Tagg

vardagsfint

lifestories Vardagsuppdatering

Saker jag ägnat mig åt veckan som gick

Jaa och så var det söndag. Igen. Återigen sitter jag här och konstaterar trött att ännu en vecka liksom bara… swishat förbi. Ja, jag vet, det börjar bli fånigt hur jag säger så mest hela tiden, att veckorna och dagarna rusar, alldeles för fort för mig att hänga med. Men jag blir uppriktigt förvånad varje gång det är helg igen, och jag ställer mig själv frågan vad har du ägnat dig åt veckan som gick, Fanny?

Jo, svarar jag då mig själv, jag har framför allt ägnat mig åt att bocka av punkter på min todo-list som vuxit sig skrämmande lång vid det här laget. Det har varit pappersarbete på hemmakontoret, receptuppdrag och en hel del skrivande. Det har varit fix och don i hemmet, och det har varit ärenden att uträtta åt alla möjliga håll och kanter. Tränat har jag också gjort, om än inte så strukturerat och optimalt som jag kanske skulle ha önskat. Meeen det är väl så det är, det där livet alltså, att man helt enkelt får ta de tillfällen som ges och då göra det bästa utav de små luckor man hittar. Eller hur? Så blev i alla fall den gångna veckan för mig och lite såhär har det sett ut;

insta_mars_sumomark

… jag har tagit tag i min sumomark. Att sumomarka är en typisk grej jag gjort sporadiskt i perioder. Oftast har jag “kommit av mig” för att jag inte tyckt att jag fått till hela öppna-upp-höften-biten, och så har jag återgått till smala marklyft igen. Vet ni vilket som är det garanterat sämsta sättet att någonsin få till sumomark? Jo, det är att inte sumomarka alls. Som med allt annat med andra ord. En bör öva på det en inte är så hajj på. Så jag har nu ännu en gång tagit tag i den satans sumomarken. Den här gången känns det dock helt annorlunda och jag “får till” hela rörelsen betydligt bättre nu än hur jag minns mina senaste taffliga försök. Den där rörlighetsträningen jag lagt så mycket tid och energi på visar sig ha gjort gott minsann!

insta_mars_truffle

….jag har också ätit minst en proteintryffel från The Protein Works om dagen. Jag har (hittills) bara provat smaken “Millionare’s” och den är verkligen jättegod! Ärligt talat visste jag inte riktigt vad jag beställde när jag valde just den smaken, men nu vet jag att millionare’s = typ smörkola. Tänk dumle, ja fast protein-dumle här då. Så gott! Nästa gång beställer jag fler smaker, “Caramel Macchiato” låter ju till exempel inte helt fel…

Har du hunnit använda rabattkoden som ger dig 30% på hela din order på TPW? Den lyder FANNYTPW och gäller till och med midnatt idag söndag. Ett av mina främsta tips är alltså tryfflarna, du kommer inte ångra dig! (I det här inlägget skrev jag om mig, TPW och varför vi festar till det med en finfin rabattkod)

insta_mars_bak

… helt klart värt att nämna är att jag skapat en hel del gotte under veckan. Utöver flera deadlines till kunder, så var mitt block med vill-testa-receptskissar överfullt då jag haft ont om tid över för “sånt” senaste veckorna. Så nu äntligen fick jag leka av mig lite i köket! De allra flesta experiment blev ungefär lika superfina som jag hade hoppats på, så de kommer ni snart få ta del av här i bloggen! Tallriken på bilden här ovan förresten – HUR bra?! Skitbra, tycker jag! Köpte den på Åhlens och märket är Bloomingville. For your information; min plan är att köpa cirka allt porslin i den serien.

insta_mars_mala

… jag bestämde mig huxflux för att lägga pengar på sådant där jag normalt klassar som “onödigt”. Till den kategorin hör väl egentligen allting som är 1) “bara fint att se på”, dvs prydnader av olika slag, eller 2) “inte nödvändigt för överlevnad” (med andra ord saker en inte kan äta. Because ätbart=högst nödvändigt) eller 3) något fint, icke-överlevnadsnödvändigt som inte är till någon jag tycker om, utan till mig själv. Det händer extremt sällan att jag spenderar pengar på saker som är fina att se på, inte värst “nödvändiga” och dessutom till mig. Men, den här veckan kände jag att joho! tänk för att jag är visst värd lite fint. Så jag köpte nya kuddar, nya gardiner, en mysig filt, fina underlägg, och lite annat “smått och gott” som bara gjorde mig lite extra varm i hjärtat och glad i själen.

Det var ett axplock ur min vecka, vad har ni ägnat er åt i veckan?



Efterrätt och gotte Julmys Kost Mellis & Kvällis RAWDESSERTER Recept Vardagsuppdatering

Chokladdoppad “fluffig” banan- & jordnötsfudge

Hoppsan! Jag trodde att jag postat det här receptet redan innan månadsskiftet nov/dec, det var nämligen då jag gjorde det. Meeen så hittade jag det nu, sparat som utkast. Lite snopet, meeen jag antar att fluffig (chokladdoppad) banan- och jordnötsfudge funkar lika bra idag? Här kommer det i alla fall!

Eftersom min råa chokladfudge blev så bra ville jag testa att göra en till variant, och bestämde mig för att köra på smakkombon banan+jordnötssmör. Det blev lite annorlunda denna gång och det visade sig att det är såhär man gör en fluffig fudge!

bananpbfudge

För 16 bitar fudge:

+ 100g choklad

* Direkt man gjort kokossmöret är det mjukt och ”flytande”, sedan stelnar det till rejält. Så köpt kokossmör eller hemgjort som stått ett tag behöver smältas innan man gör fudgen.

Gör såhär:

  1. Mixa ihop alla ingredienser till en jämn, väldigt tjock “smet”/deg.
  2. Platta ut till en rektangel på en bit bakplåtspapper eller plastfolie ställ in i kylen över natten.
  3. Nästa dag, smält chokladen, skär fudgen i bitar och täck dem med den smälta chokladen.


Jul 2015 Julmys kitchenstories Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Vardagsuppdatering

cashewsås med saffran, apelsin och miso

När snabbmat är som bäst, är när den smakar som mest! Min middag idag var både snabb och smakade fantastiskt. Såhär såg den ut;

  • En perfekt mogen avokado tärnad och toppad med granatäpplekärnor
  • Lättstekt, tunt skivad rödlök och morotsstavar
  • Grönkål stekt i kokosolja och kryddad med Renée Voltaire’s snabbmiso

Samt det som gjorde hela måltiden: en helt ljuvligt god cashewsås med apelsin och saffran. Visst, helst ska man blötlägga cashewnötterna någon timme i förväg, men hinner man inte det eller glömmer eller pallar inte vänta så kan man hoppa det. Blötläggning ger en lite slätare sås men ingen har ju dött av lite cashewcrunch, eller hur?!

cashewsaffran2

[ receptet ger en liten burk sås, ca 1-1,5 dl ]

Du behöver:

  • 70g naturella cashewnötter
  • 1/2 pkt saffran
  • saften från 1 apelsin (≈1 dl)
  • 1 cm finhackad röd chili
  • 1 stor vitlöksklyfta
  • 1/2 msk riven färsk ingefära
  • 1/2-1 tsk äppelcidervinäger
  • 1/2 msk snabbmiso
  • salt efter smak

Gör såhär:

  1. Lägg cashewnötterna i en skål och täck med vatten. Låt stå i någon timme.
  2. Häll av nötterna och mixa ihop med resten av ingredienserna tills helt slätt.
  3. Smaka av med salt (och tillsätt ev. mer miso om du önskar)

cashewsaffran1



Jul 2015 lifestories Vardagsuppdatering

Att söndagsmysa

samarbete_nutri

Söndagsmys. För mig är det att avsluta helgen med en fin känsla i magen, en känsla att somna gott med för att sedan ta med sig in i nästa vecka. Söndagsmys för mig är att efter en lång dag med oavbrutet komma-ikapp-jobbande äntligen packa träningsväskan, lämna alla måsten hemma för att unna mig en timmes egentid och mental vila. Söndagsmys för mig är att på vägen hem cykla förbi affären och köpa en stor påse med vinterns guld; persimmon. Söndagsmys för mig är att sätta mobilen på ljudlöst, slå på en bra podcast och ta en lång varm dusch.

Söndagsmys för mig är att avsluta helgen med en fin känsla i magen – en känsla att ta med sig in i nästa vecka.

sondagsmys1

Igår söndagsmyste jag just precis så. Min helg avslutades i soffan, nyduschad och med en telefon på ljudlöst. Bredvid mig på bordet hade jag en liten tallrik med de sista bitarna av min raw fudge jag gjorde häromdagen, och några skivor av dagens kanske femte persimmon. En kopp av min favorit “XOCO Blue Hot Chocolate” från Four Sigma Foods var vad jag sippade på och bredvid alla dessa favoriter hade jag tänt ett gäng ljus för att verkligen få till det ultimata söndagsmyset.

Det slutar inte här, för på toppen av allt nämnt mys gjorde jag dessutom något jag tänkt att jag ska göra hur-länge-som-helst men ja, aldrig tagit mig tid för. Jag gav mina fötter lite välbehövligt omhändertagande med Baby Foot. Känner ni till? Jag har läst och hört mycket om den populära fotvårdsprodukten och det finns gott om recensioner att hitta (kolla bara här). Mina vänner och samarbetspartner Nutri-Nick har nu inför jul tagit in ett Baby Foot Julpaket som de undrade om jag ville testa och tipsa er om. Som klapp till någon man tycker förtjänar lite extra julmys, eller för den delen; extra mys till sig själv. I julpaketet ingår också de här mysiga (och juliga) röda sockorna att värma fötterna med efter behandlingen.

sondagsmys2

Vad är det? Baby Foot är alltså ett par exfolieringssockor som innehåller 17 olika naturliga och fuktgivande extrakt. Man kan säga att det är en mild men effektiv fotpeeling som avlägsnar döda hudceller.

Hur det funkar? Superenkelt, är det! Man sätter på sig Baby Foot-sockorna och låter sedan formulan verka i 1 timme innan man tar av dem och sköljer fötterna. Efter ungefär en vecka kommer döda hudceller successivt att peelas bort och då lämna fötterna mjuka, lena och fina (“hud mjuk som babyfötter”, därav namnet Baby Foot)

Jag gjorde alltså “behandlingen” igår och inväntar nu resultaten, och självklart ska jag hålla er uppdaterade! Baby Foot Julpaket finns att köpa här.

sondagsmys3

Inlägget är skrivet i samarbete med Nutri Nick. Som alltid är tankar & åsikter är min egna.



kitchenstories Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Tillbehör

Sirene

Okej – min favorit fetaosten har fått konkurrens. När jag hittade den bulgariska osten Sirene på min lokala butik i förra veckan tyckte jag att beskrivningen “en mild vitost med rund smak” lät god och köpte med mig ett paket hem. Jag blev inte besviken!

sirene1

Även om jag egentligen kanske har svårt att utveckla och motivera ordvalet, så är “rund smak” verkligen on point här. Sirene är snäppet krämigare än exempelvis fetaost, men ändå “smulbar”, om ni förstår vad jag menar. Jag upplever den också som lite mindre salt än feta.

Såhär såg min matiga lunchsallad ut tidigare idag; ljumna rödbetor, krispigt päron, rå rödlök, perfekt mogen avokado, massa grovsmulad Sirene-ost och på toppen krämig balsamico. Ja och efter att bilden togs strösslade jag även över lite hackade salta macadamianötter… Drömlunch!

sirene2

Slutord: ser du denna ost – köp den. Just do it.