Browsing Tag

roethlisbergerrecipes

GODIS PROTEINBAK Recept Receptvideos

Receptvideo: Salted Marshmallow Cookie Crumble Protein Truffles

Ny receptvideo + tillhörande recept! …och det var ju på tiden, minst sagt!

De här tryfflarna är så sjukt goda. Efter en natt i kylen blir de om möjligt ännu smaskigare, för då blir fyllningen som göttigt seg, men har fortfarande kvar det härliga kak-krispet… mmm de här kommer jag göra om många många gånger till!

SALTED MARSHMALLOW COOKIE CRUMBLE (PROTEIN)TRUFFLES:

  • 1,5 dl kaksmul *
  • 80g (1 dl) hackad choklad, jag använde mjölkchoklad från Nick’s
  • 1,5 dl sockerfritt marshmallowfluff *
  • choklad att doppa tryfflarna i, 80-100g
  • flingsalt

*du hittar recept för kakor och sockerfritt marshmallowfluff nedan, självklart går det bra att använda vanligt marshmallowfluff och vilka kakor en vill*

Gör såhär:

  1. Rör ihop kaksmul, hackad choklad och marshmallowfluff.
  2. Rulla bollar, ställ in i frysen 15-20 minuter.
  3. Smält choklad, doppa bollarna med hjälp av en gaffel, toppa med kaksmul och flingsalt.

Superenkla proteinkakor:

  1. Häll fibersirap i en bunke och värm i micron tills det börjar bubbla (ca 45-60 sekunder).
  2. Rör ner vassle och arbeta ihop till en tjock ”deg”.
  3. Forma bollar, platta till mellan händerna och sprid ut på en bakplåtspappersklädd plåt.
  4. Grädda kakorna på 175 grader i 7-8 minuter, tills de får fin färg. Ta ut och låt svalna helt innan du mixar dem till ett smul.

*Du kommer få lite mer kaksmul än vad du behöver i själva tryfflarna, perfekt att toppa med på slutet!


Sockerfritt marshmallows-fluff:

receptet ger knappt 1 liter fluff

Du behöver:

  • 2 äggvitor
  • 300g fibersirap clear (≈2 dl + 2 msk)
  • 1/4 tsk salt
  • 2 dl + 2 msk sukrin melis (eller vanligt florsocker)
  • 1/4 tsk vaniljpulver

Gör såhär:

  1. Vispa ihop äggvitor, sirap och salt tills det tjocknar och bildar toppar. Det tar några minuter bara.
  2. Tillsätt sukrin melisen, lite i taget, medan du fortsätter vispa på låg hastighet.
  3. Vispa tills du har ett fint och jämnt fluff, det tar 1 minut eller så. Smaksätt med vaniljpulver.
  4. Fluffet är nu klart och redo att användas! Håller fint i kylskåp i en vecka i alla fall.
BROWNIES & BLONDIES PROTEINBAK Recept Receptvideos

RECEPTVIDEO: BLENDERBROWNIE

I veckan som kommer blir det videoinspelning för fulla muggar här hemma, och jag vill såklart höra med er om ni har några önskemål eller förslag? Det kommer bli både rena receptvideos men också lite ”annat”, och jag skulle verkligen uppskatta lite feedback från er – vad ska jag prioritera?

Så länge kommer här en video med tillhörande recept på världens kanske enklaste brownie. Fem ingredienser + en nypa salt. Ner i en mixer. Kör några varv. Grädda i ugn.

BLENDERBROWNIE

Du behöver:

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Mixa ihop alla ingredienser till en slät smet, häll över i en form (jag använde en brödform i silikon) och grädda i ca 25 minuter.

Kost Mellis & Kvällis Recept Receptvideos

RECEPTVIDEO: Frukostgröten får en makeover

Om jag säger frukost och ger dig ingredienserna havregryn, banan, kanel och kanske en klick yoghurt eller liknande – vad tänker du på då?

Jag gissar vilt att du tänker på gröt.

Är du lite trött på gröt? Eller vill du kanske bara variera och ”piffa upp” din frukost en aning?

Här kommer ett frukostförslag som känns som en helt annan ”rätt”, men som faktiskt består av exakt samma ingredienser som den vanliga havregrynsgröten.

Säg hej till frukost-cups!

Recept och tillvägagångssätt ser du i videon nedan, och självklart kan en variera smaksättning/topping precis hur en vill! Jag valde här att smaksätta med kanel och fyllde mina ”koppar” med Barebells proteinpudding i vaniljsmak och hackad mandel.

BARS & RUTOR PROTEINBAK Recept

NUTELLA S’MORES PROTEINBARS

Som sagt – jag gjorde visst drygt en liter sockerfritt marshmallow-fluff i förra veckan. Så det har nu inkluderats i diverse härliga bakverk och gotten. Först ut här i bloggen är dessa löjligt goda proteinbars fyllda med inte bara söt marshmallow utan även hasselnötskräm från Barebells (aka sockerfri proteinvariant av Nutella). Drömkombo!

NUTELLA S’MORES PROTEINBARS

receptet ger 4 rutor

Du behöver:

** Havremjöl är kort och gott havregryn mixade till ett fint mjöl
** Använd vilka kakor du vill – jag värmde några matskedar fibersirap gold, rörde i vassle till en fast degkonsistens, formade små bollar som jag plattade till och gräddade i ugnen tills de fått lite färg. När de svalnat mixade jag dem till ett kaksmul, easy peasy!

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och klä en ugnsform (15×15 cm) med bakplåtspapper.
  2. Rör ihop kokosolja och sukrin gold. Om oljan är väldigt fast kan du micra den någon sekund, men den ska inte vara varm och flytande utan bara tillräckligt mjuk.
  3. Tillsätt havremjöl, vassle, vaniljpulver, salt, bakpulver och salt. Rör sedan ner ägget, och slutligen kaksmulet. Arbeta ihop till en smidig deg.
  4. Tryck ut 2/3 av degen i den förberedda formen.
  5. Bre över hasselnötskrämen. Klicka ut marshmallowfluff och jämna ut med baksidan en sked. Smula slutligen över den sista degen på toppen.
  6. Grädda i 15-20 minuter, tills ytan fått lite färg. Låt svalna innan du där upp, och förvara sedan i kyl.

PS: jag värmde rutorna när jag skulle fota dem, för att få hasselnötskrämen att bli lite fint rinnig igen, men personligen tycker jag bäst om att äta dessa kalla direkt ur kylen. Botten blir härligt seg och hasselnötskrämen blir liksom som en dögod chokladtryffel. Mmm-mm!

Efterrätt och gotte GODIS PROTEINBAK Recept Receptvideos

RECEPTVIDEO: CHOCO CRISP PROTEIN FUDGE

Dags för en ny receptvideo, tycker jag! Idag får ni receptet på en supersmarrig proteinfudge med härligt krisp.

CHOCO CRISP PROTEIN FUDGE

Fudge:

Topping:

Gör såhär:

  1. Rör ihop nötkräm och sirap tills slätt. Tillsätt salt och kasein och rör igen. Om det behövs, tillsätt lite mjölk, och rör slutligen ner crispsen.
  2. Skeda ut på ett bakplåtspapper, forma en rektangel och ställ in i kylen (eller frysen, så går det snabbare) för att stelna.
  3. Gör under tiden topplagret, helt enkelt genom att röra ihop samtliga ingredienser till en tjock smet.
  4. Bre smeten över den stelnade crisp-botten, låt stelna en vända till i kyl/frys och skär sedan i bitar i önskad storlek.