Browsing Category

Vardagsuppdatering

Livet Vardagsuppdatering

En midsommarhelg

Vi inledde midsommarhelgen i torsdags, med kanongod middag och en flaska vin på altanen i ljuvlig kvällssol. Jag lagade halloumipytt, efter ett recept ur Julia Tuvessons bok ”Plåtmat”. Förutom att jag böt ut vanlig potatis mot sötpotatis (enbart pga vi gillar det mer) så följde jag receptet rätt duktigt faktiskt. Till pytten gjorde jag en kall sås med senap, honung och rivet äpple (recept ur samma bok). Det var en perfekt start på en superhärlig helg!

På midsommarafton började vi med en promenad med hundarna innan det blev allt för varmt, sedan tog vi oss till gymmet för lite träning. Därefter packade vi picknickkorgen och körde till vattnet, där vi låg och åt svindyra jordgubbar och pratade i någon timme. Väl hemma gjorde vi, som jag redan har bloggat om HÄR, fantastiskt goda poké bowls till middag. Kunde nog inte haft en finare midsommarafton, faktiskt!

Midsommardagen såg ärligt talat ut ungefär som föregående dag; hundpromenad, gym, mys och go-middag med vin på altanen. Hundgos går inte att komma undan i det här hemmet, så det var givetvis också inkluderat.

Idag söndag kände jag att min kropp behövde vila från träning, så efter en tur i skogen med hundarna plockade jag upp min fina vän Jossan för att spendera eftermiddagen med henne. Vi låg på klipporna vid sjön och bara var.

Den här helgen får full pott av mig; den har varit rakt igenom dömysig. Jag mår väldigt bra just nu, och jag försöker att vara närvarande och njuta av varenda sekund. När jag mår dåligt är det svårt för mig att föreställa mig att må såhär bra; att vara lycklig, kär, glad. Jag tycker såklart det är svinjobbigt att må sådär dåligt som jag gör emellanåt, men det är också förmågan att känna som gör att jag uppskattar det fina så mycket. Visst, när det gör ont gör det kanske lite extra ont för mig, men när saker är bra, då finns det ingen som uppskattar det mer än jag. Livet kommer alltid innehålla av båda delarna, och det är känslorna som de jag får uppleva just nu, som får mig att orka de tuffa stunderna. För även om jag inte kan eller vågar tro på det då, när jag mår skit, så litar jag på att det blir bra igen. Jag har bevisat för mig själv tillräckligt många gånger att jag kan, så numera litar jag helt enkelt på min egen förmåga.

Recensioner Vardagsuppdatering

En favorit: Garant Vegan Burger

Okej, såhär. På Valborg var jag på kalas. Det var himla trevligt och för första gången sedan förra sommaren drack Fansan mer alkohol än ett halv glas vin. Någon gång fram emot klockan två på natten bjöds det på överbliven mat som grillats tidigare under kvällen, och jag åt en vegansk burgare. Den var fantastisk. Sådär så jag nästan blev lite tårögd och sörjde när den var uppäten.

Sedan dess har jag gått förbi frysdisken i butiken och sett burgaren, tänkt att jag ska köpa hem och tillaga. Men jag har liksom inte vågat, för det hade ju trots allt intagits X antal drinkar där på Valborg innan jag smakade burgaren, och jag ville inte förstöra mitt magiska minne av hur god den var.

Men, i veckan var de på extrapris, de veganska burgarna från Garant, och jag köpte med mig ett paket hem ändå.

Jag köpte också en påse sötpotatis pommes, sallad, tomat, gurka och srirachamajo. När vi igår kom hem vid 19-tiden trötta och hungriga passade det perfekt att slänga in pommesen i ugnen, steka burgarna och skära upp grönsakerna. Inom tjugo minuter hade vi middagen klar och kunde sätta oss i kvällssolen på altanen och hugga in.

Vi skippade alltså bröd och körde på salladsblad istället. Jag hade även gjort picklad lök, men den glömde jag i kylen. Så vi kör repris snart igen, för picklad rödlök hade varit pricken över i på dessa burgare! Srirachamajo är en storfavorit hos mig, och förutom den hade vi även en sås från Hellmann’s som jag fått hem i en tidigare smakbox.

Jag kunde i alla fall med glädje konstatera att det inte alls var alkoholen som talade där under valborgsnatten, utan de veganska burgarna från Garant ÄR verkligen supergoda. Pjuh, vilken tur.

Jag gillar överlag Garants utbud av produkter, inte minst de vegetariska/veganska. Till exempel deras formbara färs, den är en riktig vardagsfavorit hos mig!

Livet Vardagsuppdatering

Life lately – maj

Den senaste tiden har det hänt en väldans massa grejer i mitt liv, och jag har haft fullt upp att liksom ”hänga med” själv. Här i bloggen har jag under denna period främst delat recept, jag kan ärligt talat knappt minnas när jag senast skrev en längre text eller delade med mig av lite vardagsfint… trist, tycker jag, och jag hoppas snart få lite mer både tid och inspiration att faktiskt skriva mer igen.

Men idag tänkte jag faktiskt visa lite ur just vardagen, så som den sett ut senaste tiden. Senaste månaden närmare bestämt.


Maj inleddes med mycket jobb, för lite tid och en rätt stor tomhet i bröstet. Jag var inte alls värst pepp i början av maj. Någonstans i mitten av månaden sa jag upp mig (kommer fortfarande jobba för Styrkelabbet, men som frilans, så that’s all good!) och bland det första jag gjorde då var att plocka fram en liten canvas och börja på en ny mandala. Typisk grej jag inte haft tid för senaste månaderna.

Med lite mer tid och frihet kunde jag börja göra fina saker som att träffa vänner för att spontant-luncha mitt i veckan. Jag har på tal om det hittat ett nytt favorit-hak precis där jag bor, som gör världsgoda poké bowls. Har hämtat hem bowls fler gånger de senaste veckorna än vad jag är villig att erkänna. Detsamma gäller mitt intag av glass, vilket visserligen är ständigt högt men nu ändå nått någon slags pik. Jag bara får-inte-nog.

Och när vi ändå är inne på ätbart, så kan jag meddela att jag fortfarande är lika nykär i rostad lök som jag var i början av månaden när jag skrev om det sist. Jag har det på cirka allt. Senast nu idag, toppade jag min lunch med rostad lök. Allt blir tydligen lite godare med rostad lök. Fattar inte varför ingen sagt det till mig tidigare?!

Något jag gjort mer av denna månad är något så simpelt (det är simpelt i praktiken, i alla fall) som att leva mer. Jag har druckit (nåja, sippat på) fler glas vin i kvällssolen med fina vänner, jag har skapat nya bekantskaper, jag har avslutat destruktiva relationer, jag har varit lite mer spontan, jag har blivit kär – the list goes on, men summa summarum är i alla fall att livet kan vara riktigt fint när man tar sig tiden att faktiskt leva det. Jag behöver tydligen påminna mig själv om det med jämna mellanrum.

Till och med träningen har börjat gå riktigt bra igen! Maj har varit en suverän träningsmånad, både till antalet tränade pass men framför allt så har känslan i träningen varit superfin. Jag har inte haft ont och jag har känt mig stark – och då är det ju så fruktansvärt roligt att träna. Just nu kör jag under- och överkroppspass, och får till ungefär 6 pass i veckan.

Så, det var lite om min maj. Snart kliver vi över i juni och det blir officiellt sommar. Jag är väldigt förväntansfull och optimistisk inför denna sommar, även om jag egentligen inte har många planer alls. Jag bara känner på mig att den kommer bli fin!

PS vill du se mer från min vardag och kanske läsa lite mer tankar, så delar jag mer sådant på min instagram.

LUNCH & MIDDAG Vardagsuppdatering VEGAN

Livet just nu + SUSHI

Just nu är alla dagar för korta, att-göra-listan är för lång, stressnivån är lite för hög och återhämtningen mer eller mindre ickeexisterande. Idag är det lördag och jag gick upp tidigt för att hinna ut i skogen med hundarna innan det var dags att rensa rabatter och göra fint på föreningens innergård, då vi har vårstädningsdag idag. Jag kan absolut ingenting om odling, plantering eller trädgårdsskötsel, men lägenhetens tidigare ägare var tydligen väldigt intresserad så när jag köpte lägenheten ”ärvde” jag också en hel drös rabatter, odlingslådor och växtligheter. Ärligt talat är det för mig bara en stress att få till underhållet av alltihop, men jag har som tur är snälla grannar som hjälper och utbildar mig lite, så efter några timmar ser iallafall framsidans rabatt nu en aning mindre katastrofal ut. Efter lunch tog jag en cykeltur till min mäklare för att lämna de sista papperna inför morgondagens visning, jag håller nämligen på att sälja min gamla lägenhet i Knivsta (här kan du se annonsen på hemnet). Väl hemma från det kände jag att det var alldeles för länge sedan jag bakade något. Tiden har ju liksom inte funnits. I skrivande stund doftar mitt kök magiskt och på spisen står en proteinkaka med blåbär och citron och svalnar. Tror den blir jättegod!

Men jag tänkte ju inte skriva om proteinkakor idag. Inte heller var min tanke att babbla massa om rabatter och lägenhetsvisningar. Nej, jag ville ju snacka om sushi. Igår kväll hade jag nämligen över mina två fina vänner Josephine och Camilla på sushi-och-vin-kväll.

Det är faktiskt väldigt enkelt att göra egen sushi. Jag hade förberett riset; koka enligt anvisningarna på förpackningen, tillsätt sushi-vinäger (finns alltså en färdig mix att köpa, annars blandar du risvinäger och socker) och låt svalna. Sedan hade jag pressat och skurit tofu i stavar, och låtit dem ligga i marinad (japansk soja, sweet chili, sriracha, sirap) några timmar innan jag tillagade dem i ugnen (200 grader tills de fått fin yta). När tjejerna kom skar vi upp morot, gurka, avokado och mango, sedan började vi rulla sushi! Hundarna höll givetvis koll på oss under tiden.

När alla rullar var rullade lät vi dem vila i kylen en stund medan vi satte oss på altanen med en flaska vin i den härliga kvällssolen. När flaskan var uppdrucken gick vi in igen och skar vi upp sushin, ringlade över srirachamajo och strösslade sist på rostad lök. OBS rostad lök är jätteviktigt ok. Det är liksom pricken över i. Jag har för övrigt bestämt mig för att jag framöver ska ha rostad lök på cirka allt jag äter.

Innan vi började äta var det viktigt att alla hann ta några bilder till instagram, men när det var gjort kunde vi korka upp en ny flaska vin och slå oss ned för att avnjuta den ofantligt goda sushin vi gjort.

Jag vill också passa på att informera om att jag lyckades göra min första ”inside out”-sushi igår. Jag har aldrig vågat prova innan för jag har tänkt att det kommer sluta med ris överallt och en rulle omöjlig att skära i bitar, men (!) det gick hur bra som helst och var inte alls svårt.

Om du inte gjort sushi själv tidigare så rekommenderar jag dig verkligen att prova. Det är enkelt, går snabbt (även om en måste förbereda lite med riset osv) och blir helt magiskt gott. Allt du behöver finns att köpa på de flesta livsmedelsbutiker,

  • sushiris
  • sushi-vinäger (alt. risvinäger+socker)
  • noriark
  • bambumatta (att rulla sushin med)
  • valfria grönsaker och frukter
  • valfri proteinkälla (vi körde alltså på tofu, men annars är ju det givna lax, crabstick, räkor etc)
  • japansk soja (finns även en som heter sushi-soja)
  • wasabi
  • srirachamajo
  • rostad lök
  • sesamfrön

…. egentligen kan du såklart fylla din sushi med precis vad du vill. Det är dock värt att använda just sushiris/rundris, och inte ”vanligt” ris, då sushiris klibbar mycket bättre och alltså ger sushibitar som inte faller itu lika lätt. Att toppa med srirachamajo och rostad lök är inte heller en nödvändighet, men något jag varmt rekommenderar. Att doppa bitarna i soja med wasabi tycker jag däremot är mer eller mindre ett måste, helt enkelt för att det är så himla gott.

Recensioner Vardagsuppdatering

TJOHO DET ÄR GLASS-SÄSONG IGEN!

Nu är ju jag ”en sån” som äter glass med lika stor aptit året runt, trots minusgrader och oavsett huruvida solen skiner eller ej. Men, även jag känner skillnad när glass-säsongen drar igång, för då kommer det ju alltid nya spännande glassar att smaka!

Idag hittade jag senaste nyheten från Nicks i butik – glass i ”pints”! Nicks har sedan tidigare flera olika smaker av glass i större förpackning (850ml, medan de nya byttorna rymmer 473ml) som jag har både smakat och tyckt om, så det här var en välkommen nyhet för mig! Inte minst eftersom glassen kommer i flera roliga smaker; cookie dough, sea salt caramel, chocolate brownie, vanilla, cookies & cream samt choklad.

Jag köpte hem två byttor i smaken cookie dough, som är en gräddkolaglass med kakdegsbitar toppad med chokladsås.

Jag gillar ju glass med grejer i. Ju mer bitar och sås desto bättre, tycker jag. Just chokladsås var det kanske lite snålt med i denna glass (bara på toppen) men till skillnad från vissa andra glassar som bara strösslar ett fåtal cookie dough-bitar på toppen så har den här goda kakdegsbitar i hela byttan.

Glassen är, precis som Nicks övriga produkter, sockerfri. Jag äter ju som ni väl vet en hel del socker (lösgodis in my heart) så när jag väljer sockerfritt vill jag att det ska smaka minst lika bra som sockersötade motsvarigheter. Annars, som den lilla lappen på glassen säger; what’s the point?

Nu har jag alltså bara hunnit smaka en av dessa nya smaker, men lita på mig, jag kommer testa mig igenom samtliga! Cookie dough får i alla fall gott betyg från mig, jag kommer garanterat köpa den igen!

DIY-pyssel Vardagsuppdatering

Min BUJO just nu

Förra våren köpte jag min första bullet journal, en klassisk Leuchtturm1917. För dig som inte är bekant med bullet journal (förkortning: bujo) så är det en tom bok som man fyller med exempelvis veckoplaneringar, listor, teckningar – tja, egentligen fyller en den med precis vad en vill. En kan helt enkelt säga att ”bullet journaling” är en metod för att organisera och planera på ett kreativt sätt.

Jag har då aldrig hittat en färdig almanacka som är precis så som jag vill ha den, och det fina med en bujo är alltså att en kan skapa sin egen almanacka. Design, veckoupplägg, listor osv osv. Jag har givetvis pinterest:at skiten ur bujo för inspiration och idéer. Försökt få en uppfattning om vad som absolut bör finnas med i exempelvis ett veckouppslag, men också smarta detaljer och fiffiga upplägg.

Det var som sagt nästan ett år sedan jag köpte min bujo, och jag han göra några veckouppslag innan jag kom av mig. Det kändes fånigt att ens ha en almanacka när jag inte hade ett jobb eller ens pluggade ännu. Men, när jag i höstas satt med både studier och sedan dessutom fick jobbet på Styrkelabbet, så kändes det motiverat att ta ett nytt grepp om hela den här almanacka-grejen igen.

Först ut blev vecka 49, där jag gav varje dag en ruta med utrymme att skriva upp dagens to-do’n. Jag gjorde en månadsöversikt med den aktuella veckan markerad (i blått), en att göra-lista, och en ruta vardera för att hålla koll på jobb, träning och steg.

När veckan var över kunde jag konstatera att jag hade gjort onödigt stora rutor för varje dag, rutor jag låtit vara mer eller mindre tomma, och att jag snarare behövde mer plats för min att göra-lista. Så, det ändrade jag till vecka 50, men i övrigt gillade jag den simpla designen och jag höll mig till färgerna svart och lite blått.

Sedan kom ju jul, och då ville jag ”jula till det” lite. Så jag bytte blått mot rött och tja, ritade dit juliga grejer. Inget mästerverk direkt men det var roligt att sitta och pyssla med – halva nöjet med bujo är just att göra de olika uppslagen. Som ni ser har jag dock helt skitit i att fylla i något denna vecka, det blir lätt så när en är ledig och inte har några akuta to do’n.

I helgen tänkte jag sätta mig och göra veckouppslagen för en eller två veckor framåt, innan jag ska vara ledig igen då jag åker ner till Schweiz en dryg vecka för att åka lite snowboard. Det kommer bli två intensiva veckor innan dess med mycket jobb, så lite struktur behövs!

Har du en bujo? Var får du i så fall inspiration ifrån och hur ser ditt upplägg ut?

Vardagsuppdatering

Plock, finmiddag och fitnessfestival med Styrkelabbet

Den här veckan har gått med en rasande fart. Just nu försöker jag få ihop dagarna med jobb, studier, hundarna som jag lägger 3-4 timmar på om dagen, samt att jag gärna får in ett träningspass då och då. Det är mycket, men det går!

Igår fredag var det dags för Styrkelabbets julfest, och för första gången lyckades vi samla alla 7 i gänget för en kväll tillsammans. Vi började hemma hos Philip med plock och champagne;

Sedan rörde vi oss vidare för en hejdundrande middag på La Vecchia Signora. Alla rätter och alla flaskor vin förevigades på bild, det såg Philip till. Som tur var hade han en personlig ljusriktare som bordsgranne.

Strax efter midnatt rundade vi av för kvällen och sa hejdå. Jag, Maja och Nisse tog oss till hotellet där vi ganska omgående slocknade efter en supertrevlig kväll.

Efter några rundor på hotellets frukostbuffé tog jag mig imorse till Älvsjö och fitnessfestivalen. H-e-r-r-e-g-u-d vad jag blir trött av sådant alltså. Ljudnivån är galen och det är knökat med folk. Som tur var hade jag Daniel och Philip nära hela tiden så jag kände mig inte allt för vilsen bland alla fitness-människor.

Nu sitter jag på pendeln hemåt igen. Har en himla fin känsla i magen alltså! Är så otroligt glad över att ha fått bli en del av Styrkelabbet-gänget. Jag gillar allihop väldigt mycket och jag vet att jag kommer växa med det här jobbet.

Nästa vecka kommer förhoppningsvis min nästa artikel upp på styrkelabbet.se, så håll utkik!

Vardagsuppdatering

Snacksgott

BONDBÖNOR från Dave and Jon’s finns i flera olika smaker, nu senast köpte jag ”wasabi & havssalt” men jag har också testat ”sour cream & onion”. De är krispiga och smakar mycket, perfekt salt snacks!


LINDT ALMONDS SEA SALT. Denna-choklad-är-allt. Den kan vara lite knepig att hitta, i alla fall i min hemstad, men när jag väl hittar den är den värd all omständighet det krävdes. Så galet god!


NICKS PROTEINBARS kommer i två nya smaker; ”brownie crisp” och ”nougat crisp”. Utan både palmolja och socker. Finns att köpa exempelvis här.


MAJSKAKOR ”SALTED CARAMEL” & MARABOU PEPPARKAKA. Två ”limited edition”-smaker som jag givetvis var tvungen att köpa hem och prova. Majskakorna var goda, riklig och god kolasmak men kanske en gnutta lite salt för min smak. Jag har dock receptidéer för dessa! Chokladen var precis vad jag väntat mig, om jag ska vara ärlig. Gillar en mjölkchoklad och pepparkakor lär en gilla denna!

Vardagsuppdatering

En handfull av alla skäl till att jag älskar min Nala så mycket

Det finns ca tusen skäl till att jag älskar min lilla knäpploppa Nala så oerhört. Jag skrev några rader om det på min Instagram i somras, såhär löd det;

Jag och Nala har som sagt ett fint band. Hon ÄR intensiv, hon är ju terrier herregud. Hon är precis som en amstaff SKA vara, på gott och ”ont”. Rut må vara större (och klumpigare) men hon är en SÅ mycket enklare hund än Nala. Rut gör som man säger. Hon lyssnar. Nala, hon kör sitt eget race. Hon är så jävla genomtrygg. Vilket också är varför jag älskar henne så mycket, hon är så cool. Så mycket personlighet. Jag tänker ofta att jag undrar vad exakt som rör sig där uppe i skallen på henne… jag tror det är mycket. För jag märker att hon är smart. Lite för smart kanske. 

Vi har ett så fint band, Nala och jag. När jag gråter finns det ingen som tröstar bättre än Nala, och när jag är glad finns det ingen bättre att dansa lyckodans med. När jag vill ut på äventyr är Nala bästa sällskapet, och när jag behöver vila är hon bästa värmekudden i knävecket. 

Många missförstår Nala. För hon är intensiv och skarp. Lite som jag, antar jag. Vi reagerar lite snabbt och stort ibland, och ibland blir känslorna för mäktiga att hantera. Men vi är egentligen bara väldigt snälla och kärleksfulla, och vill inget annat än att få ge. Det är så tråkigt att vi blir dömda så fort. 

Men himla tur att vi har varandra, för vi förstår varandra. Jag älskar den här tjejen så det gör ont (självklart gråter jag när jag skriver detta ja)

I det här inlägget tänkte jag dela med mig av några utav alla dessa tusentals skäl till att jag älskar henne så mycket. Några händelser som fått mig att fnittra och känna sådan där bubblande kärlek ända nerifrån magen. För Nala är min soulmate, och jag är så jäkla tacksam att hon valde mig till sin matte. För det var hon som valde; när jag åkte ner till Skåne och kenneln som fött upp henne för att välja en valp visste jag inte ens om jag skulle ha en tik eller hane. Färg spelade heller ingen roll. Jag var fast besluten att låta valpen välja mig. Sekunden jag satte mig ner bland valparna på golvet kröp Nala upp i mitt knä, och där låg hon sedan ända tills jag körde hem igen. Hon hade valt mig och jag kunde inte fått en bättre hund.


När Nala var bara dryga halvåret gick jag och handlade, var borta kanske en halvtimme, och när jag kom hem hörde jag att tvn var på. Konstigt, tänkte jag, hade jag glömt den på? Men det hade jag inte, och när jag klev in i vardagsrummet hittade jag Nala sittande i soffan med fjärrkontrollen mellan tassarna med blicken riktad mot tvn. Hon hade då alltså 1) öppnat dörren in till vardagsrummet 2) tagit fjärrkontrollen och på något sätt lyckats trycka på exakt rätt knappar för att starta tvn, för att slutligen 3) sätta sig och se på tv.

Det var ju väldigt varmt i somras. En dag när vi kom hem från hagen ställde jag mig i köket och donade. Efter ett tag kom ett skall från Nala inne i vardagsrummet, bara ett skall, som för att påkalla min uppmärksamhet. Jag ignorerade det så snart kom ytterligare ett skall. Jag gick då in i vardagsrummet och såg Nala sitta framför fläkten. Nytt skall. Jag slog på fläkten och då la hon sig nöjt ner framför den — och förblev tyst, hon hade fått som hon ville.

Vi var ute på kvällspromenad och jag skulle bara springa in om City Gross snabbt, så J väntade utanför med Nala. Bredvid entrén satt en stor reklamaffisch med en 1:1 människokropp med zebrahuvud (reklam för optiker; ”ze-bra”) och denna reagerade Nala oerhört på. Hon skällde, ryggade tillbaka, hela tiden med blicken fäst på zebra-människan. Det här kanske låter som en liten sak, men för en hund att öht reagera på en BILD är ovanligt. 

Jag hade bakat två sockerkakor i sådana där silikonformar. Medan de svalnade tänkte jag fixa lite jobb vid datorn så jag ställde formarna längst in i hörnet på köksbänken, och runt dem ställde jag hushållspapper och lite andra prylar, med tanken just att Nala inte skulle få för sig att försöka norpa lite sockerkaka. Sedan gick jag till datorn, satt där i tja, en kvart kanske? När jag gick tillbaka till köket passerade jag vardagsrummet där Nala låg lugnt i soffan. Vidare in till köket och jag konstaterade lättat att hushållspapper mm stod kvar precis som jag lämnat det. Men så kikade jag ner i formarna — tomma. Hunden har alltså hoppat upp på diskbänken, och på något vis slukat båda sockerkakorna utan att välta en enda pryl eller göra någon som helst oreda, och allt detta under total tystnad. Jag var lika delar irriterad/fascinerad.

Det var vinter och kallt, och jag hade problem att få igen bakluckan på bilen. Efter några försök tröttnade Nala och hoppade helt enkelt ut. Hon tog fart och drog. Förbi vårt hus, tvärs över föreningens innergård, vidare genom parken som ligger intill, tvärs över gatan (!!! en bil fick tvärnita och jag som låg hack i häl hann få hjärtat i halsgropen) och vidare till husen som ligger mittemot. In på den innergården och fram till en av portarna. Där satte hon sig och lät sig utan problem kopplas. Det var först när jag själv lugnat ner mig som jag insåg att hon satt framför porten där hennes kompis Dino bor. Så hon hade helt enkelt velat hälsa på sin kompis. 

När vi äter tapas sitter Nala alltid tätt intill med förhoppningen att något ska tappas på golvet. Ibland ger jag henne en gurkstav — som hon alltid spottar ut direkt. Sist vi åt tapas lindade jag parmaskinka runt en gurkstav, hårt och jag gjorde till och med en ”knut”. Gav Nala och hon tog (såklart) emot den. Efter fem sekunder eller så spottar hon ut gurkstaven, helt intakt, och har alltså lirkat loss skinkan inne i munnen för att sedan spotta ut gurkan.

Vardagsuppdatering VEGAN

Vegan kebab & gyros (av seitan)

Har ni ätit seitan? Min vän som är vegan har rekommenderat mig att testa ca hundra gånger, men jag har liksom aldrig kommit till skott.. Seitan är en ”köttliknande” produkt gjort på vetegluten, och det går även att göra själv (det tar dock rätt lång tid). Med seitan kan en göra exempelvis biffar, grytbitar, grillspett, filébitar, laga som hel vegostek eller julskinka, hacka den till vegofärs osv osv.

Min vän, som tidigare var köttätare, har berättat för mig att när seitan görs rätt blir konsistensen verkligen ”köttlik”, och jag har haft så himla svårt att föreställa mig det. Jag menar jag äter mycket vego-färs av olika slag och där saknar jag verkligen ingenting utan tycker vego-varianterna är minst lika goda och ”bra” som ”vanlig” köttfärs. Men att seitan skulle kunna likna en bit kött…? Jag vet inte, klart jag tror på alla som provat och säger att det är så, jag har bara svårt att föreställa mig det.

Hur som helst, nu har jag i alla fall också testat seitan! Jag gjorde den inte själv, men eftersom jag verkligen verkligen diggade konsistensen kommer jag nog försöka mig på att göra en julskinka eller liknande när det närmar sig jul… spännande! Det jag åt var vego-gyros från Schysst Käk, som jag åt tillsammans med deras nya kebabsås (också vego!), picklad lök och pitabröd. Jag tror det finns två trick för att få den riktigt god; att steka den i rikligt med olja, samt att inte steka för länge. På förpackningen står det 4-5 minuter och jag stekte min i max 4 minuter. Den blev SÅ GOD. Jag har ett paket av deras vego-kebab i kylen också, som jag tänkte testa i helgen.

Så, jag är nyfiken, har ni testat någon produkt av seitan? Eller kanske rent utav gjort egen? Alla tips och tricks mottages tacksamt!