Om jag någonsin tröttnar på choklad? Om jag någonsin känner att ”nää inte en brownie TILL”? Om jag någonsin är lite smått osugen på en stor bit chokladkaka? Om jag planerar att någonsin sluta hitta på nya varianter av chokladgotte? Om jag någonsin tycker att choklad inte passar?
HAHAH. Svar på samtliga frågor är givetvis nej. Nej och nej och nej och nej och nej. Herregud.
Imorse skar jag upp bitar av vad jag skulle vilja kalla ”Chocolate Heaven” – en chokladig dröm som bäst beskrivs som en ljuvlig blandning mellan en kladdig brownie och en saftig chokladkaka. Smaken är djup, sådär riktigt chokladig, med en ton av kaffe. Små bitar av choklad för det där lilla extra.
Gillar man inte kaffe kan man såklart skippa det och istället använda valfri mjölk. Tips: Gillar man kokos är det säkert jättegott med kokosmjölk!
Gillar man inte choklad måste man tycka att den här bloggen är fasligt trist.
(Receptet är för en form måtten 15x15cm, jag har den här från IKEA)
Ingredienser:
- 150g svarta bönor (kokta, väl sköljda och avrunna)
- 1 ägg
- 1 msk kokosolja (jag använde smaklös)
- 1/2 dl byggt kaffe
- 2 msk agave
- 2 msk chocolate mysyrup (eller mer agave)
- 5 msk/25g kakao (inte riktigt 1 dl)
- 1/2 msk kokosmjöl
- 1/2 tsk bikarbonat
- 1/2 tsk bakpulver
- en nypa salt
- 20g choklad, hackad
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skölj bönorna noga, gärna flera gånger, och låt rinna av ordentligt.
- Mixa ihop bönorna med ägg, kokosolja, kaffe, agave och chokladsirap tills jämnt.
- Tillsätt kakao, kokosmjöl, bikarbonat, bakpulver och en nypa salt. Mixa igen.
- Häll i en bakplåtspappersklädd form, strössla över hackad choklad och tryck ner den lite lätt i smeten.
- Grädda i 35-40 minuter (men lägg eventuellt på folie efter 20 för att inte få en bränd yta). Använd teststicka, och ta ut brownien när den fortfarande är aningens kladdig (men den ska inte vara lös).
- Låt svalna helt, och ställ sedan in i kylen. Någon timme, eller som med de flesta chokladiga bakverk, gärna över natten.
