Browsing Tag

pukka

healthstories Press & Event

Min nya ”en om dagen” + 7 skäl att äta gurkmeja

Förra veckan fanns det lite fler roligheter jag hade velat hinna med än vad jag hade tid att klämma in i schemat, och en av sakerna jag tyvärr fick avstå var att delta på Pukka’s pressevent där de presenterade sin uppdaterade gurkmejaserie. När jag igår hälsade på hos mina vänner på Biofoods för att prata lite andra planer, passade jag på att informera mig kort om gurkmejans hälsosamma egenskaper.

Som vanligt när det kommer till Pukka’s teer är det första jag blir kär i förpackningarna, de-är-ju-så-fina. Smaken ”Clean Green” (som jag använde när jag visade er receptet med te-tricket, minns ni?) har blivit uppdaterat och innehåller nu även matcha. Matcha är rik på antioxidanter och ger en uppiggande effekt.

PukkaG1

”Turmeric Gold” är en blandning av gurkmeja från Indien, citron från Sicilien och gröna teblad från Kina, smaksatt med kardemumma och lakritsrot. Gurkmeja har många hälsofördelar, här är 7 skäl att äta gurkmeja:

  1. Är en av de starkaste antiinflammatoriska kryddorna som finns.
  2. Har flera läkande egenskaper såsom symtomförbättring hos Alzheimerpatienter.
  3. Minskar inflammationen på cellulär nivå.
  4. Stärker och förbättrar matsmältningen.
  5. Är renande för blodet.
  6. Ökar ledernas flexibilitet och minskar svullnaden vid ledgångsreumatism.
  7. Skyddar levern mot gifter och stödjer hälsosam leverfunktion.

Källa: Pukkaherbs.com

Jag är väldigt nyfiken på kapslarna, då jag både läst och hört mycket om fördelarna med att inta gurkmeja i det formatet. Just nu har jag lite problem med hyn, problem som jag tror beror främst på mina mediciner, och att min mage bråkar emellanåt har jag skrivit om förut. Så jag tänkte köra på en gurkmeja-kapsel om dagen nu en månad och se hur det eventuellt kan påverka saker och ting!

Har du testat att äta gurkmeja som kosttillskott? Berätta gärna vad du tyckte och om du upplevde någon effekt!

PukkaG2

lifestories Tankar om ting Vardagsuppdatering

Livet är skört och inget är permanent

Igår tog jag en paus från arbetet en timme på kvällen, för att promenera över till en av mina bästa vänner som precis kommit hem från sjukhuset efter en akut operation. Det känns alltid så plötsligt, när man nås av nyheter likt den här, och man är verkligen aldrig förberedd eller redo att höra att en av de man älskar mest från en dag till en annan går från vardagsliv till att kämpa för sitt liv.

Livet är skört, och ibland behövs en extra påminnelse om att ingenting är permanent. Under tuffa tider är det en tröst – för man vet att jorden fortsätter snurra och saker runtomkring kommer, förr eller senare, skapa förändring och det mörka kommer bli ljusare. Under bra tider däremot, tänker man kanske inte lika ofta på just det, att ingenting är permanent.

Det måste inte vara större eller flådigare än en genuin tanke med en tillhörande lite extra varm kram. Så jag fyllde en korg med något jag vet att min vän gillar, närmare bestämt fyllde jag den med åtta förpackningar te. De åtta finaste förpackningarna jag kunde hitta, med te i olika färg och smak, och en liten rosett på det. Det var den symboliska biten, det var kramen jag var mest mån om att få ge. För hörrni – livet är skört och inget är permanent.

clippermedmera

Inspiration och pepp Kost lifestories Press & Event Vardagsuppdatering

Mingel och gotte-ätande på Story Market

storymarket1

Efter förmiddagsjobb hemifrån följt av några timmar på kontoret inne i stan, kikade jag igår förbi på Story Relations pressdag Story Market. Att kolla in nyheter och godsaker från favoritnamn så som Biofoods, Vita Coco, Bounce Energy Balls, Great Earth och Annas pepparkakor var givetvis en avslutning på dagen helt i min smak! Jag hittade också nya favoriter som jag kommer berätta mer om senare.

Först tänkte jag dock att vi tittar närmare på vad min fina lilla aperitif, inför middagen jag var på väg till, bestod av för olika godsaker.

storymarket9 storymarket4

Det första jag noterade var lokalen och ”stylingen” i den – jag blev lite kär. En söt källarlokal, snygga lampor dinglandes från taket och den ena rustika detaljen snyggare än den andra. Riktigt snyggt!

Egentligen hade jag ju sett på inbjudan att Biofood skulle vara på plats, men det hade av någon orsak försvunnit ur mitt minne och jag blev kalasglad när jag hittade mina vänner och deras uppdukade härligheter. Äntligen fick jag smaka de olika ”Mylk”-dryckerna från Rebel Kitchen (alla utom grönt te-varianterna var supergoda! Kaffe blev min favvo) och till min stora förtjusning presenterades en ny smak från min gamla favvo BounceCacao Orange! Den var jättegod med mycket chokladsmak och en fräsch, söt hint av apelsin. Mums!

storymarket5 storymarket7 storymarket6

Ja, ni ser ju, en himla massa saker att prova! Jag gick runt och sippade på Alibi, en riktigt god nyhet på dryckesfronten som helt enkelt är en lätt kolsyrad fruktjuice boostad med vitaminer, mineraler och örtextrakt. Den granatäpplesmakande drycken varvades med provsmak av bland annat glutenfria nyheter (bröd och muffins för att nämna några), supergoda raw-kakor, olika sorters grönkålschips och kokoschips i både söt och kryddig tappning.

storymarket1 storymarket2

Det första bordet jag såg när jag kom in var dock det ni ser nedan. Av uppenbara skäl blev jag liksom kvar där ett bra tag… pratandes om choklad, gotte-bak, kakaobönor och andra finheter. Visst håller ni med mig när jag säger att designen av förpackningen är vrålsnygg?! Jag älskar stilrena förpackningar likt denna. Svenska Kakaobolaget är en ny (och en av Sveriges enda) chokladtillverkare som jag kommer skriva mer om, för er som är nyfikna. Håll utkik!

storymarket8

Inspiration och pepp Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Vardagsuppdatering

Te-tricket som fixar variationen

Här kommer ett sådant där enkelt tips. Ni vet ett sådant där tips som skapar lite variation men inte kräver vidare ansträngning vare sig i form av tankeverksamhet eller aktiv handling. Ett himla bra vardagstips, helt enkelt!

tekyckling1

Jag vet ärligt talat inte varför jag inte tänkt på det här tidigare, för jag har använt ”tricket” förr. Det handlar om te. Starkt starkt te som ger smak. När jag hade min värstaste värsta gröt-period och åt gröt mest hela tiden, så var det ett tag jag smaksatte med varenda tepåse jag kom över. Hur? Jag kokade helt enkelt upp lite vatten, hade i en tepåse eller två (eller tre, beroende på vilket te jag använde), lät det stå ett tag, och sedan hade jag i havregryn och kokade gröt som vanligt. Superfiffigt och enkelt sätt att variera gröten!

Men i alla fall. Nu var det ju inte gröt jag skulle tipsa om. Utan att tillaga kyckling i te. I ugnen. Så det sköter sig själv ni vet, för sådant gillar man de där dagarna man helst inte lagar något alls (men hemskt gärna äter).

tekyckling6

Jag använde teet ni ser på bilden högst upp; ett grönt te från PUKKA med citron-touch. Sedan rev jag ner färsk ingefära och vitlök – de tre smakerna blev himla bra kompisar! Jag kokade upp lite vatten, hällde över kanske 1 dl i ett litet glas (nästa gång tar jag lite mindre; 1dl var aningens för mycket för bara en portion) och la i en tepåse. Man kan såklart smaksätta med vad som helst, men jag körde alltså på färsk ingefära och vitlök. Beror väl på tesmak man väljer, vad som passar.

tekyckling2

När det hela ”fått lite smak”, skar jag en kycklingfilé i bitar, la i en ugnsform och hällde över teet + rivet. Som ni ser blev det lite mycket vätska men det gör egentligen inte heller något – poängen är att kycklingen suger åt sig smakerna och håller sig sådär fint saftigt.

tekyckling3

tekyckling4

Medan kycklingen sedan är i ugnen (jag hade på 175 grader) gör man tillbehör. Jag körde på snabbstekt broccoli, som dels också kryddades med lite riven ingefära och vitlök, men vad som verkligen satte guldkant på det hela var min favvokombo tamari-soja och coconut syrup. Alltså sååå hiiimlans gott! Jag älskar att blanda i lite sött i maten, det förhöjer verkligen smakerna.

tekyckling5

Ja men sen var det ju middag då! Kycklingen må se trist ut, man får ju ingen direkt stekyta, men smaken hörrni. Den fanns där! Och så långt ifrån torr filé man kan komma, eftersom den så fint sugit åt sig av teet under tillagningen. Så med lite färskt grönt till (och obligatorisk dessert, såklart) så blev både mage och smaklökar himla nöjda med denna middag! Prova prova! Detta ”te-trick” funkar säkert med fisk också, nästa gång tänkte jag köra på lax och något annat gott te…

tekyckling7