Browsing Category

PROTEINBAK

GLASS PROTEINBAK Recept

”Peanutbutter & Jelly”-proteinglass (utan glassmaskin)

I söndags strosade runt hemma precis hela dagen, sådär som jag tycker är rätt mysigt ”dagen efter festligheter”. Ingen av oss mådde dåligt, men både jag och Jocke kände för att verkligen ”bara va” och även Nala var helt slut efter ett dygn i storstan. Det mest ansträngande jag gjorde på hela dagen var att göra ett lass glass. Vilket givetvis alltid är en värd ”ansträngning”, och är det något jag kommit att bli lite utav en mästare på så är det ju att fixa snabb glass. Söndagens glass blev en krämig glass (utan maskin!) i smaken ”peanutbutter & jelly”, och jag utgick från receptet på den här chokladglassen.


….och vill du se hur jag gör glass utan maskin kan du kolla videon jag filmat till den här kokos/vanilj/cashew-glassen.



PEANUTBUTTER & JELLY-PROTEINGLASS

{ utan glassmaskin }

Du behöver:

*Xantangummi är ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel som framställs av socker genom en bakteriell jäsningsprocess. Det ljusa pulvret har egenskaper som kompenserar för glutens bindande förmåga och är precis som gluten rätt “klistrigt”. Ytterst liten mängd behövs. Nu för tiden kan en hitta xanthangummi i välsorterade matbutiker, och så finns det givetvis att beställa på nätet. 

Gör såhär:

  1. Mixa (eller rör/vispa för hand) ihop proteinpudding, milkshake, jordnötssmör och vassle så du får en helt jämn smet.
  2. Strö över xanthangummi, medan du fortsätter röra/vispa/mixa på låg fart. Se till att allting är väl blandat, innan du häller över glassmeten i en plastpåse. Tryck ut så mycket luft som möjligt, och lägg sedan in påsen i frysen några timmar.
  3. När smeten stelnat, men ännu inte är stenhård, tar du ut den och bryter den i bitar. Kör i en matberedare* till en jämn, krämig glass. När glassen har önskad konsistens rör du ner jordgubbsbitarna.
  4. Om du inte serverar glassen direkt, förvarar du den helt enkelt i en plastbunke i frysen. Ta sedan ut den i god tid före servering så den hinner tina.

* En mixer funkar också, om du har en kraftfull och bra sådan, men du lär få en lite lösare glass som då behöver frysas om en stund efter mixning.

MJUKA KAKOR & MUFFINS PROTEINBAK Recept

Fråga till er + recept på hasselnötskrämsfyllda muffins

Äntligen har mitt sug efter att hitta på- och skapa roliga och kreativa gotten börjat komma tillbaka. Och äntligen har jag kunnat hitta luckor då tiden att ställa sig i köket finns, även om de är små.

För att ge mig en liten kreativ boost vill jag idag fråga er; vad är ni sugna på? Har ni något önskemål eller någon rolig idé? Jag kommer i helgen sätta mig och skissa nya recept att testa, och det vore roligt att anpassa dem efter vad ni faktiskt vill se!

Ett recept får ni dock redan idag, nämligen de här hasselnötskrämsfyllda muffins.


Hasselnötskrämsfyllda muffins

6 muffins

Du behöver:

  • 200g kokta vita bönor,väl sköljda och avrunna
  • 3 hela ägg
  • 2 msk fibersirap gold
  • 2 msk kokosolja, flytande
  • 3 msk kokosmjöl, jag använda fettreducerat men vanligt går också bra
  • 2 msk sukrin gold (kokossocker eller liknande funkar)
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk salt
  • 4-6 msk Barebells hasselnötskräm (eller nutella eller whatever annat märke du föredrar)

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 165 grader och ställ ut 6 muffinsformar på ett ugnsgaller.
  2. Rör ihop alla torra ingredienser i en skål och ställ åt sidan.
  3. Smält kokosoljan, bara så den blir flytande, och låt svalna något.
  4. Mixa ihop bönor, ägg och sirap tills slätt.
  5. Tillsätt den avsvalnade kokosoljan och den torra blandningen och mixa igen, tills du har en helt jämn smet.
  6. Fördela ungefär 2/3 av smeten mellan muffinsformarna. Klicka ut hasselnötskräm, inte riktigt 1 msk i varje, och häll sedan över resterande smet.
  7. Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter (jag gräddade mina i 22 minuter)
BROWNIES & BLONDIES MJUKA KAKOR & MUFFINS PROTEINBAK Recept

Höstblondie med äpple och mjölkchoklad

Jag brukar inte bry mig om eller påverkas så mycket av väderlek, men nu när jag har en hund som ska ut oavsett så har jag noterat att jag allt oftare kommenterar det aktuella vädret. De senaste veckorna har det framför allt varit märkligt och oberäkneligt. Vädret. Efter många dagar av regn och rusk och tja, allmänt deppigt höstväder, så hade vi igår en fantastiskt fin dag med blå himmel och en nästan värmande sol.

…och imorse klev vi utanför dörren och kunde se upp i en himmel som mest kändes som ett grått geggigt täcke. Ja och regn, givetvis. Blä så trist. Men jag samlade förnuft nog att investera i ett par bra gummistövlar för några veckor sedan (som jag f.ö. ser som ett av mina bästa köp på flera år, vet inte vad det säger om mig eller vad jag unnat att köpa mig senaste tiden men..) så när jag fått upp det här inlägget till er ska jag dra på stövlarna och kappan för att åka till hagen med Nala. När en väl är blöt så är en ju blöt, liksom, värre är det väl med Nala som envisas med att brottas med kompisarna i leran.

OKEJ NOG OM VÄDRET OCH LERAN OCH MIN HUND. Jag skulle ju blogga ett smarrigt recept till er! Recept på en perfekt höstblondie; den lagom kladdiga och lätt kanelsmakande blondien är nämligen fylld av äppelbitar och hackad choklad. God att äta kall också, men favoriten här hemma har blivit varm blondie+vaniljglass. Testa!


HÖSTBLONDIE med äpple och mjölkchoklad

receptet ger 6-8 blondies

Du behöver:

  • 200g tärnat äpple
  • 1 ägg
  • 1 tsk kanel
  • 50g (1 rågad dl) mandelmjöl, ej fettreducerat
  • 45g (1 rågad dl) havremjöl
  • 15g (1/2 dl) vassle i vaniljsmak
  • 82g (1,5 dl) sukrin gold
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 30g (3/4 dl) flytande kokosolja
  • 50g (ca 1 dl) hackad choklad, jag använde steviasötad mjölkchoklad från Nick’s

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsform.
  2. Vispa upp ägget ihop med kanelen, och vänd ner äppeltärningarna. Ställ åt sidan.
  3. Rör ihop alla torra ingredienser (förutom chokladen) i en bunke. Vänd ner först äppeltärningarna och kokosoljan, och sist den hackade chokladen.
  4. Grädda i 40-50 min, använd teststicka.
GODIS PROTEINBAK Recept

Chokladiga proteinbollar med hasselnötscrunch

När jag fått till något lite extra gott i köket gör jag ofta fler versioner som utgår från samma basrecept. Ett bra exempel är de salta snickers-proteinbollarna som blev himla goda – och därför gjorde jag genast en ny variant av bollar där jag utgick från samma recept (rosa proteinbollar med smak av jordgubb & vit choklad). I förra veckan gjorde jag ytterligare en version av proteinbollar, och också denna gång utgick jag från mina salta snickers-proteinbollar. Denna gång blev det chokladiga bollar med härligt hasselnötscrunch.


När jag i förra veckan var förbi Shape Store (en träningsbutik här i Uppsala som ägs av paret som driver Shape Gym, där jag tränar) fick jag med mig en påse hem av deras nya vassleproteinpulver. Smaken är choklad, men om ni som jag konsumerat olika proteinpulver från olika märken så vet ni lika väl som jag att proteinpulvers ”chokladsmak” kan variera väldigt. Genom åren har jag hittat flera chokladiga favoriter som jag gärna använder när jag kreerar diverse bakverk och gottis, medan andra bara når halvvägs och förvånansvärt ofta tycker jag de smakar… mesigt? För lite chokladsmak. För mycket oboy. Nåväl, så var det alltså inte i detta fall, då det här vasslet från Shape var helt i min smak! Lite nötaktig i smaken, utan att smaka nöt (eh, if that makes any sense) och framför allt känns sötman inte sliskig utan mer… karamellig? Som en god chokladkola, fast med en ”djupare, nötig smak”?

I alla fall – på bara dryga veckan har jag hunnit använda över ett halvt kilo av detta vassle så hos mig går det bevisligen hem. Jag har gjort allt från kladdiga brownies till krispiga tryfflar, och receptet på sistnämnda är alltså vad jag tänkte dela med er här idag.


PS: självklart kan en använda whatever vassle en önskar och har till hands. Om en önskar att inte använda vassle öht, skulle ett byte till äggprotein kunna funka, det är dock inget jag testat. Annars kan en ”höfta lite” med mjöl/annan torrvara och helt enkelt smaka av tills det smakar bra!


CHOKLADIGA PROTEINBOLLAR med hasselnötscrunch

receptet ger ca 20 bollar

Du behöver:

Gör såhär:

  1. Mixa ihop alla ingredienser (förutom chokladen) i en mixer eller matberedare. Kör inte för länge, du vill ha kvar lite “crunch”.
  2. Forma bollar och ställ in i kylen en stund.
  3. Smält chokladen, doppa bollarna och låt stelna. Förvara bollarna i kylen.
GODIS PROTEINBAK Recept

Rosa proteinbollar med jordgubb & vit choklad

När första laddningen av mina salta snickers-proteinbollar tagit slut gjorde jag genast en ny, lite annorlunda variant av bollar. Baserat på samma recept men denna gång gjorde jag dem nötfria, med smak av jordgubb och vit choklad. De är söta att se på, snabba och enkla att slänga ihop – och framför allt så är de supergoda!


ROSA PROTEINBOLLAR med vit choklad & jordgubb

receptet ger ca 12 bollar

Du behöver:

Gör såhär:

  1. Mixa (i mixer eller matberedare) först protein cripsen snabbt, häll över lite mindre än hälften i en skål och ställ åt sidan så länge.
  2. Tillsätt sedan resterande ingredienser (allt förutom milkshake) och mixa ihop. Kör inte för länge, du vill ha kvar lite ”crunch”.
  3. Flytta över degen/smeten till en bunke och tillsätt milkshake, 1/2 msk i taget, som du ”knådar” in för hand. Ställ sedan in i kylen en stund.
  4. Gör coatingen genom att röra ihop det sparade crisps-krosset och ungefär lika mängd kokosflingor (några matskedar). Med lätt fuktade händer, forma degen till (ca 12) bollar och rulla dem i coatingen. Förvara sedan bollarna i kylen.
GLASS PROTEINBAK Recept TÅRTOR & KLADDKAKOR

Nyheter från Add Ice Cream + recept: Mocha glasstårta med nutellacrunch

Har ni sett senaste nytt från Add Ice Cream? Eller det är egentligen flera nyheter;

  1. Smaken 03 Apple/Cinnamon utgår ur sortimentet – vilket JAG tycker en bör välja att se som att det görs plats för nya, spännande smaker…
  2. Receptet har uppdaterats och jodå – jag har hunnit smaka allihop. Eftersom jag gillade glassen redan innan hade jag inte väntat mig känna så värst stora skillnader om jag ska vara ärlig, men efter denna lilla ”makeover” så är den faktiskt ännu snäppet vassare. Både vad gäller smak och inte minst konsistens; nya add är helt klart en gräddigare glass.
  3. Nya kläder! I samma veva som innehållet justerats har även glassförpackningarna fått en ny ”look”. Supertjusiga, är de!


Jag tänkte att bästa möjliga sätt för mig att introducera er för ”nya” Add var att bjussa på ett recept. Såklart.

Innehållandes glass. Såklart.

Och choklad.

Och hasselnötskräm.

Och kaffe.

Så ja. Here we go:



MOCHA NUTELLA GLASSTÅRTA med choklad- & hasselnötscrunch

6-8 portioner

  • 1 protein-kladdkaka (recept nedan)
  • 750ml vaniljglass, jag använde Add Ice Cream vanilj
  • Choklad- & hasselnötscrunch (recept nedan)

KLADDKAKA:

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och ta fram en ugnsform (min favorit är denna brödform i silikon).
  2. Bryt ner chokladen i en skål och tillsätt nötkräm och kokosolja. Värm försiktigt i micron, 20-40 sekunder borde räcka, och rör så att chokladen smälter helt. Ställ åt sidan att svalna en aning.
  3. Rör ihop vassle, kakao, havremjöl, salt och bikarbonat i en skål, ställ åt sidan.
  4. Vispa ihop ägg, äggvitor, sötströ, kokossocker och sukringold i en stor bunke. Tillsätt sedan chokladsmeten medan vispen är igång på låg hastighet. Vispa bara tills allt är blandat.
  5. Vänd sist ner den torra blandningen och häll sedan över smeten i ugnsformen.
  6. Grädda i ca 12-16 minuter, tills kanterna är fasta men mitten fortfarande en aning kladdig. Ta ut, låt svalna, täck med folie och ställ in i kylen över natten.

KAFFE- & HASSELNÖTSCRUNCH:

  • 1,5 msk snabbkaffepulver
  • 1,5 msk kokande vatten (eller kokat, varmt bryggkaffe om du råkar ha över)
  • 2 påsar Barebells proteincrisps
  • 55g (1 dl) hasselnötter
  • 80g mjölkchoklad, jag använde steviasötad från Nick’s

Gör såhär:

  1. Rör ut snabbkaffepulvret i det kokande vattnet/varma kaffet och ställ åt sidan.
  2. Mixa ihop proteincrisps och hasselnötter, var försiktig att inte ”övermixa” då du inte vill ha ett mjöl utan ett grovt ”crunch”.
  3. Bryt ner chokladen i en skål och micra försiktigt (i 20-sekunders intervaller) tills den är smält. Tillsätt sedan genast hälften av kaffet och rör tills jämnt. Vänd ner choklad- och hasselnötscrunchet och rör ihop så att allt täcks av choklad.
  4. Lägg ett bakplåtspapper på en skärbräda eller platt tallrik och sprid därpå ut det chokladtäckta crunchet. Ställ in i frysen för att stelna i ca 30 minuter, ta sedan ut och krossa/hacka grovt.

BYGG GLASSTÅRTA:

  1. Samtidigt som du ställer in chokladcrunchet i frysen kan du ta fram glassen för att låta den mjukna.
  2. Ta fram kladdkakan från kylen och, om du vill, skär bort eventuella ojämna toppar som bildats vid gräddning. Det behövs inte men jag gjorde så för att få en platt och jämn kladdkakebotten.
  3. När glassen mjuknat till ”mjukglass-konsistens” tillsätter du ner resten av kaffet och rör ihop.
  4. Vänd ner drygt hälften av det hackade chokladcrunchet i glassmeten, som du sedan skedar över kladdkakan. **Jag använde som sagt en brödform i silikon, vilket gör det väldigt enkelt att senare få glasstårtan ur formen. Använder du en vanlig form i någon slags plåt kan det vara en god idé att först ta kladdkakan ur formen och lägga plastfolie i botten, som går ut över formens kanter åt alla håll, för att sedan lägga tillbaka kladdkakan och därefter ”bygga” tårtan**
  5. Toppa med resten av chokladcrunchet, och tryck ner det lite lätt i glassmeten. Ställ in i frysen att stelna i 4-6 timmar eller över natten.

PROTEINBAK Recept SMÅKAKOR & KONDISBITAR

M&M-protein cookies

Det var länge sedan jag nämnde iherb nu, här i bloggen. Men jodå, jag beställer fortfarande en hel del smått och gott därifrån, någon gång i månaden eller så. Nu senast blev det en mindre order, beståendes av några påsar frystorkad frukt/bär + en låda av Atkins ”chocolate candies”. Jag har faktiskt tagit hem detta M&M-liknande godis flera gånger tidigare, varje gång med en intention att baka med dem… och varje gång har jag plötsligt råkat äta upp dem innan något hunnits baka. Förrän nu, då. För denna gång hann jag iallafall använda en påse i ett bak, jag gjorde nämligen kalasgoda småkakor!

Perfekt bak för en grå och tråkig söndag som denna, tycker jag!

”M&M”-PROTEINCOOKIES

receptet ger ca 10 cookies

Du behöver:

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
  2. Rör ihop torra ingredienser i en skål (förutom chokladen).
  3. Tillsätt kokosolja, fibersirap och mjölk och arbeta ihop till en smidig deg.
  4. Dela upp degen i 10, rulla bollar och sprid ut dem på den förberedda plåten. Platta till, och tryck ner några choklad-pluppar i varje.
  5. Grädda i 8-10 minuter, tills de fått fin yta.
GODIS PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

SALTA SNICKERS-PROTEINBOLLAR (och lite födelsedagssnack)

Födelsedagsfirandena avlöser varandra just nu, och bara två dagar efter att vi firat Nalas 1-årsdag var det igår min egen tur att fylla år. De senaste åren har jag inte riktigt vela ”göra en grej” av min födelsedag, och den har väl knappast firats i större utsträckning än att jag bjudit in mina närmsta vänner på födelsedagsfika – vilket i och för sig är ett alldeles ypperligt sätt att fira födelsedag på! (såhär, kan ett sådant firande se ut) Förra året blev det inte ens någon födelsedagsfika, utan jag tog en spontantripp och spenderade min födelsedag i Trosa. Först några timmar på ett av mina favoritgym all times, Skrotnissarna, följt av en god middag i varm augustisol och slutligen den fina kombon glass+disneyfilm.

Igår fyllde jag 25 år. Det är väl kanske en ålder och en födelsedag en brukar fira lite mer? Jag hade dock inga större planer på att fira min 25årsdag, meeen nu råkar jag och min pojkvän fylla år med bara några dagars mellanrum, och eftersom vi dessutom är födda samma år fyller vi i år 50 år ”ihop”. Vi är båda två spontana och impulsiva, och under en spontan ölkväll på den lokala puben förra helgen kändes det plötsligt väldigt självklart att vi skulle samla våra familjer och närmsta vänner för en kväll. På puben. För att dricka lite öl. Och grilla. Och kanske äta lite tårta. Kanske kastar vi dart också, medan vi dricker lite mer öl. Så ja – vi spontanbokade helt enkelt puben, för att om några veckor samla våra favoritmänniskor där. Det blir ett alldeles lagom ”födelsedagsfirande” tycker vi båda två.

Själva födelsedagen igår blev också alldeles lagom. Till skillnad från Nala fick jag ingen tårta till frukost, istället tog vi sovmorgon och sedan följde en lugn dag som ägnades främst åt flyttpackning, varvat med några hundpromenader. Senare på eftermiddagen kom Jocke, och någonstans mellan flyttkartongs-berg och utrensat garderobsinnehåll frigjordes en golvyta stor nog för oss att slå oss ned på. Sushi, vackra rosor och chokladpraliner, detta i sällskap av de två bästa jag har – jag kunde ju inte ha önskat mig ett finare avslut på denna födelsedag!


Ja och på tal om chokladpraliner…

Jag har en ny favorit när det kommer till gottis! Ett gottis som är chokladigt och lite lätt salt. Ett gottis som är fyllt med härligt krisp, samtidigt som det är lent och krämigt, sådär som fina praliner brukar vara, ni vet? Denna nya favorit har jag valt att kalla SALTA SNICKERS-PROTEINBOLLAR. Så ja ni förstår ju. Det här är helt enkelt ett så kallat ”must try-recept”.


SALTA SNICKERS-PROTEINBOLLAR

receptet ger ca 18 bollar

Du behöver:

+ lite extra saltade jordnötter att strössla över

Gör såhär:

  1. Mixa ihop alla ingredienser (förutom chokladen) i en mixer eller matberedare. Kör inte för länge, du vill ha kvar lite ”crunch”.
  2. Forma bollar och ställ in i kylen en stund.
  3. Smält chokladen och doppa bollarna, strössla över hackade salta jordnötter och låt stelna. Förvara bollarna i kylen.
PROTEINBAK Recept TÅRTOR & KLADDKAKOR

KOLAKLADDKAKA med fint fredagssällskap

Igår fick jag extrafint fredagssällskap när Sanna kom förbi med söta vovven Freja. Vi började med att åka till hundrastgården för att låta Nala och Freja bekanta sig, medan vi mattar babblade på i samma nonstop-tempo som vi alltid gör när vi ses. När hundarna lekt av sig tog vi oss tillbaka hem till mig och jag bjöd Sanna på mitt senaste bak-experiment: kolakladdkaka toppad med vaniljglass med kolarippel och lime.

Glassen var helt enkelt vaniljglass från add ice cream som jag först låtit mjukna en aning, sedan rörde jag ner rivet limeskal och hemgjord kolasås. Tillbaka in i frysen en kort sväng, för att slutligen serveras ihop med en bit härlig kolakladdkaka! 


KOLAKLADDKAKA

receptet är för en springform med diametern 18cm

Du behöver:


*kolasås* jag gör egen kolasås och det är superenkelt (recept HÄR) men det går såklart också bra att använda karamelliserad mjölk, som du köper i burk på affären (eller kondenserad mjölk som du kokar själv).


Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform.
  2. Smält kokosoljan och ställ åt sidan att svalna lite.
  3. Rör ihop kolasås, vassle, jordnötsmjöl, sukrin gold och salt. Rör sedan ner den avsvalnade kokosoljan.
  4. Tillsätt sist äggen och rör tills du har en helt slät smet.
  5. Häll smeten i den förberedda springformen och grädda i ca 18-20 minuter.
  6. Ta ut, låt svalna och förvara sedan i kyl.
PROTEINBAK Recept TÅRTOR & KLADDKAKOR

Chocolate chip cookie dough glasstårta med salt kolasås

Egentligen har jag ingen aning om varför jag inte gjort detta tidigare. Eller framför allt så har jag verkligen ingen aning om HUR det ens är möjligt att jag inte tänkt på att göra detta tidigare. För när jag i förra veckan fick idéen kändes den ju så väldigt självklar:

Självklart skulle jag göra en glasstårta! En glasstårta med chocolate chip cookie dough-kladdkaka både i botten och som mellanlager, massor av min favoritglass med kakdegsbitar från Add Ice Cream, och så världens kanske godaste sås – salt kolasås. Ja, såhär i efterhand känns idéen verkligen bara självklar.



CHOCOLATE CHIP COOKIE DOUGH GLASSTÅRTA med salt kolasås

receptet är för 1 glasstårta (gjord i avlång brödform ≈ 26×12 cm)

  • 1 laddning salt kolasås (recept nedan)
  • 1 chocolate chip-kladdkaka (recept nedan)
  • 2 byttor (1000ml) Add Ice Cream i smaken cookie dough (givetvis kan en använda vilken glass en vill)

SALT KOLASÅS:

  • 2 burkar kokosmjölk
  • 4 msk sirap, jag använde fibersirap gold men agave/honung etc funkar också
  • 1/2 tsk salt

Gör såhär:

  1. Öppna kokosmjölksburkarna, om mjölken är skiktad skedar du bara ur det översta, tjocka lagret i en kastrull, och lämnar det vattniga (på så vis förkortas tillagningstiden avsevärt, även om det går bra att använda hela burkens innehåll – det bara tar längre tid eftersom såsen blir till när vätskan kokar bort).
  2. Rör ner sirap och låt koka upp, sänk sedan värmen och låt puttra tills du har en gyllene kolasås. Rör om då och då, och salta efter smak. När du har önskad kolasås-konsistens, dra från värmen och låt svalna helt. Ställ in i kylen medan du gör kladdkakebotten.

KLADDKAKA:

* vill du inte använda kasein, borde tapiokamjöl funka fint. Söta eventuellt lite mer

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och ta fram en brödform, ca 25×10 cm (jag använder den här i silikon).
  2. Värm försiktigt kokosolja och mandelsmör i micro, inte länge det ska bara bli flytande så du kan röra ihop dem. Tillsätt sedan sirapen, rör ihop, och ställ åt sidan.
  3. Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt olje-blandningen och arbeta ihop till kakdegs-konsistens med hjälp av en gaffel. Tillsätt äggulan och arbeta in den i degen.
  4. Vänd sist ner den hackade chokladen och arbeta in den också, tryck sedan ut degen i den förberedda formen.
  5. Grädda i ca 15 minuter, ta ut och låt svalna helt, ställ sedan in i kylen.
  6. När kladdkakan ”stått till sig” ett tag i kylen tar du ut den och skär först bort ca 1 cm av varje kortsida. Skär den sedan vågrätt rakt igenom, helt enkelt så du får två ungefär centimetertjocka kladdkake-bottnar. Ställ in i frysen, och ta samtidigt fram glassen, för att låta den mjukna i rumstemperatur.
  7. De avskurna kortsidorna delar du upp till grova ”cookie dough-bitar”, ställ åt sidan så länge.

BYGG GLASSTÅRTAN:

  1. När glassen är så pass mjuk att du kan ”forma” den (men den ska inte hinna bli rinnig!) tar du fram bottnarna från frysen och kolasåsen ur kylen.
  2. Lägg plastfolie i botten av en brödform (samma storlek som du gräddade kladdkakan i) så att du har gott om extra folie åt alla sidor. Den hjälper dig lyfta glasstårtan ur formen senare.
  3. Lägg en av kladdkakebottnarna i formen och fördela 1 bytta glass över. Jämna till så att du får ett jämntjockt glasslager. Skeda över ungefär en tredjedel av kolasåsen och lägg sedan på den andra kladdkakebottnen. Fördela därpå den andra byttan glass och skeda över ytterligare en tredjedel av kolasåsen.
  4. Toppa med cookie dough-bitarna du ställde åt sidan tidigare och ställ in glasstårtan i frysen över natten.
  5. Ta fram tårtan ca 30 minuter innan servering, och ringla då över den sista kolasåsen.