BARS & RUTOR PROTEINBAK Recept TÅRTOR & KLADDKAKOR

CHOKLADDOPPAD KLADDKAKA MED COOKIE DOUGH-GÖMMA

Jag hittade några överblivna proteinbars i cookie dough-smak och bestämde mig för att inkludera dem i ett bak. Sagt och gjort; proteinkladdkaka gjordes. I den petade jag ner bitar av barsen. När kakan gräddats, svalnat samt övernattat en natt i kylen så skar jag upp rutor som jag doppade i mjölkchoklad. Det blev, inte helt otippat, väldigt väldigt gott!


CHOKLADDOPPAD KLADDKAKA MED COOKIE DOUGH-GÖMMA

receptet ger ca 8 rutor

Du behöver:

  • 50 g Proteinella
  • 20 g kokosolja
  • 60 g mörk choklad 
  • 2 hela ägg
  • 2 äggvitor
  • 60 g (3/4 dl) sötströ, jag använde NICK’s Use Like Sugar
  • 30 g (1/2 dl) kokossocker
  • 35 g (1/2 dl) sukrin gold
  • 50 g vassle proteinpulver med chokladsmak, jag använde Tyngre’s kladdkaka
  • 32 g (3/4 dl) kakao
  • 16 g (2,5 msk) havremjöl
  • 1/3 tsk salt
  • 1/3 tsk bikarbonat
  • 2 st Proteinbar Cookie Dough från NICK’s
  • 200 g mjölkchoklad att doppa rutorna i

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsform, jag använde en glasform från Ikea (denna storlek).
  2. Bryt ner chokladen i en skål och tillsätt Proteinella och kokosolja. Värm försiktigt i micron, 20-40 sekunder borde räcka, och rör så att chokladen smälter helt. Ställ åt sidan att svalna en aning.
  3. Rör ihop vassle, kakao, havremjöl, salt och bikarbonat i en skål, ställ åt sidan.
  4. Vispa ihop ägg, äggvitor, sötströ, kokossocker och sukrin gold i en stor bunke. Tillsätt sedan chokladsmeten medan vispen är igång på låg hastighet. Vispa bara tills allt är blandat.
  5. Vänd sist ner den torra blandningen och häll sedan över smeten i den förberedda formen.
  6. Skär upp barsen i 4 bitar vardera, och tryck ner i smeten.
  7. Grädda i ca 18 minuter. Ta ut, låt svalna och ställ sedan in i kylen över natten.
  8. Skär upp kladdkakan i 8 rutor. Om den är lite för kladdig för att hantera kan du ställa in rutorna i frysen någon timme, innan du smälter mjölkchokladen och doppar rutorna. Låt chokladen stelna.

Du kanske gillar

Inga kommentarer

    Lämna ett svar