Som jag skrivit tidigare skapar jag varje vecka recept för Proteinbolaget, vilket är ett mycket roligt jobb! Mina favoriter delar jag även med mig av här i bloggen, och idag kommer ett sådant favoritrecept. Nämligen peanutbutter cups choklad(protein)pannkakor!
De ser kanske inte mycket ut för världen men let me tell you… med lite extra chokladsås och jordnötschokladkräm på toppen så… mmm!
PEANUTBUTTERCUP-PROTEINPANNKAKOR
1 portion \\ 6-7 mindre pannkakor/plättar
Du behöver:
- 1 dl mjölk
- 2 äggvitor
- 1/2 dl vassle, jag använde det här i smaken ”peanut butter cups”
- 1 msk kasein, jag använde det här i smaken ”mjölkchoklad”
- 3 msk havremjöl
- 1/2 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
- Kokosolja, margarin eller smör att steka i
Att servera till: chokladsås (jag körde på barebells) och jordnötschokladkräm som du gör genom att röra ihop 1 msk jordnötssmör med 2 msk kasein + vatten till önskad konsistens.
Gör såhär:
- Släng ner alla ingredienser i en liten mixer eller använd stavmixer. Mixa tills helt slätt. Låt gärna stå någon minut, så att havret och kaseinet drar åt sig lite vätska och smeten tjocknar något.
- Värm upp lite kokosolja, smör eller margarin i en stekpanna på medeltemperatur. Häll ca 1/2 dl smet i stekpannan och vänd när ytan börjar bubbla lite försiktigt. Upprepa med resterande smet.
- Servera och njut!
Inga kommentarer