Kategori

GODIS

GODIS PROTEINBAK Recept

Rosa proteinbollar med jordgubb & vit choklad

När första laddningen av mina salta snickers-proteinbollar tagit slut gjorde jag genast en ny, lite annorlunda variant av bollar. Baserat på samma recept men denna gång gjorde jag dem nötfria, med smak av jordgubb och vit choklad. De är söta att se på, snabba och enkla att slänga ihop – och framför allt så är de supergoda!


ROSA PROTEINBOLLAR med vit choklad & jordgubb

receptet ger ca 12 bollar

Du behöver:

Gör såhär:

  1. Mixa (i mixer eller matberedare) först protein cripsen snabbt, häll över lite mindre än hälften i en skål och ställ åt sidan så länge.
  2. Tillsätt sedan resterande ingredienser (allt förutom milkshake) och mixa ihop. Kör inte för länge, du vill ha kvar lite “crunch”.
  3. Flytta över degen/smeten till en bunke och tillsätt milkshake, 1/2 msk i taget, som du “knådar” in för hand. Ställ sedan in i kylen en stund.
  4. Gör coatingen genom att röra ihop det sparade crisps-krosset och ungefär lika mängd kokosflingor (några matskedar). Med lätt fuktade händer, forma degen till (ca 12) bollar och rulla dem i coatingen. Förvara sedan bollarna i kylen.


GODIS PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

SALTA SNICKERS-PROTEINBOLLAR (och lite födelsedagssnack)

Födelsedagsfirandena avlöser varandra just nu, och bara två dagar efter att vi firat Nalas 1-årsdag var det igår min egen tur att fylla år. De senaste åren har jag inte riktigt vela “göra en grej” av min födelsedag, och den har väl knappast firats i större utsträckning än att jag bjudit in mina närmsta vänner på födelsedagsfika – vilket i och för sig är ett alldeles ypperligt sätt att fira födelsedag på! (såhär, kan ett sådant firande se ut) Förra året blev det inte ens någon födelsedagsfika, utan jag tog en spontantripp och spenderade min födelsedag i Trosa. Först några timmar på ett av mina favoritgym all times, Skrotnissarna, följt av en god middag i varm augustisol och slutligen den fina kombon glass+disneyfilm.

Igår fyllde jag 25 år. Det är väl kanske en ålder och en födelsedag en brukar fira lite mer? Jag hade dock inga större planer på att fira min 25årsdag, meeen nu råkar jag och min pojkvän fylla år med bara några dagars mellanrum, och eftersom vi dessutom är födda samma år fyller vi i år 50 år “ihop”. Vi är båda två spontana och impulsiva, och under en spontan ölkväll på den lokala puben förra helgen kändes det plötsligt väldigt självklart att vi skulle samla våra familjer och närmsta vänner för en kväll. På puben. För att dricka lite öl. Och grilla. Och kanske äta lite tårta. Kanske kastar vi dart också, medan vi dricker lite mer öl. Så ja – vi spontanbokade helt enkelt puben, för att om några veckor samla våra favoritmänniskor där. Det blir ett alldeles lagom “födelsedagsfirande” tycker vi båda två.

Själva födelsedagen igår blev också alldeles lagom. Till skillnad från Nala fick jag ingen tårta till frukost, istället tog vi sovmorgon och sedan följde en lugn dag som ägnades främst åt flyttpackning, varvat med några hundpromenader. Senare på eftermiddagen kom Jocke, och någonstans mellan flyttkartongs-berg och utrensat garderobsinnehåll frigjordes en golvyta stor nog för oss att slå oss ned på. Sushi, vackra rosor och chokladpraliner, detta i sällskap av de två bästa jag har – jag kunde ju inte ha önskat mig ett finare avslut på denna födelsedag!


Ja och på tal om chokladpraliner…

Jag har en ny favorit när det kommer till gottis! Ett gottis som är chokladigt och lite lätt salt. Ett gottis som är fyllt med härligt krisp, samtidigt som det är lent och krämigt, sådär som fina praliner brukar vara, ni vet? Denna nya favorit har jag valt att kalla SALTA SNICKERS-PROTEINBOLLAR. Så ja ni förstår ju. Det här är helt enkelt ett så kallat “must try-recept”.


SALTA SNICKERS-PROTEINBOLLAR

receptet ger ca 18 bollar

Du behöver:

+ lite extra saltade jordnötter att strössla över

Gör såhär:

  1. Mixa ihop alla ingredienser (förutom chokladen) i en mixer eller matberedare. Kör inte för länge, du vill ha kvar lite “crunch”.
  2. Forma bollar och ställ in i kylen en stund.
  3. Smält chokladen och doppa bollarna, strössla över hackade salta jordnötter och låt stelna. Förvara bollarna i kylen.


GODIS PROTEINBAK Recept SMÅKAKOR & KONDISBITAR

Nutellafyllda cookie dough-proteintryfflar

En kan aldrig ha för många gotte-recept, det är sen gammalt.

En kan heller (nästan) aldrig misslyckas med gotte om en skapar det genom att kombinera tre favoritgrejer.

Denna gång såg favorit-trion ut såhär: chokladig hasselnötskräm + kakdeg + mjölkchoklad.

Ja ni förstår ju att det inte kan bli annat än lyckat, eller hur?


NUTELLAFYLLDA COOKIE DOUGH-PROTEINTRYFFLAR

receptet ger ca 12 tryfflar

Du behöver:

Gör såhär:

  1. Klicka ut teskedsstora klickar av hasselnötskrämen på ett bakplåtspapper och lägg in i frysen i ungefär en timme.
  2. Rör ihop mandelmjöl, havremjöl, vassle och salt i en bunke. Tillsätt sirap och kokosolja och arbeta ihop till en fast, lätt smulig deg.
  3. Dela upp degen och rulla till 12 bollar. Platta till och placera en frusen “nutella-klump” i mitten, vik in och rulla ihop så att nutellagömman täcks.
  4. Placera de nutellafyllda kaksdegsbollarna på ett bakplåtspapper och frys igen. En timme eller så.
  5. Smält chokladen, doppa alla bollar och låt dem sedan stelna i kylen.


GODIS

Krispiga kokos- & chokladbitar

Chokladiga och kokoskrispiga munsbitar, tänker du, det låter ju inte så värst spännande? Tja, svarar jag, de kanske inte ser mycket ut för världen, men LET ME TELL YOU; de har definitivt “det där lilla extra”.

Det där lilla, svårdefinierade som tar ett gotte från att vara “gott” till att bli jättegott. I det här hemmet försvann hela laddningen på en kväll.

KRIPSIGA KOKOS- & CHOKLADBITAR

ger ca 15-20 st munsbitar

Du behöver:

  • 1 dl (33g) havregryn, mixade till ett mjöl (mät upp 1 dl innan du mixar)
  • 1 dl (30g) mandelmjöl (ej fettreducerat)
  • 2 dl (62g) kokosflingor
  • 2 msk kakao
  • 2 msk (30g) kokosolja, smält
  • 1/2 dl (72g) fibersirap gold (någon annan flytande sötning borde också funka)
  • 50g choklad, jag använde steviasötad från Nicks’s

Gör såhär:

  1. Mixa havregryn till ett mjöl och rör sedan ihop med mandelmjöl, kokosflingor och kakao.
  2. Tillsätt sirap och smält (avsvalnad) kokosolja och arbeta ihop till en deg.
  3. Tryck ut degen till en rektangel på ett bakplåtspapper och ställ in i frysen ca 10 minuter att stelna.
  4. Smält chokladen och häll/bre över kokosbottnen. Låt stelna en aning i kyl eller frys innan du skär upp i rutor. Förvara sedan rutorna i kylen.



Efterrätt och gotte GLASS GODIS PROTEINBAK Recept

Lakrits- & citronfyllda chokladpraliner

För någon vecka sedan postade jag en bild på instagram med ett tillhörande recept på superenkel glass (3 ingredienser!). Precis som jag skrev i min bildtext på instagram hade jag uppriktigt inte så värst stora förhoppningar på Tyngre’s nyaste smak Lakritsstrut, men eftersom den beskrevs smaka som “lakritsglass” ville jag såklart prova ändå, trots att jag inte är jätteförtjust i lakrits överlag.

Såhär i efterhand ångrar jag då verkligen ingenting – för första försöket med glassen blev alltså en stor hit, och häromdagen fick jag till nästa hit: chokladpraliner med lakrits- & citronfyllning. Också det ett superenkelt recept, som ni hittar här längre ner i inlägget, först tänkte jag bara slänga upp receptet på glassen för er som eventuellt missat det på min instagram.

PROTEINGLASS

receptet ger 2 större portioner alt. 3 mindre portioner

Du behöver:

Gör såhär:

  1. Vispa ihop vassle, äggvitor och proteinpudding. Häll smeten i en plastpåse lägg in i frysen (ungefär en timme eller så, den måste inte bli helt genomfryst)
  2. Bryt itu den frysta smeten och kör i matberedare tills du får glasskonsistens.

Men nu: låt oss tala om chokladpraliner.

SÅ HIMLA GODA. Fyllningen blev helt perfekt både vad gäller smak; fräsch citron som bryter av mot den “gräddiga” lakritssmaken från vasslet, och även konsistens; len och krämig utan klumpar eller “klibb”. Förslagsvis fyrdubblar du receptet på en gång.

CHOKLADPRALINER med lakrits- & citronfyllning

ger ca 8 praliner

Du behöver:

Gör såhär:

  1. Smält chokladen försiktigt, över vattenbad eller i micro. Skeda ut lite mindre än hälften av den i en pralinform, se till att täcka kanterna (genom att “vicka”  påformen eller “bre” upp choklad på sidorna). Ställ in i frysen någon minut så chokladen stelnar.
  2. Rör ihop vassle, sukrin melis och citronsaft till en jämn fyllning. Börja med 1 msk citronsaft och öka sedan tills du är nöjd med konsistensen (och smaka av, såklart!).
  3. Fördela fyllningen mellan de chokladtäckta formarna, häll över resten av den smälta chokladen och ställ in i kyl eller frys att hårdna.

När pralinerna väl har stelnat kan du förvara dem i rumstemperatur, men fyllningen håller sig mjuk även om du förvarar dem i kylen.