BROWNIES & BLONDIES Recept

BLONDIE med rabarber & vit choklad

Sommaren har swishat förbi och vi har gjort så mycket skoj (blir nog ett eget inlägg om det framöver) så jag har inte bakat på eeeevigheter. Igår fick jag dock feeling igen och slängde därför ihop en härlig blondie med rabarber och vit choklad. Mm-mm-mm!


BLONDIE med rabarber vit choklad

receptet ger 4 blondies

Du behöver:

  • 90g kokta kikärtor (ca 1/2 tetra/burk), väl sköljda och avrunna
  • 65g proteinella vit choklad
  • 4 msk (80g) mörk fibersirap, jag använder NICK’s sirap med honungssmak
  • 3 msk (26g) havremjöl
  • 1/8 tsk bikarbonat
  • 1/8 tsk bakpulver
  • en rejäl nypa salt
  • 1,5 dl rabarber, skuren i mindre bitar
  • 1 tsk kanel
  • 1 msk sukrin gold

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsform (15×15 cm).
  2. Strö kanel och sukrin gold över rabarbern och rör om, ställ åt sidan.
  3. Skölj kikärtorna ordentligt, gärna flera gånger. Om du orkar; ”skala” dem, så du får bort den tunna hinnan. I highly recommend.
  4. Mixa ihop kikärtor med protinella, sirap, havremjöl, bikarbonat, bakpulver och salt till en helt slät smet.
  5. Häll upp smeten i den förberedda formen och toppa med rabarbern, tryck ner lite i smeten.
  6. Grädda i 25 minuter, ta ut och låt svalna helt (helst över natten) innan du skär upp i 4 bitar. Förvara i kyl.

Du kanske gillar

Inga kommentarer

    Lämna ett svar