Monthly Archives

april 2012

Tankar om ting

”så länge måste du träna för att bränna en bit pizza”

Jag fullkomligt avskyr reklam som denna. VARFÖR?! Jag klickade inte ens på länken, för jag vet att informationen jag får där inte på långa vägar är användbar. Det lär stå att man ska träna x antal minuter för att bränna x antal kcal, helt enkelt. Alla som kan tänka längre än näsan räcker förstår ju också att för det första har människor inte samma förbränning, dvs det går inte att säga att alla förbränner x kcal på x minuter. Och ”en bit pizza” är inte direkt ett vidare exakt mått, alla bitar innehåller olika mycket energi, alltså kcal.

Det enda man får med sig efter att ha läst artiklar, ”nyheter” eller annonser likt dessa, är ångest. Det enda folk minns är siffror, ord som ”..måste träna..”, och totalt oanvändbar, destruktiv, och egentligen rätt felaktig info. För man kan inte mäta sådär, säga att om alla gör si och så, så kommer alla nå exakt och precis dit, då sker ditten och datten. För så funkar det inte. Och att spela på det, på att alla inte riktigt vet eller förstår det här – utan faktiskt tror att det finns något slags stort regelverk som liksom bara bestämmer hur kroppen och, i detta fall, förbränningen fungerar, att spela på det faktum att även de som kanske inte köper storyn ändå påverkas, kanske omedvetet och helt utan ”sjuka” tankar – det finns få saker som provocerar mig så mycket. Få saker som gör mig så arg och ledsen.

För så länge det finns artiklar och annonser likt dessa får vi budskapet: det är viktigt. Det är viktigt att vi inte bara äter pizza och njuter av den, nejnej det ska kompenseras. Det är viktigt att vi bryr oss, skäms nästan, och det är viktigt att vi fattar att pizza är dåligt så vi ska straffas (för att träna gör väl ingen frivilligt, det är något man mååååste göra ibland)… nej fy. Jag tycker de är onödiga, dumma och otroligt destruktiva. Motarbetar precis det samhälle jag önskar, det synsätt och den mentalitet jag önskar folk hade.

Kost Vardagsuppdatering

kroppen, jag älskar dig!

Idag väcktes jag av pojkvännens sms ”hur går det för dig då?”två timmar efter att jag egentligen skulle ha varit på väg mot bussen och honom… fantastiskt! Svarade i sömnen (för så skulle jag aldrig resonerat vid vaket tillstånd) att jag skulle vara på bussen om en kvart istället. ALLTSÅ VA. Nej men det var ju bara att hoppa i träningskläderna, slänga ner datorn i väskan, fylla vattenflaskan och springa till bussen. Jag hann, och medan jag satt på bussen insåg jag att idag är en bra dag, så med peppande musik i öronen, sol i ansiktet och ett bra humör begav vi oss efter en turbo-frukost till gymmet. Hade ett sådant där GRYMT bra och FANTASTISKT skönt pass, log på vägen hem, log i duschen och jag ler fortfarande. Jag älskar dig kroppen, du är mitt tempel och jag älskar dig! Fy fan vad du är bra.

Mumsade just i mig en mycket udda, men god lunch (eller vad det blir, såhär dags) bestående av kyckling, rödlök, vitlök och mirakelnudlar wookat i japansk soya och wasabi, toppat med kokt ägg, keso och avocado. Lite konstigt kanske men himla gott var det! Nu ska jag snart bege mig mot Mr’s jobb med hans matlåda, sedan får vi se vad jag hittar på. Ville mest bara kika in och hälsa trevlig onsdag! 🙂

Inspiration och pepp Kost Okategoriserade

kolhydrats-substitut

Elin frågade vad jag brukar ”ersätta” kolhydraterna med, vilket faktiskt är en fråga jag får rätt ofta… äter du aldrig pasta, ris, bröd?? Jo, det gör jag. Återigen – jag äter allt men inte alltid. För mycket behöver man inte alltid, mycket mår jag bättre av att skippa 90% av tiden, för att sedan njuta de övriga 10% när jag med gott samvete och vid god hälsa äter dem 🙂

Sedan tycker jag faktiskt det godaste är köttet, såserna, rörorna, biffarna, dressingarna… allt det där som inte är smaklösa pastaskruvar, vitt klibbigt ris eller studsbolls-potatis. Visst, en fin fralla till frulle sitter sällan fel, inte heller vitlökskryddade klyftpotatisar eller en drypande pizza. Men samtidigt – jag trivs bra med mina knäckemackor med mosad avocado och ägg till kaffet på morgonen, jag klarar mig på goda, kolhydratssnåla middagar 5-6 dagar i veckan, för jag vet ju att när jag vill ha något annat lite extra mycket, då kan jag äta det! Så för mig är det inte en uppoffring, alls. Tvärtom!

Jag tycker att man ofta inte ens behöver ersätta så mycket, jag menar en bit lax med sås och sallad, behöver man mer? Jag saknar då inget! Eller urbankad kycklingfilé med någon god fyllning på en bädd av alla ens favorit grönsaker, vad borde man lägga till där? Men, ibland kan det vara kul att bara ha mer på tallriken, liksom. Så här kommer mina favorit kolhydrats-substitut.

  • proteinpastan kommer utan tvekan på första-favorit-plats!! Så himla gott, den här pastan smakar faktiskt något, har perfekt konsistens, enkelt att laga och går bra att spara i kyl/frys
  • mirakelnudlar smakar däremot ingenting, men det gör ju i ärlighetens namn inte vanliga snabbnudlar heller – så de är perfekta att blanda i wooker eller ha till smakrika såser
  • blomkålsris – fantastiskt. Gott som det är (kokt i lite buljong eller kryddor) men också att blanda med andra rivna grönsaker, som rödbetor eller morötter. Och världens bästa grej att få över av, för man kan göra så mycket. Tex;
  • blomkålsbiffar med massa olika smaker. Egen favorit hittills var gårdagens currykryddning, mmmm så gott!
  • blomkåls-paella! Ja men visst, blanda överblivet ”ris” med vad du har hemma; kyckling, räkor, ost, grönsaker, ägg – whatever – bara att röra ihop och äta!
  • Vitkål. Jag älskar vitkål, så himla gott. Stekt strimlor med soya och du har en kalasgod bas till allt möjligt, blanda med rivna morötter och dressing så har du cole slaw. Jättegod utfyllnad i wooker också 🙂
  • ost. Plocketallrikar is the shit! Ofta har vi kokta ägg i kylen, och lite keso, och någon grönsaksblandning från gårdagen.. kanske lite uppstekt kyckling eller någon korvbit kvarliggandes. Då brukar jag slänga upp allt på en tallrik,och för att vara säker på att få i mig tillräckligt med fetter och proteiner så avslutar jag gärna med några ostskivor (och, om vi nu ska vara sådana, för att jag är ostoman och älskar ost)
Sen är det ju bara att go crazy med såser (som jag nämnt tidigare älskar jag såser och röror, blir liksom inte riktigt middags-feeling om Fanny inte får en rejäl klick S-Å-S på tallriken). Min bästaste bästa quick-fix är mosade avocado med kvarg och Persillade. Klart på två röda och gott till… ja, allt! Lax, kyckling, på macka, tonfisk, köttbullar – allt!
När jag inte äter kolhydrater i maten (annars också i och för sig) så ser jag till att ha minst en bra proteinkälla (så som kött, fisk, fågel, etc..), och en bra fettkälla (tex avocado, olja, ägg, bra ost, etc..) Man brukar känna rätt bra vad man behöver och vad som eventuellt saknas, själv känner jag direkt jag lagt ifrån mig gaffeln om måltiden var för fettsnål, för liten eller kanske innehöll dolda kolisar… vilket är rätt häftigt, och nyttigt! Jag har sagt det för och säger det igen – kroppen är cool!

Före - efter

face

Med 36 kilon försvinner också babyhullet i ansiktet, tydligen. Glad är jag över det, nu börjar jag äntligen känna igen mig själv i spegeln igen!

Kost Recept Vardagsuppdatering

att göra mycket av det lilla

När man inte har massa med pengar till övers blir man bra på att göra mycket av lite, sätta smak på tråkigheter och inte allt för sällan blir det dessutom succé. Som idag, då jag tog rester från rödbets- och blomkålsriset från igår och gjorde biffar med citron, rödlök och vitlök. Tanken var att göra detsamma med curry-blomkålsriset från i förrgår, men de ville som inte riktigt hålla ihop så till slut gav jag upp och rörde ihop allt i pannan till någon form av curryrisotto. Till detta teriyakikryddad kyckling och en avocadoröra med kvarg, persilla, vitlök och salt. Sanslöst gott, bra näringsvärden och perfekt mättnadskänsla vid avslutad måltid. Score! 

Vardagsuppdatering

probi : mage

Jag har som bekant haft en hel del strul med min mage den senaste tiden. Ännu har jag inte fått någon slutgiltig diagnos, men efter diverse tester och prover som inte visat något fel tror de att det är ”någon avancerad form” (läkaren så en hel himla massa bokstäver, men sådant minns inte jag) av IBS. Jag väntar nu på att få komma till mag- och tarmspecialst i Stockholm, men tydligen tar sådant här en väldig tid…

Tills dess följer jag rådet jag fått av flera vänner och bekanta – att prova probi : mage , tydligen blir många hjälpta av dessa och upplever magen som lugnare. Så ja, värt ett försök i alla fall! För krånglar magen de kommande veckorna kan jag ju inte gå i skolan och plugga.. så banne mig de bara SKA funka 😀

Kost Vardagsuppdatering

färgsprakande middag

Jodå! Jag lever fortfarande, även om jag inte varit aktiv här eller ”på nätet” över huvudtaget i helgen. Inget speciellt har gjorts egentligen, utan det har varit små utflykter, fina middagar och allmänt slappande, sådär som en helg väl kanske ska vara! 😉 vilodag från all form av träning igår så dagens gympass satt fint, och efter det en middag på teriyaki-kyckling och blomkåls- och rödbetsris. Som förutom att det var himla gott var väldigt vackert också!Om en vecka sitter jag förmodligen helt slut i skallen efter en intensiv inledning på utbildningen… för nästa fredag beger jag mig mot huvudstaden för att börja plugga till Personlig Tränare – åh vad jag ser fram emot det!! Är glad, nervös, pirrig, orolig, förväntansfull och kanske lite rädd, allt i en enda röra. Men det kommer bli bra, det här, det är ju vad jag älskar, vad jag vill göra – och nu har jag chansen. Är så oändligt tacksam och glad för den här möjligheten! 

Tankar om ting Vardagsuppdatering

det där med att orka

Motivation är inget man kan vänta på ska infinna sig. Inget man kan be om ska komma flygande och göra vägen lättare. Jag har en ständig kamp inombords då jag måste argumentera för att fortsätta, jag måste varje dag sakligt gå igenom alla fördelar och framsteg med mig själv för att hålla lågan brinnande. Vissa dagar går givetvis lättare, och jag behöver inte tänka nämnvärt på hur eller vad eller när jag ska göra för att det ska bli en bra dag. Men de allra flesta dagar är fortfarande en fruktansvärt jobbig kamp och det är ofta jag bara vill skrika SKITJÄVLASAMMA jag orkar inte!!!!

Ibland gör jag det. Bryter ihop och skriker, gråter, klagar på mitt liv, mig själv och min situation. Tycker jag är världens sämsta och svagaste och mest korkad människa. Känner mig oviktig, oälskad och som en onödig syretjuv utan egentlig syfte här på jorden. Jo, precis så patetisk känner jag mig. Rätt ofta, faktiskt.

Jag har svårt att se mina framsteg, för jag vet att det alltid kommer krävas mer av mig. Hur bra jag än presterar så kommer det hittas vinklar och vägar jag inte lyckats lika bra med och plötsligt belyses de mer än sakerna jag faktiskt uppnått. Det är tröttsamt, och jag är trött. Men, motivationen kommer inte komma serverad, inte heller lyckan, kärleken eller framgången. Även de där dåliga dagarna tar ju slut, och på något vis fortsätter jorden snurra, klockan ticka och mitt liv rulla på. Så jag antar att det bara är att försöka hänga med.

Kost Okategoriserade Tankar om ting

High Carb Raw Vegan?

Jag är inte vidare lättsåld när det kommer till extrema dieter eller udda träningsformer. Jag är allmänt rätt skeptisk till allt för begränsade levnadssätt och mentaliteter, och ifrågasätter gärna både det ena och andra innan jag tar någon som helst ställning. Källkritisk är jag också (något snappade man ju upp som journalistisk-studerande) så de fantastiska mirakel-kurerna scrollar jag snabbt förbi på aftonbladet och i regel lever jag efter devisen ”låter det för bra för att vara sant – så är det förmodligen för bra för att vara sant också”.

De senaste åren har LCHF växt i mina ögon. Jag har läst mycket, följt människor (både främlingar på bloggar och vänner ”irl”) som framgångsrikt ätit kolhydratssnålt och upplevt framgångar både fysiskt och psykiskt, tappat i vikt och/eller känt större välmående i stort. Jag har verkligen kommit att tro på LCHF, det sättet att leva och att kroppen mår bra av det.

Sen hittade jag HCRV och började läsa. Började se filmer, läsa artiklar och följa statistik. Nu vet jag inte vad jag ska tro, snacka om att hitta varandras totala motsattser – Low Carb High Fat vs High Carb Raw Vegan, det är verkligen vitt skillda ”dieter” och åsikter där och självklart tas bra argument upp från båda hållen.

Jag tycker om att äta naturligt. Inte så mycket för att jag prompt vill hävda att vi bör äta det vi gjorde för tusentals år sedan – jag menar lets face it; allt var inte bättre förr. Många avgörande och viktiga upptäckter har gjorts de senaste åren, vi lever ju trots allt många många år längre nu för tiden och det pga att det dagligen görs framsteg inom exempelvis medicin och forskning. Det finns massa saker som ”tillverkats” och inte finns av sig själv i vår natur, som jag tror är helt ofarligt (i rätt mängd) och ibland till och med hälsosamt för oss att äta. Jag tror också att det är väldigt få saker som är direkt skadliga för oss, så länge man inte överdoserar. De allra flesta klarar av godis då och då, utan att bli vare sig överviktiga eller sjuka, de flesta kan dricka alkohol vid festliga tillfällen utan att bli alkoholister eller få dålig lever, de allra flesta överlever och håller sig friska trots tillsatser i den dagliga kosten. Men, jag tror också att vissa är extra känsliga. Jag tror att vissa inte kan äta ”lagom”. För vissa är det fysiskt, deras kroppar kan inte ta hand om näringen på ett bra sätt, och för andra är det psykiskt och det kan övergå till över-/hetsätning.

Jag äter just nu i grunden en low carb kost, men svängrum för att äta precis vad jag vill när jag känner för det, och då blir det i regel choklad, godis, nötter och kolhydrater i andra former som jag ”unnar” mig. För mig är det mest psykiskt, jag vet att jag är en allt eller inget-människa och då funkar denna livsstil – för mig. Men nu har jag alltså hittat den här HCRV-kosten, och jag måste erkänna att det låter intressant.. framför allt undrar jag hur jag skulle hantera allt socker, om jag skulle nöja mig med de naturligt söta frukterna och grönsakerna, eller om jag skulle få flipp och vilja ha mer artificiella sötsaker så som lösgodis etc. Och givetvis – hur det går ihop med styrketräning och ja, träning överlag. Så jag tänkte höra om det finns någon som läser här som äter 100 procentig HCRV-kost eller i alla fall åt det hållet? Hur funkar det med träning? Sötsug?

Ja, det ser i alla fall himla fräscht och gott ut! Alla dessa bilder kommer från Johannas blogg, där jag fick upp ögonen för denna kost.

Träning Vardagsuppdatering

fläderblom och citron

Sådärja, lämning på dagis följt av ett förmiddagspass på gymmet för mig och Mr, och när han sedan gick till jobbet tog jag mig hem och laddade om inför en planerad springtur med en vän. Drack några glas av Fun Lights säsongs-smak fläder/citron (som är kalasgod, smaka smaka) och väntade in vännen. Vi beslöt oss för att ta en rask långpromme istället för att kunna prata igen lite då vi inte setts på länge, vilket resulterade i en runda på nästan 8 kilometer. Nu är benen skönt trötta, armarna döda efter morgonens grymma gympass och huvudet rätt uppe i varv – mycket som ska organiseras och fixas innan kursstarten nästa helg! Så, jag häller upp ett nytt glas saft, slår upp häftet med plugg och sätter på lite härlig musik i bakgrunden. Ha en fin lill-lördag! 🙂Tummen upp för fläder och citron som ger härliga sommarvibbar en gråregnig dag som denna..