Efterrätt och gotte Julmys JULRECEPT kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Recept SMÅKAKOR & KONDISBITAR

Saffranssnitt

Med lite saffran förvandlas de klassiska småkakorna till gyllene julkakor. Likt originalet kolasnitt är dessa saffranskakor härligt knäckiga på utsidan och sega i mitten, dessutom är de superlätta att baka! Goda som de är, men vill man så kan man piffa till dem ytterligare, här är några förslag;

  • knåda in hackad vit choklad i degen innan utbakning – eller smält vit choklad och doppa kakorna efter gräddning
  • …eller ja, varför inte mjölkchoklad eller en mörk choklad?
  • riv ner lite apelsinskal
  • ha i hackad mandel (eller mandelflarn)
  • …och pistagenöten är typ smakbästis med saffran!
  • torkad frukt, förslagsvis torkade aprikoser, passar bra med saffran

saffranssnitt2

För 1 längd saffranssnittar: (ca 12-14 snittar)

* 1 msk saffransarom motsvarar 1 pkt (0,5g) torr saffran och i butiken hittar man det vid karamellfärger och andra bakingredienser

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör ihop kokosolja, sirap och saffransarom (eller torr saffran) tills helt jämnt.
  3. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål och rör sedan ner i olja/sirap-skålen.
  4. Rör ihop allt, rulla till en länga och lägg på en bakplåtspapperskläd plåt. Platta till (≈0,5-1cm) och grädda i 6-8 minuter.
  5. Låt svalna en aning, skär i sneda snittar och låt sedan svalna helt.

saffranssnitt1

Du kanske gillar

2 Kommentarer

  • Svara
    Kate
    12 november, 2015 at 16:40

    Du som är så duktig på å baka och experimentera i köket!
    Kan inte du testa en sak för mig? =D
    Questbars i all ära, men jag älskar Atkins Chocolate Brownie!! Vore ju
    gudomligt om man kan lyckas göra de själva!!! Jag är ingen fena på bak/mat,s
    så därför skulle det vara kul om du ville försöka!? =)

    Jag vet inte om du själv testat den?
    Här är länk:http://se.atkins.com/produkter/bars/chocolate-brownie.html

  • Svara
    Kate
    13 november, 2015 at 18:23

    Har du förresten använt/bakat med MyProteins SYrups?

Lämna ett svar

sex − 2 =