och njöt av en fin morgonstund! Ha en fantastisk torsdag allihop 😀