Browsing Tag

proteinbollar

GODIS PROTEINBAK Recept

Krispiga proteinbollar med vit choklad, kokos, & bär

Söta och krispiga rosa små munsbitar. Vill en ”påska till dem” kan en ju forma ägg istället för bollar. Oavsett form är de himla goda!


KRISPIGA PROTEINBOLLAR med vit choklad, kokos & bär

receptet ger ca 20 små bollar

Du behöver:

  • 1 påse Barebells protein crisps vit choklad/jordgubb
  • 1 dl riven kokos
  • 2 msk vassle proteinpulver, gärna med ”bärig” smak (jag använde Shape’s vassle med hallonsmak)
  • 3 msk kokosolja (med smak)
  • rivet skal från 1/2 lime
  • 1 tsk limejuice
  • 30g kakaosmör
  • 16g sukrin melis (eller vanligt florsocker)
  • 1,5 tsk mjölkpulver

Gör såhär:

  1. Kör proteincrispsen i matberedare till ett grovt smul. Tillsätt riven kokos, vassle, kokosolja, skal och saft från limen och mixa till en smulig men hanterbar massa.
  2. Forma till bollar och ställ in i kylen medan du gör den vita chokladen;
  3. Rör ihop sukrin melis och mjölkpulver, se till att få bort ev. klumpar, så du får en helt slät blandning.
  4. Smält det hackade kakaosmöret över vattenbad.
  5. Rör/vispa ner den torra blandningen i kakaosmöret och fortsätt röra under upphettning tills alla ingredienser ”lösts sig samman” och är helt slätt.
  6. Chokladen är nu väldigt tunn och rinnig, så låt antingen svalna en aning innan du doppar bollarna, eller doppa flera gånger.

GODIS PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

SALTA SNICKERS-PROTEINBOLLAR (och lite födelsedagssnack)

Födelsedagsfirandena avlöser varandra just nu, och bara två dagar efter att vi firat Nalas 1-årsdag var det igår min egen tur att fylla år. De senaste åren har jag inte riktigt vela ”göra en grej” av min födelsedag, och den har väl knappast firats i större utsträckning än att jag bjudit in mina närmsta vänner på födelsedagsfika – vilket i och för sig är ett alldeles ypperligt sätt att fira födelsedag på! (såhär, kan ett sådant firande se ut) Förra året blev det inte ens någon födelsedagsfika, utan jag tog en spontantripp och spenderade min födelsedag i Trosa. Först några timmar på ett av mina favoritgym all times, Skrotnissarna, följt av en god middag i varm augustisol och slutligen den fina kombon glass+disneyfilm.

Igår fyllde jag 25 år. Det är väl kanske en ålder och en födelsedag en brukar fira lite mer? Jag hade dock inga större planer på att fira min 25årsdag, meeen nu råkar jag och min pojkvän fylla år med bara några dagars mellanrum, och eftersom vi dessutom är födda samma år fyller vi i år 50 år ”ihop”. Vi är båda två spontana och impulsiva, och under en spontan ölkväll på den lokala puben förra helgen kändes det plötsligt väldigt självklart att vi skulle samla våra familjer och närmsta vänner för en kväll. På puben. För att dricka lite öl. Och grilla. Och kanske äta lite tårta. Kanske kastar vi dart också, medan vi dricker lite mer öl. Så ja – vi spontanbokade helt enkelt puben, för att om några veckor samla våra favoritmänniskor där. Det blir ett alldeles lagom ”födelsedagsfirande” tycker vi båda två.

Själva födelsedagen igår blev också alldeles lagom. Till skillnad från Nala fick jag ingen tårta till frukost, istället tog vi sovmorgon och sedan följde en lugn dag som ägnades främst åt flyttpackning, varvat med några hundpromenader. Senare på eftermiddagen kom Jocke, och någonstans mellan flyttkartongs-berg och utrensat garderobsinnehåll frigjordes en golvyta stor nog för oss att slå oss ned på. Sushi, vackra rosor och chokladpraliner, detta i sällskap av de två bästa jag har – jag kunde ju inte ha önskat mig ett finare avslut på denna födelsedag!


Ja och på tal om chokladpraliner…

Jag har en ny favorit när det kommer till gottis! Ett gottis som är chokladigt och lite lätt salt. Ett gottis som är fyllt med härligt krisp, samtidigt som det är lent och krämigt, sådär som fina praliner brukar vara, ni vet? Denna nya favorit har jag valt att kalla SALTA SNICKERS-PROTEINBOLLAR. Så ja ni förstår ju. Det här är helt enkelt ett så kallat ”must try-recept”.


SALTA SNICKERS-PROTEINBOLLAR

receptet ger ca 18 bollar

Du behöver:

+ lite extra saltade jordnötter att strössla över

Gör såhär:

  1. Mixa ihop alla ingredienser (förutom chokladen) i en mixer eller matberedare. Kör inte för länge, du vill ha kvar lite ”crunch”.
  2. Forma bollar och ställ in i kylen en stund.
  3. Smält chokladen och doppa bollarna, strössla över hackade salta jordnötter och låt stelna. Förvara bollarna i kylen.
Efterrätt och gotte GODIS Julmys JULRECEPT kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Okategorierat PROTEINBAK Recept

Sega mango/saffran/vanilj-proteinbollar

Eftersom jag den senaste tiden behövt vara hemma mer än vanligt iom Nala har jag haft ovanligt mycket tid för pyssel av olika slag. Allt från ommöblering till rensning i skafferiet – och till julpyssel, såklart! Jag gillar visserligen att pyssla året om, och i juletider får jag alltid lite extra pyssel-sug. Ett återkommande pyssel är givetvis ätbara godsaker i hemknåpad förpackning.

Häromdagen tog jag med en liten gotte-ask fylld med proteinbollar till min vän Jennifer, som driver Wenngarn Sportcenter och har hjälpt mig med Nala några kvällar nu för att jag ska kunna träna.

julpraliner2julpraliner1

I asken fanns såklart min favvo för i år; pepparkakssmakade proteinkolabollar med mandelkrisp (jag doppade hälften i mjölkchoklad / hälften i vit choklad)

Sedan hade jag även gjort en ny variant proteinbollar i en annan smakfavorit: mango/saffran/vanilj, som jag doppade i vit choklad. Jättejättegoda blev de!

julpraliner3

SEGA MANGO/SAFFRAN/VANILJ-PROTEINBOLLAR

{ receptet ger 12-15 bollar }

Du behöver:

Gör såhär:

  1. Värm sirapen i micro tills den börjar bubbla, tillsätt resterande ingredienser (utom chokladen) och arbeta ihop till en deg.
  2. Rulla till bollar.
  3. Smält choklad, doppa bollarna, låt stelna.
Efterrätt och gotte GODIS Julmys JULRECEPT kitchenstories Mellis & Kvällis Okategorierat PROTEINBAK Recept

Pepparkakssmakande proteinkolabollar med mandelkrisp, doppade i vit choklad

En regnig och väldigt grå tisdag som denna mår gott av att piffas upp, och något som alltid piffar upp är ju att få finbesök av en finvän. Sanna är på väg hit för att hälsa på mig och min lilla Nala, och har jag tur (och om jag känner Sanna rätt) så får jag smaka Add Ice Cream’s precis nysläppta Limited Edition-smak: Pepparkaksdeg. Det låter onekligen som en vinnare, återstår att se om den slår min nuvarande Add-favorit ”cookie dough”… Blir det glassätande och smakprov av den nya smaken för mig i eftermiddag kommer jag såklart uppdatera er om vad jag tyckte – och är du ivrig att smaka själv kan du kika på Add’s hemsida vilka återförsäljare som kommer ha nämnda Limited Edition-smak!

Men nu, nu tänkte jag officiellt inleda julrecepts-säsongen med ett galet gott och pepparkakssmakande gottis! Jag gjorde precis en ny laddning inför Sannas besök idag, och av allt pepparkakssmakande gottis jag gjort genom åren så är nog de här mina favoriter hittills. Så-himla-goda!

pepparkakskolor1 pepparkakskolor3

{ receptet ger 12-15 st bollar }

Du behöver:

  • 45g fiber sirap – jag använde både gold (25g) och clear (20g)
  • 30g vassle proteinpulver, jag använde Tyngre’s Kanelbulle
  • 1/3-1/2 tsk kanel
  • 1/4-1/5 tsk pepparkakskrydda
  • en liten nypa salt
  • 1 msk hackad mandel
  • 60g vit choklad, av märket Cavalier. Med ris-krisp (för jag har inte kunnat hitta ”vanlig” vit på senaste tiden.. verkar inte finnas i sortimentet längre? Men i det här receptet är krispet bara gott!)

Gör såhär:

  • Värm sirapen i micro tills den börjar bubbla, tillsätt vassle och kryddor och arbeta ihop till en deg.
  • Smaka av med kanel och pepparkakskrydda, tillsätt hackad mandel och forma slutligen till bollar.
  • Smält choklad, doppa bollarna, låt stelna.

pepparkakskolor2

Efterrätt och gotte kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Okategorierat PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering VEGAN

Enklaste proteinbollarna typ ever (vegan & no bake + supergoda)

GBhampabollar

Hampaprotein, har ni någon erfarenhet av det?

Jag har provat ett par olika märken, både naturellt och med chokladsmak, och jag kan väl inte påstå att just hampaprotein är en personlig favorit när det gäller protein-bak. Tyvärr smakar det inte alls nötigt och gott som hampafrön gör (som jag för övrigt tokgillar) utan det smakar mest… gräs.

Ett riktigt lyckat bak med naturellt hampaprotein är dock de här hampafrallorna, men just bröd är väl rätt förlåtande för en ”grövre” smak. Om en är riktigt riktigt bra på att smaksätta med choklad, kan en kanske maskera även chokladsmakande hampaprotein, men njaa…. jag brukar inte vara snål med choklad i mina bak, och ändå har jag inte fått till det som jag önskar.

FGsuperfoods

Härom veckan fick jag en korg hemskickad med lite grejer ur Fitnessguru’s nya superfood-serie. När jag öppnade påsen med vaniljsmakande hampaprotein var jag skeptisk. Oerhört skeptisk. Jag tänkte att om inte ens choklad kan gömma hampasmaken (eller rättare sagt: om inte ens JAG kan ha i nog choklad för att dölja hampasmaken) så kan väl knappast vanilj göra det?!

Inte bara bestämde jag mig för att genast sätta pulvret på prov, utan jag bestämde mig dessutom lite vågat för att använda det i ett nobake-gotte. (Ska jag vara helt ärlig var det för att jag hade ett tåg att passa för att flyga till Schweiz, som avgick exakt 33 minuter från det att jag ställde mig vid köksbänken. Men details.)

Jag smakade först pulvret rakt upp och ned. Det faktum att det faktiskt var gott förvånade mig. Att jag inte kunde ana minsta lilla smak av hampa förvånade mig extremt. Men det var ju perfekt för mitt nobake-gotteskapande-i-sista-minuten! 

…och snipp snapp slut, så var sagan om hur dessa kalasgoda proteinbollar blev till, slut!

GBhampabollar

ca 8-10 bollar:

  • 35g mandelsmör
  • 30g hampaprotein med vaniljsmak (jag använde detta)
  • 1 krm carob
  • 1/2 krm vaniljpulver
  • en nypa salt
  • 1 msk mjölk
  • 1 msk gojibär

Gör såhär:

  1. Rör ihop hampa-protein, carob, vaniljpulver och en nypa salt i en bunke.
  2. Tillsätt mandelsmör och mjölk och arbeta ihop till en smidig deg.
  3. Knåda in gojibär, rulla till bollar och ställ in i kylen. Eller frysen! Personligen gillar jag att äta alla typer av proteinbollar direkt ur frysen*

*Fråga mig inte varför, för det vet jag inte, men de här bollarna fryser inte så de blir hårda. Kanske är det fettet i mandelsmöret..? Jag vet inte. Jag bryr mig inte. Att de är svingoda att plocka ur frysen och äta på studs är allt jag bryr mig om!

kitchenstories Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Tillbehör Vardagsuppdatering

”Cheese & Jalapeno”-proteinbollar

min instagram var jag igår lite fräck och la upp en bild på min lunch, innehållandes supergoda Cheese & Jalapeno-proteinbollar, utan att dela med mig av recept. Såhär såg det ut;

cheesejalapeno1

Som synes var gårdagens lunch en typisk ”plocke-lunch” med diverse småsaker, som tillsammans fick bli någon form av lätt måltid för mig att slänga i mig mellan de hundraelva sakerna jag gjorde igår.

Proteinbollarna var en idé som från början kommer från min kärlek till hamburgerkedjan MAX’s Chili Cheese. Jag ääälskar chili cheese! Mina proteinbollar hade inte smält ost-mitt (vilket i och för sig inte är svårt att få till, jag bara hade ingen ost hemma.. nästa gång kör jag på en bit ost i mitten också!) men smaken blev precis vad jag hoppats på! Ost- och chili smaken kommer från My Protein’s protein bites i smaken ”cheese and jalapeno”, som jag krossade och blandade med avfettat mjöl av både mandel och sesam. För extra smak hade jag i lite av favvokryddan fiesta lime, men man kan givetvis smaksätta precis hur man vill.

cheesejalapeno2

12 små bollar:

  • 1 påse (30g) protein bites i smaken ”cheese and jalapeno”
  • 1/2 dl mandelmjöl (jag använder det här avfettade mandelmjölet)
  • 1/2 dl sesammjöl (jag använder det här avfettade sesammjölet)
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 tsk fiesta lime
  • 1 ägg
  • 1 msk neutral kokosolja (smält)
  • 2 msk mjölk

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 220 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
  2. Krossa chipsen genom att öppna påsen (bara lite, för att luften ska kunna komma ut) och ”knåda” den sedan ordentligt tills det blir ett mjöl.
  3. Rör ihop de krossade chipsen med resterande torra ingredienser i en skål.
  4. Rör ihop ägg, kokosolja och mjölk i en annan skål.
  5. Vänd ner den torra blandningen i den blöta och rör ihop till en deg. Rulla till bollar och placera på den förberedda plåten.
  6. Grädda i ca 8-10 minuter.