Browsing Category

Lunch/Middag

Kost Lunch/Middag Okategorierat Recept Tillbehör

FISH & CHIPS med fräsch äppelremoulad och picklad gurka

friskfisk

Har ni en fiskrätt ni gillar lite extra? Själv gillar jag ärligt talat allt från havet, oavsett hur det tillagas eller med vad det serveras. Vissa firrar äter jag helst så ”opiffade” som möjligt – exempelvis lax, som är min absoluta favorit att lägga på grillen om somrarna. Andra firrar täcker jag helst med något gott för att sedan tillaga i ugn.

Sedan har jag en till fisk-favorit, som i all sin enkelhet ändå är svårslagen – fish and chips!

fishnchips1

Det här inlägget handlar alltså om just det, om fish and chips. Men inte fish and chips gjord på vilken fisk som helst! Nej, för den här lite extra fina måltiden gjorde jag på färsk skreitorsk, som levererades hem till min dörr. Det här inlägget handlar nämligen om en tjänst jag nyligen fått upp ögonen för och som jag tycker är himla fin, på flera sätt.

Låt mig presentera Frisk Fisk. Som i söndags knackade på min dörr och räckte över en låda innehållandes 5kg fantastiskt fin fisk, hemkörd direkt från norra Norge:

fiskfisk2friskfisk1


Vad innebär Frisk Fiks’s tjänst och hur går det till?

Frisk fisk – är färsk fisk – är god fisk. Det är grunden för hela företaget. Tjänsten bygger på ett system där du som kund fyller i ett beställningsformulär, för att sedan få önskad fisk hemkörd till din dörr bara dagar efter att den fiskats upp ur de friska haven i norra Norge. Förutom att ha tät kontakt med fiskarna och följa fisken från fångsttillfället till din dörr, så är det dessutom så att killarna bakom Frisk Fisk själva kör till Norge för att hämta fisken. Helt enkelt för att vara säkra på att allt går rätt till.

Så-går-det-till

Några viktiga saker Frisk Fisk står för:

Hållbart fiske – En hjärtefråga för Frisk Fisk, som vill vara med i arbetet för att bibehålla havens arter, och fisket i Norge är noga kontrollerat med hjälp av kvotsystem, för att värna om både hav och fisk.

Färsk fisk – Så snart fiskebåtarna kommer i land med fisken så fileas den och packas alldeles färsk på isbädd. Efter bara någon dag får du som kund sedan hem din fisk, levererad till dörren. Inga mellanhänder, ingen frysning.

Utsökt kvalité – Helt enkelt fisk som är frisk, färsk och utsökt god. Under transporten till Sverige kontrolleras fisken kontinuerligt med termometer, så att den är färsk och god när den anländer till dig som kund.


fishnchips3fishnchips7fishnchips1 fishnchips2fishnchips5

receptet ger 2 portioner

DU BEHÖVER:

Fisk:

  • 2 portioner färsk skreitorsk, skuren i jämnstora bitar
  • salt
  • 1 ägg
  • ca 1 dl panering av valfritt slag, så som panko eller

Tillbehör:

  • potatis
  • rapsolja
  • salt

Picklad gurka:

  • 1/2 stor gurka
  • 1/4 dl vinäger
  • 1/2 dl vatten
  • 1 msk sukrin gold (eller annan sötning/socker)
  • salt

Sås:

  • 1 dl matyoghurt
  • 2 msk majonnäs (jag gjorde egen, recept för den hittar du HÄR)
  • 1 litet äpple
  • 1 dl picklad gurka (se recept ovan)
  • 1 tsk curry , eller mer efter smak
  • en rejäl nypa salt

fishnchips4fishnchips6TIPS: mixa ett paket av ditt favoritknäcke (gärna med någon god smaksättning) och vips så har du perfekt panering!

SÅHÄR GÖR DU:

Fisk och potatis:

  1. Sätt ugnen på 220 grader. Skär potatisen i cm-tjocka stavar och lägg ut på en plåt. Ringla över olja, salta och blanda väl så att alla potatisstavar täcks. Tillaga tills gyllene, ca 20 minuter.
  2. Vispa upp ägget och häll upp paneringen på ett fat. Vänd fiskbitarna i äggvispet och täck sedan med panering. Stek bara några minuter på medelhög värme

Picklad gurka:

  1. Skiva gurkan tunt på mandolin (eller med osthyvel!)
  2. Krama ur överflödig vätska och lägg i en bunke/skål.
  3. Tillsätt vinäger, vatten, socker/sötning och salt. Blanda.
  4. Ställ in i kylen och låt dra i minst 10 minuter, gärna längre (och den håller i ca en evighet)

Sås:

  1. Tärna äpplet i små bitar och hacka gurkan.
  2. Rör ihop yoghurt, majonnäs, äpple och gurka. Smaka av med curry och salt.

Du kan läsa mer om Frisk Fisk och se aktuellt utbud på deras hemsida: http://friskfisk.se

Kost Lunch/Middag Mellis & Kvällis Okategorierat Recept RÖROR, SÅSER & DIPPER Tillbehör TILLBEHÖR & SALTA SNACKS

BLT-dipp

Mellis, kvällsmål, fredagsmys, söndagsfika – när det kommer till mindre mål och ”snacks” av olika slag väljer jag i regel alltid sött före salt. Jag är en godisråtta, helt enkelt. Visserligen kombinerar jag gärna sött och salt, men ska en bara välja en av de två väljer jag 99 gånger av 100 det söta alternativet.

Med det sagt, den hundrade gången kan jag alltså ändå uppskatta ett o-sött snacks någon gång då och då. Den senaste veckan har jag snöat in på krämiga dipper med fräscha, krispiga tillbehör. Det är enkelt, snabbt och går att variera i oändlighet.

BLTdipp1

Idag delar jag med mig av ett recept på min senaste favorit: BLT-dipp. Förutom att den är himla god att just dippa i, så passar den minst lika bra som kall sås till en bit kött eller kyckling. Eller att bre på mackan. Eller att spä ut en aning för att hälla över salladen som en krämig dressing. Ja, ni fattar – den passar helt enkelt till det mesta!

Tips: för mer inspo på temat ”o-sött gott”, kolla in kategorierna ”röror, såser & dipper” och ”tillbehör & salta snacks” i mitt recept index!

BLTdipp2

BLT-DIPP

Du behöver:

  • 1 dl kvarg (eller crème fraiche)
  • 1 msk majonnäs (jag använde min hemgjorda)
  • 1/4 tsk äppelcidervinäger
  • 1 msk finhackad rödlök
  • 1 liten (eller 1/2 stor) tomat
  • en nypa salt
  • 1/4 dl knaperstekt bacon i små bitar (eller Bac’Uns)

Till servering: extra bacon, tomat och färsk persilja att toppa med, samt ”valfritt gott” att dippa, förslagsvis grönsaksstavar och kex.

Gör såhär:

  1. Rör ihop bara! Förslagsvis i två steg; först kvarg, majonnäs, äppelcidervinäger och rödlök. Tillsätt sen tomat, bacon/bac’uns och salt.
  2. Toppa med lite mer hackad tomat, bacon och färsk persilja.
  3. Fixa valfria tillbehör, lägg upp på ett fat och voilà!

BLTdipp3

Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Okategorierat Recept RÖROR, SÅSER & DIPPER Tillbehör

Att göra egen majonnäs – på 1 minut (jo, på 1 minut)

Här har jag gått hela mitt liv med en bestämd tro att jag ogillar majonnäs. Ogillar som i direkt avskyr, faktiskt. Varje gång jag köpt exempelvis en macka med någon slags fyllning har eventuella majo-spår i röran fått mig att grimasera illa. Så när jag nu i helgen skulle göra en kall sås innehållandes just majonnäs, kändes det onödigt att köpa hem en större burk av något jag aldrig skulle ha användning för, efter det jobb nämnda sås alltså var tänkt till. Jag googlade lite och förstod att en tydligen slänger ihop egen majonnäs på cirka ingen tid alls, och bestämde mig för att testa.

Några minuter senare (för ja det går verkligen löjligt snabbt) provsmakade jag min första hemgjorda majonnäs och blev minst sagt förvånad när jag insåg att jag gillade den. Den var inte bara ”ätbar”, vilket väl var ungefär vad jag hade hoppats på, i bästa fall – utan jag verkligen gillade den. Jättegod, var den, till och med!

majo2

MAJONNÄS – på 1 minut

receptet ger ca 1,5-2 dl majonnäs 

Du behöver:

  • 1 ägg
  • 2 tsk vitvinsvinäger (eller cironsaft)
  • 1 dryg tsk dijonsenap
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 2 dl matolja eller rapsolja

Gör såhär:

  1. Ner med allt i en liten bunke.
  2. Placera stavmixer i botten, kör igång. Rör inte mixern från botten förrän allt är majonäs, då kan du köra lite upp och ned och runt sidorna för att blanda ner ev olja som ligger längs kanterna.
  3. Klart! Flytta över majonnäsen till en burk och förvara i kylskåp (där den håller ca 1 vecka)

Och vet du inte vad exakt du kommer vilja ha majonnäs till ska du hålla utkik i bloggen, goda recept kommer!

majo1

kitchenstories Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Okategorierat Recept

(snabb) Pulled Chicken Tikka

Färdiga kryddmixer känns alltid lite risky att köpa, tycker jag. Ibland blir det för mycket av någon smak, och andra gånger måste jag istället tillsätta extra kryddor för att bli nöjd. Men – när en hittar en kryddmix som passar ens smaklökar däremot, ja då är det en himla tacksam hjälp till alla de där vardagsmåltiderna.

När spicemaster‘s kryddor och kryddmixer dök upp i butikerna för några år sedan blev jag genast förtjust i tacokryddan, som jag sedan dess använt flitigt. Jag ska dock erkänna att jag den senaste tiden missat att kolla in nyheter på kryddmix-fronten, så kanske är jag väldigt sen på bollen här, men i förra veckan hittade jag den indiska kryddmixen ”Chicken Tikka”. Jag älskar indisk mat, och har länge varit på jakt efter en färdig kryddmix att smaksätta min vardagsmat med; en mix som alltså inte kräver diverse extra dutt-dutt med fler kryddor från min sida.

pulledtikkachicken3

Jag köpte med mig en påse hem för att testa redan samma kväll. På påsens baksida finns ett enkelt recept att följa för den som önskar, själv gjorde jag en indisk version av en gammal favorit; snabb pulled chicken. Väldigt enkelt, väldigt snabbt och det blev väldigt gott!

pulledtikkachicken2

PULLED CHICKEN TIKKA

Du behöver:

Till servering: ris och/eller naan

Gör såhär:

  1. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Sänk värmen något, lägg ner kycklingfiléerna och låt dem koka tills köttet är klart. Beroende på hur mycket kyckling du gör, tar det någonstans mellan 15-35 minuter.
  2. Häll av vattnet och dra isär kycklingen med hjälp av två gafflar.
  3. Rör ner kryddmixen i grädden, smaka av med salt och rör slutligen ihop med den ”strimlade” kycklingen.
  4. Servera förslagsvis med ris och/eller naan.

pulledtikkachicken1

kitchenstories Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Okategorierat RAWFOOD Recept Tillbehör TILLBEHÖR & SALTA SNACKS VEGAN

Ostig bac’unröra + (raw) chili cheese

Den utan konkurrens oftast förekommande ”maträtten” här hemma hos mig är plock-tallriken. Den fylls väl ärligt talat allt som oftast med rester av olika slag, men ”plock-tallrik” låter liksom festligare än ”ett gäng samlade rester i hög”. Jag är en mästare på att spara eventuellt överblivna småduttar från olika måltider och låter verkligen inte minsta lilla ätbart gå till spillo. Ibland blir det rätt märkliga kombinationer, på mina plock-tallrikar, men det gör mig faktiskt ingenting – är det gott är det gott, liksom. För det mesta kompletterar jag med någon enkel kolhydratskälla vid sidan av, exempelvis knäckebröd eller majskakor, och obligatoriskt är något chokladigt till dessert.

NÅVÄL. Lets move on till det jag tänkte skriva om idag. Nämligen den lunch som förevigades på min instagram i förra veckan, såhär såg den ut:instaplocktallrik

För självklart var min plan att dela med mig av recepten för nämna två nya favoriter; en ”ostig” bac’un-röra och en (raw) chili cheese.

I en av mina allra första beställningar från iherb (för snart tre år sedan!) tog jag hem Bac’Uns för första gången. Bac’uns är alltså ”vegetarisk bacon”, gjort av sojaprotein och med riktigt rökig smak. En rolig smaksättare!

Ostig bacun-röra

receptet ger 2-3 dl

Du behöver:

  • 1 paket vita bönor, väl sköljda och avrunna (avrunnen vikt ca 210g)
  • 1 liten vitlöksklyfta, pressad
  • 2 msk vatten
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk sirap/honung
  • 1,5 msk näringsjäst (jag beställer från iherb, oftast den här burken)
  • 4 st torkad tomat-snacks, jag använde Kung Markattas (funkar säkert lika bra med paprikapulver!)
  • salt
  • 1 msk Bac’Uns

Gör såhär:

  1. Häll av och skölj bönorna ordentligt. Mixa sedan i ihop dem med resterande ingredienser förutom bacuns.
  2. När du har en jämn röra smakar du av med salt och rör ner bacuns för hand. Klart!

bacunhummus

Chili cheese

Jag tröttnar aldrig på raw cashewsås! Eftersom jag heller aldrig tröttnar på chili cheese, blev det här genast en ny favorit hos mig!

Du behöver:

  • 1,5 dl cashewnötter
  • 1,5 dl vatten
  • 1/2 liten tomat
  • 1 tsk sriracha
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk sirap
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 msk paprikasnacks
  • 1 msk näringsjäst
  • salt

Gör såhär:

  1. Låt cashewnötterna ligga i blöt ett tag, gärna någon timme om du har framförhållning, annars räcker en tjugo minuter eller så, medan du förbereder resterande ingredienser.
  2. ”Kärna ur” tomaten, dvs ta bort det i mitten.
  3. Häll av nötterna och skölj dem noga, gärna flera gånger.
  4. Mixa ihop allt till en slät sås. That’s it!

bacunhummusMMResten av innehållet på min plock-tallrik: kokosstekt grönkål, svarvad morot, salsa på tomat, gurka och sharonfrukt, picklad rödlök, och balsamico-marinerade champinjoner. Vid sidan av tunna majskakor från Friggs, och så en bar från Barebells till efterrätt.

kitchenstories Kost Lunch/Middag Okategorierat Recept

Misomarinerad kyckling med kokosstekt grönkål

Julen må vara över men det är verkligen inte grönkålssäsongen. Numera är det dock grönkålssäsong mer eller mindre året runt, och framför allt så går det ju att göra så himla mycket mer gott med grönkål än att bara gräddstuva den i juletider. Vill du ha inspiration finns det många goda recept innehållandes grönkål här i bloggens arkiv, och jag har såklart några jag vill rekommendera lite extra…

gronkol3fav

Tre grönkålsfavoriter ur arkivet:

Det absolut enklaste, och kanske även det jag gör oftast, med grönkål är kort och gott att steka den. Helst i rikligt med kokosolja och eventuellt någon god kryddning/lite buljong. Till den här misomarinerade kycklingen tyckte jag det passade att steka även kålen i miso, så jag smaksatte med lite snabbmiso från Renée Voltaire. Det är för övrigt en suverän smaksättare till det mesta!

kycklingmisomarinad1

MISOMARINERAD KYCKLING

Du behöver:

  • 2 kycklingfiléer, skuren i munsbitar
  • 2 msk misopasta (jag använder den här, som jag beställt från iherb)
  • 1 msk tamari
  • saften från 1/2 lime (liten)
  • 1 stor vitlöksklyfta
  • några cm färsk ingefära, riven
  • 2 msk sirap, jag använde fibersirap gold
  • hackad koriander, efter smak

Gör såhär:

  1. Skär kycklingen i munsbitar, ställ åt sidan.
  2. Rör ihop ingredienserna till marinaden och lägg i kycklingen, antingen bara medan du förbereder resten av måltiden eller, om du har framförhållning, i flera timmar.
  3. Hetta upp kokosolja i en stekpanna och tillsätt kycklingen, med tillhörande marinad, och stek tills klart. Det tar bara några minuter eftersom det är små bitar.

Utöver den misomarinerade kycklingen hade jag följande på min tallrik: kokosstekt grönkål, lite färsk babyspenat, karamelliserad rödlök, grovsmulad fetaost, tärnade grönsaker & frukt, och så lite krämig balsamvinäger ringlad på toppen. Till det några majskakor från Friggs, de är ju så himla goda!

kycklingmisomarinad2

kitchenstories Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Okategorierat Recept

Att göra falafel ”på riktigt”

Okej, varför har ingen berättat för mig att falafel bör göras med blötlagda ej kokta kikärtor?! Här har jag gått i alla år och gjort olika falafel-varianter på just kokta kikärtor. Varav många blivit himla väldigt jättegoda, absolut! Men nu när jag har testat att göra falafel så som falafel tydligen ska göras så är det som att en ny värld har öppnats upp för mig. Bättre sent än aldrig, I guess…?

falafelEK1

Det här var alltså en insikt jag fick när jag snubblade in på Zeina Mourtadas blogg Zeinas Kitchen – en blogg som för övrigt vunnit Matbloggsprisets Folkets Val samt blivit rankad som en av Sveriges bästa matbloggar. Jag förstår inte heller hur tusan jag kunde hitta denna guldgruva till blogg först nu?! Hur som helst – falafel var det ja. Jag hittade ett falafelrecept hos Zeina och insåg att det var hög tid för mig att göra falafel så som en alltså tydligen ska göra falafel, det vill säga med blötlagda, ej kokade kikärtor.

falafelEK2

I originalreceptet använder Zeina falafelkryddor, som du antingen kan köpa som färdigmix i välsorterade livsmedelsbutiker eller göra efter Zienas recept som du hittar HÄR. Jag var för ivrig (och stod med kikärtor som var blötlagda och redo att mixas till falafel) så jag höftade lite med de kryddor jag hade hemma. Spiskummin tycker jag har en självklar plats i falafel, och sedan noterade jag att en med fördel saltar generöst i detta recept.

FALAFEL (receptet ger 3-4 portioner)

[ grundrecept från Zeinas Kitchen med små anpassningar gjorda efter vad jag hade nära till hands ]

Du behöver:

  • 170g (drygt 2 dl) torkade kikärtor
  • 1/3 msk bikarbonat
  • 1/2 liten lök
  • 1 stor vitlöksklyfta
  • en rejäl näve hackad persilja, ungefär 1/2-1 dl
  • generöst med salt
  • kryddor (se kommentar ovan)

Steg två: ytterligare 1/3 msk bikarbonat + 1/3 msk bakpulver

Gör såhär:

  1. Lägg de torkade kikärtorna i en bunke med bikarbonat och fyll med vatten (mycket vatten – kikärtorna sväller). Låt stå i minst 10 timmar.
  2. Sila av och skölj kikärtorna ordentligt, kör dem sedan i matberedare tills du har en slät massa. Först blir det ett grovt smul, men stoppa med jämna mellanrum för att skrapa ner från kanterna och sätt sedan igång matberedaren igen.
  3. När det är helt slätt tillsätter du hackad lök, pressad vitlök, persilja och kryddor och kör några varv till. Smaka av med kryddorna.
  4. Ställ in falafel-smeten i kylen i ca 30 min*.
  5. Blanda i bikarbonat och bakpulver, arbeta in ordentligt, och forma sedan falafel i önskad storlek. Hetta upp olja och stek i ca 3 minuter på varje sida.

Det går bra att förbereda smeten flera timmar i förväg – den håller sig fint i kylen i upp till 12 timmar, och går även att frysa in i upp till 3 månader (tina upp i rumstemperatur).

falafelEK3

Några av mina falafel-favoriter ur arkivet:

kitchenstories Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Okategorierat Recept RÖROR, SÅSER & DIPPER TILLBEHÖR & SALTA SNACKS

Nykär i (Shiro) Miso

Miso är en traditionell japansk sojaprodukt, som vanligen framställs av soja och ris eller korn, salt och vatten som får jäsa (fermentera) med hjälp av en mögelsvamp. Jag är inget större fan av miso-soppa (mest för att det är just soppa, har aldrig riktigt fattat grejen med att kalla varmt vatten för mat..?) men jag älskar miso-smaken.

I en av mina senaste ordrar från iherb tog jag hem en påse misopasta från Eden Foods, det fanns flera olika sorter och jag valde Shiro Miso då det hette att den var ”fyllig och söt”. Det lät bra, tänkte jag. Och det var väldigt bra, kan jag nu konstatera efter att ha använt den ett par gånger. Faktum är att jag precis la en ny order innehållandes samma misopasta. ”Goda ting går snabbt åt” osv osv… för visst lyder det gamla ordspråket så?

En av mina favoritsaker att göra med miso är dressing och såser av olika slag, det blir liksom alltid bra! Den här dressingen med lime, vitlök, ingefära och yoghurt rörs ihop på nolltid och passar ärligt talat till allt; jag har ätit den till falafel, till kyckling och inte minst hällt generösa mängder av den över alla möjliga sorters sallader. Så god!

misodressing1

MISODRESSING med lime, ingefära och vitlök

  • 1 msk misopasta, jag använde Shiro Miso
  • 1 msk vit vinäger, jag använde äppelcidervinäger
  • 1 msk limejuice
  • 1 msk sesamolja
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • 1/2-1 tsk färsk ingefära, riven
  • 2 msk naturell yoghurt

Gör såhär:

  1. Rör ihop misopasta, vinäger och limejuice.
  2. Tillsätt resten av ingredienserna och rör tills slätt. Det går givetvis bra att använda en mixer också.
  3. Häll över sallad! Ha i wrap! Servera till kyckling! Ät med sked.

misodressing2

kitchenstories Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Okategorierat Recept RÖROR, SÅSER & DIPPER

Deconstructed Burger (in a bowl)

Allt som kan ätas i skål bör ätas i skål. Helt enkelt för att det är godare. Precis som att allt som kan ätas med sked bör ätas med sked. Efter att ha ätit sushi in a bowl minst en gång i veckan i flera månader kände jag att det var dags att testa något nytt. Säg hej till min nya att-äta-ur-skål-favorit, som likt så mycket annat låter betydligt trevligare på engelska: Deconstructed Burger (in a bowl)

deconstructedburger1

En burgare så simpel som den kan bli: nötfärs + lite kryddor. Inget mer. Snabbfixat. Because: väldigt hungrig. Ett gäng potatisar skars i klyftor och åkte in i ugnen medan jag skar grönsaker och stekte burgare. Runt 175-200 grader i en 30-ish minuter. Tills de var klara och såg sådär fina ut, helt enkelt!

Slutligen höftade jag ihop en enkel hamburgerdressing på det jag hade hemma, och den överträffade verkligen mina förväntningar – den här kommer göras om till kommande burgare!

  • 1 dl kvarg
  • 1/3 dl sweetchilisås
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • några droppar sriracha
  • några cm gurka, finhackad
  • 1-2 msk finhackad rödlök
  • kryddor – jag använde salt, mild paprika, Fiesta Lime

deconstructedburger2

kitchenstories Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Okategorierat Recept Tillbehör Vardagsuppdatering VEGAN

Den perfekta salladen

Den perfekta salladen. Det finns regler om den, förstår ni. Eller ja, riktlinjer, finns det i alla fall. Riktlinjer som hjälper dig bygga en sådär riktigt riktigt fin sallad. Det är faktiskt väldigt simpla riktlinjer, men de är väl värda att följa!

Så, lets do this! En riktigt fin sallad bör innehålla följande:

  • Krispigt
  • Krämigt
  • Fruktigt
  • Salt
  • Sött
  • Hett
  • Fräscht
  • Knaprigt

byggasallad1
limejalapenobalsamico
byggasallad2
För att ge er ett bra exempel på en sådan riktigt fin sallad kan vi kika på den jag gjorde igår:

  • Gurka för krisp
  • Avokado för krämighet
  • Vattenmelon för lite exotisk fruktighet
  • Fetaost för sälta
  • Balsamvinäger för sötma
  • Jalapeno hot sauce för hetta
  • Limesaft för fräschör
  • Hampafrön för att få lite knaprigt på toppen

Sedan är det easy peasy rakt igenom:

  1. Jag rörde ihop krämig balsamico med någon droppe jalapeno hot sauce och någon tesked limesaft.
  2. Gurka, vattenmelon och avokado skar jag i små tärningar och fetaosten bröt jag till ett grovt smul.
  3. Allting rördes ihop och på toppen ströddes hampafrön.
  4. Tadaaaa – en perfekt sallad you have right here!

byggasallad3

Två andra härliga salladstips att testa i sommar: