När jag för över två år sedan (!) hälsade på min kusin i New York då hon dansade ett halvår på Broadway Dance Center fyllde jag min väska med ätbara ting inför hemresan. Bland godsaker som jordnötssmör i olika smaker och choklad fick också 5 förpackningar poptarts plats. Väl hemma på svensk mark provade jag dem allihop och tyvärr blev jag rätt besviken… torra, mer eller mindre smaklösa och tja, bara inte alls så fancypancy som jag hoppats på och av någon orsak föreställt mig.
Två år senare tog jag nu tag i en tanke jag haft sedan den där våren efter NY-besöket, nämligen att göra egna poptarts! Först ut av de smakkombinationer jag tänkt testa blev en variant av ”peanutbutter & jelly”. SÅ himla gott, blev det. Och SÅ himla enkelt att göra, dessutom!
2 ingredienser för själva poptart…skalet (?) och så en fyllning bestående av mosade hallon + jordnötssmör med vit choklad. That’s it! Ja och så en ”frosting”, som passande nog råkar vara världens enklaste den också: vassle + vatten.
Jag vill betona att det finns exakt noll skäl att inte göra en egen protein-poptart. Noll, nada, zero.
Bonus: receptet ger en poptart. Men det är en stor poptart. Eller ja, lagom stor, tycker jag personligen då.
PROTEIN-POPTART med hallon, jordnötssmör & vit choklad
Du behöver:
- 66g fibersirap clear
- 35g (1 dl) vassle, jag använde Tyngre’s ”Vaniljdrömmar” *
- 1-2 msk mosade hallon
- 1 msk (15g) jordnötssmör, jag använde det här i smaken ”silky white chocolate”
Frosting: 15g vassle + ca 1-2 msk vatten
* använder du ett proteinpulver av annat märke kan den exakta mängden variera. Börja i så fall med 30g och tillsätt tills du har en ”formbar”, inte allt för kladdig, deg. Jag har bevisligen kärat ner mig rejält i just ”vaniljdrömmar”-smaken från Tyngre, den passar banne mig bra i och till allt! *
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Häll fibersirap i en bunke. Tillsätt vassle och rör ihop.
- Dela degen på hälften, och forma till två rektanglar – förslagsvis på en silikonmatta, då det helt klart är enklast + innebär minst kladd och bök.
- Klicka på de mosade hallonen i mitten av den ena rektangeln, bre ut försiktigt men inte ända ut till kanterna utan stanna ca 1-1,5 cm ifrån.
- Ringla/klicka jordnötssmöret över hallonen, och täck sedan fyllningen med den andra rektangeln. Nagga alla sidor med en gaffel.
- Grädda i ca 8-10 minuter tills ytan är gyllene. Ta ut och låt svalna något.
- Rör ihop vassle och vatten (börja med 1 msk och tillsätt mer till du har en tjock, jämn kräm) och bre över din poptart. Låt stelna.