Tagg

add ice cream

mobil Vardagsuppdatering

För en kan inte tröttna på glass. Faktiskt.

Eftersom jag älskar glass cirka hur mycket som helst, och vill kunna äta det dagligen, har jag genom åren testat att göra glass på det mesta — allt från gröna ärtor till blomkål till olika baljväxter (exempelvis chokladglass gjord på kikärtor och kaffeglass med bönbas). Vill jag ha glass NU genast gör jag “snabbglass” genom att mixa ihop frysta bär/frukt med kvarg/yoghurt/pudding och eventuellt någon smaksättning, så som proteinpulver. 

Och du vet väl att du inte behöver glassmaskin för att få riktigt krämig och god glass? Här skrev jag om hur du gör!

Sedan vi flyttade har jag faktiskt bara gjort egen glass någon enstaka gång, det har bara blivit så. Men jag har såklart ätit glass! Dagligen. För tja, glass är ju livet osv. Den senaste månaden har mina glasskålar sett ut såhär;Det vill säga i botten har jag några skopor Add Ice Cream, på det några skedar hasselnötskräm, och slutligen “något att tugga på”, exempelvis en uppskuren proteinbar. På bilden ovan ser ni dagens glasskål, som jag toppade med Barebells senaste bar Salty Peanut. Behöver jag säga att den är GALET god…? Utan tvekan min favorit av alla Barebells-bars!

För en KAN väl inte tröttna på glass? Nej. Det kan en faktiskt inte.



inspirationstories Okategorierat Tävling

En så kallad “surprise-kalender”

Vips så var vi inne i december månad då. Jag gissar att jag inte är den enda som känner att den här hösten bara swishat förbi… Trots att jag sedan ganska många veckor tillbaka introducerat juliga smaker i köket och framför allt i mina bakverk, så har jag kanske inte riktigt fått sådan där “jul-feeling” ännu, har ni?

Men som sagt, idag är det den 1a december och får en inte jul-feeling får en väl skapa sig lite jul-feeling då! Tänker jag. Med det sagt vill jag idag berätta om den variant av adventskalender jag valt att ha i år, vilket är en lite alternativ variant, kan en säga. Det blir ingen 24-luckors kalender, och inte heller en regelrätt adventskalender med en lucka varje adventssöndag, utan det blir vad jag valt att kalla för en “surprise-kalender”.

Vad är då en surprise-kalender? Jo, såhär:

  • jag har samlat några av mina favoriter (märken/produkter/företag) och kommer under december publicera ett par tävlingsinlägg där jag presenterar- och ger er chansen att tävla om nämnda favoriter.
  • tävlingarna/inläggen kan publiceras när som helst mellan nu och dagarna innan julafton, men samtliga tävlingar pågår till och med den 23e december.
  • alla tävlingar kommer postas här i bloggen samt på instagram, med tillhörande instruktioner om hur en är med och tävlar.
  • den 24e decemeber, på julafton, kontaktar jag vinnarna och era vinster kommer på posten!

Ja men, jag tycker vi kör igång direkt! Första tävlingen/luckan i kalendern kommer här…

addpepparkaka

VINN GLASS-CHECKAR FRÅN ADD ICE CREAM

Självklart ville jag ha med min favorit Add Ice Cream!

Vinst6 st glasscheckar från Add Ice Cream

Hur tävlasamtidigt som detta inlägg publiceras postar jag en bild på instagram [direklänk] och det är på instagram du är med och tävlar. Du ska göra två saker;

  1. Kommentera vilken smak du skulle önska blir nästa års limited edition-smak till jul
  2. Tagga 3 vänner (eller fler!) som inte får missa denna tävling

OBS! För att jag ska kunna kontakta alla vinnare på julafton behöver jag mailadresser – så se till att lämna din mailadress. Antingen i din kommentar på instagram (eller om du har skrivit din mail i din instaprofil) eller om du hellre vill det; lämna en kommentar här i bloggen och skriv vad du heter på instagram + din mail.

Årets limited edition-smak från Add Ice Cream är ju som ni kanske känner till vid det här laget Pepparkaksdeg. Jag gillar den! Men min absoluta favorit är fortfarande Cookie Dough, och jag är väldigt väldigt glad att den inte är en limited edition-smak…addpepparkaka2



kitchenstories Kost Okategorierat Recept

Piffa till glassen med ätbara serveringsskålar

Jag lever fortfarande! Och jag bloggar fortfarande! Även om det, som ni säkert noterat, varit lite sämre uppdatering här den senaste veckan. Det finns givetvis skäl till detta, som jag kommer berätta mer om framöver, men idag tänkte jag hålla mig till att bjussa på ett finfint söndags-recept.

glassnkskal3

Glass i all ära – det behövs liksom inte så mycket mer egentligen. Meeeen ibland kanske en vill piffa till det lite extra ändå, liksom. Här kommer ett sådant tips, ett piffa-till-glassen-tips, helt enkelt!

Såhär:

  1. välj en favvo-glass, jag valde klassisk vaniljglass från Add Ice Cream
  2. välj ett favvo-nötsmör, jag valde hasselnötskrämen (aka chokladdrömmen) från Barebells
  3. gör de ätbara serveringsskålarna ni hittar receptet på här nedanför
  4. bjud någon du tycker om på glass-mys! (eller, gör som jag, och glassmys med dig själv. Det går faktiskt precis lika bra)

glassnkskal1

ÄTBARA SERVERINGSSKÅLAR – perfekta till glass

receptet ger 4 st ätbara serveringsskålar

Du behöver:

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör ihop vassle, mandelmjöl, vaniljpulver och salt i en skål, ställ åt sidan.
  3. Mät upp sirapen i en skål, tillsätt de ihoprörda torra ingredienserna och arbeta ihop till en deg (med händerna). 
  4. Dela degen på 4, rulla till bollar som du plattar till, och tryck ut i botten av 4 muffinsformar. Förslagsvis en “hårdare/tjockare” variant av formar, själv använde jag silikonformar (som jag köpte på ica, finns typ överallt)
  5. Grädda tills de fått fin färg, ca 6-8 minuter kanske. Ta ut och låt stå en liten stund – de stelnar när de svalnar.
  6. Skopa i glass och toppa med nötsmörssås som du gör genom att röra ihop nötsmör+kasein+en nypa salt+vatten. Jag körde som sagt på en choklad-variant med hasselnötskräm+kasein i smaken kladdkaka.
  7. ÄT BA!

glassnkskal2



lifestories Okategorierat Vardagsuppdatering

Juliga Limited Edition-smaker

Hela året längtar jag efter dem, och redan i början av oktober styr jag om stegen genom matbutiken i hopp om att se dem på hyllan igen. Få det kära återseende jag sett fram emot sedan förra julen. Häromdagen kunde jag äntligen köpa dem igen – Pågens Saffransgifflar. Herregud vad de är goda. Från och med nu, till den dag då saffran-säsongen sorgligt nog är över för i år, har de en obligatorisk plats i min korg när jag handlar.

Fast det här inlägget ska inte handla om Saffransgifflar eller min kärlek till dem. Det finns inte så mycket mer att säga där. Istället tänkte jag rikta fokus mot två andra nya säsongs-smaker som jag testat i veckan som gått. Jag gillar ju att testa nytt, och ser fram emot att hitta fler roliga smaknyheter i butikerna i vinter, har du något tips får du gärna hojta till!


Nocco Skum Tomtenoccoskumtomte

Först och främst; visst låter smaken Skum tomte (särskrivning avsiktlig ja) lite… märklig? När jag försökte komma på vad skumtomte-godis överhuvudtaget smakar insåg jag 1) att det var flera år sedan jag åt någon skumtomte alls, samt 2) att jag inte har den blekaste aning om vad de smakar. Så jag sket i namnet och fokuserade på att avgöra huruvida jag gillade drycken. Oavsett vad den ska efterlikna smakmässigt.

Förra årets “jul-smak” från Nocco var som några av er kanske minns julmust. En smak som inte imponerade så värst på mig, och efter ett provsmak drack jag vanlig julmust resterande säsong (och ja, jag överlevde alltså trots uteblivna aminosyror, tänka sig). Så i år var jag beredd på att inte bli allt för överväldigad av detta års limited edition-nocco.

Men faktiskt – den här var riktigt riktigt god! Nu kan jag alltså inte avgöra huruvida den smakar som godiset skumtomte, men det spelar mig heller inte någon större roll om jag ska vara ärlig. Om jag istället ska försöka beskriva smaken på drycken så blir det väl… jordgubb med en hint av vanilj? Smakar skumtomtar så också? Rätt söt, är den också, vilket sällan är ett problem eller något negativt i min värld. Jag är faktiskt rätt förvånad över konstaterandet att jag förmodligen kommer dricka en hel del av denna smak i vinter. Det trodde jag inte, men den här gillade jag verkligen!


Add Ice Cream 24. Pepparkaksdeg (Limited Edition)add241

När jag hade min fina vän Sanna på besök i förra veckan för lite mysfika och catch-up hade hon med sig Add’s nya limited edition-smak som jag hade höga förväntningar på: Pepparkaksdeg. Eftersom jag tokgillar de stora, sega bitarna av kakdeg i cookie dough-glassen hoppades jag på något liknande här – fast ja, med pepparkakssmaker såklart, och som då inte fullständigt tas över av nejlika och kardemumma…

När jag öppnade burken kunde jag iallafall genast konstatera att pepparkaksdeg-bitar skulle jag få;
add243

Något Sanna var väldigt mån om att jag skulle se var hur de fått med en söt liten hantel i guld på byttans juliga design. Så ja, jag ville bara vara noga med att visa även er denna hantel. Det är viktigt att alla uppmärksammar den. Se nedan till höger: hantel i guld. Till vänster ännu lite mer pepparkaksdeg, eftersom var den jag ooaade mest över (förlåt Sanna, men hanteln var också superduperfin!) 

add242HÄR kan du läsa mer om Add Ice Cream och deras olika smaker


Sist men inte minst…

I veckan kommer jag blogga ett recept på en egen variant av protein-glass fullproppad med bitar av pepparkaksdeg. Faktum är att jag gjorde denna glass en tid före Sannas besök och även före dess att jag överhuvudtaget fick nys om Add’s nya smak. Eftersom jag tyvärr inte kan köpa Add Ice Cream i mina närmsta matbutiker passar det fint att ha ett eget recept redo för de där dagarna glassuget är lite extra stort. Så håll utkik i veckan som kommer!

pepparkaksglass1



CHEESECAKE & PAJ Efterrätt och gotte kitchenstories Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept

Rabarber- & jordgubbspajer (“single serving”)

Dagens återanvändningstips: om en sparar fruktresterna från saftkoket har en plötsligt en kanonfin bas för pajfyllning. Eftersom jag gjorde saft på rabarber och jordgubb, som råkar vara en alldeles förträfflig smakkombo att ha i just paj, var jag inte sen med att slänga ihop ett gäng söta mini-pajer med mandelbotten och smultäcke.

(och till paj, oavsett smaksättning eller fyllning, äter en givetvis vaniljglass. Det är sedan gammalt.)RJMP1 RJMP4RJMP2

Receptet ger 8-10 minipajer

Botten/smultopping:

+ 40g mandel, hackad

Fyllning:

  • 2 dl rabarber- och jordgubbskompott *
  • en rejäl nypa vaniljpulver
  • 1-2 msk sukrin gold

* mjukkokad rabarber/jordgubb mixad till en kräm. Jag sparade den kokade frukten från när jag gjorde saft, men självklart går det bra att bara koka exempelvis rabarber mjuk och mosa/mixa till en kompott.

Till servering: vaniljglass av valfri sort (jag serverade mina med Add Ice Cream “Vanilla”)

Gör såhär:

  1. I en bunke, rör ihop alla torra ingredienser till degen.
  2. I en liten skål, rör ihop kokosolja, sirap och mjölk (om din kokosolja är fast kan du micra den försiktigt några sekunder först) och rör sedan ner i den torra blandningen. Arbeta ihop till en deg.
  3. Ställ in degen i frysen i cirka tio minuter, och värm under tiden upp ugnen till 175 grader.
  4. Rör ihop fyllningen i en skål.
  5. Ta ut degen och rulla ca 2/3 av den till bollar, platta till och lägg i muffinsformar så botten och kanterna täcks (jag använder alltid muffinsformar i silikon och rekommenderar det). Fördela sedan fyllningen mellan formarna.
  6. Tillsätt den hackade mandeln till den sista 1/3 av degen och arbeta in den. Smula sedan över fyllningen.
  7. Grädda i ca 15 minuter, eller tills de fått fin yta. Låt svalna något innan servering.

RJMP3