Browsing Tag

trendy food nordic

Inspiration och pepp Kost Vardagsuppdatering

beslutsångest

Ibland, är problem och beslut jag ställs inför nivå : livsavgörande och komplicerat.

Ibland, är det som framkallar beslutsångesten, ja vad ska man säga, lite mer nivå : snäppet mindre viktigt.

Imorse, tog det mig säkert tjugo minuter av velande, tjugo minuter av oroligt vandrande runt runt i lägenheten, att bestämma mig för vilket nötsmör som skulle toppa frukosten.

Förklaringen till dagens (kanske aningens orimliga) beslutsångest är att förra veckan avslutades med att hämta ut ett paket från Trendyfoodnordic som fyllt på lagret av min superfavvo Nuts’n more – det proteinboostade jordnötssmöret som jag tidigare smakat (och älskat) den naturella och toffee-smakande varianten av. Men nu finns ytterligare två smaker att klicka hem från TFNWhite Chocolate och Chocolate Peanut.

Ja ni förstår ju. Ibland blir de simplaste sakerna ändå de tuffaste valen att göra.

Vad beslutet tillslut blev? Det blev en sked var och JAG ÅNGRAR INGENTING. Förutom att de lär ta slut på tok för snabbt…nutsnmore4

Efterrätt och gotte GODIS Inspiration och pepp Kost Vardagsuppdatering

Att rädda en situation (salta choklad-chips)

Den där salta popcorn-chokladen från Fazer var så fruktansvärt fin alltså. På Ica häromdagen var det 2 för 25:- och eftersom man då ”tjänar” pengar på att köpa dubbelt upp (jo, jag står fast vid att man sparar pengar) var två kakor ett givet inköp. Jag har en sådan där grej för mig att jag inte köper ”brutna” chokladkakor, så när den jag tog upp först var delad i två, bara tog jag kakan under och la i korgen utan att kolla noga.

När jag sedan packade upp varorna hemma i köket och insåg att jag istället för salta popcorn hade fått med mig hederlig mjölkchoklad hem blev jag så ledsen. Jag som sett fram emot att återuppleva smaksensationen salta popcorn i choklad. Den andra kakan jag tog var med lakrits så kunde inte ens räddas av att en reserv. Inte hade jag popcorn hemma heller för att göra min egen version av salta kola-popcorn med choklad.

Då gick jag till mitt gotte-skåp och rotade fram min sista påse lättsaltade linschips från Trendy Food Nordic och gjorde det bästa av situationen. Vilket visade sig bli kanon gott och det gick ingen nöd på mig denna helg heller 🙂

chochip1

Enkelt och snabbt som sig bör när suget är överväldigande och akut: jag krossade 2/3 av chipsen i en bunke. Smälte chokladen och rörde ihop allt. Spred ut det hela på ett bakplåtspapper jag lagt över en skärbräda. Strödde över flingsalt och lät stå i frysen tills det stelnat. Bröt i bitar och tadaaaa – godis fixat!

chochip2

Fannys Favvo Inspiration och pepp Recensioner Vardagsuppdatering

Ett, två, tre – så var alla burkar tömda…

Jag sa ju att det skulle gå snabbt.

notsmorslut1

Och det gjorde det.

Julklappen jag fick hem från TrendyFoodNordic smakade, om vi säger så. Samtliga burkar nuts’n more nötsmör är uppätna. Hälften av Barney Butter-burkarna är tömda med välskrapade bottnar.

notsmorslut2

Som jag skrev sist skulle hemsidan komma upp till årsskiftet och yes – nu är den uppe och HÄR hittar ni den. Så jag har själv redan fyllt på skafferit med nötsmör, maplewater och frukt-& nötbars. Nytt för denna laddning var ett par påsar Candy Kittens – världens kanske sötaste godisar! De sura blev mina favoriter.

Just små godispåsar, bars och andra snacks i mindre ”portionsstorlek” tycker jag är fiffiga att ha som efterrätt till måltider, ifall jag inte blir mätt eller vill avsluta med något sött (och det vill jag alltid). Följer ni mig på instagram –@roethlisbergerphoto– har ni säkert skymtat både det ena och andra gotter vid sidan av mina tallrikar, och så ser det allt som oftast ut hos mig – dessert är obligatoriskt.

divtilltfn

Mina finaste tips vad gäller TFN och deras utbud är alltså:

  • Chipsen! Ni bara måste smaka, de är superdupergoda verkligen. Jag har ätit upp samtliga påsar som kom hem till mig i december och nu såhär i efterhand önskar jag kanske att jag sparat någon.. för de är goda både som snacks men passar även perfekt i matlagning – kika mina fish’n chips till exempel.
  • Candy Kittens – för de är finaste godiset att ha framme i en skål, ge bort i present eller bara som mood-booster!
  • Alla nötsmör, såklart! No explanation needed.

 

 

 

DRYCKER & SMOOTHIES Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Chocolate Hulk Smoothie

En smoothie som smakar förvillande likt smält gräddglass.. med chokladsmak, såklart. Fast ni vet, med spenat och avocado.

Jodå. Spenat och avocado.

Det är faktiskt ett himla bra tips om man har svårt att få i sig (eller barnen! …eller eh, mannen?) den hälsosamma spenaten – att mixa det fryst i en smoothie som maskeras med kakaosmaker. Avocado bidrar med, förutom nyttigheter, en grym krämig och len konsistens. Man kan använda färsk avocado, eller fryst. Sistnämnda finns tärnad i frysdisken på ICA, men jag använde denna gång en färsk sådär perfekt mogen frukt.

chocohulk2

Ja och som pricken över i hade jag i en (eller tre) stor sked mandelsmör från Barney Butter i smaken cocao+coconut (som jag fick hem från trendyfoodnordic). Så galet gott! Mandelmjölk och kakao på det, och vill man så passar det fint att slänga ner en skopa proteinpulver i chokladsmak också. I vanlig ordning när jag gör smoothies på en höft såhär så mäter jag inte utan slänger ner i mixern och kör ba. Men jag minns i alla fall vad jag hade i, nämligen detta;

  • fryst bladspenat (en stor näve)
  • 1 avocado
  • mandelmjölk (runt en 3 dl)
  • 2-3 msk mandelsmör (Barney Butter med choklad- och kokossmak)
  • kakao (mycket. Can’t be to much)
  • proteinpulver – jag tog någon sked chocolate smooth

Mix mix mix. Drick drick drick. Se skjortan spricka pga dina svällande hulk-muskler. Gå till gymmet och lyft lite skrot. Repeat.

chocohulk1

Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost Press & Event Recensioner Vardagsuppdatering

Trendy Food Nordic

Igår hade jag två stora paket att hämta ut. Jag visste varifrån de kom – men inte exakta innehållet. Det överträffade minst sagt mina förväntningar, och jag fnissade som ett barn när jag plockade upp finheterna en efter en ur kartongerna. Det var nötsmör, det var chips, det var barer och det var ännu mer nötsmör.

TFN

Det var för några månader sedan jag hittade Trendyfoodnordicinstagram och blev sådär överförtjust när jag såg att de som första återförsäljare i norden (vad jag vet?) tagit in nuts’n more’s nötsmör. Jag har nämligen velat prova det huuuur länge som helst men ja, inte kunnat få tag i det. Och ni vet, jag har få regler här i livet, men att prova alla nötsmör jag kommer över är helt klart en av dem!

Jag kom i kontakt med de tre grabbarna som äger TFN och ett gäng långa mail skickades hit och dit. Det var tydligt hur de verkligen brinner för vad de gör och vår gemensamma entusiasm kring hälsa, gott ätbart och kombinationen av de två resulterade helt enkelt i en väldigt trevlig konversation entusiaster emellan.

Den 1a januari 2015 öppnar deras webshop (www.trendyfoodnordic.com) men jag blev alltså bortskämd med en tidig julklapp redan igår. Det här var en svårslagen klapp, familj och vänner som planerar att fira jul med mig i år, just say’in…

TFN1

Som sagt – nötsmör. Jag har provat Barney Butter förr, men bara en smak som jag köpte med mig från New York förra vintern. Den var inte helt otippat jättegod och jag ser fram emot att prova mig igenom alla dessa smaker.

Jag fick ”klassikerna” Smooth och Crunchy, både i rostad och ”bare”-variant:

TFN2

Jag fick även smaksatta varianter, hur gott låter inte honey & flax eller cacao & coconut? Kan meddela att båda var himla jättegoda. För jag ägnade givetvis kvällen igår åt smakprovning av nötsmör… duh!?

TFN3

Så var det de där Nuts’n more ja. Det är proteinboostade, sockerfria nötsmör med fiber och omega. Jag fick naturellt jordnötssmör, mandelsmör och den jag var mest nyfiken på av allt i hela paketet: jordnötssmör med toffee. Ni förstår såklart att sistnämnda var liksom… ljuvlig. Det slevades både en och annan skopa ur den burken under kvällen, om vi säger så.

TFN4

När jag slitit mig från nötsmörs-himmelen gick jag vidare till lite godsaker från Eat Real, dels chips gjorda på quinoa, linser och kikärtor. Glutenfria, utan konserveringsmedel, utan artificiella färg- och smakämnen. Jag smakade lins-chipsen och inte för att jag vet exakt vad jag väntade mig (eh, jag har aldrig ätit chips gjorda på linser förr) men de var verkligen supergoda. Krispiga, lätta och de smakade mycket. Jag ser fram emot att slänga dessa både i maträtter på lite roliga sätt, men också bara att äta rakt upp och ned med en god dipp till fredagsmyset.

TFN7

Från Eat Real fick jag också ett gäng nöt- och fruktbarer. Just barer har ju en tendens att spårlöst försvinna i det här hemmet så lite nya sådana är aldrig ett onödigt tillskott, direkt. I väskan, som frukost-dessert eller bara när middagen inte riktigt fyller hela hålet i magen.

TFN8

”Pop Rice” hittade jag förra året under ett snabbt besök i Oslo. Det är helt enkelt rispuffs-snacks i olika smaker och jag gillade dem redan då. Kul att prova igen, i fler smaker! Min personliga favvo är nog jordgubb & goji.

TFN5

Slutligen en nyhet för mig; Maple Water. Det är helt enkelt saven som kommer från lönnträd, en naturlig törstsläckare med en mild, söt smak. Med sina 46 naturligt förekommande vitaminer, mineraler, polyfenoler, antioxidanter och prebiotika, är det en uppfriskande dryck med lågt kaloriinnehåll, den är såklart också gluten- och mejerifri, samt vegan. Jag tror den gör sig kanon i juicer, precis som kokosvatten. Jag har skrivit om det förr, det är nämligen mitt favvosätt att söta gröna/”jordiga” juicer med. Hälsofördelar och kalasgott!

TFN6

 

Som sagt – första januari är det GOTIME! Jag lär ha slukat allt det mesta av dessa godingar vid det laget, så jag kommer nog slåss med er för att hinna klicka hem mer av dem alla. Välkänt och ej debatterbart faktum : man kan inte ha för mycket nötsmör. Never ever.