Browsing Category

mobil

Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis mobil Vardagsuppdatering

Söndag = Bakverkstad

Idag har jag vilodag från gymmet och har istället stått i köket 6 timmar non-stop (eller nej, nu ljög jag lite : jag har sprungit upp och ned till tvättstugan X antal gånger också. Och städat. Multitask is my thing).

Imorgon får jag besök av en fotograf + tidningsredaktör för att plåta ett gäng godsaker jag tagit fram de senaste veckorna. Ett fantastiskt roligt uppdrag och jag ser fram emot att kunna berätta mer! Det ska bli riktigt roligt att se hur ”proffsen” jobbar gällande matfotografi också, imorgonbitti kl.10 knackar det på dörren och 4 timmar beräknas hela kalaset ta.

sneakjobbnov

Inspiration och pepp Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag mobil Recept Vardagsuppdatering

Vardagspiff

Som jag skrivit så många gånger förr gillar jag ”snabbmat” när jag kommer från gymmet. Jag brukar förbereda i den grad att jag tinar eller lägger fram proteinkällan – dvs ställer en burk bönor eller lägger fram en kycklingfilé eller liknande, på köksbänken innan jag går och tränar. Sen när jag kommer hem bara steker jag upp det och parar ihop med smått och gott från kyl och skafferi. Från att jag kliver in genom dörren till att jag sitter vid bordet brukar det ta runt en tjugo minuter – precis lagom!

Idag körde jag på kyckling och rödlök med grädde+hey bombay buljong+färsk koriander och till det fräste jag upp ett gäng champinjoner med tamarisoja och kokossirap. Den kombon kompisar, den är helt himla amejjsing!! Och det är även dagens fredagstips, för enkla tips är bra tips. Ha nu en fin fredag!

IMG_4795.JPG

Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost mobil Vardagsuppdatering

Powerlunch med Powerbrud

Jag har länge velat besöka Ichaicha, ett matställe där man själv kombinerar sin måltid med goda asiatiska smaker. Först väljer man bas (ris, nudlar eller lowcarb-varianten som är zucchini) sedan proteinkälla (kyckling, lax, fläsk eller nöt) för att slutligen smaksätta med sås (teriyaki, spicy sour, ingefära eller red curry). Det är snabbmat i sin sanna bemärkelse, för jag han i princip gå runt disken, ta mina bestick och woops så stod min tallrik framför näsan på mig – fräsch, varm och redo att intas.

Det var hur gott som helst, jag väljer nästan alltid lax när jag äter ute och så även i fredags när jag satt ner med Ichaicha’s restaurangchef Maria. Planen var egentligen bara att ”hejja lite snabbt” då vi följt varandra länge på sociala medier och jag fått ett härligt intryck av henne – starka kvinnor tilltalar mig alltid, ni vet. Men det blev en lunch som blev till tre timmars prat om allt möjligt. Det här är vad jag älskar med sociala medier : möjligheten att hitta vänner med samma intressen, värderingar och tankebanor! Hade jag inte behövt rusa iväg för dagens nästa möte hade jag nog kunnat sitta kvar i många timmar till…

Hur som helst kan jag varmt rekommendera Ichaicha om ni hänger i Stockholm och vill ha snabb, fräsch, vällagad och riktigt GOD mat. Restaurangen finns i dagsläget i MOOD Stockholm och Kista galleria.sdf

bild-6

Inspiration och pepp Kost mobil Resan Tankar om ting Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

extrafint frukostmys

Det är de små sakerna som gör livet som allra finast. De små sakerna man klämmer in lite spontant, utan krav och enbart för att det känns så himla rätt i magen. En sådan sak är att bjuda över en fin vän på frukost, sitta i flera timmar och äta, dricka, prata och skratta. En torsdag. Visst, resten av dagen blir lite stressigare, men den tar man sig lätt an efter lite reload av energi som en bästis-dejt ger.

Jag och min vän Ditte har sagt att vi banne mig ska få till en frukost i veckan, och hittills har vi skött oss bra sedan det löftet gavs. Vi dricker juice ur glasburkar, staplar kokta ägg på hög, dricker massa koppar kaffe och pratar om våra liv som mellan dessa frukostträffar spretar åt helt olika håll – men vi hittar alltid tillbaka. Vid frukostbordet, en helt vanlig torsdag, sörplandes rosa rödbetsjuice med duggregn utanför fönstret, är det bara två gamla bästisar som trots väldigt olika liv och vardag njuter av de där glittrande småsakerna som gör livet som allra finast. Till exempel varandra.

frukostmys2

Inspiration och pepp mobil Press & Event Resan Tankar om ting Vardagsuppdatering

Fullt ös osv.

Den här veckan är lite väl crazy, de senaste dagarna har klockan ringt 06 och jag har inte varit hemma förrän tidigast 22 om kvällarna. Det är fantastiskt roligt, men jag är allt lite ovan. Jag är på språng nu igen efter en kort frukost-paus efter 3 timmar jobb hemifrån denna morgon (åh så skönt att kunna sitta ner och dricka kaffet vid ett köksbord istället för att inta den stressad i bilen på väg någonstans).

I torsdags var jag som sagt i Stockholm för en liten fotografering, och igår eftermiddag stod jag och bjöd på Renée Voltaires glassar och sorberter på Ica Kvantum i Sickla. Det gör jag även i eftermiddag några timmar, så ni Stockholmsbor som är sugna på ekologisk, vegansk glass (vem är inte?!) är varmt välkomna att svänga förbi och säga hej! Mellan 14.30 och 17 idag. Sedan susar jag hem för att fixa det sista inför morgondagens workshop på Wenngarn och eventet Frisk och Stark Familj. Tur att jag älskar precis allt jag gör just nu, för mina 4-timmars nätter hade inte funkat med en trist vardag! Ett leende på läpparna, pepp i steget och en känsla av att vara mitt i explosionen:karriär och lycka. Tänk vad livet kan vända om man bestämmer sig för att ta över ratten, slutar tro på ”tur” och raderar ordet ”orealistiskt” ur alla planer och drömmar man har.

Två instagram-updates från de senaste dagarna; behind the scenes i torsdags och glassdemo igår.instasept2

Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis mobil Morgonstund RAWDESSERTER Recept Vardagsuppdatering

Rawnola

God morgon vänner!

Denna morgon vill jag snabbt tipsa er om vad jag åt igår. Ibland jobbar jag med en aning fördröjning.

I alla fall. Igårmorse när frukost skulle ätas var jag sugen på yoghurt och granola. När jag insåg att jag inte hade någon granola hemma fick jag tänka om, och efter en snabb kik i skafferiet och mina trettioelva kökshyllor fyllda av gosaker, bestämde jag mig för att höra en raw variant.

Det-blev-så-gott. Receptet är kanske lagom för två (?) normalhungriga själar, jag åt allt själv. Men har hört att jag är stor (?) i maten. Hur som helst fruktansvärt gott, oavsett om man delar med sig eller ej!
IMG_3883.JPG
• 2 dl havregryn
• a 10 dadlar (jag använde tolv men det beror ju lite på storlek och ”mjukhet”)
• 1 tsk kokossocker
• 1 tsk kanel

Mixa allt tills det börjar klumpa sig. Släng ner valfri smaksättning – jag hackade 10 paranötter och hade i. En snabb mix bara så det blandas, nötbitarna vill man ju gärna ha kvar för crunch.

Sådär! Gör som jag och smula över yoghurten, eller varför inte forma till bollar och ha som to-go mellis? Lika gott hur som, och det är jättegott!
IMG_3884.JPG

Inspiration och pepp mobil Vardagsuppdatering

Insta-moments torsdag & fredag

Efter två fullspäckade dagar i Stockholm landade jag nu, strax före midnatt, hemma.

Jag gillar att ha mycket att göra, springa mellan möten och svara på mail i telefon under de korta tunnelbaneresorna. Att fylla huvudet med idéer, planer och framtidsvisioner. Att träffa människor, att finna likasinnade, och att skapa något tillsammans. Jag är verkligen en ”allt eller inget-människa” och när jag gör grejer är jag fruktansvärt effektiv, jag måste tvinga mig till att stoppa och spara fortsättningen till nästa dag – jag vill göra allt NU. Har jag en idé och en plan vill jag liksom bara sätta igång, beta av stegen och se tanke bli verklighet. Det är nog en egenskap som krävs om man väljer att köra på en egen väg och köra sitt race, så som jag faktiskt har gjort. Jag har inte tryggheten som ett ”vanligt” jobb innebär, det finns ingen chef som säger vad eller hur jag ska göra, inget schema och inga riktlinger. Jag är -på gott och ont- helt själv i det här. Hur mitt liv ser ut idag, imorgon och om ett år är det enbart jag som påverkar. Men jag trivs; jag behöver lite tid för MIG och det jag vill, och jag behöver få ägna mig åt det jag gör både gärna och bra. Så dagar likt denna torsdag och fredag resulterar i en trött, men samtidigt fruktansvärt laddad Fanny!

Gårdagen avslutades med att jag mötte upp Sanna, och tillsammans med hennes sambo David tog vi oss till Bosön där jag hakade på Sannas HIIT-pass. Mmmm att något så hemskt kan vara så fruktansvärt kul! Haha.. ja det var två trötta damer som sedan vrålhungriga delade en grillad kyckling och slängde ihop gottgott till i form av tsatsiki och ugnsgrillade grönsaker och rotfrukter. Sanna ger mig alltid så mycket energi och värme i hjärtat, och jag tänker varje gång att vi ses på tok för sällan!

fyrainstasannamm

Idag avslutade jag Stockholmsvisiten med ett besök till Kombucha-bryggeriet och satt ner med David för lite idéspånande inför framtiden. Med mig hem fick jag en flaska med en egen liten bakteriekultur som vi döpte till Jakk – honom ska jag börja laborera med här hemma i mitt eget kök och försöka få till lite goda, hälsosamma drycker i spännande smaker..!

Inspiration och pepp mobil Övningar Träning Vardagsuppdatering

En liten bröstövning

I veckan såg jag min goda vän Madelene göra en, för mig, ny övning på gymmet som genast fångade min uppmärksamhet. Jag gillar att prova nya grejer som håller min träning varierad och utmanande – en del övningar funkar inte alla för mig, medan andra blir favoriter direkt. Imorse provade jag övningen Madelene visat mig och den kvalade direkt in på favorit-listan. Eftersom jag var själv på Wenngarns härliga gym tog jag faktiskt bilder för att visa er. Ni vet ; plötsligt händer det.

Det är en bröstövning, perfekt att avsluta ett pass med (”pumpa ut”) eller som jag superset:a parallellt med en tyngre övning.

Såhär. Lägg dig på en bänk. Ta en lätt viktplatta, och ja det måste vara en viktplatta. Inte hantel eller kettlebell eller något annat – viktplatta. Håll fast den mellan handflatorna, så långt ner mot kroppen som du kan (jag slarvade här när bilderna togs; mina händer hade ”glidit upp” en bit. De ska vara så långt ner som möjligt så man kan gå så djupt som möjligt). Sänk skuldrorna (det man kallar att sänka axlarna) och fokusera på bröstet. Skjut upp vikten, kontrollerat, och sänk, lika kontrollerat. Hela tiden håller du kvar viktplattan med hjälp av bröstmusklerna, försök att inte använda armarna. När man får till det, är det betydligt jobbigare än det ser ut!

IMG_3635.JPG
Skulle ni vilja se mer av vad jag gör på gymmet? Övningar och så? Jag är ju lite blyg att dra fram kameran där men finns det önskemål hos er kanske jag kan överväga det ändå.. 😉

Inspiration och pepp Kost mobil Vardagsuppdatering

Alldeles för tidigt, men på väg hem.

Dagarna vid havet gick alldeles för fort och nu sitter jag återigen på ett tåg norrut, hem mot Stockholm.

Österlen är min pärla, min fridfulla zon där väldigt mycket förändrades sommaren -11. Jag började läsa boken ”the secret” och jag hittade mig själv på det där klyschig sättet (i alla fall började jag rota i ett hörn av den där filuren som är jag och det var starten för allt). När jag nu åker ner sköljer så mycket känslor över mig, och varje år upplever jag sådan fin gästvänlighet hos människor jag möter. De flesta jag känner där nere har jag huxflux träffat när jag varit på språng – och blivit vän med. Jag älskar den typen av människor; enkla, vänliga och fulla av energi att bara dela med sig av. Därför är det varje år lika tråkigt att åka hem, jag känner mig aldrig så levande som i deras sällskap. Hela paketet : Österlen, är som balsam för min själ.

Men, kanske skulle jag inte uppskatta det lika mycket om det var vardag. Kanske är det precis såhär det ska vara; korta, intensiva besök som laddar upp mina batterier och lusten att leva.

På vägen från Österlen stoppade jag dryga timmen i Lund för en snabb lunch date med Annie som smitit på långlunch från jobbet. Tack för det Annie, gott, trevligt och bara allmänt fint! Jag kommer ner snart igen, det bara måste jag, för hjärtat skriker redan efter en ny tur söderut…

20140712-185833-68313741.jpg
Om ni bor i Malmö, Lund, Helsingborg eller Göteborg (eller har vägarna förbi) kan jag varmt rekommendera Salads & Smoothies där dagens lunch intogs. Jag valde en matig sallad med quinoa, kyckling, getost, valnötter och honungsdressing som var fullständigt jättegod (och SÅ prisvärd, 65kr liksom, var får man likvärdig lunch för den pengen?!) Annie åt en vegetarisk variant med japansk touch som både såg ut och lät jättegod! (Känner jag Annie rätt finns den även förevigad på bild, kika hos henne!)

20140712-190607-68767951.jpg

Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost mobil Tävling Uncategorized Vardagsuppdatering

Inflyttningskalas med tävling!

Ja, det var väl lite väl länge sedan nu? Och vilket bättre tillfälle att ha tävling än för att fira den officiella starten av roethlisberger.semin hemsida, mitt företag och min framtid. Med, och till stor del tack vare, ER. Jag vill verkligen att ni ska veta att jag är otroligt tacksam för era besök, era kommentarer, er input och supporten ni dagligen ger MIG. Peppet, motivationen och inspirationen NI ger MIG. Det här är faktiskt inte bara min blogg, det är vår blogg. Utan er inget roethlisberger!

Så – dags för TÄVLING. Denna gång är det Nu3 som står för både det fina förstapriset samt ”tröstpris” till samtliga deltagare. Och alltså, ibland önskar jag att jag var lite ni, hörrni. För detta vill jag också vinna!?

När jag fick hem en hel låda med godsaker var en av (för mig) nyheterna att smaka Clifbars. De var mycket godare än jag trodde, jag väntade mig väl någon halvtorr havrebar i stil med flapjacks… men nej! Dessa var krispiga, söta och verkligen jättegoda. Det där med att prova nya bars, det tröttnar jag aldrig på.
.
Skärmavbild 2014-06-25 kl. 12.23.56
.
TÄVLINGSREGLER:

  • svara på frågan ”hur många smaker av clifbars säljs på Nu3.se” ?
  • plocka ihop din drömkorg för cirkus 500:- och säg vad du skulle göra med innehållet
  • kommentera svaret på ovanstående två frågor i detta inlägg

Vinst? Du får din drömkorg! 500 kronor att shoppa loss för. Tröstpriset? Det tar vi på måndag när jag gratulerar vinnaren. Lycka till kompisar! (Tävlingen avslutas söndag kväll.)