Browsing Category

Frågor och svar

Fannys Favvo Frågor och svar Inspiration och pepp Kost Recensioner Vardagsuppdatering

Min lille Ken

Publicerad 21 oktober, 2014

Vi fortsätter kika i mina skåp för att se vad det är för manicker jag använder mig av när det härjas i köket. Näst på tur min mixer. (Jag har två – denna och en stavmixer med lite tillbehör, men den kollar vi på nästa gång!)

Den här mixern är fantastisk, och jag använder den nästan dagligen. Eller vaddå nästan, jag använder den absolut dagligen. Märket är Kenwood, och den är stabil, stilren och kraftfull. I denna gör jag nötsmör av både råa och rostade nötter, smoothies och glass med fryst banan, is och annat riktigt ”hårt”. Jag har slängt ner både det ena och andra i den här kompisen – och allt har den klarat galant. Lätt att ta isär, rengöra och ja, använda såklart!

kenwoodmixerJag hittade inte min ”färg” (dvs enbart rött lock) men det är denna modell.

Fannys Favvo Frågor och svar Inspiration och pepp Kost Recensioner Uncategorized Vardagsuppdatering

juicer

Publicerad 17 oktober, 2014

Nu sitter jag återigen på pendeln på väg mot dagens möten. Kikade snabbt på era frågor (i frågestunden, två inlägg ner, passa på att fråga!) och något som ofta kommer är frågor om mina köksprylar. Som i maskiner, alltså. Juicer, mixer etc. Så jag tänkte att jag ska visa er vad för grejor jag använder mig av, en sak i taget.

Först tar vi juicern. Jag fick min i födelsedagspresent förra året och första tio månaderna var det lite slappt på juice-görar-fronten, men sedan jag blev ensam i hushållet har den använts desto mer. Nu för tiden gör jag juice i princip varje dag, och då gör jag 1-2 liter som går åt under dagen.

Jag har en Philips (TROR det är denna, den ser i alla fall ut exakt såhär, haha) och jag är väldigt nöjd. Det finns både billigare och dyrare varianter, och vilken man ska köra på beror givetvis på ambitionen och vad man vill ha ut av sin juicer.

Det man ska tänka på är att när man gör juice vill man få ut så mycket vätska som möjligt ur frukt/grönt – och åt andra hållet ”rens” som är så torrt som möjligt. Får man ”saftigt” rens är det ju bara onödigt, för man får dels mindre drick-klar juice och renset som blir är liksom varken ätbar frukt/grönt eller torrt nog att göra biffar/dylikt med. Och släng gillar vi inte! Bättre att kunna använda det som kommer ur (…?) juicern åt båda hållen.

Ska man bara göra juice av typ apelsin duger en enklare variant såklart, men eh…då kanske man bara kan pressa för hand också, i och för sig. Hela poängen med en juicer är ju att man kan trycka i råa grönsaker som rödbetor, selleri, kål och annat ”hårt” som maskinen sedan delar upp i energi-vätska (juice) och fibrer (det torra).

philipsjuicer

Den är faktiskt riktigt lätt att göra rent – om man gör det på en gång. Annars fastnar allt frukt/grönt-rens och det hela blir genast mycket jävligare. Man får med en speciell borste som verkligen är kanon! Inga strån fastnar etc. Vet inte riktigt vad som skiljer den från vanliga diskborstar, förutom att när jag råkat använda sistnämnda så har man plötsligt maskindelar fulla av strån och en tämligen oanvändbar diskborste…

Nästa gång visar jag er mitt mest använda köksredskap… Gissa vad? Ha, inte så svårt kanske.

Frågor och svar Tankar om ting Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

FRÅGESTUND

Publicerad 15 oktober, 2014

Nu var det väldigt länge sedan vi hade en gemensam liten samling med frågor och svar, tycker ni inte? Där ni kan fråga hejvilt om (nästan) vad som helst ni undrar. Jag försöker hinna med i kommentarsfältet men det kan hända att vissa frågor och funderingar kommer bort och jag missar att svara. Så – jag tycker helt enkelt att det är dags för en hederlig frågestund!

Detta inlägg, i kommentarsfältet, kör på!
När det blivit en fin mängd frågor samlar jag dem i ett inlägg (eller två, beroende på hur långa mina svar blir..)fannyansiktesept

Fannys Favvo Frågor och svar Inspiration och pepp Press & Event Recensioner Resan Tankar om ting Träning Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

W-sportswear

Publicerad 13 oktober, 2014

För mig är det viktigt med ärlighet och öppna kort. Både i ”vanliga livet” och här på bloggen. Med jämna mellanrum får jag frågor gällande samarbeten, spons och om jag verkligen skriver mina egna åsikter eller någonsin får betalt för att skriva vad någon annan vill att jag ska skriva.

Såhär är det – jag skapade den här bloggen för att ha roligt. För att vara kreativ, för att utmana min fantasi gällande spännande och nytänkande recept, för att hålla mig själv motiverad att fortsätta kämpa för livet och lyckan när jag kom ur min depression. Att bloggen växte, att ni läsare fortsatte besöka, att företag tog kontakt och att jag breddade mitt sociala nätverk på så många fantastiska vis är jag idag ofantligt tacksam och glad för. Idag är bloggen en stor del av mitt liv och finns ständigt med i min vardag. Men jag är precis samma Fanny bakom skärmen, och för mig är mina grundvärderingar väldigt väldigt viktiga, och jag har stått fast vid dem sedan dag 1.

Jag har inte ens haft företag förrän i somras, så pengar har jag hittills inte tjänat på bloggen. Jag delar gärna med mig av tips och favoriter till er, men då spelar det ingen roll om jag köpt något på min lokala ICA, fått hem produktprov i brevlådan eller hittat något skoj i en goodiebag på event. Jag vill inte bomba min blogg med recensioner, radda upp lådor med gratisgrejer företag skickar hem för lite exponeringsutrymme. Dels för att jag tycker det är skittråkigt att läsa sådana bloggar själv, samt att jag hellre jobbar långsiktigt med företag, märken och människor vars grundvärderingar och hjärtefrågor ligger i linje med mina. Mina åsikter är inte till salu, men hittar jag nya grejer jag gillar är ju halva glädjen i de upptäckterna att dela dem med er! Oavsett om jag hittat dem själv eller företag hittat hit och kontaktat mig. Poängen och det som är viktigt för mig är att allt som hamnar här på roethlisberger.se vill jag kunna stå för.

I fredags träffade jag grundaren för det nya klädmärket Wallderinska. Jag hittade deras hemsida för några veckor sedan och föll direkt för den stilrena designen. Efter att ha läst på om kläderna, vad som skiljer dem från andra kläder och hur mycket tanke som ligger bakom hela märket valde jag att kontakta Marie, som alltså är grundare. Efter ett gäng mail (något jag också uppskattade; det var lika viktigt för Marie att veta vem jag är och vad jag står för, som för mig att veta vad som gör w-sportswear speciellt) bokade vi in ett möte och efter den timmen var jag om möjligt bara ännu mer övertygad om att det här är kläder jag med glädje och stolthet vill bära.

Så, jag har nu skrivit på avtal som ambassadör för Wallderinska. Eftersom vi är ärliga här ville jag skriva det. Jag får dock inte en krona vare sig för att skriva det här, eller för att bära kläderna. Däremot hoppas jag framöver kunna utveckla vårt samarbete och jag skulle så gärna vilja ge er alla möjlighet att prova dessa kläder. De är nämligen inte bara snygga utan kvalitén ÄR verkligen något utöver det vanliga. Ni kan läsa om dem här, jag känner att jag babblat tillräckligt för detta inlägg nu 😉

w4 wallderinska1

Vid det här laget vet ni väl redan att jag gillar fina detaljer. Pyssel, rosetter, fina förpackningar… love it! Så bara att få kläderna i ett vackert paket med stor rosett gjorde mig ivrig. När jag packat upp dem, slogs jag redan innan de satt på min kropp, av materialet som inte riktigt går att göra rättvisa i varken bild eller ord. Det är bara kvalité. Som sagt, mer info hittar ni på hemsidan jag länkade till ovan.

wallderinska2

wallderinska3

wallderinska4

Frågor och svar Inspiration och pepp Resan Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

Det där med hur man ”märker av” min adhd…

Publicerad 2 oktober, 2014

Jag får frågan ibland, hur man ”märker av” min adhd.

Det är lite svårt att svara på för jag vet ju inget annat – jag har alltid varit ”såhär” även om jag bara de senaste 8 månader varit medveten om diagnosen. Många tycker att diagnoser som adhd är onödiga och dumma, att ”alla är ju lite så ibland” och att några ord på ett papper inte gör någon skillnad. Det är sant, att se i skrift att jag har en så kallad neuropsykiatrisk funktionsnedsättning gjorde inte att jag plötsligt kunde bli eller vara annorlunda. Men det har jag aldrig velat!? Allt jag någonsin tyckt om med mig själv, det jag genom depressioner och självförakt ändå uppskattat och sett själv, är saker som är till stor del ”tack vare” min adhd. Mitt driv, min kreativitet, min förmåga att investera och prestera. Min intelligens, mitt fokus och även alla känslor som på något vis inte har normala mått och former utan är oändliga och intensiva. Jag blir inte glad, jag blir sjukt jäkla överlycklig. Jag blir inte heller ledsen, utan förtvivlad och förstörd. Det finns för och nackdelar med allt, så även adhd, men jag anser trots allt att nu när jag vet om varför jag ”är som jag är” så är det utan tvekan övervägande positivt att, ja – vara just precis såhär, som jag är. Det var därför jag ville ha utredningen. Det är därför jag tycker att en diagnos gör skillnad och är viktig – för idag är jag medveten och kan både förebygga jobbiga situationer samt bättre hantera dem när det ändå blir tufft. Det handlar ju om att lära känna sig själv.

Nog för att de flesta som träffat mig kan intyga att jag pratar både mycket och fort, verkar rätt ”speedad” och uppe i varv, men det finns egentligen bara en sak som jag själv tycker är riktigt jobbigt. Mitt virr. Att tankarna är som tio steg före och jag knappt hinner tänka en innan nästa tar över. Jag har blivit bättre på att skriva listor, göra små scheman att följa för helt vardagliga saker (typ, ”ta ut soporna”. Eller ”ställ tillbaka skålen”) men det händer fortfarande konstant att jag påbörjar en sak och blir distraherad av något annat. Det må låta harmlöst men en vardag full av detta blir rätt… rörig och både tids- och energikrävande.

Imorse hade jag en typisk Fanny-morgon. När jag insåg fjärde typiskt-fanny-grejen tog jag faktiskt och la tillbaka sakerna på sin plats för att snabbt föreviga det på bild. Det här är väldigt, väldigt vanligt förekommande hos mig nämligen, och svarar lite på frågan hur man märker av min adhd. (jag tycker på riktigt synd om min fd sambo som fick stå ut med sådant här hela tiden) 

Okej. Jag skulle alltså iväg och träna imorse. Nycklarna, är bra att ha då. De låg inte på sin plats vid hallbordet. Nähä, var letar man då? Det är en helt normal fråga med alla onormala svar man kan komma på – det minst logiska stället är alltid ett bra ställe att börja leta på. Till exempel i skafferiet, där jag tillslut hittade dem. Minns inte ens när jag la dem där, men det måste ha varit något i stil med att jag hade dem i handen och ”bara skulle hämta något”, behövde båda händerna och la ifrån mig nycklarna. För att två sekunder senare ha glömt att jag la dem där. adhd1

Sen insåg jag att min mobil fattades mig. Det här har hänt så många gånger att jag direkt gick till kylen. Hej telefonen, där ligger du på kvargen, såklart!
adhd2

Man ska ju som bekant borsta tänderna, men tandkräm är en fiffig grej att ha då och den stod inte heller på sin rätta plats. Efter lite virr hittade jag också den – i garderoben. Jag minns, såklart, inte hur den hamnade där, men gissar på att jag tog med den igår kväll när jag skulle… ja något i garderoben, tydligen.
adhd3

Tillslut stod jag i dörren med hörlurarna i handen, redo att gå. Kollade väskan – mobil och nycklar med, härligt! Kände att ett snabbt toabesök vore på sin plats. Så, snabbt in om där för att sedan gå mot gymmet. Någonstans halvvägs kom jag på att musik vore trevligt under promenaden. Hörlurarna var inte längre i min hand. Nej för de var, upptäckte jag när jag promenerat hem igen, slängda på badrumshyllan bland hudkrämer.adhd4

Som sagt : helt logiskt. Och en högst vardaglig inblick i mitt liv.

 

 

Frågor och svar Inspiration och pepp Kost Uncategorized Vardagsuppdatering

kakaosmör

Publicerad 20 september, 2014

Sara tyckte att jag kunde berätta lite mer om kakaosmör. Vad ÄR det och vad har man det till, egentligen? Det tyckte jag var en bra idé!

Först och främst : kakaosmör (nu pratar jag om fint, raw kakaosmör) framställs genom kallpressning av kakaobönor. Bönorna värms upp till max 38°C innan man pressar ut oljan (en kakaoböna kan innehålla upp till 50% fett), den separeras då nämligen från protein och fibrer och det är så man får det koncentrerade kakaosmöret som kan användas till allt från pralintillverkning till naturlig hud- och hårvård. 

cashewcups2

Vill man göra egen choklad eller praliner är det bara att smälta smöret (förslagsvis över vattenbad för att hålla det helt raw) och tillsätta kakaopulver + valfri sötning om man så önskar, och låta det stelna i kylen. Mängd kakao/sötning är helt efter smak, men en tumregel för ”basic” choklad är ungefär lika delar smör som kakaopulver, och sedan kan man söta med till exempel agave tills det är lagom sött. Vill man ha vit choklad skippar man helt enkelt kakaopulver och tillsätter istället lite vaniljpulver och agave för en söt och härlig vit choklad! Smöret i sig smakar inte så mycket alls – så smaksätta det vill man nog men här är det ju fritt fram att leka! Lite gojipulver, mesquite, eller varför inte carob?

Som jag skrev igår är en stor fördel med hemgjord choklad gjord på kakaosmör, istället för till exempel kokosolja, att den håller sig fast även ute i rumstemperatur. Det har även väldigt lång hållbarhet och kan utan problem överleva i ditt kök i över ett år. Fast jag vet inte riktigt vem som testat detta tok… Min påse är snart slut – när man väl börjat leka med kakaosmör vill man inte riktigt sluta 😉

Som jag nämnde ovan; kakaosmör kan även användas som hudvård! Då smöret är rikt på vitamin E, som är verksamt mot hudsprickor, torr hud, eksem, ärrvävnad och irritation, så fungerar det utmärkt som hud- eller massageolja. Det innehåller även A, B och C – vitaminer som är utmärkt näring för huden och rekommenderas ofta för behandling av hudåkommor. (Värm den mot huden eller i handen, så smälter den och du kan smörja in huden. Eller ta en bit och lägg i badet, underbart för huden!)

Det tog mig några månader innan jag fick tummen ur och klickade hem min påse smör, men det åkte direkt upp på min livsmedel-som-alltid-ska-finnas-hemma-lista. Jag köpte mitt nu från iherb, men det finns hos flera märken även här i Sverige – ett snabbt sök på google ger dig massa valmöjligheter! 

skafferi4

Fannys Favvo Frågor och svar Inspiration och pepp Kost Recensioner Vardagsuppdatering

I mitt skafferi : basics för baken

Publicerad 13 september, 2014

Eftersom jag ofta får frågor kring de ingredienser jag använder och vad jag har i mitt skafferi, tänkte jag att det var dags att visa er mina favoriter. Så här har jag nu samlat de mest förekommande produkterna i mitt kök, allt från basic grejer jag alltid vill ha hemma, till vad som kanske är lite mer överkurs – men himla kul att leka med!

FETTKÄLLOR
Jag använder mycket kokosolja, både med och utan smak [på bild denna med smak från Nu3 och denna utan smak från Biofood] . De smaksatta varianterna från Cocosa är storfavorit här hemma; den med chili är riktigt het och passar i grytor, wok eller såser, medan den med citron är superfräsch i raw bakverk och desserter. De finns i smakerna apelsin och vitlök också, men de har jag tyvärr inte provat ännu. Olivolja gillar jag, men har mest i dressingar då jag tycker det smakar lite för mycket i vissa rätter som inte ska smaka just oliv. Neutral olja använder jag till stekning och marinad. Favorit-fettkällan (förutom nötter och nötsmör) är annars avocado. Rakt upp och ned som den är, i röror, på mackan, i salladen – och som fettkälla i bakverk (och glass & smoothies!)

skafferi1

 

SÖTT
När det kommer till sötning använder jag diverse olika varianter. Till vardags när jag sötar gröt, proteinfluff, ”snabbglass” eller småsaker är steviadropparna mina favoriter för man behöver så lite och de ger även smak. När det gäller raw-gotte är det dadlar, kokossocker och agave som gäller. Sukringold är en sötningsvariant av brunt socker, och sukrinmelis som florsocker (fint att pudra på saker inför fotografering.. egentligen mest därför jag köpte det) och den blå påsen som inte riktigt syns på bilden är xylitol, dvs björksocker, som är smidigt om man vill ha något i vanlig ”sockerströ-konsistens”. Coconutsyrup är helt enkelt en söt sirap, jättegod och jag använder den allra helst i matlagning.

skafferi6

 

MJÖLER –”och sånt”
Något som alltid finns hemma är kokosmjöl, jag har en sked av det både här och där i mina recept som ni kanske noterat. Dinkelmjöl har jag till pizzabottnar, bröd och liknande. Pofiber och fiberhusk (ej på bild) har jag ofta i burgare/biffar om färsen är för lös, då bara ”ett litet strö” räcker för att binda ihop fint (och burgarna/biffarna faller inte itu i stekpannan/grillen..). Quinoamjöl har jag inte hunnit experimentera så mycket med än, det smakar rätt starkt så man kan inte ha för mycket av det och inte heller i vad som helst. Men idéerna finns och recept ska knåpas ihop… Arrowrot hittar man i vanliga kryddhyllan på närmsta livsmedelsbutik och är en färglös redning. Bakpulver och bikarbonat är inte heller några konstigheter. Bönor i olika form har jag, som ni väl också noterat i mina recept, ofta som bas i mjuka kakor då de (efter sköljning och med andra ingredienser och smaker) inte smakar bönor längre utan bara bidrar med grym konsistens (+naturlig proteinboost).

skafferi2

 

NÖTTER & FRÖN
Får jag aldrig nog av. Jag älskar nötsmör i alla dess former, och äter det till i princip alla dagens mål (jo, alla). I skåpet står också burkar med olika naturella nötter redo att ha i bakverk, samt sesam- chia- och hampafrön. Chiafrön gör jag snabb-sylt på genom att röra ihop med mosade bär och låta ”gelé:a till sig”, hampafrön gillar jag att strö över både kall och varm mat, samt smoothies och glass.

skafferi3

 

FRUKT & PULVER
Jag älskar torkade bär och frukter! Gojibär äter jag mest, det toppar både frukost och kvällis varje dag, ibland har jag dem i bollar och mellanmålsbarer, eller i raw bakverk och godis. Det finns i flera märken och varianter idag, men hittills har jag inte hittat några som slår Nu3’s egna, och dem gillar jag för de är riktigt sega. Vissa märken (ICA) funkar ibland, men man vet aldrig vad man får ; ibland får man fina bär och andra gånger röd, hård småsten typ… I skafferiet har jag också alltid fikon, mullbär (favorit nr2) och frystorkade bär av olika slag som jag beställer från Iherb (aldrig beställt? Ange koden TBK231 för upp till $10 rabatt på din första order) och ett gäng så kallade superpulver jag pimpar både smoothies, glass och raw-gotte med.

skafferi7

 

GRÖNT
Jag är ingen superhejjare på gröna tillskott, men har en liten bas i skafferiet. Spirulina, Green Detox Juice Mix och Super Booster. En nyhet som flyttade in igår och som jag ser fram emot att leka med är Matcha-pulver.

skafferi5

 

SMÅTT & GOTT
Ja, så som andra kanske blir till sig av att hitta en fin klänning, handväska eller ett par klackar på rea, blir jag som lite pirrig av att hitta söta pralinformar, färgglada sugrör och fiffiga köksprylar. Något jag älskar och använder mest hela tiden är mina silikonformar, har både stora och små och förutom att de går att återanvända och man slipper köpa massa engångsformar, så är de perfekta när man får akut chokladsug och inte orkar gå till ica. Bara att smälta kokos- eller kakaofett, röra i kakao + ev. sötning och fylla formarna. Några minuter i frysen och hemmagjord choklad finns redo att avnjutas! Till sådana infall och andra gottebak gillar jag även lyxgrejer som kakaonibs, kakaosmör och lite fint strössel att toppa med.

skafferi4

Sådär ja – det var ett hörn av mitt skafferi 😉 Pjuh. Det här gjorde mig baksugen, så nu är det nog bäst att jag går och leker lite i köket…

 

Frågor och svar Inspiration och pepp Kost Tävling Träning Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

Tack fina DU

Publicerad 13 augusti, 2014

Såhär är det kompisar, att jag tänkte fortsätta med det här ett bra tag till. Att skriva ; om allt som rör hälsa. Om sådant som rör motsatsen – men också måste pratas om. Att dela med mig av inspiration till godsaker att äta, både till middag, efterrätt och alla de där andra gångerna man bara är sugen. Att fota, både det jag gör och sådant som är fint att se på.

För att jag ska kunna vara så bra som bara möjligt, för att den här bloggen ska kunna vara så bra som bara möjligt, så ber jag er nu om hjälp. Hjälp i form av att besvara några frågor, hjälp i form av några minuter av er tid. Era svar kommer vara en stor och viktig del i denna blogg och dess inhålls framtid. Vår framtid, för utan er är inte det här en skoj blogg, ju! Så tusen tack på förhand för att ni går in och deltar i läsarundersökningen för roethlisberger.se här.

Och en sak till – som tack för hjälpen vinner tre av er som svarar biljett till Be Your Best Convention. Som alltså går av stapeln samtidigt som Hälsomässan i Stockholm den 8 November. Kommer bli grymt!fragerblogg

Fanny Fotograferar Frågor och svar Inspiration och pepp Övningar Stil och mode Träning Vardagsuppdatering

Världens roligaste och kanske också bästa övning

Publicerad 27 juli, 2014

När det kommer till träning och planeringen av den, så har jag egentligen bara en sak jag försöker tänka på och hålla fast vid – jag vill gärna köra igenom hela kroppen under veckan. Men sedan vilken veckodag som tillägnas specifik muskelgrupp, det låter jag dagsform och humör avgöra. Dagar jag inte riktigt kan bestämma mig kör jag antingen ”finlir” som jag kallar det, som i princip är övningar jag sällan eller aldrig gör men kanske borde (rörlighet, lätta lätta vikter med löjligt korrekt utförande och gärna i slowmotion). Eller, så kör jag marklyft.

Marklyft är en sådan fantastisk övning. Det är fruktansvärt KUL, för det första. När man hittar tekniken och kan utföra rörelsen korrekt, känns den också väldigt naturlig och jag är ett fan av sådana övningar där man kan se kopplingar till livet och rörelser vi ofta utför i vardagen. Chins där vi drar oss upp, och marklyft där vi lyfter saker, är mina två favoriter i kategorin. Det är liksom saker man ”ska kunna”, precis som löpning – jag vill kunna bära min kropp; upp, ner och framåt. Jag vill kunna använda mig av den, ha skoj med den, och känna att den orkar, att den kan hantera sin storlek, form och vikt.

Så, för att återgå till marklyft, så var det vad jag ägnade mig åt under gårdagens pass. Rätt dåligt time:at kan tyckas då resten av dagen ägnades åt att bära flyttkartonger och möbler, MEN det var vad jag kände för så så blev det! No need to complicate things, liksom. Eftersom ni ibland frågar hur jag tränar tyckte jag också att det var ett lämpligt pass att anteckna, så här kommer ett typiskt mark-pass för mig;

40 kg – 20 rep
50 kg – 15 rep
60 kg – 15 rep
70 kg – 12 rep
80 kg – 8 rep
90 kg – 5 rep
100 kg – 1 rep
80 kg – 10 rep
60 kg – 15 rep

Sedan gjorde jag 3 set sumomark på 60 kg, 20 rep/set. Efter det 4 lättare set á 12 rep barbell hip thrusters i smith, 70 kg. Cable kickback’s 3×10 på varje ben, noterade inte vikten men läääätta. Sist 3 set chins, bara för att det också är så himla skoj.

Så, det var ett typiskt roligt, svettigt och jobbigt markpass som känns idag, kan jag lova… 😉 Vad tycker ni om basövningar som mark? Kör ni det som en del av era pass eller gillar ni också att ge den lite extra kärlek och tillägna ett helt pass?2strygg

Efterrätt och gotte Frågor och svar Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis Morgonstund PROTEINBAK Recept Uncategorized Vardagsuppdatering

Proteinbar med smak av äpple & kanel

Publicerad 23 juli, 2014

Jag kommit på tricket för sådär härligt fudge:iga proteinbars. Som man gör själv alltså. Jag har tyckt att det lätt blir antingen torrt och smuligt eller typ.. kladdigt och inte vidare greppvänligt, när man ska göra egna bars. Men igår knäckte jag visst nöten, och tricket heter isolat. Inte whey, inte kasein, inte ägg eller något annat protte. Isolat är grejen. Perfektion! Både lillebror och mamma åt ivrigt upp alla fotomodeller när jag var klar med kameran… ”smakar ju godiiiis” sa de med stora ögon och frågade om jag inte kunde göra en ny laddning direkt. (jodå, jag hann norpa åt mig en bar själv, men jag hade gärna behållit alla för mig själv faktiskt… så-himla-goda)isolatebars6

Denna gång körde jag på äppelkaks-smak med frystokade äppelbitar, salta mandlar och kanel. Så go kombo! Nästa gång (för det blir en nästa gång, typ redan imorgon om jag hinner) kommer jag prova choklad och jordnöt, eller kanske mullbär/kola..? Hmm så många möjligheter!isolatebars5

Men, innan vi pratar recept, vill jag reda ut lite grejer. Det är ett par av er som reagerade på att jag använde fitnessgurus mandelsmör till glassrecept förra veckan. Och då alltså mindes att jag tidigare uttryckt mitt ogillande av deras ”one cheat”. Att jag tidigare även sagt att jag inte stöttade den produkten, och därför valde att inte köpa FG grejer. Jag förstår att det skapar frågetecken och därför vill jag gärna förklara.

Såhär är det. Jag vill vara tydlig med att jag är 100% emot one cheat och tycker det är en skitdum produkt. Jag tycker det är synd, sorgligt och så inte hälsofrämjande att ta fram sådana produkter. Jag är även emot motsvarande produkter från andra märken och återförsäljare. Men, precis som jag skrev i inlägget om one cheat, så gillar jag andra produkter från FG. Jag gillar även andra produkter från andra märken som också de har saker som motsvarar one cheat. Jag kan helt ärligt inte svara på varför jag reagerade extra häftigt på just denna, men det gjorde jag. Kanske var det namnet. Liksom koko på den.

För någon vecka sedan fick jag lite tester skickade till mig från FG. Jag får hem grejer från olika håll ganska ofta och skriver om det jag gillar – resten låter jag vara. Mandelsmöret var verkligen jättegott, därför skrev jag också att det var jättegott. Den här bloggen är min och drivs av mig som privatperson, allt jag rekommenderar är uppriktiga rekommendationer där jag ärligt gillar produkterna. Så även FG’s mandelsmör. Jag står fast vid att one cheat inte kommer innanför min dörr och att jag hoppas den säljer så dåligt att de tvingas ta bort den.

Jag fick även ett par portionspåsar protein. Hittills har alla smakat bra, det tänker jag inte hymla om. Jag kanske beställer något någon dag, vem vet? Jag tänker såhär; jag gillar inte allt som säljs på ica – men jag fortsätter handla där. Jag låter dock bli att köpa skiten och hoppas att fler gör samma val, för då kommer det kanske försvinna ur sortimentet tillslut. Lite så kanske man borde tänka även med saker som dessa. One cheat = skit. Andra motsvarigheter på marknaden = skit. Men även jag sväljer stoltheten ibland och erkänner att jag var snabb på tangenterna; allt från FG är såklart inte skit. Jag har alltid sagt att det är goda grejer liksom. Jag bara reagerade väldigt.. personligt, på hela one cheat grejen. Förmodligen var inte det just one cheat utan det faktum att sådana produkter kan tas fram och utan skam marknadsföras. Att världen funkar som den gör och att det handlar om pengar i så många lägen. Att det gör ont i mig, gör mig ledsen och arg och uppgiven.

Hur som helst, för att vara lite extra tydlig : one cheat är skit, och jag hoppas verkligen FG tar sitt förnuft till fånga och tar bort den snarast. Resten av grejerna .. ja de smakar bra. Mer än så varken tycker eller tänker jag om det hela. Jag försöker göra det enkelt och vara rak; det jag rekommenderar står JAG för, jag är aldrig betald, sponsrad eller på något annat vis beordrad att skriva något gott om något. Att jag kan både rådissa en produkt och ge tummen upp till andra (från samma märke alltså) tyder väl snarare på just ärlighet än motsatsen, eller?

Nåja, nu vidare till godsakerna!isolatebars1

Som sagt, det jag konstaterade var tricket i sammanhanget var isolat. Det blir liksom… som fudge i konsistensen. Sådär segt som man gärna har en bar (i alla fall jag, värsta jag vet är smuliga torra..) men utan att bli kladdigt. I dessa körde jag på vanilj för att få en mild smaksättning till de andra smakerna som jag ville låta ha huvudrollerna; äpple, mandel och kanel. Det här är ett så enkelt och grymt basrecept som jag som sagt kommer utveckla och leka med i all oändlighet, bara att variera smak på protein och leka med crunch (typ nöt eller frö) och sega bitar (torkad frukt/bär). Kanske tillsätta lite extra kakao, superpulver eller något annat fancy. Den här laddningen barer försvann ju i alla fall snabbare än en kan säga ”äppelkakskalas”…

För 4 små barer:

  • 2 msk mandelsmör
  • 1/2 dl mjölk (jag använde mandel men vilken som funkar givetvis)
  • 15 steviadroppar i vaniljsmak
  • 1/2 tsk kanel
  • en nypa salt

Mixa ovanstående på låg effekt till en jämn smet. I en liten skål, rör ihop;

Häll sedan över mjöl-blandningen i smeten och mixa försiktigt ihop bara så det blandas – du vill ha kvar bitarna av äpple och mandel. Över med degen i en plastburk som du klätt i plastfolie. Tryck ut och låt vila i kylen över natten innan du skär upp bitar i önskad storlek. Jag gjorde barer nu men tänkte göra andra smaker och då göra kuber att ha som fudge 🙂isolatebars4 isolatebars3isolatebars2