Monthly Archives

februari 2014

Inspiration och pepp mobil Övningar Träning Vardagsuppdatering

benträning (vad och hur) och dagen efter

Igår tog jag mig till gymmet för första gången sedan jag kom hem från New York.

Direkt efter landning drog det igång med födelsedagsfirande, utredningsstart och möten direkt, och trött efter en vecka på andra sidan Atlanten + jetlag har träning inte känts vidare aktuellt. Nä, långvila, mycket mat och några 12-timmars nätter är vad som fått plats istället. Tills igår.

För det är väl lustigt, hur några dagars vila kan få en att nästan (nästan) glömma varför man älskar träning. Hur det blir så väldigt omständligt att klämma in en timme på gymmet när man tidigare utan tvekan kunde ställa klockan på 5 bara för att hinna. Hur en ledig dag ändå på något vis går utan ett steg utanför dörren. Och det där med att man känner sig som en klen pinne med lite hud utan minsta muskel att använda – vart tog de vägen liksom?! 

Men igår pallrade jag mig till gymmet. Och i vanlig Fanny-ordning kunde jag såklart inte börja lite nätt och ta ett lugnt pass för att ”komma tillbaka”, utan pang på med ett tungt benpass vetja! Imorse ville jag inte kliva upp ur sängen. Men inte för att jag ville ligga kvar och göra ingenting en dag till, utan för att ben och rumpa kändes som två degklumpar utan styrsel. Ömma och jävliga. Tunga och fullständigt ohanterliga. Ska man kunna gå på de här, alltså? Toalettbesöken är en visit to hell och soffan känns enormt lockande med sina mjuka kuddar. Träningsvärken. Som jag sällan får men en veckas vila gör susen. Vad som krävdes?

  • Frontböj. Jag älskar frontböj. Bästa man kan göra för att få kontroll och stabilitet i hela kroppen. Det spelar ingen roll hur många kilon du lassar på i käböjen om din teknik är bajs, okej? Jag lallar runt på 30-40 kilo MAX i frontböj. Igår 2 set 15 rep med 30 kilo, 3 set 10 rep med 40 kilo.
  • Knäböj. Efter frontböj krävs inte många kilon här heller för att få både ben och rumpis att bränna. 2 set 10 rep 50 kilo, följt av 2 set 10 rep 60 kilo. De sista två seten i superset med;
  • Benpress. 3 set 20 rep LÄTTA. Djupa. Breda. Hatkärlek.
  • Benpress, ökning. Från föregående ökade jag med 50 kilo, körde 2 set 15 rep, följt av 50 kilo till och 2 set 10 rep.
  • Benspark. 4 set 8 rep. Stannar till en sekund högst upp, går kontrollerat ner. Under sista repetitionen ser jag ut som en röd ballong.
  • Bencurl. Liggandes på mage, givetvis (du kan inte träna en muskel om-du-sitter-på-den…) 3 set 10 rep relativt lätta (brukar köra 4×8 men var helt trött här så sänkte vikten och körde 10:or istället igår).

Japp. Där vinglade jag ut och hem till en banan-shake storlek gigantus, följt av semmel-fika (eh, stavning? Semla, i alla fall).Skärmavbild 2014-02-28 kl. 11.42.45 Jag har gått upp 12 kilo det senaste året. Vissa dagar undrar jag vart de där 12 kilona sitter, andra dagar känns det som om majoriteten av dem gått till röva!Skärmavbild 2014-02-28 kl. 11.42.32

Vardagsuppdatering

enkla sätt att krydda vardagen och 10% rabatt

Det finns många roliga rätter att laga och ännu fler tillvägagångssätt att tillreda dem på – men ibland vill eller orkar man inte liksom tänka. Ibland vill man bara steka upp en bit kyckling, skära lite grönsaker och bre några knäckemackor till. Och det tycker jag är alldeles alldeles perfekt! Med några enkla knep kan man även med samma basvaror piffa till middagar och få dem att både vara varierade och roliga.

En favorit hos mig är detta cashewströssel från Renée Voltaire. Jag har dem på sallader, i röror, äter som de är… en liten varning för den känsliga dock – de är riktigt heta!cashewbitar

En nyhet som bör finnas i var man och kvinnas kök är de smaksatta kokosoljorna från Cocosa Gourmet. Jag har chili (för matlagning) och citron (bakning) och de är fullstänigt ljuvliga! Cocosasmaker

 

Jag har skrivit om dem förut, men Santa Marias kryddor räddar all tråkig vardagsmat. Mina favoriter är serien ”more”, för förutom grymma smaker (mango-curry är ungefär bäst i världen) så är de ju så snygga!kryddor1

En skvätt sött förhöjer smaken! Min vän som är utbildad kock är noga med att betona vikten av sockret i maten. Nu är det sällan jag har just strösocker i min mat, men honung är en ingrediens jag kommit att använda mer och mer i min matlagning. Bara en sked ger fin, rund smak och balanserar andra, hetare kryddor jag gärna har i mat, tillexempel chili eller ingefära. En annan favorit som är både snabb och läcker är rödbetor+getost/feta+balsamico+honung… mmm!sotning1

På tal om köksfavoriter. Bodystore har just nu det fina erbjudandet 10% rabattalla ordinarie priser, och själv kunde jag hämta ut mitt jättepaket därifrån igår. Älska paket innehållandes ätbara ting! Erbjudandet gäller t.o.m den 1/3 med koden BODYSTORE. Några grejer jag varmt kan rekommendera är;

  • Greendays chips av frukt och grönsaker. Jag provade första gången på Allt för hälsan-mässan för 1,5 år sedan och blev kär direkt. Rödbetschipsen är to die for!
  • samtliga produkter från Renée Voltaire. Jag använder dagligen buljongen, den japanska tamari-sojan och de svarta sesamkexen är bästa tillbehöret till osten. Sen är ju alla granolor, nötsmör och superpulver himla himla fina…
  • pasta av svarta bönor och sojabönor är mums mums, dumt nog är alla mina slut så lär få lägga en ny beställning…
  • Sweetleaf steviadroppar. Jag har provat många olika märken, beställt från USA och köpt i fysiska butiker både i Sverige och även i Schweiz. Dessa är utan tvekan de som smakar bäst! Man känner ingen metall-smak som en del annars klagar på hos andra märken, och de räcker i en eeeevighet!
  • rawfoodshop har raw nötter att rosta och göra eget nötsmör på, och även Shirataki ”pasta” i både nudel- fettucini- och ris-form. Bra utfyllnad om man av någon orsak vill hålla nere på kolisarna.

Sen kan man ju, om man gillar sånt, klicka hem både hudvård och kläder också… jag är ju lite mat- och baknörd så jag håller mig till de sidorna 😉 räcker gott och väl, tycker plånboken!

Efterrätt och gotte GLASS Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Krämig, len och fyllig… UNDERBAR glass

pistageglass1

Vid det här laget känner de flesta till bananglass-tricket. Det vill säga att frysa in banan i bitar och mixa så att du får en krämig fin glass. Det är en fin variant, men enligt mig har det receptet en nackdel. Det smakar banan. Jag är inget vidare banan-fan, även om det mesta i just glassform går ner.

Så, jag testade en annan variant. Vad är krämigt, fullt av näring och har den klädsamma färgen grönt (som då passar till pistagenötterna jag ville smaksätta med)? Jo, avocado. Så, avocado, lite mandelmjölk och keso var basen i denna glass, och med super-protte från Purition i pistagesmak + extra hackade nötter och stevia droppar… ja: glasshimmel!pistageglass3

För 1 portion:

  • 1 avocado
  • 1/2 dl mandelmjölk
  • 1 dl keso
  • 1/2 dl Purition protein med pistagesmak
  • 15-20 droppar stevia (hasselnötssmak, eller vanilj är säkert också gott!)
  • en näve hackade pistagenötter

Mixa avocado, keso, mjölk och proteinpulver slätt. Tillsätt stevia tills du är nöjd med sötman, och tills du inte känner avocadosmaken längre… ner i en plastburk, in i frysen 2-3 timmar med några omrörningar emellan och sedan är det bara och äta! Best served? Dränkt i chokladsås!pistageglass2

Vardagsuppdatering

kexbar är nu tillgängligt på språng i tunnelbanan

Innan jag flög till USA susade jag ju in om Stockholm och Café Opera, dels för att bjuda på min tårta, men också för att berätta för alla som ville lyssna att man nu kan göra ett nytt val vid automaterna i tunnelbanan : kexbar! Kul att de tagit sig dit, de ÄR ju så goda 🙂 har ni smakat??kexbarOch bor man inte i Stockholm kan man givetvis beställa hem – exempelvis från bodystore.

Vardagsuppdatering

Vad man kan få med sig från USA

Jag tänkte att ni kanske ville se vad som trängdes i min resväska. Så jag tog lite bilder direkt allt var uppackat, för sen var det provsmakningsdags och vissa grejer chokladen är redan slut… he he he.

Nog för att det går att hitta ”chocolate chips” här i Sverige (och givetvis funkar det lika bra att bara hacka chokladen själv även om jag tycker ”dropparna” är supersöta) men peanut butter chips har ännu inte hittat hit – så två påsar fick följa med hem. Om de var goda? Skojaruellerjagdööörsågoda. Fick även med två påsar steviasötade chocolate chips hem.
usagrejer9Ett par sockerfria instant Jello-o i olika smaker, påfyllning av mina favoriter Snackimals och smaksatta rostade kokosflakes.. mmmm gotti!usagrejer8 Förutom att jag köpte alldeles för många questbars bara för att vi hade en GNC precis bredvid lägenheten, så ville jag prova de där Muscle Brownie’sarna jag sett på olika hemsidor.. helt ok, men inte så fudge:iga som jag skulle önska. Tacka vet jag mina egna brownies i olika varianter; raw, kladdigt och riktigt slår dessa alla gånger (men ibland har nöden ingen lag, och hallå – inget med choklad är o-gott, liksom…)usagrejer5Frystorkad frukt – banan är redan en favorit, de andra är för mig nyheter, ser fram emot att prova! I typ gottebollar, på yoghurten, i salladen…usagrejer4 Allt jag fick med mig var inte sött dock (men eh, nästan allt). Lite smaksättare, kryddor och grönsakschips åkte med hem också. Mmmmm kålchipsen från Trader Joes var TO DIE FOR. Ska försöka göra liknande själv någon dag!usagrejer6Pop Tarts. Aldrig provat tidigare, så var tvungen att passa på! Kunde inte välja bara en smak, så fick bli 5… efter ett snabbt provsmak av samtliga smaker är brown sugar/cinnamon min favorit. Men choklad är som sagt choklad… alla de andra smakade bra. Men den enda jag skulle köpa igen är förstnämnda, smakar typ kanelbulle!usagrejer1Några tacobröd variant mini (supersöta) och pitabröd. Att äta fooled pork i nästan gång kanske?
usagrejer3 Mmmmmm och så en laddning Reese’s !! Storfavorit, sååå goda. Har ni smakat quests peanut butter cups? De kommer inte i närheten av dessa. Det ska vara krääämig fyllning, inte smulig och torr… Vill man av någon orsak inte ha de riktiga, är Atkins variant gudagod. Nerds som ni ser på bild här är en annan barndoms-favorit. Min vän som var i USA ofta tog alltid med sig sådana askar hem – självklart var jag tvungen att köpa! Och äta upp. Snabbare än snabbast.usagrejer7 Ni ba, nötsmör då?! Lugn. Självklart hittade jag några nya varianter att testa. En burk tog slut under veckan (ops) men dessa fyra fick följa med hela vägen hem till Sverige; en burk jordnötssmör med kokos, ett mandelsmör med vanilj och espresso, ett jordnötssmör med banan och russin och så kunde jag inte låta bli att köpa en gammal favorit; vit choklad… heaven. Trots att jag inte är vidare förtjust i kokos, så är faktiskt förstnämnda nötsmör min favorit av dessa! Så underbart gott!usagrejer2

Vardagsuppdatering

Hälsa är att tillföra – inte att utesluta

Vet ni vad jag är trött på?

Ett samhälle som får oss att hitta fel vi inte visste att vi hade. ”Hälso”tidningar som inleds med krönikor som påpekar utseende-hetsens farligheter, men som sedan ändå följs av en steg-för-steg-guide till hur vi blir bättre, snyggare, snabbare, smalare, starkare… Artiklar som lär oss hur vi byter ut, gör om, gör rätt. Recept som utesluter livsmedel som enligt rådande rön är ohälsosamma. ”Experter” som svarar insändare utan att veta vem som egentligen ställde frågan, och vad som ligger bakom.

Jag är trött på att höra vänner säga att de måste börja träna”, eller att de ”inte får äta” det ena eller det andra. Jag får ont i magen när jag får frågor om hur man bäst går ner några kilon i vikt eller när jag rådfrågas om ”nyttig/onyttig” mat. Mitt hjärta brister, för att jag tycker det är så bakvänt, allting.

Hälsa är att tillföra – inte att utesluta. Hälsa är att äta, inte att låta bli att äta. Kanske införa nya, spännande grönsaker, superbär eller en vitamin eller två. Inte skippa livsviktiga kolhydrater, fly det goda fettet eller att börja kategorisera mat som bra och dålig. Det är farligt. För att inte tala om tråkigt, ångestladdat och ett bra sätt att kasta värdefull tid i sjön. Tid du istället kan ägna åt att dela kärlek. Med människor du älskar, saker du gör som får dig att le, som får hjärtat att slå lite extra snabbt samtidigt som det kanske får dig lugn och trygg. Det är hälsa. När du unnar dig mer – inte mindre. Mer av allt gott! För själen, för kroppen, för livet. För dagen, för framtiden.

Att nära sin kropp är inte low fat eller low calorie. Att nära sin kropp är inte att vara hungrig, trött eller orkeslös. Att nära sin kropp är att ge den just näring nog för att vara konstant nöjd, och fylld av energi att leva. För, det är väl ändå det livet att handlar om, egentligen?

Vill du bli hälsosammare? Skratta lite mer idag än vad du gjorde igår. Köp en ny frukt och två nya grönsaker du aldrig provat innan. Ät middag med telefon, tv och dator avstängda, tillsammans med någon du tycker om. Ta dig tid att skriva en lista på saker som är fantastiska med dig själv, och inse att du inte behöver förändras för att vara väldigt himla bra! Laga mat utan recept och smaka dig fram, kom ihåg att kärlek är den bästa kryddan. Älska dig själv NU för att ta emot hälsan som redan finns i dig men samtidigt alltid kan bli mer. Och mer blir vi sällan genom att ta bort och utesluta saker ur våra liv, eller hur?800fanny

mobil Vardagsuppdatering

åter på svensk mark

Veckan i New York. För att sammanfatta : himla bra vecka och nu är jag himla trött. Precis som väntat, bägge delarna. Jag har alltid stått min kusin nära och att hälsa på henne+vänner i New York av alla ställen kunde inte bli annat än fint. Säger ju sig självt, liksom.

Men nu för tiden är det en enorm mental utmaning att bo hos någon annan, att frångå rutinerna och ”säkerheten” som finns i att ha en vardag och ett hem. Jag behöver lugn, egentid och struktur. Så väl hemma är jag nu helt slut, mentalt. På måndag börjar äntligen min utredning, så dagen kommer spenderas i Stockholm. Mer om det i ett senare inlägg, nu lite New York bilder 🙂bild 2 När min kusin sa att deras element inte funkade och att jag skulle ta med ett täcke (?) för hon hade bara ett litet i sängen vi skulle dela, så trodde jag hon överdrev. Vem kan bo utan värme, liksom? Men eh, jo, det gjorde vi. Det var dubbla byxor, långkalsonger och tre tröjor på konstant – även när vi sov. Och spisen slogs på med jämna mellanrum för att få lite värme. Jordgubbar fick agera motpol till kylan, och istället leda tankarna till sommar och sol…
1Första dagen drog jag med kusin till Nike Town för att köpa nya träningsskor. Jag valde att ta dem jag tränat i hittills (ja, jag tillhör de där som inte har tio olika skor i olika färg – jag har ett par träningsskor) att gå i hela veckan; mina vinterkängor hade pajjat både rygg och ben då man går så mycket i stan. Så, ett par skor för nästan halva svenska priset införskaffades och veckan kunde knappast börjat bättre!bild 22 Vi hittade även en godis-butik. Man blev mest himla glad av den! I ett senare inlägg kommer ni få se att även om jag inte köpte så mycket just där, så var väl gottis just vad jag köpte denna vecka…bild 4Som jag skrev innan jag åkte så valde jag att inte prioritera några fancy restaurangbesök. Det blev inga sådana alls, faktiskt. Men stopp på stan för något glas kallt, en kaffe och finglass lyckades vi få till under veckan ändå.
nyc4

Medan vännerna dansade (de går dansskola på broadway) så hängde jag lite på New York Sports Club. Lyfte lite skot, kände mig stark och mådde bara rätt bra, helt enkelt.bild-3Jag var i vanlig ordning dålig på att dokumentera veckans stunder, men sammanfattat så var det en bra vecka med 110% fokus på kvalitéstid och mys. Snart kommer kusinen hem till Stockholm igen men jag både tror och hoppas att hon snart återvänder till New York… för då hälsar jag på igen!
nyc2

Vardagsuppdatering

Apelsin tårta med choklad- och hasselnötsfrosting

tartasweetleaf33Kakan jag bakat och bjöd på igår på Café Opera uppskattades av provsmakare och tog slut snabbt. Inte konstigt kanske, vem gillar inte fluffig men ändå saftig kaka med len, chokladig frosting? Precis. För att citera en kvinna ”den smälter i munnen, så god!”. När vi sa att basen var vita bönor och frostingen innehöll avocado fick vi mest gapande hakor till svar. Och sockerfri, såklart, efter som jag sötat med mina favoritdroppar från sweetleaf.

Ni kan basen vid det här laget, det är samma gamla bönkaka som vanligt! För den är ju så bra. Med denna gång är det apelsin i basen och till det choklad och hasselnöt i frostingen. Mmmm en kombination made in heaven! Jag gillar att piffa till ytterligare med kanderade apelsin-hasselnötter som du gör enkelt i stekpanna; hackade hasselnötter, brunt socker/sötning och apelsinsaft. Bara att hetta upp ordentligt, röra hela tiden och sedan låta stelna på ett bakplåtspapper.tartasweetleaf11För ETT lager kaka (vill du kunna skära flera lager och på så vis ”bygga” en tårta rekommenderar jag att du dubblar receptet och även förlänger gräddningstiden):

  • 200 g vita bönor, avrunna och sköljda
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1 mått steviosa pulver (motsvarar 2 msk socker – eller sötning som mäter lika)
  • 2 ägg
  • 1/2 dl äggvita (≈1,5 äggvita)
  • 2 msk honung

Sätt ugnen på 165 grader och lägg ett bakplåtspapper i botten av en form med löstagbara kanter, fetta sidorna och botten med kokosolja. Mixa ovanstående ingredienser till en slät purée. Tillsätt sedan:

  • 2,5 msk kokosmjöl, siktat
  • skal och saft från 1 apelsin (eko) – smaka av,
  • 2 msk kokosolja, flytande
  • 3/4 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1/4 tsk havssalt

Mixa igen och häll i den fettade formen. Grädda i 18-20 minuter tills en provsticka kommer ut utan ”kladd”. Gör under tiden frostingen:

  • 1 mjuk avocado
  • 1/2 dl hasselnötssmör
  • 2 skopor proteinpulver med chokladsmak (ej kasein)
  • 3 msk sötning
  • 3 msk kakao
  • 2 msk mjölk av valfri sort
  • 35 g mörk choklad

Mixa avocado med hasselnötssmör och mjölk, förslagsvis med stavmixer. Rör sedan ner resterande ingredienser (utom chokladen) pö om pö så det fördelar sig fint och smeten blir jämn. Smält chokladen över vattenbad, låt svalna något, och rör sedan ner även den. Ställ i kylen tills det är dags att frosta kakan.tartasweetleaf22

Inspiration och pepp Kost Vardagsuppdatering

Streamdrinks, följt av Bröllopstårta på Café Opera

Igår hade jag en busy day som började med tårtbak (helt vanlig torsdag?) följt av ett kort men träningsvärksresulterande marklyftspass på 30 minuter innan jag åkte in till Uppsala för att träffa två trevliga tjejer från Streamdrinks. Streamdrinks är ett nytt vitaminvatten som jag tokdiggar (jag är en av de få som dissat alla ”vitaminvatten” hittills, då de inte alls lever upp till namnet och dessutom är likvärdiga med vanlig läsk innehållsmässigt..) och jag planerar att skriva mer ingående om dessa goda drycker – men inte idag. Jag ska visst till NYC om några timmar och har än inte packat en enda pryl. Det där med framförhållningen, var det ja…stream1stream2Sedan åkte jag snabbt hem och för att hämta tårtan innan jag fortsatte mot Stockholm och Café Opera. Där bjöd jag på smakprov av min steviasötade tårta och kexbar tillsammans med Madeleine under eventet Brides In Silhouettes.cafeo1cafeo2Vi stod inne vid scen och hade bra utsikt över showen som bjöd på underkläder, festklänningar och brudklänningar, givetvis. Ja, och en kroppsmålning. Såklart.cafeo3 cafeo4 cafeo5Bra dag, lång dag. Hem kom jag vid elva, somnade i soffan framför en deckare och nu är jag åter i gång och ska kanske ta tag i den där packningen..? Recept på tårtan kommer senare idag!

Inspiration och pepp Kost Tankar om ting Träning Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

onebullshit

Sådant här gör mig så förbannad, ledsen och uppgiven på samma gång. Fitnessguru är ett stort namn här i norden och de sprider sig över Europa bland ”fitness-folk”. Jag har av olika skäl sedan länge bestämt mig för att inte stötta företaget och därför inte beställt något från dem, jag använder upp produkterna (pga är inte miljonär, slänger ej något jag betalat för) från min första och enda beställning men sen – no more. När jag såg deras nyhet blev jag ännu säkrare i det valet. cheatmealLåt mig citera från Fitnessguru’s hemsida;

”Med One Cheat måste du inte ge upp dina favoriträtter för alltid trots att du är på diet utan du kan välja att äta vad du vill utan konsekvenser eller ångest.”

För vad – man borde ha ångest om man äter sin favoriträtt?

”Istället för att äta 100% perfekt hela tiden får du samma eller bättre resultat om du fuskar med One Cheat 10% av tiden.” 

Här inte ens antyds utan konstateras det, att man kan få BÄTTRE ”resultat” genom att äta dessa piller. Sedan kommer några rader som säger att ”de positiva effekterna av One Cheat förstärks med regelbundet användande” (dvs du bör sluka dessa piller forever för att vara på säkra sidan. Dvs du bör fortsätta köpa dem. Dvs du bör för alltid betala Fitnessguru. För att få bättre resultat, alltså). Och så är de givetvis perfekt tillsammans med deras andra produkter.

Alltså, det är människor som står bakom detta företag. Det är människor som tycker detta är lämpligt. Det är människor som vad, helt tappat greppet om vad som är okej? Förlåt men är detta att ta ansvar? För jo, precis som människor som av en eller annan orsak är kända, så anser jag att företag som har stort antal konsumenter har ett ansvar. ”Kändisskap” innebär makt. Makt att påverka. Och detta är att missbruka makt. Detta är skamligt och jag hoppas Fitnessguru skäms. Jag hoppas även att vi är många som aldrig mer beställer deras produkter.

Deras nästa produkt lär vara tabletter som triggar illamående och gör så att man spyr upp de där fasansfulla kalorierna. Det skulle nog sälja! Och spä på ätstörningar. Men Fitnessguru skulle tjäna pengar, så ja, why not?

Tack för idag, slut för idag.