Deconstructed Burger (in a bowl)

Allt som kan ätas i skål bör ätas i skål. Helt enkelt för att det är godare. Precis som att allt som kan ätas med sked bör ätas med sked. Efter att ha ätit sushi in a bowl minst en gång i veckan i flera månader kände jag att det var dags att testa något nytt. Säg hej till min nya att-äta-ur-skål-favorit, som likt så mycket annat låter betydligt trevligare på engelska: Deconstructed Burger (in a bowl)

En burgare så simpel som den kan bli: nötfärs + lite kryddor. Inget mer. Snabbfixat. Because: väldigt hungrig. Ett gäng potatisar skars i klyftor och åkte in i ugnen medan jag skar grönsaker och stekte burgare. Runt 175-200 grader i en 30-ish minuter. Tills de var klara och såg sådär fina ut, helt enkelt!

Slutligen höftade jag ihop en enkel hamburgerdressing på det jag hade hemma, och den överträffade verkligen mina förväntningar – den här kommer göras om till kommande burgare!

• 1 dl kvarg
• 1/3 dl sweetchilisås
• 1 tsk äppelcidervinäger
• några droppar sriracha
• några cm gurka, finhackad
• 1-2 msk finhackad rödlök
• kryddor – jag använde salt, mild paprika, Fiesta Lime