BARS & RUTOR BROWNIES & BLONDIES Efterrätt och gotte Recept

Jordnötsblondies med marshmallow-fluff & choklad

På några minuter gör en enkelt eget (sockerfritt) marshmallow-fluff, och med det kan en sedan göra oändligt många galet goda grejer — exempelvis mina Nutella S’mores proteinbars eller kladdkakemuffins med marshmallowfyllning.

OCH (!!!) så kan en göra blondies. Närmare bestämt jordnötsblondies fyllda med marshmallow-fluff och choklad.

Eller. En inte bara kan göra dessa jordnötsblondies med marshmallow-fluff och choklad.

En är snarare lite galen om en inte gör det. För det här kan vara världens härligaste blondie. Jo, så är det nog.

Jordnötsblondies med marshmallow-fluff & choklad

receptet ger ca 6-8 blondies

Du behöver:

  • 1/2 dl kokosolja (45g)
  • 1/2 dl jordnötssmör (55g)
  • 1/2 dl fibersirap gold
  • 1 ägg
  • 3 dl mandelmjöl (EJ fettreducerat)
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1/4 tsk salt
  • lite mer än 1 dl marshmallow-fluff
  • 30g (1/2 dl) hackad choklad, jag använde steviasötad från Nick’s
  • 20g (1/2 dl) salta jordnötter

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör/vispa (för hand) ihop kokosolja, jordnötsmör, ägg och sirap i en bunke.
  3. Rör ner mandelmjöl, vaniljpulver, bikarbonat och salt och rör ihop.
  4. Häll smeten i en form (jag använde en brödform i silikon), skeda ut marshmallowfluff och strössla över de salta jordnötterna och den hackade chokladen. Tryck ner lite lätt med baksidan av en sked, som du gör som ”swirls” med.
  5. Grädda i 15-20 minuter. Låt svalna innan du skär upp (jag lät min övernatta i kylen innan jag skar upp bitar) och förvara sedan i kylen.

Du kanske gillar

5 Kommentarer

  • Svara
    David
    12 juli, 2017 at 17:40

    Dessa ser väldigt tilltalande ut Fanny! Snyggt upplägg (som vanligt) och inspirerande att se de recept du lägger ut. Jag tycker om att både se och ge alternativ till hälsosammare bakverk, även om det är min sambo som står för detta bakande hemma hos mig ✌️?

  • Svara
    Tom
    13 juli, 2017 at 13:33

    Kan man få önska lite bikinibilder på instagram?

  • Svara
    Anna Haeggman
    13 juli, 2017 at 19:31

    Ser jättegott ut!! Men det står mandelsmör i beskrivningen och men antar det är jordnötssmör du menar som det står i ingredienslistan?

    Tack för alltid fina bilder!!

    Mvh Anna

  • Svara
    Frida
    20 juli, 2017 at 07:23

    Hej det står ej hur en ska göra med marshmallowfluffet och jordnötterna 🙂

    • Svara
      Frida
      21 juli, 2017 at 06:54

      Chansade på hur en skulle göra med jordnötterna och fluffet, den blev verkligen drömgod ? Tack så hemskt mycket för detta recept!

Lämna ett svar

nio + femton =