Browsing Tag

tankar

Promenader och nuvarande podd-favvo

Publicerad 18 maj, 2015

Den här helgen har jag vaktat min mors hus+hund+hästar då hon är bortrest i jobbet, och har således spenderat lite tid ute i naturen, något som annars inte händer allt för ofta.

När jag arbetar hemifrån brukar jag sitta med datorn vid köksbordet, och nu när det de senaste veckorna varit sådär kalasfint väder har jag kommit på mig själv att titta över skärmen och ut på den strålande solen, och tänka ”en borde kanske gå ut och göra något… njuta av vädret ”. Sedan följer frågeställningen till mig själv att vad ska jag göra ute?! Jag springer inte. Jag har ingen hund att rasta. Jag har inget barn att gå till lekparken med. Datorskärmen går inte att se om jag tar med den ut på balkongen. Jaaa jag vet att jag kan gå en promenad själv, bara sådär, för att kort och gått komma ut och njuta av vädret. Men det blir liksom inte av.

Så, en helg ute på landet, dessutom med en hund som måste rastas, får mig i alla fall att faktiskt gå ut. Självklart regnar det då konstant just den helgen. Tills idag! Idag gick jag en riktigt skön promenad och i lurarna hade jag en podd som sällskap. Jag är periodare när det gäller poddar, när jag hittar en jag gillar binge-lyssnar jag alla avsnitt som finns. Sedan går det någon vecka eller så tills jag kommer på att nya avsnitt kanske lagts upp, eller så hittar jag en ny podd att lyssna på. I sträck, 50+ avsnitt eller så.

Just nu är en favorit Mat & Marginaler med Anki Sundin och Jill Holmström. Flera av mina vänner och förebilder har medverkat i olika avsnitt, bland annat Martin Gilck (som driver Wenngarn Sportcenter och äger kosttillskottsmärket Sisu Nutrition), Vevve och Sara. Mat & Marginaler har allt det jag söker i en podd; skönt flyt, riktig fakta, dialog och debatt med tillhörande motiveringar och en dos sunt ifrågasättande.

Mitt största plus är dock hur Anki och Jill alltid får med och berör det faktum att mycket inom hälsa -eller snarare det avgörande för huruvida något faktiskt är hälsosamt eller ej- handlar om beteendet. Det glöms, i min mening, ofta bort när det snackas om saker som vad en äter och hur en rör sig. För ni vet väl vid det här laget att det som intresserar mig allra mest när det gäller ämnet hälsa är just beteende och förhållningssätt.

För er som är sugna på att lyssna på Mat & Marginaler, hittar ni alla avsnitt på itunes. På Ankis hemsida kan man läsa lite mer om varje avsnitt. Ja, Ankis blogg är för övrigt också riktigt bra och väl värd att följa!

Lyssnar du på någon sådär alldeles extra bra podd en bara inte får missa? Ge mig gärna tips och inspo – en dag kommer min dipp när jag glömmer poddvärlden igen, och då uppskattas alla förslag inför ny binge-poddlyssnar-period 😉

en ska inte alls behandla andra som en själv vill bli behandlad

Publicerad 13 maj, 2015

Häromdagen pratade jag med en vän. Om ett ämne jag ofta tänker på, funderar kring och grubblar över. Om det där med empati. Vad är det för er? För mig, är empati att förstå att man inte alltid förstår. Det är att sluta tänka hur JAG hade gjort/känt/agerat i en viss situation, och istället kommunicera.

Vi är inte mer än människor och kan inte läsa tankar, men vi kan föra en dialog. Vi kan lyssna, ta in och ge tillbaka. Om en inte förstår – fråga. Om en är osäker – framför den osäkerheten. Om en inte håller med – be om förklaring/motivering.

Ni vet det gamla ordspråket ”behandla andra som du själv vill bli behandlad”? Det tycker jag att vi kan kasta i papperskorgen. Jag tycker att vi stryker det helt ur boken och istället skriver ”behandla andra som DE vill bli behandlade”. Och om en inte vet hur andra vill bli behandlade – kommunicera.

Jag är bara så himla trött på gissningslekar. Så trött på att se människor förlora och förstöra relationer enbart för att en inte orkar engagera sig, vägrar sätta sig ner och bara lyssna. För det finns saker, som en inte kan förstå, känslor en inte kan förstå hur de känns. Och det är okej – det är bara viktigt att också förstå det. Förstå att man inte förstår.

Inspiration och pepp Tankar om ting topslide Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

Har du en ”beach ready” kropp än? This is how!

Publicerad 4 maj, 2015

Jag hoppas du väljer att läsa det här inlägget trots rubriken.

För såhär är det. Snart är det sommar. Tidningshyllorna fylls av omslag med de bästa och snabbaste sätten att tappa fem kilo här, bygga en liten Beyoncé-röv där. Instagram- och facebookflöden fylls av bilder och citat om att stå emot, att kämpa. Överallt är det allmän hets. För du vill väl se bra ut på stranden?! Det är ju ungefär det viktigaste, när man är sommarledig och solen skiner. Att du ser bra ut.

Man kan (och bör, tycker jag) välja bort och sålla i många flöden, som på instagram. Man kan skita i att köpa tidningarna och strunta i att läsa de tio tipsen om hur man ska ”komma i form”. Jag gör det, jag ändrar inte min träning eller kost eller liv överhuvudtaget inför sommaren (och verkligen inte för att ”kunna” visa upp min kropp) men det är svårt att missa. Svårt att missa hetsen.

Så, nedan har jag listat några vanligt förekommande citat i fitspo-kretsar (fitspo = fitness inspiration) och lagt till hur JAG tycker att en bör formulera sig istället. Och inför sommaren och den där ”beachbody:n” har jag bara en sak att säga. Bikinikropp = din kropp + bikini. That’s that.

”How do you want to feel this summer… Fit or jealous?”
Ja… vad sägs om lycklig, pirrig i magen, lugn i själen och närvarande i nuet? Just a tought.

”This could be you in a few months…” (med en helt orelaterad bild på en platt mage eller dylikt)
Nej, det kan det faktiskt inte vara. Det kommer aldrig vara du. För alla är olika och vet du? Det är helt OK. Riktigt bra, till och med.

”Dear stomach, You’re bored. Not hungry. So shut up.”
Eller, så ger du den något gott. Vi måste äta ibland, det bara är så. (ps: guud vad tråkigt det varit annars)

”Someone who is busier than you is running right now”
Jaha, vad kul för hen då! Jag väljer den träningsform jag tycker är kul, och utför den när jag orkar/har lust. För att det är kul.

”Don’t eat that cupcake, you’re sweet enough”
Eller ät den, om du vill. Eller ät något annat, om du vill. För tadaaa – du är söt ändå.

”En kaka = tusen burpees”
För det första: vem fan äter EN kaka? För det andra: en kaka (eller två eller tre eller femton) är framför allt = gott!

Jag på en strand i Thailand vintern 2013. Så såg jag ut då. Året innan såg jag lite annorlunda ut. I år ser jag också annorlunda ut. Alla versioner är dock ”beach ready”.

Vardagsuppdatering

6 ord som beskriver mig

Publicerad 1 maj, 2015

Erika publicerade sina 6 ord, sen delade Jeanna med sig av sina.

Jag tycker det är roligt att ta del av människors egna beskrivning av sig själv. Ibland stämmer den beskrivningen nämligen inte överens med bilden och de 6 ord jag kanske skulle använda för att beskriva personen i fråga – och det tror jag är nyttigt att man påminns om. Framför allt här i ”bloggvärlden” där man liksom känner folk, fast egentligen inte alls…

Dessutom blir jag alltid väldigt nyfiken på hur andra ser mig, hur jag skulle beskrivas utifrån om någon annan fick välja 6 ord. Vilka ord skulle du som läsare beskriva mig med? Kommentera jättegärna, långt eller kort, hur just du uppfattar mig här genom bloggen (eller om du träffat mig ”irl”, såklart)

Nedan skriver jag vilka ord jag skulle beskriva mig själv med!

INTENSIV
Det är det ord jag både ofta får höra från andra, och känner själv beskriver mig bra. Jag är mycket. Åt alla håll. Kan upplevas som väldigt ”ältig” och säkert ibland rätt dryg. Jag ger mig liksom inte, utan det ska diskuteras och lösas och pratas om tills allt är utrett. (i min värld tills alla är nöjda och har förståelse, men ärligt talat blir det kanske tills folk lessnat). Det ska alltid hända något, annars blir jag uttråkad (och ännu jobbigare att umgås med, förmodligen).

ROLIG
Jag tycker givetvis att jag har en fantastisk humor. Sedan vet jag inte riktigt om folk alltid förstår att typ 90% av det som kommer ur min mun är sagt som just skämt. Ironi.. sarkasm.. åh jag älskar det. Kommer av sig självt. Jag tycker överlag att ”smart humor” är det bästa som finns, det vill säga sådan som ”folk” kanske inte alltid förstår är just skämt. Så ihop med föregående ord (intensiv) kan jag nog uppfattas som riktigt jäkla dryg, haha.

IMPULSIV
På gott och ont. Det där som kallas magkänsla, det är vad jag allt som oftast handlar på. Det kan förmodligen ses som ogenomtänkt, för ibland känner jag mina idéer långt innan jag hittar orden att förklara dem med. Jag har som en bild, en vision, ofta långt innan jag ens själv förstår vad det är jag tänkt mig. Låter flummigt, jag vet. Men får jag en idé kommer min intensiva sida fram igen, och idéen ska bli verklighet – NU. Helst igår.

SNÄLL
Också ett ord jag ofta får höra i negativ bemärkelse; ”du är för snäll Fanny”. Jag tror det bästa om människor, eller rättare sagt tror jag på människan. Säger någon något så tror jag på det. Ibland på ett riktigt korkat och naivt sätt; en andra chans blir lätt också en tredje och fjärde och femte. Jag tror jag utgår från hur jag skulle agerat för när jag säger något är det alltid precis vad jag menar (jag talar ofta innan jag tänker, på gott och ont givetvis, men man vet i alla fall alltid att det jag kläcker ur mig är ärligt och genuint..).

FUNDERSAM
Jag är en tänkare. Jag en mästare på att överanalysera. Jag vill alltid förstå hur andra tänker och varför de gör/säger/agerar som de gör.. Jag har svårt att släppa saker som jag inte tycker är utredda, svårt att lämna när jag upplever att missförstånd fortfarande finns kvar. Att acceptera har alltid varit något jag fått jobba med; acceptera att alla inte bryr sig, acceptera att alla inte är intresserade av att förstå andra. Och acceptera att ibland bara måste jag låta saker vara. Att alla saker inte är mina att lösa.

PRATIG
När jag är med och kring människor händer något med min hjärna och mun. Eller ja, framför allt händer det väl något med kopplingen mellan de två. Om det nu någonsin finns en spärr där, så försvinner den när jag har andra människor i min närhet. Det spelar ingen roll om jag är superdeppig eller arg eller gått en hel dag och känt mig tom, inte haft en enda tanke värd att ventilera – finns det någon där babblar jag. Om whatever. Jag hittar alltid något att prata om. Och ändå är det bara en bråkdel av allt jag har i skallen som jag hinner säga till stackars person X som råkar befinna sig i min närhet 😉

Ja det är några av alla ord jag skulle kunna beskriva mig själv med. Nu är jag som sagt nyfiken på vilka ord du som läsare skulle beskriva mig med? Och dig själv, vilket eller vilka ord tycker du beskriver dig?

Inspiration och pepp Vardagsuppdatering

”don’t settle for anything less than what makes you happy”

Publicerad 24 april, 2015

Citat som ”no pain no gain” rimmar illa med vad jag personligen anser att hälsa är. Den här bloggen, det jag dagligen vill inspirera till, är hälsa. Sedan är jag också medveten om att personer som läser här har helt olika mål och syfte med vad de gör; vissa vill gå ner något kilo, andra bygga muskler, en del ”vill bara må bra”. Det gör det givetvis inte bara svårt utan faktiskt helt omöjligt att ge råd, tips och rekommendationer som gäller alla. Det är därför jag hela tider återkommer till att vi-måste-börja-jobba-individuellt. Oavsett vad man vill förändra, så är nyckeln att ta sig tid att både testa och skaffa sig kunskap. Lär känna sig själv.

Med kunskap menar jag inte att man måste läsa på tränings- eller näringslära, utan kunskap om hur en själv mår bäst, hur en själv reagerar och agerar när man gör eventuella förändringar. Och så vill jag passa på att ställa frågan; måste något verkligen förändras? Det är okej att vara nöjd. Just precis nu, som det är. Och vill man ändå förändra, kan jag tala om att just det där att vara nöjd nu ändå, kommer ta dig dit du vill snabbare. Jag lovar. För det handlar om att djupt inifrån hitta känslan man vill ha mer av. Det handlar om att ta den känslan, för det lilla, och fylla sig själv. Fylla sig med den känsla man vill ha mer av.

Att hitta fel och fokusera på att förändra dem till det bättre kommer, hur knasigt det än låter, aldrig ta dig i mål. För det är omvänt. Det handlar om fokus. Fokusera inte på vad du inte vill, för det du väljer att se är vad du väljer att ge plats. Mer plats.

När jag ska motivera mig själv, använder jag istället för pressande och nedvärderande citat och formuleringar, formuleringar som rubriken ovan; ”Don’t settle for anything less than what makes you happy” – jag är nöjd och lycklig med vartenda steg jag tar i rätt riktning. Jag inser vikten av att vara medveten och inse storheten i det lilla. Jag vet att tillsammans, kommer allt det lilla ta mig dit jag vill och jag bli lycklig. Eftersom jag vet att jag kan, vet jag också att jag är värd det. Att det handlar om att fortsätta även när det inte alltid går bra på första försöket – eller andra eller tredje. Jag vet att eftersom jag kan bli lycklig är det bara att försöka igen, tills jag är där. Don’t settle.

Fotograf: Calle Lindgren

Inspiration och pepp Kost Vardagsuppdatering

En får ju drömma..

Publicerad 15 april, 2015

Igår avrundades stadsbesöket med en fräsch lunch på ett nytt, riktigt mysigt ställe. I Schweiz har de inte riktigt.. kommit så långt med de ”hälsosamma valen” utan det är mest bröd och ost överallt. Som i bröd och ost mest hela tiden; frukost, lunch, mellis… Missförstå mig rätt – jag fullständigt älskar schweizisk ost och även många av de speciella bröden man äter här, och det första jag gjorde när jag kom hit i måndags var att duka upp en ost-tallrik med tillhörande bröd. Men jag gillar liksom variation, jag vill helt enkelt inte alltid äta ost.

Åter till temat – stället lunchen intogs på igår. Det var så himla fint! Helt min stil med enkel, stilren inredning, få men småsöta detaljer och en underlig alldeles underbar mix av retro och modernt. Det ätbara var kanske inget revolutionerande direkt (vanligt förekommande typ av lunchhak i Sverige, men här som sagt är det ett riktigt sällsynt upplägg) en stor bar att bygga en egen måltid ur. Enkelt, snabbt, fräscht. I kylen plockade man ekologiskt iste och sedan åt man på barstolar och hade det allmänt bra!

Det är verkligen drömmen – att en dag ha ett eget litet hak. Mysigt och personligt men samtidigt simpelt och ”clean”. På menyn erbjuda gott som gör gott, kanske både matigare alternativ men givetvis även sötsaker. Mmmm drömma får man!

Fannys Favvo Inspiration och pepp Stil och mode Tankar om ting Träning Vardagsuppdatering

två saker som får mig att le lite extra: nya kläder och nya personbästa

Publicerad 29 mars, 2015

Precis lagom till helgen kunde jag hämta ut ett paket. Det är inte många paket jag fotar innan jag ens öppnat dem, men alltså Wallderinska gör allt så classy liksom. Förresten – är jag superknasig som sparar sådana här förpackningar? Har dem ståendes i ett skåp, inte för att jag vet när jag någonsin ska ”ha användning” för dem, utan för att jag bara inte kan med mig att slänga dem… de är ju så fina?!

I paketet låg i alla fall ett linne i den nyaste färgen – vitt! Jag valde silver, men de finns även med guld. Precis som de svarta och blå kläderna, med andra ord. Och jag har skrivit det förr, men goda ting tål väl att upprepas antar jag, vid beställning ger koden FANNY er 100kr rabatt.

Vill också tillägga att ingen länk är kopplad till något affiliate-program eller så, jag får alltså ingen ersättning om ni köper något med tips härifrån. Utan jag bara ordnade koden för att jag uppriktigt tokälskar dessa kläder och därför gärna ger er möjligheten att prova också!

Nu kanske inte det berodde på de nya kläderna… fast visst ger nya fina träningskläder alltid lite extra pepp att utöva stordåd? Typ lyfta superdupertungt. Men oavsett varför så kände jag idag för att maxa lite, lägga på lite mer ä vanligt och se vad jag klarar. Jag gör sällan det, testar maxstyrka, och ännu mindre nu när jag följer ett schema med x antal set och reps. Men det är rätt kul att ibland kolla vad man orkar. Ibland bara känner jag att jo, idag är jag stark! Idag ska jag lyfta lite mer än alla andra dagar.

Idag var en sådan dag och det var bröstpass på schemat. Ett pass som inleds med 5×5 exentriska bänkpressar. Jag har överlag haft väldigt svårt för bänkpress. Det har varit svårt för mig att få till rörelsen på något sätt. Jag ”borde” ta mer sett till vad jag orkar i hantelpress, något som jag då dumt nog kört mest just för att jag ”får till det” så mycket bättre. Med dumt menar jag alltså att jag borde träna på det jag är sämre på – för att bli bättre. Hur som helst har jag nu i snart två månader med detta schema alltså ändå kört de satans bänkpressarna. Och TADAA, jag har blivit fantastiskt mycket bättre. Såklart, jag har ju gjort skiten, liksom.

Första passet på schemat klarade jag två skakiga set med 50kg, sedan fick jag köra resten på 45kg. Förra veckan reppade jag på 57,5kg vilken redan det är ett enormt framsteg på knappa 7 veckor (för mig, i alla fall). Idag skulle jag testa 60kg – och gjorde en trea!? När något jag varit nojjig för går så bra blir jag alltid ivrig och slängde därför på 62,5kg direkt – och gjorde en strikt, snygg allmänt asbra repetion även med de vikten.

När allt bara ”sitter” som det gjorde idag, när det bara klaffar. Den känslan. Känslan av kontakt och full kontroll – den känslan är varför jag älskar den här sporten. Den känslan är varför jag vet att det här är något jag kommer göra för resten av mitt liv. Den känslan är varför jag inte stressar upp mig om jag en dag eller två eller tre inte känner för att träna och således struntar i det. För jag vet att kärleken till just precis det här, den kommer alltid finnas och känslan kommer komma tillbaka. Jag säger som världsbästa Sara; ”jag är en tränande människa”. Det här är något jag gör för att det är en del av mig.

Träningen må synas utanpå som muskler, eller på pappret som förbättrade hälsovärden – men för mig är det så mycket mer. Träningen var min räddning. Träningen gav mig styrka att bygga upp mig själv igen, inifrån och på riktigt. Jag är så ofantligt lycklig och tacksam att jag hittade träningen den där gången när jag låg och kved på botten av uppgivenhet och hat gentemot livet. För det var träningen som fick mig att känna mig stark på riktigt för första gången någonsin – och det bästa är ju att jag alltid kommer kunna bli ännu starkare. Och jag talar inte ens om muskler.

Åh, den här känslan vill jag spara i en burk och ha nära till hands när de tunga tiderna kommer. För den är så satans fin alltså.

Inspiration och pepp Tankar om ting topslide Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

a star in heaven

Publicerad 17 mars, 2015

Jag tycker faktiskt inte att det finns något viktigare. Folk ska inte må så dåligt att de hellre dör än stannar i livet. Den här berlocken kommer jag bära från och med idag, det är ett litet men viktigt bidrag till ett Sverige där vi ökar kunskapen och förebygger att människor tar sitt liv.

Vill du också stötta den ideella organisationen Suicide Zero kan du kika in på deras hemsida och antingen skänka pengar direkt eller köpa ett fint smycke i shopen för en liten (men viktig) peng. Ingen kan göra allt men alla kan faktiskt göra något. Så gör något.

Fanny Fotograferar Inspiration och pepp Tankar om ting Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

Magasinet KVINNA

Publicerad 14 mars, 2015

Jag minns första gången jag såg mina fotografier på print, i en ”riktig” fysisk tidning liksom. Det var under min tid på Media Planet, och jag åkte ut till ett stall utanför Stockholm för att fotografera kändisar inför Stockholm International Horse Show, bilder som sedan alltså publicerades i Svenska Dagbladets bilaga (här förevigade jag den tidningen, en tidning jag för övrigt sparat. Såklart – fint minne).

Tiden på layout-avdelningen på Media Planet var överhuvudtaget en fantastiskt rolig och lärorik tid, och jag som från början bara skulle göra lite ”praktikant-göra” fick innan min första månad var slut vara ansvarig utgivare för en hel tidning, fota diverse olika människor i olika sammanhang, och jag hade överlag bara skitkul på kontoret mitt i Stockholm med allt som hör därtill.

Det är fortfarande lika kul, att se mina bilder i tryck. Att jag kan lägga upp saker på nätet och på så vis ”synas” är ju en sak, att bli anlitad att ta fram material både för webb och tryck är givetvis en annan. Jag älskar båda varianterna och är djupt tacksam för de möjligheter jag hittills fått – och ser fram emot kommande såklart!

Malin Nylén har jag haft glädjen att fotografera två gånger, och kommer göra fler gånger under våren. Som jag skrivit förr är Malin en fröjd att plåta; enkel, rak och med en tydlig plan för vad hon vill ha, samt otroligt fotogenisk. I sin krönika i senaste numret av Magasinet KVINNA, skriver Malin om sociala mediers påverkan på självkänslan och vad som ibland kan kännas som ”evig perfektionshets”. Jag har läst krönikan och ja, enkelt sagt: Malin är en människa jag diggar inte bara för att hon är kalasrolig att fotografera – hon är vettig. Hon är en frisk och sund fläkt, liksom. Här hittar ni Malins blogg hos Magasinet KVINNA.

Ja och det var alltså därför jag skrev en himla massa om mina foton i tryck osv i början av inlägget – bilderna i tidningen tog jag på Malin en kall men vacker vinterdag förra månaden. Jag ser verkligen fram emot nästa fotografering!

Inspiration och pepp Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Vardagsuppdatering

Snabb bönröra, balsamicokaramelliserad broccoli och purjolök + vinägertips

Publicerad 21 februari, 2015

Först och främst tusen tack för era svar och tankar kring mitt förra inlägg, jag uppskattar det verkligen, tusen tusen tack! Jag ska gå till läkare och när jag läste flera kommentarer om MS kände jag ännu mer att det är något som ska tas tag i direkt; min mormor hade MS och även om det inte är en direkt ärftlig sjukdom, så kan känsligheten ärvas och risken att få det ökar aningen om det finns i familjen.. Men inga förhastade slutsatser; jag misstänker själv en kombo av stress och snabbt ökande muskelmassa där en nerv eller två hamnat i kläm.

I alla fall klev jag upp strax före 02 igår ”morse”, för att kroppen värkte och jag bara inte kunde sova. Jag satte mig vid köksbordet och jobbade, något jag fortsatte med i exakt tolv timmar för att vid 14 åka iväg en sväng för ett möte. Innan jag åkte blev det lunch ”på kontoret” (det är förövrigt mitt sätt att dela upp hemmet i ”jobb/hem”: köksbordet = arbetsplats, vardagsrummet och fåtöljen = gör vad du vill).

Jag gjorde en snabb bönröra:

100g (kokta) vita bönor
1/2 dl tjock yoghurt
1 tsk stark senap
1tsk BBQ-sås
1 tsk äppelcidervinäger
1 tsk honung
salt & vitpeppar

Ja. Raketforskning i vanlig ordning: bara att mixa och servera.

Till det en himlans supergod grej! Balsamico-karamelliserad purjolök och broccoli. Såhär: Jag smälte 1 msk kokosolja i en kastrull, rörde ner 1 msk kokossocker och 1 msk balsamvinäger, lät det tjockna på svag-medelvärme och sedan slängde jag ner 1/2 purjolök och två nävar broccolibuketter. Det fick sedan stå och puttra medan jag jobbade, tills all vätska försvunnit. Lite salt efter smak och klart!

Till det lite perfekt mogen avocado, tomat, rå rödlök och hampafrön på toppen och vips så hade jag go-lunch!

Jag hade vinäger i båda dessa recept, och jag gillar överlag vinäger till det mesta – jag har till exempel alltid balsamvinäger på sallad och färska grönsaker, alltid. Just balsamvinäger är väldigt gott i mat och även bakverk (jag har det i en del brownierecept och liknande) då den är lite sötare.

Inatt när jag inte kunde sova bestämde jag mig också för att gå igenom ~~en av alla tusen~~ min hög av papper jag skyfflat undan i ett hörn i köket. Min lilla recept-att-inspireras-av-hög. Jag kallar den så eftersom jag vet att jag ändå aldrig kan följa ett recept, och det vore bara fånigt om jag intalade mig något annat. Jag kan läsa, tänka att jag ska prova göra exakt så, men sedan blir det ändå ”en variant av”.

En sådan hög har jag i alla fall. Eller ja, jag hade en sådan hög, för den gick jag inatt alltså igenom, klippte ut, slängde lite, och klistrade upp på vita papper till fina kollage att sätta in i en mapp (såå organiserat, visst!?). För att någon gång ~~provlaga~~ inspireras av. Jag hittade, bland alla utrivna sidor, suspekta handskrivna lappar och urklippa recept, en liten vinäger-guide. Där fanns bland annat lite tips och öh, fakta, som jag tyckte vore en passande grej att bolla vidare till er här, när vi ändå snackar vinäger, liksom.

Visste du att om du kokar grönsaker med en tesked vitvinsvinäger så håller de färgen bättre?
…eller att mild rödvinsvinäger kan ersätta ”en skvätt vin” i de flesta recept?
Egen smaksatt vinäger gör du enkelt genom att blanda i färska örter i äppelcidervinäger och låta stå i två veckor. Sila och klart!

Older Posts

Newer Posts