BRÖD Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Sweet chili tonfiskburgare med morotsbröd

Tonfisk kan vara jättegott. Det kan också vara skittråkigt, och fruktansvärt torrt. Jag har länge velat köpa hem några burkar och testa vad för skoj jag kan hitta på med dem, det är ju sannerligen mer ekonomiskt än de fina filéerna eller andra fiskar överlag. Igår fick jag äntligen tummen ur och skrev ”tonfisk-burgare” på menyn inför helgen.

Så, efter dagens besök på gymmet stekte jag upp ett gäng tonfiskbiffar med sweet chili under tiden en plåt morotsfrallor gräddades i ugnen. Till detta gjorde jag en fin sallad med babyspenat, morot, gurka, grönt äpple, rödlök och färska sojabönor. Allting blev så väldigt gott! Vad jag gjorde efter maten? Jag gick till Ica och köpte mer tonfisk….morotsbullar14 tonfiskbiffar:

  • 2 burkar tonfisk i vatten (185 g/st)
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 2 msk sweet chili
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1/2-2/3 dl äggvita
  • 1 msk fiberhusk
  • en nypa salt
  • olivolja att steka i

Blanda allt och forma till biffar. Lägg på en tallrik, täck med plastfolie och låt ”stå till sig” i kylen någon timme. Supersmidigt att förbereda innan träning, så man bara behöver steka upp dem när man kommer hem hungrig!

Fina Annie har frestats med zucchini-frallor inte bara en gång utan lite för många gånger för att jag inte ska bli sugen på att testa själv. Så med hennes recept som grund, ”möblerade jag om” lite och körde på morotsfrallor istället, och slängde i en skopa one bake (naturellt PP) för att boosta lite extra. De blev väldigt goda, tyckte både jag och Mr.

morotsbullar3

4 morotsfrallor:

  • 100 g riven morot
  • 1,5 dl äggvita
  • 2 msk mjölk
  • 1 skopa (1/2 dl) naturellt proteinpulver
  • 1 dl mjöl av valfri sort (jag använde dinkelmjöl)
  • 1/2 dl pofiber
  • 2 msk koksmjöl
  • 2 tsk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 msk skalade sesamfrö till garnering

Blanda alla torra ingredienser. Rör ihop mjölk och äggvita och rör ner i den torra blandningen tillsammans med den rivna moroten. Klicka ut på en plåt, strö över sesamfrön och grädda i ugnen på 200 grader i 10-15 minuter tills de fått fin yta och är genomgräddade.morotsbullar2

Du kanske gillar

14 Kommentarer

  • Svara
    hanna
    12 augusti, 2013 at 00:16

    Ser helt underbart ut! 🙂 Vad är det för något du ringlar över dina sallader? Är det balsamvinäger? Skulle vilja veta vilken sort och vad för märke du föredrar.

    • Svara
      roethlisberger
      12 augusti, 2013 at 10:44

      ja det är balsamvinäger (variant creamy) 🙂 jag köper alla möjliga sorter, denna är ica’s men jag köper den som finns där jag handlar bara!

  • Svara
    hanna
    12 augusti, 2013 at 00:16

    Ser helt underbart ut! 🙂 Vad är det för något du ringlar över dina sallader? Är det balsamvinäger? Skulle vilja veta vilken sort och vad för märke du föredrar.

    • Svara
      roethlisberger
      12 augusti, 2013 at 10:44

      ja det är balsamvinäger (variant creamy) 🙂 jag köper alla möjliga sorter, denna är ica’s men jag köper den som finns där jag handlar bara!

  • Svara
    Johanna
    16 augusti, 2013 at 07:05

    Hej!
    Ser sååå gott ut! undrar bara vad man kan använda istället för PP? Går det att ta den mängden med mjöl istället?

    • Svara
      roethlisberger
      16 augusti, 2013 at 08:19

      jag har inte testat, men det bör gå fint ja 🙂

  • Svara
    Johanna
    16 augusti, 2013 at 07:05

    Hej!
    Ser sååå gott ut! undrar bara vad man kan använda istället för PP? Går det att ta den mängden med mjöl istället?

    • Svara
      roethlisberger
      16 augusti, 2013 at 08:19

      jag har inte testat, men det bör gå fint ja 🙂

  • Svara
    Sandra
    19 augusti, 2013 at 19:58

    Jag testade att göra tonfiskbiffarna och de var jättegoda! Tack för ett jättebra och lättlagat recept!

  • Svara
    Sandra
    19 augusti, 2013 at 19:58

    Jag testade att göra tonfiskbiffarna och de var jättegoda! Tack för ett jättebra och lättlagat recept!

  • Svara
    Linda
    21 maj, 2014 at 13:39

    Tack Fanny för ett underbart, snabbt och mättande recept! Jag dubblade satsen och hade i mangocurry oxå – mmmums!! Gjorde en sås på sweetchili, vitlök, mangocurry och turkisk yogurt till ♥

    • Svara
      roethlisberger
      21 maj, 2014 at 18:39

      mums – låter ju också ljuvligt med den såsen! Mmmm blir nog tonfisk-biffar imorgon, så enkelt, billigt och GOTT! 😀 Kram på dig

  • Svara
    Linda
    21 maj, 2014 at 13:39

    Tack Fanny för ett underbart, snabbt och mättande recept! Jag dubblade satsen och hade i mangocurry oxå – mmmums!! Gjorde en sås på sweetchili, vitlök, mangocurry och turkisk yogurt till ♥

    • Svara
      roethlisberger
      21 maj, 2014 at 18:39

      mums – låter ju också ljuvligt med den såsen! Mmmm blir nog tonfisk-biffar imorgon, så enkelt, billigt och GOTT! 😀 Kram på dig

Lämna ett svar till Sandra Avbryt svar