Browsing Category

PROTEINBAK

BARS & RUTOR JULRECEPT PROTEINBAK Recept

Pepparkaks-proteinbar med i mörk choklad

Tyvärr gör ingen bild i världen dessa bars rättvisa.

Till skillnad från de flesta av mina recept på proteinbars så gräddas dessa i ugn. Det ger dem en smak av gräddade småkakor. Lite krisp. Men ändå har de perfekt tuggmotstånd och är nästan lite sega i mitten. Åh, alltså jag kan inte betona nog hur goda de är! Jag smaksatte denna gång med pepparkakskryddor och kanel, och resultatet blev som en blandning av gräddade pepparkakor och pepparkaksdeg – kan det bli bättre?! Jo, lite bättre blir det då de dessutom är doppade i mörk choklad.

PEPPARKAKS-PROTEINBAR med mörk choklad

receptet ger 4 bars

Du behöver:

  • 30g vassle med kanelbulle-smak, jag använde Tyngre’s
  • 45g vitafiber pulver
  • 30g fettreducerat mandelmjöl
  • 1 tsk pepparkkskryddor
  • 1 tsk kanel
  • en nypa salt
  • 15g neutral kokosolja
  • 2 msk fibersirap gold
  • 1 msk mjölk

+ mörk choklad att täcka barsen med

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och lägg bakplåtspapper i botten av en liten ugnsform (ca 15x15cm).
  2. Smält kokosoljan, ställ åt sidan att svalna något.
  3. Rör ihop torra ingredienser till botten, tillsätt kokosolja ihoprört med fibersirap och mjölk. Arbeta ihop till en deg.
  4. Tryck ut degen i botten av ugnsformen och grädda i ca 15-16 minuter. Låt svalna innan du skär upp till  bars och doppar i mörk choklad.
PROTEINBAK TÅRTOR & KLADDKAKOR

Kolafylld chocolate chip cookie dough-kladdkaka

Den här kakan alltså… jag finner inga ord. Den åker raka vägen upp på favoritlistan över godsaker, helt klart!

Låt mig presentera den korrekt… för det första är det en kladdkaka. Men inte vilken kladdkaka som helst utan en chocolate chip cookie dough kladdkaka. Med andra ord kanske den bästa sortens kladdkaka som finns. Ännu bättre blir den då den är fylld med kolasås. Och en nypa salt. Varje tugga är en drömmig blandning av söt och salt, kladdigt och lent. Sammanfattat: det här är en så kallad must-try.


KOLAFYLLD CHOCOLATE CHIP COOKIE DOUGH-KLADDKAKA

18cm i diameter

Du behöver:

  • 3 msk (47g) mandelsmör
  • 3/4 dl (63g) kokosolja
  • 1 dl Barebells kolasås
  • 1/2 dl fibersirap gold
  • 3 dl (120g) havremjöl (mixa havregryn till ett fint mjöl)
  • 1,5 dl (73g) rårismjöl
  • 3/4 dl (22g) kasein proteinpulver*, jag använde Tyngre’s Vaniljdrömmar
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 äggula
  • 60g hackad mjölkchoklad, jag använde steviasötad från Nick’s
  • 1 dl Barebells Kolasås till topping

* vill du inte använda kasein, funkar risprotein också. Även tapiokamjöl borde funka fint. Söta eventuellt lite mer

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform (som har en diameter på 18 cm)
  2. Värm försiktigt kokosolja och mandelsmör i micro, inte länge det ska bara bli flytande så du kan röra ihop dem. Tillsätt sedan kolasås och sirap, rör ihop, och ställ åt sidan.
  3. Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt olje-blandningen och arbeta ihop till kakdegs-konsistens med hjälp av en gaffel. Tillsätt äggulan och arbeta in den i degen.
  4. Vänd sist ner den hackade chokladen och arbeta in den också.
  5. Häll 2/3 av smeten i den förberedda formen, jämna till ytan och häll över kolasås. Klicka ut resterande kaksmet på toppen.
  6. Grädda i 12-15 minuter, ta ut och låt svalna helt i formen innan du lossar och skär upp. Förvara i kyl.
MJUKA KAKOR & MUFFINS PROTEINBAK Recept

Morotskaksmuffins

Hej! Nu har vi landat hemma i Sverige igen och jag är riktigt baksugen. Så, idag skissar jag nya recept och kanske får jag till en receptvideo… Men redan nu ska ni få ett nytt recept på fluffiga, riktigt smakrika och goda muffins, närmare bestämt morotskaksmuffins:


MOROTSKAKSMUFFINS

receptet ger 8 muffins

Du behöver:

  • 100g (1 dl) Barebells proteinpudding i vaniljsmak
  • 2 ägg
  • 20g kokosolja, smält och avsvalnad
  • 25g (≈1/2dl) fettreducerat kokosmjöl
  • 20g (=1/2 dl) havremjöl
  • 20 (≈1/2 dl) vassle proteinpulver, jag använde Tyngre’s Kanelbulle
  • 28g (1/2 dl) sukrin gold
  • 1 msk kanel
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 1 dl (47g) finriven morot

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och ställ ut 8 muffinsformar på ett ugnsgaller eller plåt.
  2. Blanda torra ingredienser i en skål, ställ åt sidan.
  3. Mixa ihop pudding, ägg och kokosolja till slätt. Häll över den torra blandningen och vänd ihop. Vänd sist ner den finrivna moroten.
  4. Fördela smeten mellan muffinsformarna och grädda i ca 15 minuter.
PROTEINBAK Recept TÅRTOR & KLADDKAKOR

Chocolate Chip Cookie Dough-inbakad Kladdkaka

Är du nationaldags-ledig idag och undrar vad du ska pyssla med hela dagen? Här kommer mitt förslag: baka chocolate chip cookie dough-inbakad kladdkaka!

Av alla kladdkake-recept jag har samlat i mitt receptarkiv (HÄR hittar du dem allihop) så är mina två absoluta favoriter den klassiska kladdkakan och chocolate chip cookie dough-varianten. Så i helgen, när jag låg sömnlös en natt, klev jag upp för att testa hur det skulle bli att kombinera de två i en och samma kladdkaka. Jag kan nu konstatera att det blev väldigt väldigt bra!


CHOCOLATE CHIP COOKIE DOUGH-INBAKAD KLADDKAKA

för en form med 18 cm diameter

CHOCOLATE CHIP COOKIE DOUGH-KLADDKAKA

  • 2,5 dl (100g) havremjöl (mixa havregryn till ett fint mjöl)
  • 1,25 dl (69g) rårismjöl
  • 1/2 dl ärtprotein, för protein-alternativ, se tabellen HÄR. *
  • 2 msk sukrin gold
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 dl (45g) kokosolja
  • 2 msk (32g) mandelsmör
  • 1 dl fibersirap gold
  • 1 ägg
  • 40g hackad mjölkchoklad, jag använde steviasötad från Nick’s

* vill du inte använda proteinpulver alls, borde exempelvis tapiokamjöl funka fint. Söta eventuellt lite mer

(Protein-) KLADDKAKA

  • 50g Barebells hasselnötskräm
  • 20g kokosolja
  • 60g choklad (jag använde steviasötad från Nick’s, både mörk- och mjölkchoklad)
  • 2 hela ägg
  • 2 äggvitor
  • 60g (3/4 dl) sötströ, jag använde sukrin
  • 30g (1/2 dl) kokossocker
  • 35g (1/2 dl) sukrin gold
  • 50g vassle proteinpulver med chokladsmak, jag använde Tyngre’s kladdkaka
  • 32g (3/4 dl) kakao
  • 16g (2,5 msk) havremjöl
  • 1/3 tsk salt
  • 1/3 tsk bikarbonat

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform (som har en diameter på 18 cm)
  2. Börja med cookie dough-kladdkakau: Värm försiktigt kokosolja och mandelsmör i micro, inte länge det ska bara bli flytande så du kan röra ihop dem. Tillsätt sedan sirapen, rör ihop, och ställ åt sidan.
  3. Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt olje-blandningen och arbeta ihop till kakdegs-konsistens med hjälp av en gaffel. Tillsätt ägget och arbeta in den i degen.
  4. Vänd sist ner den hackade chokladen och arbeta in den också. Ställ åt sedan medan du gör kladdkakan:
  5. Bryt ner chokladen i en skål och tillsätt nötkräm och kokosolja. Värm försiktigt i micron, 20-40 sekunder borde räcka, och rör så att chokladen smälter helt. Ställ åt sidan att svalna en aning.
  6. Rör ihop vassle, kakao, havremjöl, salt och bikarbonat i en skål, ställ åt sidan.
  7. Vispa ihop ägg, äggvitor, sötströ, kokossocker och sukringold i en stor bunke. Tillsätt sedan chokladsmeten medan vispen är igång på låg hastighet. Vispa bara tills allt är blandat.
  8. Vänd sist ner den torra blandningen och rör tills slätt.
  9. Bre ut drygt hälften av cookie dough-smeten i den förberedda formen och jämna till ytan. Häll sedan över kladdkakesmeten. Klicka slutligen försiktigt ut resten av cookie dough-smeten på toppen.
  10. Grädda i 20-25 minuter, ta ut och låt svalna.
BARS & RUTOR PROTEINBAK Recept

Kolaproteinbars med choklad & hasselnöt

Den godaste proteinbaren jag gjort är min kolabar med salt kola och choklad. När jag får en favorit gör jag gärna fler varianter av den, och så blev det även med denna bar; jag har gjort en variant med kola & kokos, och så den här galet goda snickers-varianten. Idag kommer ytterligare en version, denna gång med smakerna choklad och hasselnöt.

Chokladig botten, en hasselnöt/kolafyllning och så ett chokladtäcke, också det med en hint av hasselnöt.

Basen för själva proteinbaren är en mix av fettreducerat mandelmjöl, vassle proteinpulver och vitafiber-pulver. Vitafiber-pulver kan du köpa på lite olika ställen men jag beställer från My Protein (här), och det är samma sak som fibersirap, det vill säga isomalto-oligosackarider. Bli inte rädd för det märkliga ordet! Det är inget konstigt, och vill du veta mer kan du läsa mitt inlägg om IMO. Hur som helst, det är alltså detsamma som fibersirap, fast i pulverform. Jag får ofta frågan om det går att byta ut den ena mot den andra, och det borde gå ja. Men när jag delar med mig av mina recept skriver jag hur jag gjort, och just dessa bars har jag aldrig gjort med sirap istället för pulver, av den enkla anledningen att de blir så fantastiskt bra såhär. Vill en använda sirap istället för pulver får en laborera lite med mängder och proportioner, men rent teoretiskt borde det gå. Låt mig gärna veta om du testar!


KOLA-PROTEINBARS med choklad & hasselnöt

Receptet ger ca 

Botten:

  • 30g vassle proteinpulver med chokladsmak
  • 45g vitafiber pulver
  • 30g fettreducerat mandelmjöl
  • 1/3 tsk vaniljpulver
  • en nypa salt
  • 15g neutral kokosolja
  • 2 msk fibersirap gold
  • 1 msk mjölk

Kola:

  • 60g mjuka werthers kolor
  • 25g hasselnötskräm, jag använde Barebells hasselnötskräm

Chokladtäcke:

  • 75g choklad, jag använde steviasötad mjölkchoklad från Nick’s
  • 15g hasselnötskräm

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Börja med botten: Smält kokosoljan, ställ åt sidan att svalna något.
  3. Rör ihop torra ingredienser till botten, tillsätt kokosolja ihoprört med fibersirap och mjölk. Arbeta ihop till en deg.
  4. Tryck ut degen i botten av en ugnsform (min hade måtten 26×13 cm) och grädda i ca 16 minuter. Låt svalna.
  5. På låg värme, smält ihop kolorna och hasselnötskrämen i en liten kastrull. När kolorna är helt smälta och du har en slät kolasås är den klar.
  6. Häll kolasåsen över botten och ställ åt sidan att svalna. Gör chokladtäcket;
  7. Smält försiktigt chokladen i micro/över vattenbad, rör ner hasselnötskrämen och häll över barsen med kolasås.
  8. Låt stelna i kyl innan du skär upp till bars. Förvara sedan barsen i kylen.
GODIS PROTEINBAK Recept

Cookies & Cream-kokostryfflar

De här tryfflarna blev så galet goda! De har den perfekta konsistensen och är sådär lite lagom sega, och så de har bitar av både choklad och krisp.

Ett fiffigt tips för att få till riktigt goda proteintryfflar är göra basen av en Barebells-proteinbar. En skär baren i bitar, och micrar sedan en snabbis tillsammans med lite kokosolja. Tillsätt whatever du vill ha i dina tryfflar och forma bollar. Här använde jag en bar i smaken Cookies & Cream, som tillsammans med kokosflingor och vassle proteinpulver i vaniljsmak blev bland det godaste gottiset jag någonsin fått till!


COOKIES & CREAM-KOKOSTRYFFLAR

receptet ger ca 10 tryfflar

Du behöver:

  • 1 Barebells bar (cookies & cream)
  • 2 msk kokosolja
  • 50g vassle proteinpulver med vaniljsmak
  • 2 msk mjölk
  • 1 dl + 2 msk kokosflingor
  • mörk choklad att toppa med

Gör såhär:

  1. Hacka baren i bitar och lägg i en skål. Klicka i kokosoljan och smält försiktigt i micro.
  2. Arbeta snabbt (det stelnar när det svalnar); rör om, tillsätt vassle, mjölk och kokosflingor och arbeta ihop (enklast med händerna)
  3. Rulla till 10 bollar. Doppa i smält choklad, toppa med kokosflingor.
CHEESECAKE & PAJ kitchenstories Kost MJUKA KAKOR & MUFFINS Okategorierat PROTEINBAK Recept SMÅKAKOR & KONDISBITAR

(mini) Lemon Meringue Pie’s

Okej det här väl något slags rekord även för mig. Men idag hittade jag ett recept som jag sparat bland bloggutkasten, helt färdigt med bilder och allt, som jag glömt publicera – och där har det alltså legat redo sedan sommaren 2016. Hoppsan.

Jag kände att det är väl lika bra att slänga upp det med en gång, ni har väntat länge nog, liksom..

lemonmini1


Lemon Meringue Pie’s (”single serving”)

receptet ger cirka 8 st portionspajer

Botten:

Topping:

  • 1 dl sötströ (eller vanligt strösocker)
  • 1/2 dl vassle proteinpulver, jag använde Tyngre’s Vaniljdrömmar
  • en nypa salt
  • stor citron, skal & saft
  • 1,5 dl vatten
  • 1 msk kokosolja (eller smör)
  • 2 ägg, gulor och vitor separerade
  • 3 msk (siktat) florsocker eller sukrin melis (florsötning)
  • någon droppe citron för att underlätta vispningen av marängen

lemonmini2

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och börja med botten:
  2. Rör ihop torra ingredienser, tillsätt ägget och oljan och arbeta ihop till en deg. Dela degen på hälften, och hälten igen osv tills du har 8 lika stora bitar. Rulla till bollar och platta till mellan handflatorna, ”klä” sedan 8 muffinsformar i silikon med degplattan.
  3. Förgrädda pajskalen i 5-6 minuter och låt svalna en aning medan du gör lemon curd;
  4. Rör ihop sötströ, vassle och salt i en liten kastrull.
  5. Tillsätt vatten och rivet skal + saft från en stor citron. Låt koka upp under omrörning på medelvärme. Rör ner kokosoljan.
  6. Separera äggulor och äggvitor (se till att bunken du sparar äggvitorna i är helt torr) och vispa ihop gulorna lätt med en gaffel i en skål.
  7. Under omrörning, häll hälften av den varma citronsockerblandningen över äggulorna. Häll sedan tillbaka äggblandningen i kastrullen till resterande sockerblandning, och låt koka upp på nytt under omrörning. Låt puttra och ”tjocka till sig” lite.
  8. Gör marängen: vispa upp äggvitorna (+någon droppe citron) på medelhastighet till ett vitt skum. Sikta ner sukrin melis (/florsocker), öka hastigheten och vispa tills du har en fast och smidig marängsmet.
  9. Fördela all lemon curd mellan de små pajskalen. Klicka över marängsmeten och jämna till lite ”slarvigt” så att all lemon curd är täckt..
  10. Grädda i mitten av ugnen tills marängen fått lagom med färg, cirka 5-8 minuter.

Psst! Testa också min Lemon Meringue Dessert Pizza!lemonmeringuepizza1

MOUSSE, KRÄM & PUDDING PROTEINBAK Recept TÅRTOR & KLADDKAKOR

MARS-MOUSSETÅRTA (no-bake)

Okej. Det här lilla bakprojektet då.

Min tanke och plan från början var att göra en botten med kaksmulor, en cholkladmoussefyllning med kolasås, och så ett lager chokladganache på toppen. Men, ibland blir det ju som bekant inte riktigt som en tänkt sig, och jag missbedömde de olika lagrens konsistens (plus att jag var en gnutta ivrig och inte väntade tillräckligt länge mellan varven osv). Så under natten i kylen sjönk chokladganachen liksom ner i tårtan och istället för en tårta med tre snygga lager blev det en chokladmoussetårta med virvlar av kolasås och chokladganache. Resultatet såg med andra ord inte riktigt ut som på bilden jag hade haft i mitt huvud, meeen det gjorde faktiskt ingenting – för den smakade precis lika gott som jag hade hoppats på!


MARS-MOUSSETÅRTA (no-bake)

BOTTEN:

  • 150g kaksmul*
  • 45g neutral kokosolja, smält (smör funkar säkert lika bra)

*Du kan göra kaksmul av vilka kakor du vill, såklart. Egna eller köpta. Jag gjorde mina enkla proteinkakor (på 2 ingredienser) och du hittar recept för dem längst ner i inlägget*

FYLLNING:

  • 250g sockerfritt marshmallowfluff*
  • 1 msk chokladdryckspulver – jag använde chocodrink från Nick’s
  • 1 tsk kakao
  • 1 sats kolasås  (receptet säger kokosmjölk, själv använder jag numera oftast en förpackning -2,5dl- milda mat extra 4% istället, när jag gör denna kolasås)

*för recept på sockerfritt marshmallowfluff, se recept längre ner i inlägget. Självklart kan du använda vanligt marshmallowfluff*

CHOKLAD GANACHE:

  • 80g mjölkchoklad
  • 80g mörk choklad
  • 1,5 dl grädde
  • 2 msk fibersirap clear

Gör såhär:

  1. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform.
  2. Gör botten: mixa kakorna till ett fint smul. Smält kokosolja/smör och arbeta ihop med kaksmulet. Tryck ut i den förberedda springformen, ställ in i kylen medan du gör fyllningen.
  3. Sikta ner chokladdryck och kakao i marshmallowfluffet och vänd ihop med slickepott. Bre över botten och ställ in i kylen medan du gör kolasåsen (följ receptet jag länkat ovan). Häll/klicka sedan över kolasåsen, jämna till så gott det går och ställ sedan åter in i kylen medan du gör ganachen.
  4. Bryt ner chokladen i en (glas)skål och häll över grädde och sirap. Smält över vattenbad = placera skålen över en kastrull med puttrande vatten. Var noga med att inte få något vatten i skålen. När chokladen har smält, rör ihop allting och dra från värmen. Låt svalna en stund innan du slutligen häller ganachen över tårtan*
  5. Låt tårtan stå i kylen över natten, och ställ in i frysen någon timme innan servering. Alternativt ställ in i frysen direkt, och ta ut i god tid innan servering.

*min ursprungsplan var alltså att få ett topplager av chokladganache, över mousse och kolasås… men jag var lite för ivrig och hällde på en ljummen ganache över ett ännu-inte-helt(alls) stelnat mellanlager. Så även om det till en början la sig på toppen sjönk det under natten ner i tårtan, och när jag efter att ha haft den i frysen någon timme och skulle skära upp den var det snarare en moussetårta med virvlar av kolasås och chokladganache. Vilket såklart inte gjorde smaken på tårtan sämre, den var bara inte vad jag tänkt mig rent visuellt, så att säga.


Superenkla proteinkakor:

  1. Häll fibersirap i en bunke och värm i micron tills det börjar bubbla (ca 45-60 sekunder).
  2. Rör ner vassle och arbeta ihop till en tjock ”deg”.
  3. Forma bollar, platta till mellan händerna och sprid ut på en bakplåtspappersklädd plåt.
  4. Grädda kakorna på 175 grader i 7-8 minuter, tills de får fin färg. Ta ut och låt svalna helt innan du mixar dem till ett smul.

Sockerfritt marshmallows-fluff:

receptet ger knappt 1 liter fluff

Du behöver:

  • 2 äggvitor
  • 300g fibersirap clear (≈2 dl + 2 msk)
  • 1/4 tsk salt
  • 2 dl + 2 msk sukrin melis (eller vanligt florsocker)
  • 1/4 tsk vaniljpulver

Gör såhär:

  1. Vispa ihop äggvitor, sirap och salt tills det tjocknar och bildar toppar. Det tar några minuter bara.
  2. Tillsätt sukrin melisen, lite i taget, medan du fortsätter vispa på låg hastighet.
  3. Vispa tills du har ett fint och jämnt fluff, det tar 1 minut eller så. Smaksätt med vaniljpulver.
  4. Fluffet är nu klart och redo att användas! Håller fint i kylskåp i en vecka i alla fall.

PS: om du gör eget marshmallowfluff för att använda i just detta tårtrecept rekommenderar jag dig att göra det en dag i förväg, så att det hinner ”stå till sig” i kylen ett tag innan fyllningen görs.


 

PROTEINBAK Recept

Protein-donuts med jordnötssmör & choklad

Rakt på sak med bilden ovan – idag blir det donuts!

Närmare bestämt blir det protein-donuts. I den alltid lika goda smakkombon jordnötssmör+choklad.

Jag har en donut-plåt som jag använde för att göra dessa. Den ger 12 mini-donuts, och smeten som blev över hällde jag i vanliga muffinsformar. Det blir givetvis en annan form men har du ingen plåt med den specifika ”donutformen” så kan du såklart använda vilken form som helst.


PROTEIN-DONUTS med jordnötssmör & choklad

receptet ger ca 16 mini-donuts

Du behöver:

  • 80g (1,5 dl) havremjöl
  • 13g (2,5 msk) fettreducerat jordnötsmjöl
  • 28g kasein proteinpulver, vaniljsmak
  • 1 tsk bakpulver
  • en nypa salt
  • 1 ägg
  • 1/2 dl + 1 msk mjölk
  • 1/2 dl + 1 msk (93g) fibersirap gold (annan sirap eller honung funkar bra)
  • 45g (3 msk) jordnötssmör

Choklad-glaze: 80g mörk choklad + 1 msk kokosolja

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en skål, ställ åt sidan.
  3. Vispa/rör ihop ägg, mjölk, sirap och jordnötssmör. Vänd ner den torra blandningen och vänd ihop med slickepot.
  4. Häll smeten i en plastpåse, klipp av ett hörn och ”spritsa” ut i en donutplåt.
  5. Grädda i ca 8 minuter, ta ut och låt svalna.
  6. Smält choklad och kokosolja och doppa donutsen. Toppa om/med vad du vill – jag strösslade över honungsrostade jordnötter.
GODIS PROTEINBAK Recept

Krispiga proteinbollar med vit choklad, kokos, & bär

Söta och krispiga rosa små munsbitar. Vill en ”påska till dem” kan en ju forma ägg istället för bollar. Oavsett form är de himla goda!


KRISPIGA PROTEINBOLLAR med vit choklad, kokos & bär

receptet ger ca 20 små bollar

Du behöver:

  • 1 påse Barebells protein crisps vit choklad/jordgubb
  • 1 dl riven kokos
  • 2 msk vassle proteinpulver, gärna med ”bärig” smak (jag använde Shape’s vassle med hallonsmak)
  • 3 msk kokosolja (med smak)
  • rivet skal från 1/2 lime
  • 1 tsk limejuice
  • 30g kakaosmör
  • 16g sukrin melis (eller vanligt florsocker)
  • 1,5 tsk mjölkpulver

Gör såhär:

  1. Kör proteincrispsen i matberedare till ett grovt smul. Tillsätt riven kokos, vassle, kokosolja, skal och saft från limen och mixa till en smulig men hanterbar massa.
  2. Forma till bollar och ställ in i kylen medan du gör den vita chokladen;
  3. Rör ihop sukrin melis och mjölkpulver, se till att få bort ev. klumpar, så du får en helt slät blandning.
  4. Smält det hackade kakaosmöret över vattenbad.
  5. Rör/vispa ner den torra blandningen i kakaosmöret och fortsätt röra under upphettning tills alla ingredienser ”lösts sig samman” och är helt slätt.
  6. Chokladen är nu väldigt tunn och rinnig, så låt antingen svalna en aning innan du doppar bollarna, eller doppa flera gånger.