Kategori

Okategorierat

Okategorierat

Tre fina poddtips

Nu var det ett tag sedan så idag vill jag dela med mig av lite nya poddtips!


PENNTRICKET med Cissi Wallin och Natashja “Lady Dahmer” Blomberg [ itunes // acast // soundcloud ]

Ingen superny podd, jag vet, men det tog mig av någon oförklarlig anledning några månader innan jag började lyssna. Men nu har jag hunnit lyssnat på de första 6 avsnitten och kan verkligen rekommendera alla att göra detsamma.


SINNESSJUKT med Christian Dahlström [ itunes || acast ]

Ja, jag har tipsat- och skrivit om Sinnessjukt cirka tusen gånger tidigare, jag vet. Men det är ju för att jag verkligen tycker att det är en så jäkla bra och viktig podd, värd att tipsas om. Igen och igen. Denna gång vill jag dock tipsa om två avsnitt specifikt, nämligen avsnitt 88+89 där Anders Hansen gästar. Avsnitten heter “Fysisk aktivitet och psykisk ohälsa med Anders Hansen” och är skitbra. Helt enkelt.


AMATÖRPSYKOLOGERNAS TOPP 100 med Ulf Appelgren & Jonathan Söderling [ itunes || acast ]

Denna podd har jag faktiskt lyssnat på från start – och gillat från start. Ett något mer “lättsam” approach om inte alltid så lättsamma eller lättförstådda ämnen. Såhär beskriver de själva podden; Pedagogisk hjärntskrynkling för gemene hen i underhållande fåtöljtempo. Här behandlar vi de 100 ballaste/roligaste/viktigaste ämnena du som amatörpsykolog måste veta! Dra kuriosa på festen, ha vattentäta argument i diskussionen, manipulera dina nära, förstå dig själv och dina medmänniskor. Bli en bättre människa? 



Jag har skrivit och tipsat om favoritpoddar flera gånger tidigare (sök på “podd” i min sökruta här i bloggen för att hitta alla inlägg om poddar) här är några;

Har du något fint poddtips till mig? En kan ju aldrig ha för många poddavsnitt redo att lyssnas på, så ge mig gärna dina bästa tips!



Okategorierat Vardagsuppdatering

Helgfint

Nala fick sitt första löp i veckan och har varit påtagligt tröttare än vanligt, och även matte har varit tröttare än vanligt senaste tiden så denna helg fick bli en lite extra lugn och vilsam helg.

I fredags kväll packade vi ihop en enkel matsäck, fyllde kaffetermosen och körde ut till sjön. Jocke fiskade, Nala hejade ivrigt på och jag mest åt en himla massa melon och njöt av en fantastiskt fin kväll med de bästa jag har.

Vi kom hem runt midnatt och tog en härlig sovmorgon idag. Sedan kände vi för att på nytt packa den stora picknickkorgen och ta oss till sjön. Så det var precis vad vi gjorde; resten av dagen spenderades på en filt i gräset med diverse gott att äta och dricka.

Åh, sådana här helger är så fina. För att inte tala om viktiga. Jag tänker på det varje gång nu när jag äntligen börjar bli bättre på att ta helg och vila ordentligt, att herregud så viktiga de här återhämtningsstunderna är. 



Okategorierat

MITT DRÖMHEM (i september bor vi där!)

Sommaren för tre år sedan flyttade jag in i min första egna lägenhet, mitt första egna hem. En söt etta, men som snarare känts som en tvåa tack vare det rymliga köket. Inget flådigt boende, men mysigt. För mig, under dessa tre år, har den varit precis lagom.

På tre år hinner en dock samla på sig en hel del… grejer. Det började bli trångt redan innan jag skaffade Nala, och när hon sedan flyttade in i höstas blev det plötsligt väldigt trångt. Så under våren har jag allt mer seriöst börjat se mig omkring efter ett nytt hem för oss att flytta till. Eftersom jag ogillar att flytta och allt bök som kommer med det, så jag har varit väldigt kräsen. Har det inte känts helt rätt har jag inte ens bemödat mig gå på visning, faktum är att jag inte gått på en enda visning – förrän förra helgen.

Förra helgen gick jag på en lägenhetsvisning och direkt jag klev över tröskeln kände jag bara JA. Här vill jag bo. Jag kan ju inte riktigt släppa saker när jag väl har bestämt mig, och här kände jag kort och gott “den här lägenheten SKA-JAG-HA”. En vecka och en dag senare, i förrgår alltså, skrev jag på kontraktet och i september flyttar vi till Uppsala. Tills dess har jag några bilder sparade i datorn, att titta på och längta till, och idag tänkte jag visa också er hur mitt nya hem ser ut.

Huset är från 1920-talet och har sann “radhuskänsla” med grönskande omgivning. Läget är perfekt med gångavstånd till Uppsala centrum och på bara några minuters promenad är man nere vid ån och stadsparken.

Lägenheten är nyrenoverad och det på ett så otroligt smakfullt sätt! Vackra originaldetaljer har bevarats fint, exempelvis fullkomligt älskar jag det ljusa rustika trägolvet.

Ett rum jag givetvis var lite extra ivrig på att se och förmodligen kommer spendera väldigt mycket tid i framöver är ju såklart köket. Också här toppfräscht renoverat men med bevarade originaldelar; inte minst den underbara tegelstensväggen.

Ja. Alltså LÅT OSS TALA OM TEGELVÄGGEN (!!!) Jag har önskat mig en sådan så länge jag kan minnas. Tycker det är så himla snyggt. Åh blir lite drömmig nu bara jag skriver om den…

Från köket kan man kliva ut på altanen mot den fina gröna gården. En precis lagom stor altan med plats för möbler, och jag ser fram emot att spendera många sköna sensommarkvällar där när vi flyttat in.

Nästa tokfina detalj jag älskar: den här originalväggen i sovrummet. HUR SNYGG?! Igen: så smakfullt renoverat och balanserat mellan original/modernt.

Från sovrummet, kan man sedan gå runt hörnet och in i badrummet. Stort badkar, möjlighet att tvätta hemma istället för i tvättstugan och tja, ni ser ju, himla fräscht bara!

…ja och lägenhetens andra badrum är minst lika fräscht det;

Det rum som idag är barnrum tänkte jag göra till något slags arbetsrum. Förutom kontorsplats och företagsgrejer, så ser jag framför mig hur ett hörn kan bli mitt “foto-hörn”. Äntligen plats för alla stativ, lampor, skärmar osv osv…


Eftersom jag väldigt gärna ville visa er mitt blivande hem kontaktade jag mäklaren för att kolla om jag fick använda deras bilder på lägenheten. Anton Winqvist heter han och jobbar på Mäklarringen här i Uppsala, och jag skulle nog våga påstå att jag haft mer kontakt med Anton den senaste veckan än vad jag haft med någon annan de senaste månaderna. Herregud vad jag ringt, smsat och mailat… Men Anton har verkligen varit en klippa och svarat på alla mina frågor, hjälpt till när jag varit besvärlig och bara varit allmänt supertrevlig att ha och göra med.

Jag har givetvis sparat Antons visitkort för framtiden, och förutom att jag genuint kan rekommendera Mäklarringen i stort, vill jag lite extra-rekommendera just Anton (här hittar du hans kontaktuppgifter)


PS: sista raderna här är så osponsrade och oköpta de bara kan bli. Ha, tvärtom har ju jag betalat Anton rätt bra redan, iom det här lägenhetsköpet… 😉 Det är alltså bara ord rakt från hjärtat och något jag kände att jag ville få med nu när jag fick använda bilderna här i bloggen.



Okategorierat

Vattenfyllda plastpåsar hängandes i taket och andra “kreativa lösningar” – 3 exempel på hur det kan se ut “behind the scenes” när jag fotograferar

Idag tänkte jag visa er hur det kan se ut när jag fotar här hemma; hur jag jobbar med så lite utrustning som möjligt och försöker vara kreativ med “vad jag har nära till hands”. Jag har tre exempel, där jag visar det färdiga resultatet samt visar lite “behind the scenes” och förklarar hur jag tänkt när jag fotat.


Exempel 1: Vattendroppar

När jag precis fått min första systemkamera och köpt till ett enklare macroobjektiv snöade jag in på att fota små, små detaljer, så som blommor, dagg och droppar. Här ägnade jag timmar åt att försöka fånga ögonblicket då droppen träffade vattenytan. Med kort skärpedjup, för att få den härliga och drömmiga bokeh-effekten i bakgrund och förgrund.

Det jag gjorde var att jag hängde en vattenfylld plastpåse i taklampan ovanför köksbordet. Där under hade jag en stekpanna fylld med vatten. Jag använde även en blixt, även om jag ska erkänna att jag inte hade någon större koll på hur den funkade, utan jag experimenterade mig fram under tiden jag fotade. Bakom stekpannan ställde jag ett vitt A4-ark, där ljuset från blixten kunde studsa och motivet (droppen på vattenytan) bli jämnt exponerat. För att få till själva dropparna använde jag en liten nål och stack jag helt enkelt hål i botten av den vattenfyllda plastpåsen. Jag testade också att lägga i lite allt möjligt i botten av stekpannan; exempelvis snäckor och sådana där prydnadskulor i färgat glas. Framförallt sistnämnda gav vacker bokeh.

Såhär såg det hela ut, och visst ser det hemskt proffsigt ut?! Ha..


Exempel 2: produktbilder Barebells proteinbars

När jag skulle fota Barebells proteinbars inför lanseringen ville jag följande:

  1. Visa barsen från sin bästa sida, givetvis. Framhäva det smarriga och vad som gör dem unika, exempelvis den salta kolasåsen i cashew-baren, eller den generösa mängden krisp på cookies & cream-baren.
  2. Arbeta med Barebells färger: blått och rosa. Utöver de färgerna ville jag hålla det neutralt, och valde därför servetter, burkar etc i naturfärg eller glas.
  3. Ha rekvisita i “retro-stil”. Jag rotade fram saker som milkshakeglas, randiga sugrör och prickiga pappersark jag hade liggandes i pyssellådan här hemma.

Ett väldigt enkelt sätt att förstärka “tanken/känslan bilden ger”, exempelvis att utan ord kommunicera att nötterna på cashewbaren är just cashewnötter, är helt enkelt att ha med cashewnötter i bak- eller förgrund. Som sagt – väldigt enkelt, och väldigt tydligt.

Jag använde en tunn gardin för att dämpa ljuset från fönstret, och som bakgrund använde jag en t-shirt i “rätt” blå färg från Barebells. Så såhär såg det ut “behind the scenes”…


Exempel 3: enkla kakbilder

När jag skulle fota de här kakorna var jag lat. Eller rättare sagt hade jag noll tid och behövde bara hinna få kakorna på bild. Så jag valde ett underlag jag gillade, placerade mig vid köksfönstret med den tunna vita gardinen, och ställde upp två vita kartongskivor; en bakom kakorna (för neutral bakgrund om jag fotat kakorna i profil) samt en på den sidan jag inte hade ett fönster. För att reflektera ljuset som kom utifrån och inte få fula skuggor.

Enkelt! De vita kartongskivorna är sparade från en insats till en ikeahylla (de här) och jag använder dem ungefär varje gång jag fotar. De är SÅ smidiga – enkla att förvara då de liksom inte tar någon plats, och lika enkla att snabbt dra fram när något ska fotas.



Kost MJUKA KAKOR & MUFFINS Okategorierat PROTEINBAK Recept TÅRTOR & KLADDKAKOR

Min bästa chokladkaka med hasselnötsfrosting

För snart fyra år sedan, i juli 2013, bloggade jag receptet på min “Double chocolate cake with hazelnut frosting“. Det är ett av mina mest uppskattade och älskade recept, både av er och mig. Jag har under de senaste fyra åren gjort om den oräkneliga gånger och den är alltid ett givet val av bakverk när jag ska visa ett exempel på “hemlig ingrediens i kaka som du aldrig kan gissa”. Exempelvis när jag skulle baka med bönor för en artikel i tidningen Baka Glutenfritt.

 

När jag i helgen som var ville bjuda några vänner (som vid det laget ännu inte riktigt förstått hur jag bakar och vad som kan finnas i mina kakor) på något gott, visste jag direkt att denna chokladiga kaka var the way to go. Jag gjorde frostingen lite annorlunda men utgick i övrigt från originalreceptet.

Och jodå, kakan uppskattades denna gång också. Och nejdå, ingen kunde gissa de “hemliga” ingredienserna.

Min bästa CHOKLADKAKA med hasselnötsfrosting

[uppdaterat recept]

18cm i diameter

Kaka:

  • 220g kokta vita bönor, avrunna och sköljda
  • 2 hela ägg
  • 2 äggvitor
  • 2 msk sirap
  • 35g mörk choklad, jag använde Nick’s steviasötade
  • 1 msk (15g) kokosolja
  • 3/4 dl kakao
  • 3/4 dl sukrin gold *
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 3/4 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1/4 tsk salt

Frosting:

Gör såhär:

  1. Spänn fast ett bakplåtspapper i en springform, och fetta kanterna+botten. Sätt ugnen på 165 grader och börja med kakan:
  2. Mixa ihop bönor (väl sköljda och avrunna!) ägg, äggvitor och sirap till en slät smet.
  3. Hacka chokladen och smält försiktigt ihop med kokosolja (20-30 sek i micro brukar räcka) rör ihop och låt svalna en aning innan du tillsätter chokladblandingen i bönsmeten. Mixa några snabba varv. Tillsätt sedan resterande ingredienser och mixa en sista gång så du får en jämn och fin smet.
  4. Häll smeten i den förberedda formen och grädda i ugnen i ca 28-30 minuter, till en teststicka kommer ut torr. Låt kakan svalna helt innan du skär upp och frostar den.
  5. Frostingen gör du såhär: mixa ihop avokado, hasselnötskräm och mjölk tills helt slätt. Rör sedan ner resterande ingredienser (utom chokladen) pö om pö så det fördelar sig fint och smeten blir jämn. Smält chokladen, låt svalna något, och rör sedan ner även den. Ställ i kylen tills det är dags att frosta kakan.
  6. När kakan gräddats klart, låt den svalna och skär sedan på längden så du får en under- och en överdel. Bre på lite mindre än hälften av frostingen, lägg på överdelen och frosta ovanpå och runt. Känner du dig extra piffig är det vackert att strö över lite hackade hasselnötter, färglatt strössel eller sådana där vackra silverkulor man kan äta ni vet..? Jag hade inget av ovanstående hemma så jag körde plain. Vilket var rätt himla fint det med, faktiskt…