Monthly Archives

december 2016

Inspiration och pepp lifestories Okategorierat Tankar om ting Träning Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

Årssammanfattning 2016

Ett försök att sammanfatta året som gått – från arbetsrelaterade beslut, till personliga framsteg och insikter, till träningsutveckling och mål inför nästa år. 

ÅRSSAMMANFATTNING 2016

Var du gladare eller ledsnare i år jämfört med tidigare år? Förmodligen ledsnare. Samtidigt som gladare. Högre toppar och djupare dalar, ni vet. Jag har väl framför allt varit tröttare. Det har varit väldigt mycket kämp det här året, dels med jobb men ännu mer på ett privat plan.

Vad är du mest stolt över? Att jag insett mitt värde och äntligen börjat vågat säga ifrån. Våga säga nej. Tack, men nej tack. 

Genomdrev du någon stor förändring? Ja, talar vi jobb så har jag under året avslutat flera samarbeten som tog mer än de gav. Beslut som visserligen inneburit en förlorad inkomst – men också att jag inte kastar bort tid och energi, och inte jobbar ihjäl mig utan att få någonting tillbaka.

Saknar du något under år 2016 som du vill ha år 2017? Lugn, och framför allt stabilitet. Lite kärlek vore nice.

Vad spenderade du mest pengar på? Dyraste inköpet var väl min bil som jag köpte i somras. Därefter Nala och allt som kommer med ett hundköp. Utöver sådana ”engångs-utgifter” så är det förmodligen ätbara ting jag lagt mest pengar på i år. Som de flesta andra år alltså.

bilkop

Vad önskar du att du gjort mer? Allt det där en aldrig kan få för mycket av, antar jag. En kan alltid skratta mer, kramas mer, våga mer, chansa mer, busa lite mer…

Vad önskar du att du gjort mindre? Lagt tid och energi på att försöka göra mig förstådd av människor som är helt ointresserade av att förstå någon annan överhuvudtaget.

Största misstaget? Att jag, som alla år innan detta, varit alldeles för godtrogen och naiv. Trott- och litat på ord, velat ”visa vad jag går för” innan jag vetat att den andra parten varit lika genuin. Det här är nog mitt ”årliga största misstag”. Varje jäkla år.

Vilka låtar kommer alltid påminna dig om 2016? Någon månad in i 2016 skapade jag två Spotify-spellistor som jag under året fyllt på med låtar och idag fortfarande lyssnar på dagligen. De heter Smoothies och Favoriter just nu (fyndigt, jag vet) och alla låtar på dem lär alltid påminna mig om år 2016. Enligt Spotify är det här mina mest lyssnade låtar 2016.

Vad gjorde du på din födelsedag 2016? Jag körde till Trosa för ett dygn innehållandes träning på Skrotnissarna, en grillmiddag i härlig augusti-kvällssol, disneyfilm, glass och trevligt sällskap. [bloggade kort om min födelsedag i det här inlägget]

bday1

ÅRETS BÄSTA…

… TVserie? Jag upptäckte den visserligen först i december, och då tog det mig tre dagar (nåja, nätter) att ta mig igenom samtliga tre säsonger, men SKAM. Se den. Hypen är så jäkla motiverad, bästa jag sett i serieväg typ…någosin? Fantastisk!

… bästa podd? Alex och Sigge, Sinnessjukt, Styrkelabbet, Tyngre Radio, Tyngre Träningssnack, Tyngre Rubriker.

… bästa köp? Min lilla tiger Nala, såklart!

nala2016

TRÄNINGSÅRET

Hur har träningen gått i år? Första 2/3 av året har nog varit min bästa träningsperiod någonsin, med fin utveckling både i styrka och teknik. Nu under hösten har det gått trögare, och jag har varit trött i både kropp och knopp. Men som helhet, får ”träningsåret 2016” toppbetyg från min sida!

Har du lagt extra fokus på något? Jaa, jag har jobbat väldigt mycket på mina knäböj. Vilket framförallt har inneburit att bara göra, trots att jag många gånger velat skita i det helt. För knäböj har länge varit min ”svaga punkt”, kanske allra mest mentalt. En rörelse som bara känts fel på alla sätt som går. Så jag har nött nött nött. Lyssnat på råd, tagit åt mig, börjat om. Herregud så många gånger jag börjat om. Testat mig fram med olika fotposition, stångplacering, greppbredd osvosvosv… Och rörlighet! Rörlighet har jag lagt extremt mycket tid och energi på under året. Vilket jag också tackat mig själv för cirka en miljard gånger under året som gått.

boj4st2016

Har du slagit några personbästa i år? Ja-adå! Både 1RM (maxlyft) och reps-PB. De jag kommer på såhär på rak arm är att jag i början av augusti äntligen satte tresiffrigt i knäböj, då jag böjde 100kg (tror jag böjde på max 65kg eller så förra året). En månad senare, på dagen faktiskt, drog jag 145kg i marklyft (år 2015’s personbästa där var 125kg).

Har du provat något nytt? Nja, vettetusan alltså… eller, jag har ju försökt lära mig handstående. Med måttlig framgång.

Tankar om nästa års träning? Mer strongman/strongwoman! Hmm, det skrev jag inför förra årsskiftet också va…? Det blev dock tyvärr inte mer än tre pass under hela året (här bloggade jag om dagen med gänget i Märsta, och här om dagen på Sweden Barebell Club).

Extra läsvärda inlägg från året som gått

Efterrätt och gotte kitchenstories Kost MOUSSE, KRÄM & PUDDING Okategorierat PROTEINBAK Recept

Enkel & snabb nyårsdessert: Chokladmousse

När jag googlade nyårsdessert häromdagen blev det snabbt tydligt för mig att det som verkar vara poppis just till nyårsmiddagen är desserter som;

  1. går att förbereda dagen/dagarna innan
  2. serveras i ”portions-storlek”

Det är många pannacottor, och ännu fler höga glas med varvade lager av krämer, kaksmul och pudding. Ibland något bär på toppen. En del glasstårtor och andra frysta kakor som går bra att göra i god tid i förväg. Personligen, om jag tänker på nyårsdessert, så skiljer det sig inte så mycket från när jag tänker på dessert överlag – jag tänker helt enkelt genast ”choklad!”.

chokladmousse1

Så, jag gjorde en nyårsdessert som uppfyller samtliga nämnda kriterier; den är enkel, snabb, går bra att göra dagen innan – och så är den chokladig. Konsistensen varierar lite beroende på om en använder mixer eller matberedare, hur lång tid en mixar det hela, vilket vassle en använder, samt hur länge desserten får ”vila” i kylen. Mer mixning innebär mer luft, och efter en natt i kylen får du en len chokladmousse. Annars, om du är lite otålig, får du en -minst lika god- härlig chokladkräm.

Självklart kan en toppa sin chokladmousse med precis vad en önskar. Själv ville jag ha något krispigt + något ”nyår:igt”, och toppade därför min mousse med protein crisps och lite silvrigt stjärnströssel (köpt på Lagerhaus)chokladmousse3

CHOKLADMOUSSE

receptet ger 2-3 serveringar

Du behöver:

  • 1 st Barebells proteinpudding, i chokladsmak (ca 185g avrunnen vikt)
  • 3/4 dl mjölk
  • 20g (drygt 1/2 dl) vassle, jag använde tyngre’s vaniljdrömmar
  • en nypa salt
  • 60g mörk choklad, jag använde Green & Black’s 70%iga choklad, som jag fick i förra thehealthybox

Gör såhär:

  1. Smält chokladen (micro eller vattenbad) och ställ åt sidan att svalna något.
  2. Häll av ev. vätska som lagt sig på toppen av puddingen. Kör sedan pudding, mjölk, vassle och salt i matberedare eller mixer tills helt slätt.
  3. Tillsätt den smälta chokladen och kör några varv till, så att allt blandas helt.
  4. Häll upp i serveringsglas, plasta över och ställ in i kylen över natten.
  5. Toppa innan servering, jag toppade som sagt med med protein crisps och strössel.

chokladmousse2

Inspiration och pepp Okategorierat Tankar om ting Vardagsuppdatering

Två tankar/tips inför det nya året (det där med nyårslöften, ni vet)

  1. För snart ett år sedan skrev jag inlägget ”Det är inte målet – det är en förutsättning” och jag tror att det tåls att läsas igen, inte minst nu när det börjar snackas nyårslöften och storslagna livsförändringar. Hua.
  2. För att citera Isabel Bolenstern, som är en av mina favoritmänniskor just nu och helt fantastisk på cirka alla sätt som går; ”Man vill göra sitt liv bättre – inte stressigare”. Nedan kan du se en video från hennes youtube-kanal, och när du sett klart den föreslår jag att du kollar på resten av hennes videos också (börja med den här vetja; 50 saker man inte ska säga till stressad/utbränd person)
lifestories Okategorierat Vardagsuppdatering

Julafton, och alla känslor som hör till

Hej på er! Jag ville bara kika in för att skriva några rader och önska er en god fortsättning. Julen för mig innebär många delade och spretiga känslor; jag gillar egentligen ”idén” av jul och har likt de flesta många fina, mysiga minnen från barndomen – samtidigt som jag har många mindre fina, riktigt ångestladdade minnen av högtiden. De senaste åren har veckorna inför jul och allt som hör till med planering, pyssel och julbak varit höjdpunkten och det som gett mig mest glädje, medan själva julafton inneburit mer ångest. Vilket mest är något som sker i mig och har mindre att göra med omständigheter och människor omkring mig. Just högtider, sådant som ”ska” vara så himla härligt och trevligt, ger mig numera extrem ångest.

Min ”lösning” har kommit att bli att jag försöker ha en plan, samt ”komprimerar det hela” till att medverka en kortare tid istället för som under uppväxten ha en heldag (eller två). Så först framemot sen eftermiddag packade jag in lilltjejen, en kasse julklappar och mig själv i bilen för att köra till familjen som redan var på plats i Stockholm, och kom lagom i tid för julbordet. Därefter delades klappar ut och strax efter 22 körde vi sedan hemåt igen. Sammanfattat blev det en bra julafton, efter omständigheter och de förutsättningar som fanns.

julnalafannyLillan skötte sig i vanlig ordning alldeles förträffligt under sin första julafton! Många nya intryck givetvis, och det var inte en lugn sekund för matte, som hade fullt sjå att vakta det lilla bruna yrvädret och se till att ingen gran drogs omkull, ljus vältes, sladd åts upp osvosv.

Den söta lilla siden-rosetten var inte superpoppis direkt, men hon var julfin i den i säkert 23 sekunder eller så.
julnalajulmat3 julmat5 julmat4 julmat2 julmat1

Idag är vi två trötta dagen-efter-julfirande-tjejer och dagen lär bli lugn med en tur eller två i skogen. Som det ska vara, kanske, och rätt mysigt ändå. Jag är så himla himla glad över att jag efter mycket velande till slut vågade fatta beslutet om att skaffa hund. Jag var rädd att inte klara av att ta hand om en valp själv, när livet och ”allt det där inom mig” är mer eller mindre kaos. Men det var verkligen det bästa beslutet jag fattat på länge, kanske någonsin, och hon ger mig mycket. Helt ärligt (klyschornas klyscha meeen sant) – hon ger mig och livet mening.

julfannynalaspegel

DIY-pyssel inspirationstories Okategorierat Vardagsuppdatering

DIY-tips: så marmorerar du porslin

Inte för att jag kan påstå mig vara så värst insatt i inredningstrender -tvärtom har jag nog väldigt dålig koll på vad som för tillfället är ”hett” inom just det området- men få kan ha missat att marmor varit himla poppis de senaste två åren. Personligen gillar jag framför allt marmor i ljusare toner, och allra helst kombinerar jag stenen med lite rustikare material; så som grå, ojämn betong och svart, gärna matt, metall.

Nåja, det här inlägget skulle ju inte handla om hur jag inreder mitt hem. Faktiskt. Utan jag tänkte tipsa om ännu ett enkelt hemma-fix som jag pysslat en del med nu inför jul, jag har nämligen marmorerat porslin. Har ni testat? Det blir himla fint! Och det är verkligen superenkelt – det enda som behövs är nagellack. Ja och så valfritt föremål i porslin då. Samt någon typ av plastbytta/förpackning/bunke fylld med varmt vatten. Plus tandpetare.

marmorerasagordumarmorskalarDe här vita skålarna köpte jag på Ica för en dryg tjuga/styck om jag inte minns fel, och marmorerade med nagellack i svart, mörk silver, ljus rosa och metallic-skimrande beige.

Hur? Jag klistrar in en bra video från youtube längst ner i inlägget också, men eftersom det verkligen är ett enkelt pyssel tänkte jag försöka förklara i punktform också;

  1. Fyll en plastbunke/plastbytta/vad-du-nu-valt-för-plastförpackning med varmt vatten.
  2. Häll några droppar nagellack i vattnet, så nära ytan som möjligt (annars mest sjunker det)
  3. Rör ihop/gör lite snygga ”virvlar” i nagellacket med hjälp av en tandpetare. Ta inte för lång tid på dig, då hinner lacket stelna och klumpa sig, vilket inte blir så snyggt.
  4. Doppa ditt porslin (allt funkar! Jag har gjort skålar, muggar, tallrikar, ljusstakar, vaser mm) i vattnet. Det ska gå ”snabbt ner, snabbt upp”.
  5. Ställ att torka på en bit hushållspapper eller handduk eller liknande.

marmorskalar2

Först gick det inte alls bra för mig. Nagellacken mest bara geggade ihop sig och istället för att få vackert marmorerat porslin så täcktes mina första cirkus femton tallrikar snarare av stora fula nagellacks-klumpar… Men det är ju bara att tvätta bort lacket (med vanlig nagellacksremover) och testa igen. Till slut fick jag lite bättre snitts på det hela och några saker jag kunde konstatera underlättar processen avsevärt var följande;

  • Använd inte gammalt, trögflytande nagellack. Har du något fint favoritlack som du inte använt på länge och som nu knappt kan kallas flytande, så kan du göra som jag och köpa nagellacksförtunnare. Himla fiffig grej! Jag köpte Seche Restore (finns på Åhléns, Kicks mm) och det funkade kanon.
  • Se till att vattnet är varmt. Det förhindrar att nagellacket stelnar. Och igen; arbeta snabbt.
  • Less is more. Några droppar lack räcker verkligen långt här, och tycker du ändå att marmoreringen blir för mesig är det ju bara att köra en runda till med ett extra ”dopp”.

marmortallrik2 marmortallrik1

Slutligen, här kommer videon som visar hur du gör. Vill du ha mer inspo föreslår jag att du googlar eller söker på hashtags på instagram, det finns huuuur mycket som helst!

Efterrätt och gotte GODIS Julmys kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Okategorierat PROTEINBAK Recept

Saffranspraliner med vit choklad & blåbärskrisp

Enkelt, snabbt och väldigt väldigt gott. Sådär som godis gärna får vara, ni vet? De här pralinerna har jag gjort flera gånger i veckan den senaste månaden – och många laddningar till lär det bli innan året är slut!

saffranvitblabar1saffranvitblabar3

SAFFRANSPRALINER med vit choklad och blåbär

Du behöver:

  • 1/2 dl (18g) vassle proteinpulver, jag använde Tyngre’s vaniljdrömmar
  • 2 rågade msk (15g) fettreducerat mandelmjöl
  • 2 msk (32g) cashewsmör
  • 1 msk mjölk
  • 1 msk saffransarom (alt. 1 påse -0,5g- saffran)
  • 50g vit choklad
  • frystorkade blåbär, krossade

Gör såhär:

  1. Rör ihop cashewsmör, mjölk och saffransarom. Tillsätt torra ingredienser och arbeta ihop till en deg.
  2. Smält chokladen, rulla bollar, doppa i choklad, toppa med krossade frystorkade blåbär.

saffranvitblabar2

DIY-pyssel lifestories Okategorierat Vardagsuppdatering

DIY-julklappstips: hemmagjord hudvård

Världens kanske enklaste DIY-klapp är skrubb av olika slag. Eller ja; hudvårdsprodukter överlag. Med söta små burkar, och kanske ett fint klistermärke eller två, kan en bygga riktigt fina ”hemma-spa-kit”, perfekta att ge bort i jul!

Jag har pysslat lite med hudvårdsprodukter de senaste veckorna, och tänkte idag dela med mig av de varianterna som blivit mina favoriter. Som ni ser listar jag bara innehållet och skriver inga anvisningar till hur en gör – detta för att det enda som ska göras är att röra ihop allting. Easy peasy!

hudvard2

KROPPSSKRUBB {citron & oliv}

  • 2 dl strösocker
  • 1/2 dl olivolja (jag använde olivolja med citronzest)
  • 1 msk citronsaft

hudvard4

ANSIKTSSKRUBB {mandel & vanilj}

  • 1,5 msk florsocker
  • 1,5 msk mandelolja
  • 1 nypa vaniljpulver

hudvard3

FOTSKRUBB {kokos & lime}

  • 1 dl strösocker
  • 1/4 dl kokosolja
  • skalet från 1 lime

FOTINPACKNING {kokos & honung}

  • 1 msk honung
  • 1 msk kokosolja

hudvard1

BROWNIES & BLONDIES Efterrätt och gotte JULRECEPT kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Okategorierat PROTEINBAK Recept Tävling

NY TÄVLING I ADVENTSKALENDERN – VINN HELKIT FRÅN BAREBELLS (+recept på proteinbrownie!)

Fjärde advent och dags för den fjärde tävlingen i min lilla ”suprise-kalender”! Också i denna tävling kommer det utses två vinnare, och som sagt – samtliga tävlingar pågår till och med den 23e december, så har du missat att tävla i någon av de tidigare är det inte för sent ännu!

Här hittar du adventskalenderns tidigare tävlingar: 

barebellsjul

Såklart vi har med Barebells! Förutom att samtliga produkter smakar himla bra ”rakt upp och ned som de är”, så tycker jag att de är minst lika roliga att använda i bak. Några exempel på gotte jag har skapat innehållandes Barebells-produkter;

…och HÄR har jag samlat några snabba tips i video-format!

VINN ETT ”HELKIT” FRÅN BAREBELLS

Vinst:

  •  1 låda bars (valfri smak)
  • 1 flak (20st) pudding (valfri smak)
  • 2 burkar hasselnötskräm
  • 2 påsar protein crisps

Hur tävlaSamtidigt som detta inlägg publiceras postar jag en bild på min instagram och det är på instagram du är med och tävlar. Du ska göra följande;

  1. Gilla bilden
  2. Tagga minst tre vänner som du tror vill tävla om detta kit från Barebells

DUBBEL VINSTCHANS! För att dubbla din chans att bli en av vinnarna i denna tävling; gör ovanstående plus posta en egen bild (eller dela min) på instagram, som du taggar med #roethlisbergerbarebells . En av vinnarna kommer utses av de som instagrammat en egen bild med tillhörande nämnda tag.


En sista sak: igår gjorde jag brownies. På bara 4 ingredienser. Receptet hittar du här nedanför!

nutellakrispbrownie2

(PROTEIN-)BROWNIES med nötchoklad & krisp

receptet ger 4 brownies

Du behöver:

+ en nypa salt. Alltid alltid en nypa salt i chokladiga ting!

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en liten ugnsform (≈15x15cm)
  2. Rör ihop ägg och hasselnötskräm.
  3. Tillsätt vassle och en nypa salt.
  4. Häll smeten i den förberedda ugnsformen. Toppa med protein crisps.
  5. Grädda i ca 13-15 minuter.
  6. Ta ut och låt svalna (gärna i kylen över natten) och skär i bitar.

nutellakrispbrownie1

Efterrätt och gotte Julmys JULRECEPT kitchenstories Kost Mellis & Kvällis MJUKA KAKOR & MUFFINS Okategorierat Recept

Saffranskaka med mandelmassa och vit choklad

Den här kakan, hörrni. Den här kakan kan jag garantera att ni vill baka! Typ nu. Och för all framtid.

saffranskaka1

SAFFRANSKAKA MED MANDELMASSA & VIT CHOKLAD

Kaka:

  • 1 frp vita bönor, väl sköljda och avrunna (≈215g avrunnen vikt)
  • 2 hela ägg
  • 1 äggvita
  • 2 msk flytande sötning, jag använde fibersirap gold
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 0,5-1 g saffran (jag hade 1 påse/0,5g saffran + 1 msk flytande saffransarom)
  • 2,5 msk fettreducerat kokosmjöl (vanligt funkar också)
  • 2 msk sukrin gold (eller valfri annan sötning)
  • 3/4 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1/4 tsk salt
  • 2 msk kokosolja (flytande)

Topping:

  • 2 msk fettreducerat mandelmjöl (alt. vanligt mandelmjöl)
  • 2 msk vanligt, ej fettreducerat, mandelmjöl
  • 2 msk sukrin melis (eller florsocker)
  • 20g (1-2 msk) kokosolja
  • 30g vit choklad, jag använde Cavalier med riskrisp
  • en liten näve hackade mandlar (ca 10-15g?)

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 165 grader.
  2. Förbered toppingen: rör ihop mandelmjöl, sukrin melis och kokosolja till ett grovt mandelmasse-smul. Hacka choklad och mandel. Ställ åt sidan.
  3. Skölj bönorna noga, gärna flera gånger. Låt rinna av. Mixa ihop bönor, ägg, äggvita och sirap till en jämn smet.
  4. Tillsätt resterande ingredienser och mixa slätt. Häll smeten i formen, smula över mandelmassa, vit choklad och hackad mandel.
  5. Grädda i ca 25-30minuter.

saffranskaka3

DIY-pyssel Inspiration och pepp lifestories Okategorierat Vardagsuppdatering

DIY julklappstips: torra mixer i burk

För några veckor sedan fick jag hem en box från The Healthy Box, som bland annat innehöll en Nypon- & Chiabrödmix från Risenta. Eftersom jag redan hade en förpackning av precis den brödmixen stående i mitt skafferi som jag inte hunnit använda ännu, tänkte jag att med lite ”tillpiffning” kunde det bli en fin del i en av mina julklapps-korgar i år. Jag gillar att ge bort korgar fyllda med olika finsaker, vars innehåll jag givetvis anpassar efter mottagaren. Just denna korg ska till en familjemedlem som gillar att testa nya ätbara saker, och ska det göras själv får det gärna vara enkelt och snabbfixat. Med andra ord passar ju en brödmix ypperligt i hennes korg!

julklappiburk2Jag hällde över brödmixen i fina små påsar, knöt en liten rosett runt, och placerade dem i den brödform som följde med i förpackningen från Risenta. Jag gjorde ett litet kort som säger vad mixen är till, och på baksidan skrev jag anvisningar. För just denna brödmix ska en tillsätta vatten, olja och honung, sedan låta degen vila innan brödet slutligen gräddas. Det hela kommer slås in i cellofan innan jag placerar det ihop med de andra småsakerna i julkorgen.

Minns ni när jag gjorde en asiatisk algsallad med picklade rödbetor och sjögräs- och kikärtsbiffar? Biffarna gjorde jag av en torrmix, också från Risenta (den här), och eftersom jag då bara använda hälften av mixen hade jag nu alltså en halvfull påse kvar. Det blev himla goda biffar, och de var löjligt enkla att göra; tillsätta vatten, forma biffar/bollar, stek. Jag hällde över resterande mix i en burk, och gjorde även här ett litet kort med anvisningar på baksidan. Rosett runtom och klart!julklappiburk1

Jag har fler liknande DIY-julklappstips på lager, som jag tänkte dela med mig. Det är roligt att knåpa ihop klappar med en personlig tanke och lite extra kärlek bakom, tycker jag 🙂