GODIS PROTEINBAK Recept

Brownie Chocolate Cups

Eftersom jag har cirka femtioelvatusen saker att försöka hinna med idag blir det inget långt ”försnack” här. Men det kanske inte gör något, det här receptet är liksom mer än tillräckligt på egen hand. Säg hej till BROWNIE CHOCOLATE CUPS:


BROWNIE CHOCOLATE CUPS

≈ 8 st

Du behöver:

  • 150g choklad, jag använde steviasötad från Nick’s
  • 2 msk havremjöl
  • 1 msk kokosmjöl, jag använde fettreducerat men vanligt går säkert lika bra
  • 2 msk kakao
  • 20g (knappt 1/2 dl) vassle proteinpulver med chokladsmak
  • 1,5 msk (30g) sirap, jag använde fibersirap gold men även honung eller annan sirap går bra
  • 1,5 msk (25g) hasselnötskräm
  • 1,5 msk mjölk

Gör såhär:

  1. Smält chokladen och fördela lite drygt hälften i 8 (silikon)muffinsformar. Tippa dem så att sidorna täcks med choklad någon cm upp.
  2. Ställ in i kyl/frys att stelna medan du gör browniefyllningen.
  3. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen och blanda väl. Dela upp degen på 8, rulla till bollar som du sedan plattar till mellan dina händer, stora som en femkrona ungefär.
  4. Lägg en brownie-platta på varje chokladbotten, och täck sedan med resterande smälta choklad.
  5. Låt stelna i kyl/frys och förvara sedan cups’en i kylen.
Vardagsuppdatering

En välbekant melodi, kebabpizza och hundglass

En melodi som väcker starka barndomsminnen hos mig är den här trudelutten, känner ni igen den? Jag har givetvis hört den med jämna mellanrum även efter barndomen, men det måste vara närmare 15 år sedan jag faktiskt sprang ut på gatan för fånga den. Fånga glassbilen alltså.

Sedan vi flyttade in till stan för snart ett halvår sedan har jag varje fredagkväll kunnat höra hur glassbilen kör förbi vårt hus, för att sedan stanna längst ner på gatan, dit områdets barnfamiljer kommer ut för att köpa lite fredagsgotte. Denna fredag var Jocke sen hem från jobbet och Nala och jag hade precis kommit in från en kvällspromenad när vi alla möttes trötta i hallen. När vi hörde den välbekanta melodin på avstånd bara såg vi på varandra snabbt, för att sedan dra på oss skorna igen och springa ner mot vändplanen. Där stod glassbilen, identisk med hur den såg ut för 15 år sedan, och runt den småhuttrande barn med föräldrar. Vi ställde oss sist i kön och såg över utbudet, och kunde konstatera att det var ungefär detsamma som när vi var barn, även om det tillkommit några för oss helt nya saker.

Det kanske är old news för er, men vi hade då ingen aning om att en nu för tiden kan köpa färskfryst pizza i glassbilen. Inte heller hade jag hört talas om att hundglass fanns i sortimentet. Vi ville såklart testa, och köpte ett trepack hundglass i oxleversmak och en kebabpizza. Ja och så en hederlig glasslåda, såklart!

Pizzan var Jockes sena middag och han var väldigt positiv i sitt omdöme, sa att det var ”en helt annan sak än de där frysta pizzorna en köper på Ica, sjukt god!”.

Medan Jocke åt pizza ägnade jag och Nala oss åt hundglassen. Jag hade faktiskt aldrig hört talas om denna hundglass tidigare, eller företaget som producerar den, Hugo and Celine. Så jag gjorde som jag alltid gör – jag letade upp deras hemsida för att läsa mer. Hugo and Celine är ett svenskt företag som förutom hundglass i tre olika smaker (oxlever-, älg- och laxsmak) även säljer helfoder och hundsnacks. På hemsidan finns såklart mer info men här kommer några bilder jag tog på den broschyr som följde med i glasskartongen;

MEN (!!) VAD TYCKTE NALA DÅ, OM GLASSEN? Hon fattade ju genast att det här var något spännande, och när jag ställde ifrån mig kartongen med hundglass var hon snabbt uppe och nosade. Nyfiken och superivrig. När vi väl fått in all annan glass i frysen satte jag mig med Nala på köksgolvet och öppnade en bytta. Hundglassen är fast men ändå uppenbart krämig i konsistensen – vilket innebär att den måste slickas upp och inte kan slukas i en tugga. Mycket bra för en hund som Nala, som utan problem sätter i sig det mesta på två sekunder (inklusive stora, stenhårda ben som enligt förpackningar och butikspersonal ska ”räcka i flera månader”). Så jag satt i skräddarställning på golvet och höll i byttan medan Nala slickade i sig innehållet. Även om det (såklart) luktade lite lever var det absolut ingen stark doft, och definitivt ingen lukt som sedan satt kvar i köket i flera timmar. Om det skulle vara något någon är orolig för, alltså.

Förpackningen med tre byttor hundglass kostade en dryg hundralapp om jag inte minns fel, så det blir väl ingen fredagsvana att springa ut till glassbilen varje vecka för att köpa sådan. Men då och då, när jag vill ge Nalisen något extra gott, är det ju en himla rolig grej!

Den låda med ”människo-glass” vi köpte kommer med största sannolikhet vara uppäten när nästa fredag kommer.. Så kanske står vi där då igen, nere på vändplanen, efter småbarnsföräldrarna i kön till glassbilen. Det är väl ärligt talat rätt troligt att vi gör. Glass är liksom den här familjens grej.

PROTEINBAK Recept TÅRTOR & KLADDKAKOR

Kladdkaka med kaffe & hasselnöt

Kladdkaka. Alla gillar kladdkaka. Gillar en inte kladdkaka har en helt enkelt inte ätit rätt kladdkaka. Jag har många härliga kladdkake-recept i arkivet och nu för tiden utgår jag nästan alltid från något av dem när jag ska hitta på en ny kladdkake-variant. Exempelvis postade jag i förra veckan en kladdkake-bild på Instagram, där jag gjort min Chocolate Chip Cookie Dough-kladdkaka men bytt ut mandelsmör mot hasselnötskräm samt skurit ner lite på havremjölet. Den blev galet god!

När jag häromdagen bad min sambo komma med önskemål och idéer kring nästa bakverk sa han genast kladdkaka. Jag ska erkänna att jag först suckade lite och tänkte inte igeeeen, men sedan fortsatte han och sa ”eller något med kaffe vore gott”. Det gjorde idéen genast mer spännande och jag gick ut i köket för att kreera. Eftersom choklad+kaffe+hasselnöt är en vinnande smakkombo valde jag köra på den, och utgick från mitt basrecept på klassisk (protein-)kladdkaka där hasselnötskräm redan ingår. Lite justeringar i mängder och en skvätt kaffe och vips så hade vi en kalasgod kladdkaka – väldigt chokladig och med precis lagom mycket smak av hasselnöt och kaffe.


KLADDKAKA med kaffe & hasselnöt

receptet är för en springform med diametern 18cm

Du behöver:

  • 50g Barebells hasselnötskräm
  • 20g kokosolja
  • 60g mörk choklad (jag använde steviasötad från Nick’s)
  • 2 hela ägg
  • 2 äggvitor
  • 60g (ca 3/4 dl) sötströ, jag använde sukrin
  • 30g (ca 1/2 dl) kokossocker
  • 35g (ca 1/2 dl) sukrin gold
  • 50g vassle proteinpulver*
  • 30g (ca 3/4 dl) kakao
  • 17g (2 msk) havremjöl
  • 1/3 tsk salt
  • 1/3 tsk bikarbonat
  • 2 msk starkt bryggt kaffe

* jag använde vassle i smaken ”kaffe karamell” denna gång, för lite extra kaffesmak, men självklart går det bra med exempelvis chokladvassle

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform.
  2. Bryt ner chokladen i en skål och tillsätt nötkräm och kokosolja. Värm försiktigt i micron, 20-40 sekunder borde räcka, och rör så att chokladen smälter helt. Ställ åt sidan att svalna en aning.
  3. Rör ihop vassle, kakao, havremjöl, salt och bikarbonat i en skål, ställ åt sidan.
  4. Vispa ihop ägg, äggvitor, sötströ, kokossocker och sukringold i en stor bunke. Tillsätt sedan chokladsmeten + kaffe medan vispen är igång på låg hastighet. Vispa bara tills allt är blandat.
  5. Vänd sist ner den torra blandningen och häll sedan över smeten i den förberedda formen.
  6. Grädda i 20-25 minuter, tills kanterna är fasta men mitten fortfarande kladdig. Ta ut, låt svalna.

Sugen på mer kladdkake-inspo?

Några kladdkake-favoriter ur arkivet:

Träning

Övningstips: få kontroll på skuldror

Varje gång jag frågar vad ni skulle vilja se mer av här i bloggen önskas mer träning av olika slag. Träningsupplägg, övningstips, videos, allmänna tankar kring olika upplägg och träning osv. De senaste.. ja nu är det väl snart åren, i plural, har jag inte kunnat träna som jag vill riktigt. Jag har fått anpassa både mängden träning och sättet jag tränar på. Har ni läst här ett tag vet ni att jag haft rätt ont, och i flera år har jag förgäves försökt få hjälp med att utreda vad smärtorna beror på exakt. Jag försöker (och lyckas väl helt OK) att hålla igång träningen, men den ser inte ut som för något år sedan och jag får anpassa varje pass efter dagsform/”mängd smärta för dagen”.

Så, av förklarliga skäl är något jag alltid letar efter- och gärna testar övningar som jag tror kan motverka mina smärtor och det som leder till mina andningssvårigheter. Jag har nyligen hittat ett par övningar som jag verkligen upplever hjälper mycket, både ”akut” och sedan även en tid efter genomförandet. Alla går att göra både hemma och på gym. Idag visar jag er en av dem, och så fort jag fotat/filmat de andra kommer de såklart också upp här!


ÖVNINGSTIPS FÖR ROTATORCUFF

Tränar/bra för: bränner rätt bra i axlarna och passar att antingen avsluta exempelvis ett axelpass med, eller som uppvärmning inför ett pass som involverar många pressar och/eller ”over head”-övningar. Själv utför jag den dock främst för att ”hitta skuldran” och träna på att hålla den på plats (med främst nedre trapezius).
Du behöver: ett litet gummiband + en vägg att stå mot.

  • Ett litet gummiband mellan handlederna (ska hållas spänt).
  • Utgångsposition är båda händerna mot väggen, tänk att handlederna är i höjd med axlarna.
  • Jobba ”en arm i taget”, med den andra fast mot väggen.
  • Den arbetande armen jobbar i tre riktningar, jag tycker det enklaste är att tänka på klockan; för höger arm blir det ”fem över, kvart över, fem i halv” och för vänster ”fem i, kvart i, fem över halv”. Förstår ni hur jag menar?
  • Ta ut dragen men utför dem kontrollerat – skuldermuskulaturen ska hållas aktiverad så att inte skuldran ”flyger ut” från bröstryggen.
  • Så ”hela rörelsen” blir alltså följande: från utgångsposition/mitten – drag snett uppåt – tillbaka till mitten – drag ut åt sidan – tillbaka till mitten – drag snett nedåt – tillbaka till mitten. Ett sådant ”varv” är en repetition.
  • Jag kör 5-10 varv/repetitioner på varje arm, 2-3 gånger.
Recensioner Vardagsuppdatering

Glassnytt

Jag har provat lite ny glass den senaste tiden, så idag tänkte jag helt enkelt dela med mig om vad jag tyckte om dem. Det blev både positiva och negativa överraskningar, kan jag säga. En bytta kunde jag inte ens äta upp, medan en annan åkte upp på min lista över favoritglassar.


FRILL

Glass gjord på frukt, bär och grönsaker. Finns i tre smaker; Refreshing Green, Bursting Berries och Intense Chocolate. Glassens bas är vatten och innehåller ingen mjölk (alltså inte heller kokosmjölk, nötmjölk eller sojamjölk) vilket gör den inte bara allergivänlig utan även helt vegansk. Att den inte innehåller något ”tillsatt socker” säger ju dock inte så mycket. Kikar en exempelvis på chokladglassen kommer dadlar som nummer 2 på innehållsförteckningen (efter vatten, som kommer först). Nu tycker jag inte att dadlar är ett problem, men jag tycker å andra sidan inte heller att lite hederligt socker är farligt. Eller sötningsmedel, för den delen. Folk borde överlag äta mer sötningsmedel :))))

Både jag och sambon har smakat alla tre smaker och vi var rörande överens om vad vi tyckte:

Chokladsmaken gillade vi mest. Den går givetvis inte riktigt att jämföra med gräddbaserade chokladglassar, eftersom eh, den är gjord på främst vatten, dadlar och kakao. Men chokladsorbet, kan en väl säga. En riktigt god sådan!

Bärsmaken kom två i vår rangordning. Den smakar bär, helt enkelt. Den är somrig och rätt söt. Inget märkvärdigt och personligen skulle inte denna ”do it for me” en fredagkväll i soffan. Den är liksom för… fräsch? Men till frukost eller några skedar i en smoothie, absolut!

Slutligen, den gröna ”refreshing green” var inte bara den vi tyckte minst om – vi kunde faktiskt inte äta upp den. Några tappra skedar var, sedan åkte den i soporna. Den innehåller 14% grönsaker (spenat, selleri, avokado, basilika) och här går tydligen min gräns för vad som får kallas glass. Är en sugen på glass vill en liksom inte ha selleri och basilika. Inte jag i alla fall.

De här glassarna ska helt klart få tina lite innan servering, då de är stenhårda direkt ur frysen. Får de mjukna i rumstemperatur en stund blir framför allt chokladen riktigt god!


NJIE PROPUD ICE CREAM

Njie/Propud har precis lanserat tre nya glassmaker; Salty Caramel, Hazelnut Buttercup och Chocolate Swirl. Sedan tidigare fanns propud ice cream i smakerna choklad, vanilj, tropisk och citron, och jag är faktiskt lite osäker på om dessa nya smaker ersätter de gamla eller om alla kommer finnas kvar.

Nåväl. I fredags provade jag Salty Caramel och Hazelnut Buttercup. VAA inte chokladen??? tänker ni kanske nu. Och det är en rimlig reaktion och fråga, men jag har en förklaring. Chokladen var nämligen ”bara” chokladglass med chokladsås. Inga bitar eller annat skoj innehåll. Eftersom jag tyckte två byttor glass räckte för en kväll valde jag denna gång kolaglassen med salt kolasås och hasselnötsglassen, som inte bara hade chokladsås utan även skulle innehålla bitar av chokladkakor. Det lät lovande, tyckte jag.

Också dessa glassar mår bäst av att få mjukna i rumstemperatur några minuter innan servering. Jag blev väldigt positivt överraskad av båda dessa smaker, framför allt hasselnötsglassen blev jag förtjust i. De där chokladkaksbitarna var allt annat än några enstaka torra smulor, utan det var stora chunks, som snarare var någon slags mellanting mellan krispig kaka och kladdig brownie. De här kommer jag köpa igen!


Sist men inte minst: har ni sett senaste nytt från Barebells? Pinnglassarna Strawberry Vanilla och Chocolate Caramel + glassvarianter av Barebells proteinbars Caramel Cashew och Salty Peanut. Eftersom jag var sjuk kunde jag tyvärr inte gå på lanseringseventet som var i förra veckan, så ännu har jag inte hunnit smaka dessa glassar. De börjar dock dyka upp i butik nu, och så fort jag hittar dem ska jag såklart prova allihop!

LUNCH & MIDDAG TILLBEHÖR & SALTA SNACKS

Halloumifries med jalapenodipp

För snart tre (!) år sedan åkte jag och tre härliga, samt rätt galna, herrar till Köln för att besöka FIBO (aka mässornas mässa när det kommer till fitness & bodybuilding). Jag har många fina minnen från dessa dagar i Tyskland, men en sak som jag fortfarande pratar varmt och entusiastiskt om för alla som vill lyssna är vår sista middag. Vi besökte en japansk restaurang där vi var tjugonde minut la en beställning på fem små rätter var, genom den iPad som hörde till bordet – med andra ord fylldes bordet på med tjugofem nya rätter var tjugonde minut. Den kvällen blev jag förälskad i det japanska köket, och dessutom väldigt förtjust i hela app-systemet som användes. Just för tapas och den här typen av ”rullande” beställningar är det ju helt briljant! [de få bilder jag lyckades ta under kvällen]

Jag har sedan dess undrat varför det inte finns liknande app-restauranger här i Sverige. Det visade sig dock att det finns det ju visst – ända sedan 2012 har nämligen Pinchos funnits. Jag kände inte till dessa restauranger förrän nu i höstas, då Pinchos öppnade även här i Uppsala. Att det är en så kallad ”app-restaurang” innebär alltså att en bokar bord, kikar på menyn, beställer samt betalar i en app i telefonen. Det går att beställa mer hela tiden, såklart. Dessutom samlar en bonuspoäng för varje rätt en köper och betalar i appen, poäng som vid nästa besök kan nyttjas till gratistapas. Något jag personligen verkligen uppskattar med Pinchos app är det faktum att en ser bilder på alla rätter/drycker. Det gillar jag. Har ni besökt Pinchos?

Alltså. Det här inlägget skulle ju inte handla om vare sig japansk tapas eller Pinchos. Men det finns en förklaring till den något utsvävande inledningen. Vi åt nämligen på Pinchos förra helgen igen, och de hade några nya rätter på menyn. En av dem var halloumi fries, och de var så vansinnigt goda. Så goda att vi inte kunde sluta prata om hur vi måste prova att göra det hemma. Dagarna därpå åts det därför halloumi fries varje dag. Jag testade att göra dem på lite olika sätt, och två tillagningsmetoder stack ut som favoriter; att göra dem i air fryer eller på uppvärmd plåt i ugn. Allt blir som bekant bättre med sås, så till dessa fries gjorde jag en jalapenodipp. Den har jag för övrigt ätit till cirka allt sedan dess. Supergod!

HALLOUMI FRIES med jalapenodipp

(tillagade i ugn)

JALAPENODIPP:

  • 2 dl creme fraiche
  • 1 stor vitlöksklyfta
  • 1/4-1/2 dl finhackad jalapeno (sådan där en köper inlagd och skivad, i burk, nivet)
  • 1/2-1 dl hackad färsk koriander
  • en skvätt saft från en lime
  • honung eller sirap (jag använde fibersirap pga ville ej ha honungssmak)
  • salt och peppar

Gör såhär:

  1. Eh, rör ihop ba.
  2. OK smaka av också.
  3. Klart.

HALLOUMI FRIES:

  • halloumiost
  • kokosmjöl (eller vetemjöl. Eller mandelmjöl. Helt enkelt – whatever mjöl du råkar ha nära till hands)

Såhär:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och låt bli varm i ugnen.
  2. Skär osten i stavar. Vänd dem i mjöl.
  3. Ta ut plåten från ugnen och lägg snabbt på halloumistavarna.
  4. Grädda (”grädda” låter så fel i detta sammanhang men vad säger en annars?) stavarna i 8-10 minuter, vänd en gång och grädda (??) i ytterligare ca 8 minuter. Ta ut och servera genast med jalapenosåsen.
Vardagsuppdatering

Video-planer, önskan om feedback, ja och så är jag blond.

Efter nästan 10 dagar i feberdimman är vi idag äntligen äntligen  någorlunda på benen igen. För min del innebär det mycket kontorsjobb, en halkar ju så snabbt efter med sådant när en är sängliggandes, och sedan var tanken att spela in lite videomaterial. Jag har nämligen förberett för några videos där jag snackar om matfoto – dels lite ”basic” vad jag tycker är viktigast när en ska fota ätbart, men även lite roliga tips på allt från styling till rekvisita till bakgrund/underlag.

Att filma detta var ju då tanken.. Men under någon lite extradjup dipp av rastlöshet under min sjukvecka förra veckan, fick jag det geniala infallet att göra en helförändrig. Av mitt hår. Konsekvenstänkande är väl inte min starkaste sida direkt, och min hjärna hoppade liksom över den här ”mellan-perioden” när planen skissades och projektet sattes igång. Det som ska bli är grått. Förmodligen kör jag på en balayage med mörk/svart botten och grått i längderna. För att inte totalförstöra mitt hår måste det få vila lite mellan varven, utgångsläget var ju trots allt ett mörkbrunt hår, med rött i dessutom. Den senaste veckan har jag gått från mörk brunett till orange till fläckig orange/knallgul till att nu ha ett väldigt ljust hår, fortfarande med lite lätt gula nyanser men inte allt för farligt. Så nu ska jag pausa ett tag och ge håret lite extra kärlek under några veckor, innan det här projektet fortsätter.

Jag klippte förresten även av någon dm barr när jag ändå var i farten. Själv. Åh vad jag älskar människor som tar sig tiden att göra lättförståeliga videos med instruktioner för sådant här och lägger upp på youtube!

DET DÄR OM VIDEOS JA. Ärligt talat är det så enkelt som att jag är inte helt bekväm med den här hårfärgen ännu, haha. Jag kommer garanterat inte vänta tills den där grå-svarta balayagen är klar, men än så länge har jag varit såhär superblond i inte ens ett dygn och får själv en mindre chock när jag råkar springa förbi en spegel. Så jag ska bara vänja mig själv först, sen kan jag sätta igång och filma lite! Tills dess undrar jag dock vad ni är sugna på? Den senaste tiden har det varit så jäkla mycket i livet, med stora beslut som behövt fattas och energi som krävts på annat håll, så inläggen här har blivit både färre och mindre varierade. Vad borde jag blogga mer om, pretty pretty please ge mig lite feedback! Efter över tio år av bloggande känns det ibland helt tomt i idé-arkivet och ingenting känns vettigt att blogga om. Så om ni kikar in här, läser detta, jag skulle verkligen uppskatta en kommentar med input. PUSS SÅ LÄNGE

BARS & RUTOR

Granolabars med choklad, jordnötssmör & havrekross

Ni vet så kallade ”Energy bars”. De som består av (i alla fall smakar de som att de består av) typ 95% havregryn, ihopklistrat med honung. Ibland hittar en någon vilsen nöt eller torkat bär däri också, men de känner än ändå knappt smaken av pga munnen är fylld med torra havregryn som på något obehagligt vis växer för varje tugga. Jag har aldrig gillat dem.

När jag härom veckan stod med en förpackning ”Steel Cut Oats” i näven, slog det mig att jag trots att jag läst namnet här och var genom åren så var jag inte riktigt säker på vad steel cut oats egentligen var. Jämfört med ”vanliga” havregryn alltså, vad som var skillnaden, eller om det öht fanns någon. En snabb googling senare kunde jag konstatera att när havre valsas till flingor får en havregryn/”rolled oats”, medan steel cut oats framställs av hel, ångbehandlad, skalad havre som klippts i bitar. Med andra ord är steel cut oats hederligt havrekross. Se där.

Just för att jag aldrig hittat en havrebaserad bar jag verkligen gillat, ville jag testa om det här skulle kunna göra all skillnad; om det var så enkelt som att byta ut havregryn mot havrekross. Smaksättningen fick bli det säkra kortet choklad och jordnötssmör, och tillsammans med riven kokos, lite sirap och just havrekross fick jag till ett par riktigt goda bars! Till skillnad från havregryns-baserade bars får de här ett härligt tuggmotstånd tack vare bytet till havrekross, nästan lite ”crunch”, och en slipper den där växande känslan i munnen.


GRANOLABARS med choklad, jordnötssmör & havrekross

receptet ger 4 bars

Du behöver:

  • 80g (ca 1 dl + 1 msk) steel cut oats *
  • 40g (ca 1 dl + 1 msk) kokosflingor
  • 40g (strax över 1/2 dl) hackad choklad
  • 45g jordnötssmör
  • 50g sirap/honung

Gör såhär:

  1. Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt jordnötssmör och sirap/honung och arbeta ihop till en deg.
  2. Tryck ut på ett bakplåtspapper och forma en rektangel. Jag tycker det är lättast att vika över bakplåtspappret och jämna ut för hand, så den blir ”jämn tjock”, så att säga.
  3. Ställ in i kylen en stund, en timme räcker.

* Det här paketet med Steel Cut Oats låg i en box jag fick hem från smakbox.se för ett tag sedan. Jag fick alltså boxen, men det här inlägget inklusive receptet i sig gjorde jag på eget initiativ och är alltså ej skapat i samarbete med vare sig Smakbox eller Axa. Med i boxen låg även en rabattkod för mig att ge er, om jag ville. Koden ROETHLISBERGER ger 30% rabatt vid start av prenumeration eller köp av boxen som gåva. Och nä, jag får ingen ersättning eller provision om ni väljer att använda koden. Vill du veta mer om smakbox och vad det är kan du läsa om det här.

GODIS Recept

Chocolate cups med popcorn, salt kola och jordnöts-kakdeg

Både jag och J har åkt på influensan och det rejält. Stackars Nala får inte mycket stimulans tillfället, men tur att hon är goshunden nr.1 och egentligen nog inte har så mycket emot att få spendera hela dagarna i sängen mellan krasslig matte och husse.

Jag kravlade mig nu till datorn för att få iväg lite momsrapporter och sådant skoj som ju måste göras oavsett om en befinner sig i influensa-bubblan, och tänkte passa på att ge er ett smarrigt recept också. Ett enkelt men ack så gött recept på gotte, som försvann på några minuter när jag gjorde dem härom veckan.


Chocolate cups med popcorn, salt kola och jordnöts-kakdeg

6 stycken

Du behöver:

  • ca 140g choklad, jag använde mjölkchoklad från Nicks
  • 2,5 dl grädde*
  • 45g fibersirap gold
  • 30g fettreducerat jordnötsmjöl
  • 1 msk mjölk
  • en rejäl nypa salt
  • en näve popcorn

i mitt ursprungliga recept på kolasås använde jag kokosmjölk (=vegan) men numera använder jag oftast milda mat extra. Båda funkar! 

Gör såhär:

  1. Gör kolasås: rör ihop grädde och fibersirap i en liten kastrull och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda tills det hela reducerats till en tjock, gyllene kolasås. Rör ofta. Tillsätt en nypa salt, smaka av.
  2. Gör kakdeg: rör ihop 1 msk mjölk med 3 msk av kolasåsen. Tillsätt jordnötsmjöl och arbeta ihop till en smidig deg.
  3. Smält chokladen och skeda ut inte riktigt hälften av den i 6 formar (jag använde silikonformar i vanlig muffins-storlek). Tippa dem lite för att få ”chokladkanter”, och ställ sedan in dem i frysen några minuter så att de stelnar.
  4. Smula lite popcorn i botten av varje form, häll över kolasås (runt 1/2-1 msk i varje) och peta lite med en gaffel för att kolasåsen ska rinna ner mellan popcornen.
  5. Med hjälp av två skedar, forma små ”kakdegskulor” som du plattar till lite och sedan lägger på toppen av de kolatäckta popcornen.
  6. Fördela resten av chokladen mellan formarna och ställ in i kyl eller frys att stelna.

TIPS! Jag hade lite marshmallowfluff över efter det här tryffel-baket och passade på att fylla några av mina choklad”cups” med fluff+kolasås. Jättejättegott!


TIPS 2! Jag har fler varianter av ”chocolate cups” I arkivet, några favoriter: vanilla almond caramel coffee chocolate cups – caramel cookie dough chocolate cups – white chocolate blueberry cookie dough cup

Träning

Ännu ett markpass (+ två nya favoritövningar för baksidan)

För drygt två veckor sedan skrev jag om ett träningspass bestående av 150 repetitioner knäböj, som jag blev inspirerad till att testa efter att ha lyssnat på Kenny Dahlström gästa Tyngre Radio. De 150 repetitionerna tog mig över 32 minuter att genomföra på första försöket, och när jag nu i veckan körde mitt fjärde böj-pass stannade jag klockan på 24.01. Jag gillar verkligen den här typen av ”lagom stora” träningsutmaningar; progression går som bekant att mäta på så många fler sätt än i kilon lyfta, ibland behöver en bara lite inspiration och nya idéer. Nu när benen har vant sig vid volymen (första passet vinglade jag ut från gymmet på ostadiga ben) finns orken att köra lite annat efter genomförda böj, och här brukar jag gå på feeling och helt enkelt köra det jag känner för för dagen. Vissa dagar har jag stått kvar i racket och kört några sett militärpressar, andra dagar har jag gjort någon mer benövning, och nu senast blev det några superset av favoriterna bicepscurl och triceps-pressar.


Men nog om knäböj! Idag tänkte jag skriva om ett annat nytt favoritpass, ett markpass. Också detta inspirerat av (eller rättare sagt: direkt följt av) Kenny, och precis som i knäböjspasset är det volym som gäller. Såhär:

  • 25 set – 4 repetitioner
  • arbetsvikt på 50% av 1RM
  • minutstart (=varje minut påbörjas ett nytt set)

Ang. minutstart: jag brukar göra så att jag kör igång klockan, lägger den så jag ser den bra, går till stången och när jag kör igång första setet noterar jag tiden. Om den tex står på 00.26 så vet jag att xx.26 varje minut ska jag köra igång ett set. Med det här upplägget innebär ett tempo med minutstart att 25 minuter senare har en lyft 100 repetitioner på 50%, vilket för min del betyder 7 ton lyfta. Svårslagen start på ett pass!

Precis som när jag kör böjpasset, brukar jag här efter genomförda mark variera lite vad jag gör mer; någon gång har jag kört olika dragövningar för rygg, men oftast fokuserar jag på baksida ben/rumpa/höftböjaren. Två av mina nya favoritövningar här är enbens- raka marklyft i cable och pull-through’s i cable. Sistnämnda har jag försökt mig på några gånger tidigare men aldrig riktigt känt att jag fått till, men skam den som ger sig! Lite testande av olika vinklar och avstånd och rörelseomfång osv osv så har jag alltså blivit riktigt förtjust i denna övning ändå!


TIPS: vill du se ett proffs genomföra pull-through och enbens-mark (i video) så rekommenderar jag dig att kika in Anna Nyman‘s Instagram. Själv är jag ännu lite ”vinglig” så tror inte att en video från mig skulle vara till större hjälp, haha.. Men HÄR kan en se Anna köra enbens-mark, och HÄR pull-through.