Browsing Tag

smakbox

Vardagsuppdatering

Färdig falafelmix och kolasåsrippel

Ibland får jag hem nya produkter i olika produktutskick, och huruvida jag skriver om dem beror kort och gott på två saker; om jag själv gillar, samt om jag tror det är ett tips ni har glädje av. Det är alltså inte samarbeten och jag får ingenting för att skriva om dessa produkter, och ärligt talat förblir de flesta utskick onämnda här i bloggen. Relevansen och vad jag själv tycker om dem avgör, helt enkelt.

Med det sagt – häromveckan fick jag hem en box från smakbox och däri låg en nyhet jag var nyfiken på att prova: falafelmix från Santa Maria. Det är alltså en torrmix som en bara ska blanda med kokande vatten, forma till bollar och sedan tillaga (enligt förpackningen steka, men jag slängde mina på en plåt och körde i ugnen på 175 grader i ca 10 minuter). Löjligt enkelt med andra ord, men eftersom jag verkligen gillar falafel och ofta gör det själv (favoritrecept här) så hade jag inte jättehöga förväntningar på en halvfärdig produkt likt denna. Jag trodde i alla fall inte att det kunde bli så gott som det faktiskt blev. Men tji fick jag! Falafeln blev krispig på utsidan, precis lagom mjuk i mitten och smaken var on point. Helt klart värd att testa om du gillar falafel! Jag fick också med två färdiga såser; roasted sesam mayo (vegan) och ginger ajvar relish. Eftersom jag hade planerat en annan middag, med egna såser och tillbehör, blev det inte att jag testade dem denna gång, men framför allt sesam-majonäsen är jag nyfiken på. PS: vill du testa smakbox kan du använda koden ROETHLISBERGER för att få 25% rabatt + en extra produkt. Jag får ingenting för att ge er denna kod, inte heller om ni använder den.


En annan nyhet, som jag tyvärr inte fått hemskickad utan körde till andra sidan stan för att köpa själv (ja, så prioriterar jag vad jag ska göra på lunchrasten) är Barebells nya glassar. Den säljs i tre smaker; cookie dough, salted caramel och strawberry white chocolate. Jag köpte de två förstnämnda och var minst sagt ivrig att se hur de stod sig mot konkurrenterna, numera finns det ju ett par protein-glassar på marknaden och jag är sedan tidigare storkonsument av både Lohilo och Add Ice Cream’s cookie dough-glassar. När jag nu öppnade burken med cookie dough-glass från Barebells blev jag genast glatt överraskad av att se hur den var sprängfylld av inte bara med kakdegs-bitar och choklad utan även kolasåsrippel. Det är något jag saknat hos tex Add Ice Cream, någon form av sås. Lohilo har det ju, men i mitt tyckte för lite. Smaken då? Barebells cookie dough-glass puttar ner alla konkurrenter från prispallen och blir min nya storfavorit. Salted caramel-varianten hade mycket att leva upp till när jag sedan smakade den, och här blev jag inte lika förtjust, även om den var god. Men jag gillar ju glass med massa gött i. Kakdegsbitar, chokladbitar och kolasås är svårslaget, så även om kolaglassen var väldigt god den också så tyckte jag att något saknades. Men det är såklart en smaksak, jag gillar helt enkelt glass med bitar och crunch och sås.På tal om både glass och sås och just Barebells så har de ju även kommit med två nya såser; chokladsås och kolasås. Sistnämnda är GALET god. Det är inget fel på chokladsåsen, men kolasåsen blev jag verkligen imponerad av. Kolasmakande grejer bli helt helt fel, men denna var bara helrätt.


Har du smakat någon god nyhet på senaste tiden som du vill tipsa om? Lämna jättegärna en kommentar, jag älskar att prova nytt!

LUNCH & MIDDAG Recept

En variant av Ceasar – ljummen belugalinssallad, grillad kyckling & västerbottenost

Matiga sallader — det måste väl ändå vara sommarmaten nummer 1. Personligen äter jag dem både gärna och ofta alla årets månader, och tycker det är svårt att misslyckas. Det är ju bokstavligen bara att slänga ihop ett gäng favoritsaker i en skål och tada! Under sommarmånaderna är den matiga salladen obligatorisk till grillat, och kombinationen ost (fetaost, chèvre, mögelost) och färska bär eller frukt är min stående favorit när det gäller smakkombinationer. Och avokado såklart! Hur gör du helst dina matiga sallader?

För två år sedan postade jag ett recept på vegansk ceasarsallad, innehållandes allt från kokos-bacon till kikärtskrutonger till vegansk parmesanost, och såklart ceasardressing. Det är fortfarande en av mina absoluta favoritssallader! Igår gjorde jag en annan variant av ceasarsallad, såhär såg den ut:

Romansallad i botten, och så gjorde jag en ljummen linssallad med belugalinser, körsbärstomater, tunt skivad salladslök, finhackade sardiner och gröna oliver. På det ugnsbakade kycklingfiléer, brödkrutonger och – västerbottenostsås.

Tidigare i veckan fick jag nämligen hem den nyaste såsen från Erik’s såser att testa, och utförd med lite vatten blev det en perfekt dressing!