Monthly Archives

oktober 2017

mobil Vardagsuppdatering

För en kan inte tröttna på glass. Faktiskt.

Publicerad 7 oktober, 2017

Eftersom jag älskar glass cirka hur mycket som helst, och vill kunna äta det dagligen, har jag genom åren testat att göra glass på det mesta — allt från gröna ärtor till blomkål till olika baljväxter (exempelvis chokladglass gjord på kikärtor och kaffeglass med bönbas). Vill jag ha glass NU genast gör jag ”snabbglass” genom att mixa ihop frysta bär/frukt med kvarg/yoghurt/pudding och eventuellt någon smaksättning, så som proteinpulver. 

Och du vet väl att du inte behöver glassmaskin för att få riktigt krämig och god glass? Här skrev jag om hur du gör!

Sedan vi flyttade har jag faktiskt bara gjort egen glass någon enstaka gång, det har bara blivit så. Men jag har såklart ätit glass! Dagligen. För tja, glass är ju livet osv. Den senaste månaden har mina glasskålar sett ut såhär;Det vill säga i botten har jag några skopor Add Ice Cream, på det några skedar hasselnötskräm, och slutligen ”något att tugga på”, exempelvis en uppskuren proteinbar. På bilden ovan ser ni dagens glasskål, som jag toppade med Barebells senaste bar Salty Peanut. Behöver jag säga att den är GALET god…? Utan tvekan min favorit av alla Barebells-bars!

För en KAN väl inte tröttna på glass? Nej. Det kan en faktiskt inte.

GODIS PROTEINBAK Recept

Chokladiga proteinbollar med hasselnötscrunch

Publicerad 4 oktober, 2017

När jag fått till något lite extra gott i köket gör jag ofta fler versioner som utgår från samma basrecept. Ett bra exempel är de salta snickers-proteinbollarna som blev himla goda – och därför gjorde jag genast en ny variant av bollar där jag utgick från samma recept (rosa proteinbollar med smak av jordgubb & vit choklad). I förra veckan gjorde jag ytterligare en version av proteinbollar, och också denna gång utgick jag från mina salta snickers-proteinbollar. Denna gång blev det chokladiga bollar med härligt hasselnötscrunch.

När jag i förra veckan var förbi Shape Store (en träningsbutik här i Uppsala som ägs av paret som driver Shape Gym, där jag tränar) fick jag med mig en påse hem av deras nya vassleproteinpulver. Smaken är choklad, men om ni som jag konsumerat olika proteinpulver från olika märken så vet ni lika väl som jag att proteinpulvers ”chokladsmak” kan variera väldigt. Genom åren har jag hittat flera chokladiga favoriter som jag gärna använder när jag kreerar diverse bakverk och gottis, medan andra bara når halvvägs och förvånansvärt ofta tycker jag de smakar… mesigt? För lite chokladsmak. För mycket oboy. Nåväl, så var det alltså inte i detta fall, då det här vasslet från Shape var helt i min smak! Lite nötaktig i smaken, utan att smaka nöt (eh, if that makes any sense) och framför allt känns sötman inte sliskig utan mer… karamellig? Som en god chokladkola, fast med en ”djupare, nötig smak”?

I alla fall – på bara dryga veckan har jag hunnit använda över ett halvt kilo av detta vassle så hos mig går det bevisligen hem. Jag har gjort allt från kladdiga brownies till krispiga tryfflar, och receptet på sistnämnda är alltså vad jag tänkte dela med er här idag.

PS: självklart kan en använda whatever vassle en önskar och har till hands. Om en önskar att inte använda vassle öht, skulle ett byte till äggprotein kunna funka, det är dock inget jag testat. Annars kan en ”höfta lite” med mjöl/annan torrvara och helt enkelt smaka av tills det smakar bra!

CHOKLADIGA PROTEINBOLLAR med hasselnötscrunch

receptet ger ca 20 bollar

Du behöver:

Gör såhär:

  1. Mixa ihop alla ingredienser (förutom chokladen) i en mixer eller matberedare. Kör inte för länge, du vill ha kvar lite “crunch”.
  2. Forma bollar och ställ in i kylen en stund.
  3. Smält chokladen, doppa bollarna och låt stelna. Förvara bollarna i kylen.