Tagg

frågor och svar

Frågor och svar Inspiration och pepp Kost Vardagsuppdatering

Svar på vanliga frågor om IMO (fibersirap)

Fibersirap… dvs IMO… dvs isomalto-oligosackarider… Ja precis, här någonstans har frågetecknen har varit många och tyvärr ryggar många tillbaka när namnen på innehållsförteckningen är för långa. Så jag kände helt enkelt att det vore en god idé att försöka förklara lite närmare vad fibersirap/IMO egentligen är, och har därför i det här inlägget samlat ett par vanliga frågor som ofta dyker upp när jag snackar fibersirap.

vadarfibersirap

Ja, vad ÄR den där fibersirapen, egentligen?

Fibersirap är IMO (isomalto-oligosackarider) och består till största del av prebiotisk fiber, som enkelt förklarat är matsmältning resistenta kolhydrater, vilket alltså betyder att majoriteten av kolhydraterna IMO ger är alltså fibrer som “går rakt genom kroppen”. Det är därför kolhydratsinnehållet blir “dubbelt” på innehållsförteckningen av något som innehåller IMO (se bild nedan som visar näringsvärdet av två olika questbars, vars “speciella ingrediens” alltså är just IMO)

Okej.. IMO.. Men alltså, vad är DET, då?

IMO består alltså till största del av prebiotisk fiber. Så långt är du med? Jag har i vanlig ordning nördat ner mig lite och läst en hel del om IMO, men den mesta info som finns (gällande själva kemin och tillverkningen av slutprodukten, dvs sirapen) hittas på engelska och jag tänkte först översätta en kort sammanfattning till er här. Men faktum är att det blir bara konstigt, haha, så vill du läsa mer kan du göra det exempelvis på wikipedia eller här. “IMO is a mixture of short-chain carbohydrates which has a digestion-resistant property. IMO is found naturally in some foods, as well as being manufactured commercially”

questnaringsvarde

…så IMO är värsta nyttiga grejen eller? Är det ett bra sätt att få i sig fibrer?

Alltså. Makes no sense att hinka sirap för att få i sig en vettig dos fibrer, kan jag tycka. Inte riktigt motiverat att använda fibersirap/IMO med tanken att “vara nyttig” eller täcka sitt fiberbehov, liksom. I små mängder hittar man IMO i bland annat honung, miso, sake och soja, och fibrer är ju något som människor överlag inte direkt överdoserar och som gör de flesta gott. Men är det fibrer du vill åt, ät dem. Du vet, mat och så. Grönsaker.

Finns IMO bara i just siraps-form?

IMO säljs som både sirap och pulver. Jag har båda varianterna hemma och har testat lite olika grejer med dem. Personligen tycker jag helt klart att sirapen är både lättare och roligare att använda, främst för att pulver blir något “mittemellan”. Det är ett lätt, sött pulver som visserligen kan ersätta en del mjöl (rent konsistens-mässigt) i recept, men eftersom det samtidigt är väldigt sött har i alla fall jag haft svårt att riktigt “se poängen” och användningsområdet. Om man värmer upp pulver+vatten får man en sirap, så under några veckor när jag hade helt slut på sirap gjorde jag bars etc på det viset. Funkar också, men liksom… why? när det finns färdig sirap att köpa. Vill du testa IMO i pulverform hittar du det hos HÄR hos My Protein.

Okej, så var köper man fibersirap?

Min första femkilos-dunk beställde jag hem från USA och inlägget jag skrev i anslutning till det köpet blev väldigt uppmärksammat. Nu i somras blev Sukrin/Nutri-Nick första svenska återförsäljaren av fibersirap och jag fick nöjet att “släppa bomben” i det här inlägget. Sedan dess har jag av uppenbara skäl alltså beställt min sirap från Nutri-Nick. De har dessutom både “originalet” fibersirap clear, samt den som heter “fibersirap gold” (min favvo!)

Både fibersirap clear och gold kommer framöver säljas i hälsokostaffärer som Life (och senare även  i den traditionella dagligvaruhandeln) men först introduceras den alltså på nätet, och mig veterligen finns den idag i Nutri-Nick’s webshop, samt på bodystore.com

IMOreceptfavoriter

Sist men inte minst – några av mina receptfavoriter innehållandes fibersirap:

IMOreceptfavoriter2

 



Frågor och svar healthstories Vardagsuppdatering

Svar på läsarfråga; hur vegananpassar man recept innehållandes ägg/vassle/kasein?

Hej!
Jag har hittat en kille som är vegan och jag undrar vad man kan byta ut vissa av ingredienserna i dina recept ingredienser som är veganska, som alltså inte kommer från djurriket.
1. Vad kan man använda istället för ägg?
2. Vad kan man använda istället för vassleproteinpulver?
3.Vad kan man använda istället för kaseinproteinpulver?
Mycket tacksam för svar! 🙂

ISTÄLLET FÖR ÄGG
För de flesta recept (söta saker; bakverk, kakor etc, samt bröd mm) kan man ofta byta ut ägg mot ett så kallat flax egg (såhär)

ISTÄLLET FÖR VASSLE
Först och främst; jag bakar med diverse olika sorters protein. Allt från ris till hampa till vassle. När jag väljer att använda vassle i ett recept så gör jag det av ett skäl – jag tror helt enkelt att det är vad som kommer funka bäst i vad-jag-nu-tänkte-baka. Det är olika från recept till recept, men i regel är det svårt att byta ut just vassleprotein rakt av, resultatet vad gäller konsistens/smak blir helt enkelt inte detsamma (notis: ägg- och biffprotein kan funka som substitut för vassle, men det är ju inte heller veganska alternativ). I en del recept kan man skippa/byta ut vassleproteinet, men måste kanske ersätta det med en mix av olika andra saker; lite mjöl, lite vegan-protein osv osv..

ISTÄLLET FÖR KASEIN
Kasein kan man prova byta ut mot ris- eller ärtprotein men nämnda pulver smakar betydligt “grövre” än kasein och man bör därför vara beredd att både söta och smaksätta mer. Samt räkna med att slutresultatet eventuellt kan smaka lite ris/ärta… svårt att undkomma, framför allt om man följer ett recept som ursprungligen innehåller kasein (dvs smaksättningen och proportionerna är anpassade efter hur just kasein smakar och verkar som ingrediens)

Här är några recept ur arkivet som redan är vegan:

vegansota



Frågor och svar Inspiration och pepp Kost Tankar om ting Träning Vardagsuppdatering

Lite om kosttillskott, vad jag “tar” och det viktigaste; varför.

Förra veckan fick jag ett mail från Karin,

Hej Fanny!

Jag vill börja med att skriva att jag gillar verkligen din blogg och dina inlägg är väldigt trevliga både med god mat och kloka tankar!
Anledningen till varför jag skriver till dig är för att jag funderar lite på kosttillskott.
Jag tränar tung styrketräning och tänkte prova kosttillskott.
Men jag har ingen aning om vad för kosttillskott jag ska ta, jag har googlat runt lite och blir inte klok på det.

Det är inte så att du kan skriva ett inlägg om de kosttillskott som du använder?
Eller om du helt enkelt väljer att svara direkt till mig. 🙂

Jag skulle bli väldigt tacksam.

Ha en riktigt fin helg!
//Karin

bcaaicetea

Eftersom jag får en del frågor liknande denna från Karin -om kosttillskott överlag och vad jag själv använder och tycker om dem- tänkte jag att det vore på sin plats med ett inlägg på temat –

Kosttillskott.

Först och främst det självklara, men som ibland ändå glöms; kosttillskott är just tillskott. Något man bör ta utöver normal kost – som alltså är hederlig MAT. Sedan är det lite olika vad man klassar som “nödvändiga” tillskott och det är väl här frågetecken uppstår.

Omega3, vitamintabletter och andra “naturliga saker” är kosttillskott. Proteinpulver är kosttillskott. Preworkout är kosttillskott. Gainers är kosttillskott. Allt detta är tillskott man kan välja att inta och personligen är jag av uppfattningen att allt kan vara motiverat – OM MAN KAN JUST MOTIVERA. Två personer som “tar” samma tillskott men den ena gör det för att hen “hört att det är bra” och den andre kan förklara tanken bakom, sitt varför och hur och när osv osv – ja där har vi en väsentlig skillnad, anser jag. Man ska alltid veta varför. Precis som man ska veta varför man gör en viss rörelse och övning på gymmet, så ska man veta varför man intar ett tillskott.

kosttillskott2

Den typ av kosttillskott som är mest “accepterad” av gemene man, även de som inte lever ett aktivt liv och tränar, är vitaminer, fettsyror som omega3 och antioxidanter. Själv är jag överlag rätt dålig på att ta den här typen av tillskott – i perioder. Just nu sköter jag mig bra, och tar dessa tillskott;

JÄRN
Kroppen kan inte själv producera järn vilket gör att vi måste få i oss järn via föda, och/eller med tillskott. För att kroppen ska kunna få tillräckligt med syre behövs röda blodkroppar som innehåller hemoglobin (hemoglobin binder och transporterar syre i vår kropp). Om vi inte får tillräckligt med järn bildas inte tillräcklig mängd röda blodkroppar och det i sin tur leder till sämre syressättning av kroppen. Kvinnor lider i större utsträckning än män av just järnbrist, främst på grund av menstruation.

Personligen vet jag sedan min tid som sjuk (då jag varje vecka tog blodprover och fick det väldigt “svart på vitt”) att jag ligger på gränsen till allvarlig järnbrist även som frisk och normalviktig. Numera är jag bra på att känna när mina järnvärden är låga – jag blir trött, orkeslös, får hjärtklappning och ibland svartnar det för ögonen.

Är man dessutom aktiv och tränar, kan även svettning leda till att man förlorar järn. För kvinnor, som alltså redan har svårt att ta upp järn i kroppen, kan det i sin tur leda till blodbrist och att menstruationen upphör.

D-VITAMIN
Det finns mycket att säga om D-vitamin, vårt stora behov av det och riskerna vid brist. Kort sammanfattat bidrar D-vitamin bland annat till normalt upptag/utnyttjande av kalcium och fosfor, samt till normala kalciumnivåer i blodet. Det bidrar även till att bibehålla normal benstomme, muskelfunktion, samt till immunsystemets normala funktion. Vill du läsa mer om D-vitamin finns det oändligt mycket info på nätet, såklart, till exempel kan du läsa HÄR.

OMEGA-3
Det går absolut att täcka behovet av omega-3 genom kosten, problemet är att det egentligen handlar om balansen mellan omega-3 och omega-6. Rätt balans är att få i sig dubbelt så mycket omega-6 som -3, men kosten vi äter idag har gjort att många får i sig upp till 20 gånger mer omega-6 än -3, vilket alltså gör omega-3 till ett vettigt tillskott att ta även om man äter exempelvis fisk.

kosttillskott1

Superpulver” av olika slag är också tillskott – jag har de gröna i juicer och de sötare i smoothies och glass. De kallas superpulver just för att en väldigt liten mängd tillgodoser kroppens behov, så en påse eller burk räcker länge och i exempelvis juice går det även direkt ut i kroppen (till skillnad från tabletter; kroppen kan inte ta upp allt som intas i tablettform).

TRÄNINGSTILLSKOTT
Ja, nu kommer vi till det de flesta kanske ser som tillskott – och en del avfärdar som “onödigt” och “konstgjort”. Allt är ju inte svart eller vitt, och sanningen är självklart att det är individuellt vad vi “behöver” i denna kategori. Det finns dessutom väldigt “rena” proteinpulver, utan sötningsmedel och även RAW-varianter, om det är vad man önskar. Själv har jag mycket proteinpulver, men jag kan ärligt talat inte minnas senast jag “drack en shake”. Jag använder dem istället till bakverk, glass, smoothies, gröt – ibland även mat (det finns smaklösa/naturella proteinpulver, gjorda på till exempel ris, soja och hampa).

kosttillskott3

Personligen är jag OK med sötningsmedel. Jag är även OK med lite socker. Det finns såklart ingen orsak att dricka sockerdricka maskerad som “protein” i tron att det är något som gynnar hälsan, återhämtningen eller muskeltillväxten, men ett pulver med någon halv procent socker är inget någon dör av. Allvarligt talat – vi måste tagga ner hela socker-är-gift-hetsen. Hur som helst har jag båda varianterna, samt naturella och väldigt “rena” sorter. Smaksatta protein från Myprotein (vassle och kasein) som jag alltså helst har i sötsaker. Främst använder jag dem till frukost och kvällsmål, för det är för tillfället samma sak vaaarje dag: “snabb-glass” gjord på kvarg, frysta bär och en skopa vassle, som jag sedan toppar med nötsmör och torkade bär. Plus äggmacka, en bar eller några kokta ägg vid sidan av, då.

Jag gillar att prova nytt och att använda proteinpulver i både bakade godsaker och nobake-gotte. Jag har samtliga produkter ur SISU Nutrition-serien, samt några från Nutramino, Renée Voltaires hampa-protein, och även renare (och något mer svåranvända) pulver från bland annat Holistic och Pulsin. Proteinpulver gjorda på ris, hampa och soja tycker jag personligen passar bättre till “matiga” recept som pizza/paj, bröd och frallor – där får det liksom gärna smaka “grovt”.

kosttillskott4

Vad ÄR då alla dessa olika sorters protein, egentligen? Vassle, kasein, äggprotein, isolat… det kan vara en djungel, och myterna kring proteinpulver  är många; är det skadligt?! Något man bara kan inta om man vill öka i vikt? Förstörs proteinet vid upphettning? Svar på tal gällande just myter, och grundlig info och förklaring av de olika sorterna har min fina vän Sanna (aka “Tasty Health” på sociala medier) så snyggt formulerat, så istället för att återge allt hon redan skrivit skickar jag er som är intresserade direkt dit – HÄR hittar du massa nyttig info och fakta om proteinpulver.

Här går vi istället vidare, och ännu djupare in på sådant som lätt kan kännas överväldigande när man första gången besöker en kosttillskotts-butik. Till exempel AMINOSYROR. Jag skrev om EAA och BCAA för något år sedan men för att friska upp minnet klistrar jag in sammanfattningen här igen;

EAA – är de essentiella aminosyrorna (“Essential Amino Acids”) : leucin, lysin, fenylalanin, treonin, valin, histidin, isoleucin, tryptofan och methionine. Att de är essentiella betyder att kroppen inte själv vad producera dem, men de är livsviktiga och nödvändiga (även om man inte tränar, givetvis).

BCAA – är de grenade aminosyrorna (“Branched Chain Amino Acids”) : leucine, isoleucine och valine. BCAA finns alltså i EAA. Skillnaden på grenade och icke-grenade aminosyror är att kroppen kan utvinna mer energifrån en grenad aminosyra då energi frigörs när bindningar i molekyler bryts.

Först och främst – vad är aminosyror? Jo det är kort och gott protein. Både vassle och kasein innehåller EAA och BCAA, men de går alltså att inta i ”fri form” också. Varför kan det vara fördelaktigt då? Jo, helt enkelt för att aminosyrorna kan tas upp direkt utan att behöva ”delas upp”, det vill säga det är inte som när vi äter något proteinrikt (kött/fisk/ägg/mejerier/etc) och proteinet först måste brytas ner, spjälkas, i matsmältningssystemet, för att kunna tas upp och sedan i sin tur bygga upp musklerna. Protein är som bekant byggstenarna i våra kroppar och dess muskler.

Det går självklart att få i sig det protein man behöver genom kosten. Problemet kan väl uppstå om man går från att vara “vanlig motionär” som äter och tränar “bara” för att må bra, till att kanske vilja öka i muskelmassa. Då krävs det större mängder och väldigt bra förhållanden på livsmedel för att mat ska vara tillräckligt. Det går absolut men som sagt – gräsbetat kött, ekologiska grönsaker etc etc blir rätt mycket pengar om man ska inta det i mängden som krävs för att öka sitt energiintag nog för att faktiskt tillgodose behovet som finns när man bryter ner (tränar hårt och rätt) för att bygga upp (äta ett överskott) = öka i muskelmassa. Här kan tillskott i form av aminosyror eller proteinpulver som vassle och kasein vara både ekonomiskt vettigt och faktum är att exempelvis en shake tar mindre plats i magen än motsvarande mängd näring i kött och potatis…

För att svara på vad jag själv tar för tillskott i denna kategori, utöver grunden som såklart är vanlig mat, så “boostar” som sagt frukost, kvällis och mellis med proteinpulver. Mest för smak, faktiskt, men självklart är det ett smidigt sätt att få i sig extra utan att det “tar upp för mycket plats” i magen också. Just nu vill jag se till att alltid ligga på plus vad gäller intag. Jag dricker även BCAA under och efter träning, min favorit är som jag sagt flera gånger nu SISU Nutritions Ice Tea. Det är galet gott och ibland dricker jag det som saft bara, utan anslutning till träning alltså.

bcaaicetea2

Vad gäller tillskott som fatburners, CLA, stimulantia och liknande, så tänker jag såhär. Läste du orden och tänkte “vad-sa-du-att-det-hette-sa-du?!” – så behöver du det förmodligen inte. Det finns absolut tillfällen och omständigheter där det kan vara gynnsamt och en form av optimering att ta tillskott likt dessa, men då handlar det just om optimering. Om att ha koll på och sköta grunden som är vettig och tillräcklig (!) kosthållning, strukturerad och individuellt anpassad träning, och någon form av orsak att ens “behöva” optimera mer än så, till exempel en tävlingssatsning. Ska man inte tävla, finns i min mening ingen orsak att lägga pengar på piller och pulver som är till för att “finslipa”, så att säga.

Så, det blev rätt långt det här även om jag försökte hålla det någorlunda kort och koncist. Det här är alltså mina egna åsikter och själv tar jag ju få kosttillskott. Utöver prottepulver-pimp här och där i sötsaker och bakverk, och BCAA under/efterträning, så dricker jag innan träning Pulse V4 som innehåller bland annat kreatin, AAKG, beta-alanin, koffein och taurin.

Som slutsvar till Karin – jag tror inte du behöver tänka så mycket på träningstillskott. Det låter inte så. Nu skriver du inte något om hur länge du tränat, vad “tung styrketräning” innebär för dig, hur du äter eller mängd – egentligen vet jag ingenting om vad eller hur du gör så att råda/avråda något blir tyvärr svårt för mig då. Men grunden för att utvecklas fysiskt och muskulärt är att ligga på ett överskott. Då talar jag alltså om vanlig, bra mat – dvs energi i form av näring, inte tom energi. Istället för att räkna och fokusera på kalorimängd, bör man se över näringsintaget.

 



Frågor och svar Inspiration och pepp Kost Resan Tankar om ting Träning Uncategorized Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

Svar på frågor del II

Jag är jättenyfiken på vad det är du gör, du verkar ha så mycket roligt på gång! Hur känns livet just nu, vad drömmer du om och vad tänker du på? Hur ser en perfekt dag ut för dig? Vad är roligast just nu?
Livet just nu känns väldigt bra, faktiskt. Det senaste månaderna har jag lärt mig SÅ mycket om mig själv, det låter klyschigt men det har jag verkligen. Jag kan idag, på ett helt annat sätt än för ett år sedan, känna igen känslor/reaktioner/impulser, och jag är medveten på ett helt annat sätt om hur jag funkar. Framför allt kan jag hantera det på ett annat sätt idag. Jag har lärt mig, att det är okej att vara “såhär”, och att jag kan göra det till en fördel i många fall. Och när det inte är en fördel – så är det också okej, för jag vet att det går över, att det kommer bra dagar. Det kanske låter självklart att det är okej osv, men faktum är att jag många gånger i livet känt mig så fel, på grund av hur jag fungerat och varit.

Det jag gör idag är att på olika sätt försöka förmedla det jag tror på, står för och vill inspirera till. Vilket sätt spelar mindre roll för mig, för jag tror att det finns lika många sätt att motiveras, inspireras och peppas som det finns människor – tricket är att hitta kärnpunkten för individen (det är något man gör mycket med sig själv) och sedan jobba med tankebanor och förhållningssätt till saker och ting i vår omgivning. Jag drömmer om att fortsätta göra precis det här, på massa spännande och roliga sätt – sätt jag idag i stor utsträckning inte ens vet om, men jag har full tilltro att det kommer rulla på så länge jag håller mitt fokus och min kärna, det jag tror på. För det är från den känslan omständigheter och möjligheter uppenbarar sig.

Vad jag tänker på? Oj, min hjärna går ju konstant på högvarv och det är både fint och stundtals lite jobbigt. Ibland blir bruset för kraftigt och jag har svårt att fokusera, svårt att veta var jag ska börja. Jag tänker överlag mycket på saker som mest tar energi och inte direkt leder någon vart; existentiella frågor och luddiga teorier om allt möjligt. Men ja, just nu är det mycket tankar på hur jag bäst gör mina idéer till verklighet, den där lille entreprenörs-hjärnan har vaknat nu när jag insett att jag ju KAN 😉10719278_10152372147977066_339910798_n

Hej!
Jag håller på att försöka utveckla mig i gymmet genom styrketräning, min fråga är hur du tycker man bäst utvecklas, genom att höja antal reps i ett set, och då öka vikten långsammare, eller genom att köra färre reps i ett set men tyngre snabbare? Hur gör du? Hur snabbt ska man sen öka vikten, bör man köra på samma vikt några veckor för att känna in den ordentligt och alltså öka repsen? Gud vilken röra. Tack för svar!
Nu vet jag inte om du menar utvecklas styrkemässigt, i volym eller explosivitet eller något annat, men JAG brukar ligga någonstans runt 8-15 reps i 3-5 set, beroende på övning och dagsform. Ligger jag sedan på exempelvis 4×8 i en övning och klarar samtliga set, samtliga reps, felfritt, tycker jag det är dags att höja vikten. Är “nästa vikt” för tung för att orka 8 repetitioner (det bör de ju rimligtvis vara) så kör jag då 5×5 en period, just den övningen alltså, tills jag är uppe och orkar 4×8 på den nya vikten. Förstår du hur jag menar? Att ligga och köra samma vikt några veckor enbart för att “känna in den” tycker jag inte är en vidare bra idé, inte för att det är skadligt på något vis men det är ju trots allt så att muskler stärks genom att man först bryter ner den – dvs det är den är jobbiga nivån man ska ligga på för att utvecklas. För att muskeln ska brytas ner och byggas upp igen – lite starkare. Mitt främsta “tips” och vad jag ständigt försöker göra själv, egentligen utan vidare “planerande”, är att aldrig köra exakt samma. Jag tror inte att jag någonsin kört ett pass likadant två gånger. Samma övningar, men kanske olika upplägg. Eller samma upplägg, men lite runtkastande bland övningarna i övrigt. Jag gillar att hela tiden utmana kroppen med överraskningar!

Om man kört fast på gymmet styrkemässigt, hamnat på en platå. Försöker lyfta tyngre men nej. Vad är dina bästa tips för att komma vidare, bli starkare?
Läs ovanstående svar 🙂

Hej! Först av allt vill jag säga att du är en superbra inspiration på alla vis, och du har verkligen hjälpt mig! Fick en ätstörning för ungefär ett år sen, men är nu så gott som frisk. Vissa kanske tycker att det inte klassas som en ätstörning när den var så pass ”mild”, men jag tycker att då man har ett STÖRT tankesätt vad mat och träning så är det en ätstörning. Du har i alla fall varit till stor hjälp då det kommer till att visa att man inte behöver vara perfekt, och vad hälsa egentligen handlar om!
Nu till frågan: Nu när du är frisk, kan du fortfarande hamla i fel tankebanor, t ex om du äter något du förr skulle har förbjudit? De sägs ju att man aldrig kan bli frisk från en ätstörning och jag förstår vad de menar men jag skulle gärna se din syn på saken  Kram
Jag håller helt med dig – en ätstörning i sig syns sällan. Det är bara anorexia nervosa som egentligen syns på utsidan, andra ätstörningar är precis som du säger störningar i ätbeteendet och de syns inte, vilket i sig är väldigt problematiskt tycker jag. Som svar på din fråga; jag trodde också att man inte kan bli “riktigt frisk”, det trodde jag tills för bara några år sedan. Men jag har faktiskt helt ändrat uppfattning där. Jag tror att man antingen alltid förblir lite “småsjuk”, sorgligt många av alla jag träffat genom åren med ät-problematik lever någonstans mittemellan sjuk och frisk; de kan ha fullt fungerande liv med vardag och ha en för ögat “helt normal kropp” (som även fungerar bra med bra blodvärden, mens, etc), men lever konstant med tankar och en rätt osund “medvetenhet”. Det svåra är att majoriteten av samhället idag lever just så, det är det normala, även bland aldrig diagnosticerade. Sedan vet jag ett par, mig själv inkluderat, som faktiskt blivit friska, och i min mening även friskare än “gemene man”. Svårt att förklara utan att låta väldigt uppblåst, men jag tycker verkligen jag har en mer avslappnad, sund och holistisk syn på både kropp, hälsa och träning, än många som aldrig varit sjuka, har. Men det tog mig ett par år att komma hit, och jag är ofantligt tacksam för att få känna såhär idag – med handen på hjärtat trodde jag inte att det var möjligt. Men det är detvisit1

Om du bara fick ta med dig, låt oss säga… åtta (jag KAN sträcka mig till tio) olika livsmedel till en öde ö, vilka skulle det vara?
Haha, oj. Skulle de vara för evigt? Tio saker jag nog skulle kunna överleva på är: nötsmör, mango, choklad, ägg, avocado, grönkål, kokosvatten, kvarg, glass och … proteinbars? Räknas det som livsmedel eller, he he 😉

För skojs skull så säger vi att den öde ön har tillgång till mixer, ugn och allt annat roligt. Så inga ”olivolja för det kan man överleva på” – grejer (såvida du inte gillar att sörpla på olivolja. Då är det okej) utan BARA ”det här skulle göra min tid på ön lycklig” – grejer!
Jo men jag skulle nog vilja ha prylar som inte behöver just tillagning, om jag nu var på en vacker öde ö. Jag skulle sörpla kokosvatten, mumsa bars och jo okej, koka några ägg skulle jag nog göra! Samtliga nämnda prylar gör mig lycklig, oavsett om de äts hemma, borta eller på någon öde ö någonstans!

En till på samma tema: om kungen och drottningen råkade svänga förbi en tisdag eftermiddag, VAD (av dina redan existerande recept) skulle du bjuda dem på? Blir det kaffe eller någon smarrig juice? Gottebollar eller sommarkaka? Choklad eller icke-choklad?
Jag skulle göra en fräsch grön juice till att börja med, nu när jag lärt mig hur man “får till” dem så att alla diggar dem, inte bara de som uppskattar hälsofördelarna. Sedan prickade du ju helrätt – sommarkakan är en vinnare, går hem hos alla. Gottebollar är smidiga för de går ju så snabbt (och du skrev att de bara svängde förbi? Spontant förstår jag, vem är väl jag att förvarnas om kungligt besök liksom) och jag skulle nog göra mina hälsosamma chokladbollar som är löjligt enkla men faktiskt min nuvarande favvo. Görs mest hela tiden, flera laddningar i veckan! Sedan är det ju som du säger, ingen fika (framför allt inte en med kungligt besök) är komplett utan något riktigt chokladigt, så jag skulle nog bjuda på min franska chokladtårta för den är bara… ja men, to die for!fransk2

Du ger mig mycket inspiration till mat och bak här och jag undrar hur du från början kom in på det, har du alltid haft ett intresse för just det? Läste någonstans att du höll på att utbilda dig till PT för något år sedan, är du klar nu och går det att anlita dig som PT?
Vad roligt att höra, tack! Jag har alltid älskat både att äta och skapa ätbart. Fick mina första kokböcker som barn, och lagade trerätters till familjen när jag gick i lågstadiet. Överhuvudtaget har jag alltid varit kreativ och gillat att skapa, jag har hållit på med allt från smyckestillverkning till tecknande till scrapbooking… Så intresset för mat och skapande har alltid funnits!
Det stämmer, jag gick utbildningen men valde att inte inkludera det i mitt företagande – alls. Det finns många duktiga tränare där ute och jag kände lite att jag fick “välja linje” där psykisk ohälsa, mentalt välmående och en fin relation till mat låg mig varmare om hjärtat. Framför allt att jag kanske kan bidra med något viktigt, “göra skillnad”, så att säga. Det hoppas jag i alla fall! Att ha kunskap skadar ju dock aldrig och jag är glad att jag gick utbildningen. Som svar på sista frågan nej, jag vill inte jobba som PT så det är inget jag vill ta på mig – finns som sagt många duktiga tränare där ute!



Frågor och svar

Svar på frågor del I

Emelie frågar:
Vill du ha man (eller fru, vad vet jag), gifta dig, få barn? The typical svensken liksom, stadga dig så att säga? 
Jag vill må bra, så pass bra att jag kan vara själv – även om jag absolut vill “hitta” en man (för nä, fru tror jag nog inte) att dela ett liv med. Och om min kropp en dag kan och vill, också få barn. Om jag hittar den jag vill dela livet med, gifter jag mig gärna. Men inget av det här vill jag ska vara avgörande för min lycka och välmående, så att säga.

Har du rest mycket?
Nja, inte jättemycket men det har varit en del turer ner till Schweiz såklart, och några länder däromkring har jag besökt (Österrike för skidor, Tyskland men egentligen bara för att besöka en nöjespark – har tex aldrig besökt Berlin.. och Italien, Frankrike). Med familjen har jag varit på ett par charterresor till Grekland och Turkiet, och jag är bra på att passa på att hälsa på vänner som bor/pluggar/jobbar utomlands ; tex min vän som bott i Tanzania, kusinen i New York, en annan vän som åker till Kina ofta där jag kunde hänga på en gång. London är en favorit hos mig, medan Paris inte imponerar vidare alls (dyr och trist shopping och fyfarao vad fransmän är snäsiga). Thailand har jag varit i också. Jag älskar att resa och har bestämt mig för att åka överallt jag får möjlighet till! Jag vill se, uppleva och lära mig allt jag bara kan!750flygmoln_web

Står du nära dina föräldrar (och syskon om du har)?
Jag flyttade från min mamma sista gången när jag var 18, de första åren hade vi väldigt lite kontakt och en rätt dålig relation. Men sedan dess har vår relation blivit betydligt bättre – distansen har nog gjort oss gott. Min pappa bor som bekant i ett annat land och det innebär inte bara X antal mil mellan oss utan det är även stora kulturella skillnader. Schweiz är ett väldigt speciellt land och “klyftorna” mellan våra liv är stora.. För mig blir det en rätt stor kontrast att hälsa på i miljonärslivet de har, från en vardag där jag stundvis inte haft en krona i plånboken, mat på bordet eller en säng att sova i. Vi har helt ok relation efter omständigheterna, det är trots allt så att vi aldrig haft chansen att ha en vardag ihop, då mina föräldrar skiljde sig när jag var 3 år (tror jag). Jag har en lillebror (mammas sida) som är nästan 7 är yngre, och vi har inte direkt gjort mycket ihop eller så, dels pga åldern men vi har överlag olika intressen.

Vad heter du i mellannamn?
Mitt fullständiga namn är Fanny Margareta Roethlisberger

Dina åsikter om alkohol? Tycker du det är gott?
Mina åsikter är väl egentligen att det inte definierar dig, ditt mående eller din hälso-status. Gillar man det kan man absolut dricka det enbart därför (jag är uppväxt med ett sydeuropeiskt synsätt från Schweiz där man delar en flaska vin var och varannan dag och jag har nog aldrig sett familjen där nere synbart påverkad, till skillnad från i Sverige där jag tycker det är desto obehagligare att se vuxna människor dricka). Personligen tycker jag att väldigt många drycker är godare än de som innehåller alkohol, så vill jag dricka något som bara är gott – dricker jag alkoholfritt. Vill jag “ha lite roligt” dricker jag alkohol, givetvis sådan som faller mig i smaken och det är främst groggar jag blandar själv, ett gott vin (och nej jag vet knappt vad jag gillar, dricker det sällan så det handlar mest om slump ifall flarran jag greppar är god eller inte. Brukar välja efter etikett och design på flaskan hahah) eller ibland öl. Och shots, jag tycker det är fruktansvärt roligt att shotta med vänner! Det jag har enormt svårt för är alkohol vid högtider där barn är med, typ jul. Att se vuxna människor bli så alkoholpåverkade att de förändras ska inget barn behöva se. Inget.forstasch1

Favoritprogram på tv?
Oj, jag ser inte riktigt på tv. Om jag är hemma, slår jag ibland på tv:n som “sällskap”. Och på morgonen har jag alltid nyhetsmorgon på, från 7 till 10, om jag är hemma såklart. Följer inte Idol eller något sådant program, har inte ro att anpassa livet efter en viss tid utsatta dagar.

Favoritfilm + genre & favoritbok + genre?
Jag älskar amerikanska komedier á la Baksmällan och andra lite töntiga (högst orealistiska) typ “romantiska komedier” – överlag bara gillar jag att skratta. Smart humor är den bästa, och jag avskyr inlagda skratt så alla sådana tv-serier går fetbort. På tal om serier, är min absoluta favorit all time Entourage. Har sett samtliga avsnitt 6-7 gånger nu tror jag. Bok? Oj, ett tag läste jag 1 bok om dagen (jag var ett ensamt barn där ett tag, haha) men nu var det väldigt länge sedan. Min favoritbok är dock utan tvekan The Secret, för den räddade mitt liv. Men det har jag skrivit ett par gånger nu 😉

My undrar:
Hej jag undrar vilka favorit proteinpulver du har. Både till att bara ha i vanlig shake och till annat. En topp tre i vardera (bara för att jag är den typen som aldrig kan väljs endast en favorit av något).
Jag dricker aldrig vanliga shake’s så har faktiskt dålig koll på vilka smaker som är goda så, eller märken för den delen. Men jag har ju ofta en skopa i morgon/kvälls-glassen och matigare smoothies som smaksättare (och proteinboost, såklart) och då är mina favoriter just nu salted caramel till bananglass/smoothie, allt med bär tycker jag är gott i “glass” man gör av kvarg och frysta bär, och just nu har jag dille på att göra “exotisk glass” med fryst mango/annan-gyllene-frukt (finns blandpåsar på coop jag brukar köpa med papaya, mango och ananas) + kvarg och en skopa apelsin/passionsfrukt-protte. Vitchoklad/jordgubb är också gott, jag gillar sött som ni vet 😉myprotein-3

Någon kändis (skådis, politiker, artist, bloggare, president whatsoever) du verkligen skulle vilja träffa? Vad skulle du prata med hen om?
Bob Proctor och Kai Greene står högst upp på listan av personer jag skulle vilja träffa. Blir helt till mig bara av att skriva det här nu, haha. De två männen alltså. Jag skulle vilja tacka Bob för allt han “lärt mig”, all inspiration har dagligen ger mig i och med The Secret (och jag följer honom på Instagram) och bara för allt han gör för människor runt om i världen. Världens coolaste gubbe det där! Kai är också fantastisk, han har så mycket djup och tanke i allt han gör. Jag hyser den största respekt för honom och vad han gått igenom. Med honom skulle jag väl gärna snacka träning, livsöden, överlevnad, motivation och vad styrka egentligen innebär

Madeleine undrar:
Jag undrar vilka din ABSOLUTA favoritrecept är här på bloggen, vilka man inte få missa?
Speciellt när det kommer till desserter och bak, men också maträtter?
Oj, svårt. Jag ska samla några favoriter i ett inlägg!

Peasyeasy:
Kul med frågestund!  Jag är mest lite nyfiken på hur du resonerar kring det här med olika sötningsmedel, det är ju värsta djungeln… Vilket sötningsmedel använder du helst? Och hur tänker du kring t.ex det här med att aspartam och suckralos kan höja blodsockret (http://www.dagensmedicin.se/vetenskap/diabetes/konstgjorda-sotningsmedel-gav-moss-hogre-blodsocker/)?
Jag tycker sötningsmedel är helt ok och att hela “skräcken” runt det är överdriven. Visst, dricker man tio liter sötad läsk kanske det kan påverka (förmodligen inte dock, om man är frisk) men vem gör det?! Jag undviker inte aspartam eller någon annan speciell sötning, även om jag såklart inte anstränger mig för att få i mig det. Jag använder diverse olika sorter och märken, men till vardags är det mest steviadroppar. I bakverk gillar jag att använda mig av sötningar som mäter lika som vanligt socker, dels för att volymen och proportionerna ska bli bra, samt att ni då kan välja om ni vill köra sockerfritt eller använda vanligt socker. Senaste tiden har jag provat sukrilett i både strö- och florsocker-variant och de är grymma, ingen eftersmak och har funkat felfritt i allt jag gjort hittills. Och slutligen använder jag mer och mer “naturlig sötning” som dadlar och kokossocker (älskar dem båda! Kola!)skafferi6