Jag hörde på radion imorse att det tydligen är nutelladagen idag. Så nu känns det lite extra passande att blogga just det här recept på marängkakor med hasselnötskräm. Jag använde alltså visserligen inte nutella utan Barebells motsvarighet; hasselnötskrämen. Men självklart kan en använda helt vanlig nutella, eller vilket nötsmör som helst!
Du behöver:
- 3 äggvitor
- 1 dl sötströ som mäter som strösocker, jag använde sukrin
- 1/2 tsk citronsaft
- 1 dl vassle proteinpulver, jag använde Tyngre’s nötkräm
- 1/2 dl Barebells hasselnötskräm
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 125 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
- Vispa upp äggvitorna + 1/3 av sötningen + citronsaften i en ren och helt torr bunke tills blandningen börjar vitna.
- Tillsätt då resten av sötningen och vassle och fortsätt vispa på hög hastighet tills du har en fast marängsmet.
- Häll ut på den förbereda plåten och jämna ut med en slickepott. Klicka i hasselnötskrämen (värm den ev. i micron några sekunder för att göra den lite tunnare) och gör ”swirls” med en kniv eller gaffel.
- Grädda i 35-40 minuter, ta ut och låt svalna innan du bryter itu marängen till ”kakor” i önskad storlek.
Inga kommentarer