Tagg

favoriter

Fannys Favvo Vardagsuppdatering

Mina tre mest använda “prylar” i köket

I mina köksskåp trängs cirka tusen olika prylar. Maskiner och utrustning för diverse olika ändamål. En hel del av dem använder jag i princip aldrig – medan andra kommit att användas dagligen. Här är mina tre absolut mest använda prylar i köket!


MANDOLIN

Mandolinen, ett så kallat “multirivjärn”, är en så himla smidig pryl att ha i köket! Jag använder den allra mest för att skiva saker riktigt riktigt tunt – som när jag ska göra picklad lök till exempel. Men grovleken går alltså att justera på sidan, antingen kan en skiva i olika tjocklek, eller riva/strimla.

Jag köpte min mandolin för 149:- på Clas Ohlson


MATBEREDARE

Det tog mig alldeles för lång tid att införskaffa en matberedare. Nu när jag har den, använder jag den oftare än vad jag använder mixer. Vad den används till mest? Snabb glass, såklart!

Jag har matberedaren Bosch MultiTalent, som jag köpte på Ica Maxi för några hundralappar.


STAVMIXER

Jag har tappat räkningen på hur många stavmixrar jag pajat genom åren, och kan därför verkligen rekommendera att köpa en rejäl variant från början. Idag har jag en snygg modell från Electrolux, med “TruFlow Pro-teknik” (ingen aning vad det är exakt nej) och den har hållit finfint i flera år. Sådant som mina tidigare stavmixrar inte klarade av, exempelvis fryst frukt, har den här hanterat på daglig basis utan problem.

Modellen heter Electrolux ESTM9500 och jag köpte den på netonnet (minihackare och visp medföljer också)



Inspiration och pepp inspirationstories Resan Vardagsuppdatering

THE YEAR 2016

En halv miljon människor har under 2015 besökt roethlisberger.se

… det känns ju lite galet, faktiskt. Att bloggen jag startade när jag var som djupast nere i mörkret, idag når ut till- och uppskattas av så många människor. Jag skapade bloggen för att ha en plats att samla och spara de saker som fick mig att må bra, de där ljusglimtarna som fanns trots mörkret. Jag ville ha dem sparade för att kunna plocka fram som små påminnelser till mig själv, när det emellanåt kändes sådär fruktansvärt hopplöst och jobbigt allting. Jag ville också ha en plats där mina tankar om både finheter och fulheter rymdes, en plats för mig att skriva och ventilera.

Idag är det vår plats – min och er plats. För utan er hade den här bloggen inte gått från att vara bara min lilla samlingsplats för finheter, till att under år 2015 besökas 1 000 000 gånger. Jag vill att ni ska veta hur otroligt glad och tacksam jag är över att ni läser, kommenterar och delar vidare. Inte minst är jag rörd, och ärligt talat rätt överväldigad, över all den fina feedback och kärlek ni ger mig varje dag. Tack. Tusen tusen tack!

stat2015

2015 års mest lästa inlägg, med 392 907 läsare, var Det finns en enda sak, som om vi äter, gör oss överviktiga, sjuka och olyckliga

Det recept som besökts flest gånger under 2015 är hur man gör egen (vegan) kolasås – vilket lustigt nog var det mest besökta receptet redan år 2014. En förklaring till det är förmodligen att jag ofta länkar tillbaka till detta inlägg själv, eftersom det är receptet jag alltid utgår ifrån när jag inkluderar kola/kolasås i någon form i ett annat recept (som här och här)

370 inlägg har jag publicerat här på roethlisberger.se under det gångna året (vilket är över hundra fler än under 2014, då jag publicerade 260 inlägg). Antalet besökare gick från 60 000 under 2014 – till 500 000 under 2015. Det är helt galet men framför allt fantastiskt roligt!

Nu har vi klivit över till 2016. Jag bestämde mig för att börja på den nivå jag önskar mitt år att fortsätta, och köpte därför den allra finaste kalendern jag kunde hitta. En inbunden blåturkos skönhet med dekorativt  guldbronsigt mönster från favoriten Paperblanks. Det är något speciellt med en ny kalender. Känslor som förhoppningar, ovisshet och nyfikenhet i en enda mix. Tomma blad som kommer fyllas med upplevelser, som i sin tur kommer ge nya erfarenheter. Så mycket som jag ännu inte har en aning om.

k20163k20162k20161

THE YEAR. Jag ser fram emot 2016, och undrar vad jag kommer kunna blicka tillbaka på om ett år. Om ett år när den här kalendern är full av saker jag ännu inte har en aning om väntar mig.



healthstories Inspiration och pepp Okategorierat Vardagsuppdatering

Hannah Fashionablefit’s favoritprodukter (och mina egna favoriter)

När jag landade på Arlanda i förrgår kväll plingade det direkt i telefon att jag hade ett paket att hämta. Eftersom det inte riktigt är tänkbart för mig att åka hem och somna för att nästkommande dag vakna till en tom kyl, ville jag ändå till mataffären och passade på att hämta ut paketet på en gång.

Det var från bodystore och innehöll 6 favoritprodukter utplockade av Hannah Andersson (Fashionablefit). Såhär såg Hannahs topplista ut:

bloggboxokt

Kokosvatten och kokosolja är favoriter också hos mig, men några produkter jag skulle ha med på en egen topplista och som aldrig får saknas i mitt hem, är de här:

Hur skulle din topplista se ut? Vad får aldrig saknas i ditt hem när det kommer till ätbart/ingredienser/hälsokost?



Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Julmys JULRECEPT kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Recept Vardagsuppdatering

Fredagmys: chokladdoppade & kanelpudrade mandlar

Två saker jag gillar lite extra mycket:

  • Choklad (no shit)
  • Nötter

Naturgodis, nivet, som man köper i lösvikt på mataffären. Det är en stor favorit hos mig. Livsfarlig för min ekonomi då jag i perioder köper en påse vareeeviga dag… jag blir alltså bokstavligen pank pga hur mycket jag gillar att äta chokladtäckta nötter. Enstaka yoghurt-gottisar kan åka ner i påsen också men 95% är alltid choklad.

Och brända mandlar, det kan vara en av de absolut bästa dofterna som finns! Juletid kan jag på riktigt gå på julmarknad enbart för att få sniffa brända mandlar i någon timme. Ja och äta dem, såklart.

Idag kommer ett recept som kombinerar de två ovan nämnda finheterna, och alltså ger oss hemmagjorda chokladtäckta & kanelpudrade mandlar. Jag veeeet, you can thank me later.

choconuts1

Superenkelt är det också, och givetvis är det fritt fram att variera med olika nötter, ljus eller till och med vit choklad (om en nu är en sådan som tycker att vit choklad faktiskt kan kallas choklad… jag är rätt oklar där ärligt talat). Jag hade ner en sked vassleprotein med chokladsmak i kanel-pudret, och det för att få litelite sötma. Det kan man såklart skippa, om man vill.

Du behöver:

  • 100g mandlar (eller valfria andra nötter)
  • 60g choklad
  • 1 msk kakao
  • 1 tsk kanel
  • valfritt: 1 msk vassle i chokladsmak

Gör såhär:

  1. Värm ugnen till 150 grader.
  2. Rosta nötterna tills skalet spricker, ca 15 minuter. Ta ut och låt svalna helt. När de väl svalnat, gnugga bort skalet så gott det går (med en kökshandduk är lättast)
  3. Smält chokladen. Vänd nötterna i chokladen och sprid sedan ut dem, en och en, på en bakplåtspappersklädd tallrik. Ställ in i kylen så chokladen stelnar.
  4. Blanda kakao och kanel (och om du använder; vassle) i en liten påse. Släng ner nötterna i påsen och skaka tills de alla är täckta av kakao/kanel-mixen.

Jag gjorde både “enstaka” chokladdoppade mandlar, samt ett gäng “clusters”, där jag helt enkelt klickade ut några mandlar i små högar efter att de doppats i chokladen. Det gör en naturligtvis preciiis som en själv önskar.

choconuts2