Godis till påsk: Krispiga citron- & kokostryfflar

De här vita tryfflarna är nästan löjligt enkla att göra – men de är också minst lika löjligt goda! Söt vit choklad, fräsch citron och krispig kokos. Tydliga smaker och ytterligare piff behövs liksom inte. De görs på ingen tid alls, och du behöver bara tre ingredienser. ”Ska vi vara såna” så är väl det enda negativa i sammanhanget att de sedan också försvinner lite väl snabbt…

Alltså: bestämmer du dig för att göra dessa tryfflar nu genast, så rekommenderar jag dig verkligen (veeerkligen) att köpa hem så du kan göra en extra laddning på en gång. För det är flera dagar kvar till påsk, och tja jag kan ju meddela att min första laddning var spårlöst försvunnen cirka sju minuter efter att bilden nedan togs.

Krispiga citron- & kokostryfflar: (ca 20 st små tryfflar)

• 100g vit choklad
• 1 dl riven kokos
• rivet skal från 1 stor citron

Gör såhär:

1. Smält chokladen, rör ner kokos och citronskal.
2. Låt smeten svalna något så du kan forma bollar (eller ägg)
3. Klart!

Redan bloggat på temat påskgodis: mörk chokladtryffel med passionsfrukt. I veckan kommer även recept på enkla cakepops.