Monthly Archives

maj 2016

inspirationstories Press & Event Vardagsuppdatering

TONY’S CHOCOLONELY

För snart två månader sedan smakade jag för första gången choklad från Tony’s Chocolonely, och strax därefter fick jag träffa grundarna för att lära mig mer om historien bakom den goda chokladen. Den historien tänkte jag att också ni skulle få ta del av idag.

Meeen först bara, för att vara säker på att ingen missar det kanske viktigaste av allt; nämligen var en hittar denna galet fina choklad och köper sig en eller två eller tio kakor. Som jag skrev sist gjordes först en pilotsatsning på Paradiset Matmarknad här i Stockholm, och eftersom den var väldigt lyckad (inte helt otippat nej) lanseras nu Tony’s officiellt runt om i hela Sverige. Tjoho! På webben hittar du dem också, exempelvis på bodystore eller apotea. Och!! Nu när jag skulle länka såg jag att apotea dessutom har extrapris just nu – 36kr för 180g chokladkärlek. Här hittar du chokladen i alla smaker. Varsågod för din nästa fabulösa chokladupplevelse.

Min personliga topp tre: (utan inbördes ordning)

  • mjölkchokladen med karamell och havssalt (orange) 
  • den mörka chokladen med mandel och havssalt (grön) 
  • den mörka chokladen med pekannöt och kokos (turkos)

Fast alltså. Ge mig vilken som och jag älskar dig för evigt och evigt och evigt… och evigt.

tonys6

Något man noterar direkt man kommit innanför den färgglada förpackningen är bitarnas utseende. Olikt andra chokladkakor med sina raka jämna rutor, består de här av ojämna bitar, och det för att illustrera orättvisorna i chokladindustrin. För på kakaoodlingar i Västafrika arbetar just nu slavar, och många av dem är barn. Genom att vara ett gott exempel på hur god choklad kan göras på schyssta sätt, vill Tony’s Chocolonely förändra branschen genom att göra chokladindustrin 100 procent slavfri.

Med andra ord; världens bästa exempel på gott som gör gott.

tonys1tonyschokladkakatonys2tonys5

Kort sammanfattat är det Tony´s Chocolonely gör, att skapa en helt transparent och spårbar process – från böna till färdig chokladkaka. Det genom att bygga direkta och långsiktiga relationer med kakaoodlare och andra partners i produktionskedjan (dessutom donerar Tony´s Chocolonely en procent av nettoomsättning till Chocolonely Foundation som stödjer projekt för att utrota slaveriet i kakaokedjan). De vill helt enkelt föregå med gott exempel och visa världen att det är möjligt att vara kommersiellt framgångsrik utan exploatering och slaveri.

Här kommer en 3-minuters video som kallas ”The Tony’s Chocolonely Story, och vill du veta ännu mer listar jag några länkar under videon.

Mer info hittar du här:

  • Hemsida: http://www.tonyschocolonely.com/en/
  • Facebook: https://www.facebook.com/TonysChocolonely/?fref=ts
  • Instagram: https://www.instagram.com/tonyschocolonely/

tonys3 tonys4

Efterrätt och gotte GLASS kitchenstories Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Typiska finsaker: favoritglass (i hemgjord glasstrut) med favoritvän

Heeeej på er! Jag hoppas ni fått en fin start på helgen?! Själv har jag legat helt däckad några dygn, och då menar jag verkligen TOKdäckad – som i att jag sov från i torsdagskväll till imorse, alltså lördag morgon. Det för att jag precis har börjat med en ny medicin, som det hette att man kunde bli lite ”dåsig” av, men jag förstod kanske inte riktigt hur pass dåsig jag skulle bli… Men med tanke på att jag snittat 3 timmar sömn/natt de senaste… månaderna, så hade jag en del sömn att ta igen också, antar jag, och idag har jag mått bättre allt eftersom dagen har gått. Skönt, och jag hoppas att jag snart vant mig vid medicinen och därmed slipper den här ”dåsigheten” som mest känns som att gå runt i en slemmig bubbla, typ.

Hur som helst, jag har givetvis andra (aningens roligare och mer intressanta) grejer att snacka om idag! I veckan fick jag nämligen finbesök här hemma, av min fina vän Sanna. Vi har haft ofantligt svårt att hitta tillfälle att ses den senaste tiden så det var ett par väldigt efterlängtade timmar vi fick ihop, och som vanligt gjorde det vi gör bäst; pratade cirka nonstop samtidigt som vi åt sötsaker. Winning combo, minst sagt. Sanna fick även hjälpa mig när jag skulle fota glass, då en extra hand behövdes. Jag tror inte hon vantrivdes, direkt…

addice2addice3

De flesta av er har nog snappat upp att Sanna är en av hjärnorna bakom Add Ice Cream, eller hur? Och ingen av er kan ha missat att jag älskar glass ungefär så mycket det bara går..? Återigen; winning combo. Tyvärr har min lokala mataffär inte fått in nämnda supersmarriga protein-glass ännu (jag har dock klargjort för Sanna +team att Knivsta bör stå högst upp på priolistan för nya återförsäljare) så ja, det kan vara så att jag en gång eller två tagit med mig frysväskan på tåget, åkt in till Uppsala, gått till den butik jag vet säljer Add Ice Cream, fyllt frysväskan och åkt hem igen… Jo, det kan vara så.

Sanna är ju en klippa så hon hade faktiskt med sig några byttor glass nu när hon kom, och därför passade det ypperligt att fota den i en av de glasstrutar jag gjort samma morgon. Superenkla, supergoda och supersöta! Jag använde vassle från Tyngre i deras nyaste smak ”vaniljdrömmar”, och let me tell you: amazing. Svårt att förklara hur smaken skiljer sig från ”vanlig vanilj”, men summa summarum är att jo, den skiljer sig. Det är helt enkelt en mer ”kakig” smak, om ni förstår vad jag menar… Självklart funkar vilken smak på vassle som helst, men personligen kan jag inte tänka mig en bättre smak för just detta recept.

Och just det! Ni frågar ju ibland, om allt blir bra på första försöket… det blir det givetvis inte. Den här gången blev visserligen smaken bra direkt, men eh, det var det där med att forma en strut också.

addice123

Som tur var behövdes bara en fin strut för själva fotograferingen, så jag sparade den… eh, mindre fina ”struten”, och toppade med ett lager smält choklad. När chokladen stelnat krossade jag alltihop och vips så hade jag ett kalasgott strössel!

addice4

Du behöver: (för 2 st glasstrutar)

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör ihop vassle, mandelmjöl, vaniljpulver och salt i en skål, ställ åt sidan.
  3. Värm sirapen några sekunder i micron, rör sedan ner den torra blandningen och arbeta ihop till en deg (med händerna). Tillsätt ev. den halva matskeden mjölk om den behövs.
  4. Lägg degen mellan två bakplåtspapper och kavla ut så tunt du kan till en halvmåne. Ta av det övre pappret och klipp halvmånen mitt itu (så varje bit är som 1/4 cirkel). Klipp av pappret längs med den andra raka kanten också; hörnet av biten är alltså den ände som blir botten av struten, är ni med?
  5. Nu kommer det trixiga, att forma struten. Jag gjorde som så att jag formade en strut så att bakplåtspappret var på insidan, och när de två raka sidorna möttes ”nöp” jag ihop dem försiktigt. Sedan ställde jag struten med ”öppningen” nedåt på en plåt.
  6. Eftersom struten är mer hög än bred, satte jag sedan in plåten rätt långt ner i ugnen, så att struten hamnade ungefär i mitten. Grädda tills ytan är fin, det tar ca 6-8 minuter kanske.
  7. Ta ut och rör inte – struten stelnar när den svalnar! När den har stelnat kan du dra loss (vilket blir lite ”dra ur”) bakplåtspappret. Jag valde att chokladdoppa kanten, men det är givetvis inte nödvändigt.

addicesannafannyNär jag ändå var igång med kameran passade jag på att fota lite andra kakor också. Det var lika flashigt som vanligt ”behind the scenes”, vilket Sanna fick på bild också… hehe. Men jag lovar – bilderna blev fina!!

Övningar Träning workoutstories

#closegripoverheadsquat – en utmaning i dubbel bemärkelse

Förra veckan såg jag en liten utmaning Erik Börjesson postat på sin instagramClose-grip Overhead Squat. Vid det här laget lär ingen som läser här ha missat att jag gillar OHS (ryckböj) men jag har alltid kört med brett grepp, det där med close grip var alltså en utmaning som tilltalade mig och jag testade redan samma dag.

Det gick över förväntan faktiskt, så när jag klarat det med bara stången la jag på 10 kilo, vilket också gick riktigt bra. Filmbevis postades på instagram (because: finns det inte på insta hände det inte. Typ.) Jag snöar lätt in på grejer likt denna, så nästa dag ville jag testa att lägga på ännu mer vikt, och provade då med 40 kilo. Det gick! Nu ska jag hejda mig lite och kommer nog inte prova med mer vikt förrän jag kan reppa stabilt på 40. Men alltså, vad kul det är att hitta nya varianter som utmanar!

OHSclosegrip

Just close-grip overhead squat är en utmaning inte bara för rörligheten i bröstrygg, fot- och höftled, utan för min del är det kritiska framförallt att ta det lugnt och ha mentalt fokus. Med andra ord skulle man kunna kalla det rena rama mindfulness-träningen 😉

Har du testat? Gör det! Anta utmaningen, och fota/filma gärna för att på instagram tagga Erik’s hashtags #closegripoverheadsquatchallenge #closegripoverheadsquat. Och – tagga gärna mig också! Jag heter @roethlisbergerphoto på instagram.

Efterrätt och gotte kitchenstories Kost Mellis & Kvällis MJUKA KAKOR & MUFFINS Recept Vardagsuppdatering

Ljuvlig citronkaka tillägnad Potatismannen (och jo, den innehåller faktiskt potatis)

Efter otaliga påminnelser från Hampus aka potatismannen bakade jag häromdagen en kaka – innehållandes potatis. Jag kan nu konstatera att utöver potatisgratäng, krispiga potatisklyftor och pommes, så gillar jag tydligen potatis om det kommer i form av en kaka. Inte så väldigt otippat kanske, men jag ska erkänna att jag inte hade så höga förhoppningar när jag skar upp en provsmaks-bit denna gång. Hur spännande kan det bli med vanlig, vit potatis liksom? Men det blev SÅ bra!

Så bra att jag åt halva kakan på en gång och kallade det lunch. För det får man.

potatiskaka1potatiakaka2

Du behöver:

  • 60g kokosolja (jag använde neutral, självklart funkar med smak också)
  • 1/2 dl (30g) kokossocker
  • 1/2 dl (30g) sukrin gold
  • 2 hela ägg
  • 2 dl (80g) mandel, mixat till ett mjöl eller 2dl/80g mandelmjöl, ej fettreducerat
  • 1 tsk bakpulver
  • 120g potatismos (koka potatis mjuk, mosa/mixa. Angiven vikt är för kokt+mosad potatis)
  • rivet skal från två citroner
  • en nypa salt

Plus: saften från 1/2 citron + 2 msk florsocker/flor melis

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 180 grader och spänn fast ett baplåtspapper i botten av en springform, fetta formens sidor+botten.
  2. Rör ihop mandelmjöl, bakpulver och salt i en liten skål, ställ åt sidan.
  3. Vispa ihop kokosolja med kokossocker och sukrin melis tills luftigt, tillsätt sedan ett ägg i taget och vispa mellan varje.
  4. Vänd ner den torra blandningen ihop med rivet citronskal och potatismos/-puré och rör ihop allt till en jämn smet.
  5. Häll smeten i den förberedda formen och grädda i ca 30 minuter (tills gyllene och en teststicka kommer ut ren)
  6. Låt kakan svalna 10 minuter i formen, rör under tiden ihop citronsaft och florsocker/sukrin melis. Flytta sedan över kakan på ett galler och skeda över glasyren så det rinner ner över sidorna.
  7. Låt svalna helt innan servering.

potatiskaka3

kitchenstories Vardagsuppdatering

Sista chansen att köpa eböcker + ”Roethlisberger Ebook Pack”

På grund av framtida projekt och förändringar kommer jag snart ta bort mina e-receptböcker på obestämd tid. Så vill en klicka hem en eller flera av dem är det alltså läge att passa på nu (priset är dessutom rejält nedsatt) och för den som vill ha allihopa har jag precis uppdaterat med ett ”eboks-paket” innehållandes alla tre eböcker.

ebookpack

Är du nyfiken på vad de olika böckerna innehåller kommer här lite sneakpeaks (klicka på rubriken för att komma direkt till vald bok)

FST

func.visa Pizza med rödbeta, päron, fetaost, torkade aprikoser och honung. Nobake-bars med kokos och körsbär. Chocolate Chip Cookie Dough Cheesecake.

RET

Vegansk lasagne till vänster, Cashew & Blåbärsrutor till höger.

Vegansk lasagne till vänster, Cashew & Blåbärsrutor till höger.

EC

ev.choc.visa En hel bok med det bästa jag vet: choklad i olika form och färg.

Böckerna är på engelska.

Om du har några frågor eller funderingar kring böckerna, önskar att betala på annat vis än via paypal eller bara vill slänga iväg en rad med respons, så är du välkommen att maila mig på : fanny@roethlisberger.se

lifestories Vardagsuppdatering

Ordning och reda

Idag tänkte jag bjussa på ett tips för den som behöver något att sysselsätta sig med i en sisådär… himla massa timmar. Jag behövde inte direkt mer grejer att göra kanske, men i helgen satte jag igång projekt : röja i skafferiet. Något som jag alltså påbörjade med tanken ”det går ju snabbt, jag ska bara ställa iordning lite…” urartade, någonstans på vägen innan jag hann bromsa mig själv, till ett aningens större projekt.. Jag bestämde mig ungefär halvvägs in i röjandet att skulle det göras, så skulle det banne mig göras ordentligt!

Så – jag åkte in till stan och köpte ett gäng nya burkar, etiketter och pennor, för att sedan åka raka vägen hem igen och fortsätta pyssla. Jag var så inne i min lilla pyssel-värld att jag glömde bort min bokade tvättid, och jag missade även gymmets öppettider och fick mig således en vilodag från träningen. Hoppsan, så kan det gå.

helgPP1

Precis innan helgen fick jag hem min senaste order från The Protein Works och eftersom jag fortfarande håller på och provar mig igenom sortimentet beställde jag denna gång många mindre förpackningar och ”samples” av olika slag. Jag blir lika irriterad varje gång jag måste rota bland de olika 500gramspåsarna proteinpulver (som ser identiska ut) för att hitta den smak jag tänkt använda, och när det nu råkar vara något jag gör dagligen tänkte jag att det är ett sjukt onödigt irritationsmoment som ju faktiskt GÅR att eliminera – genom att helt enkelt införa lite ordning och reda!

helgPP3

De svarta griffeletiketterna är köpta på Clas Olsson – för 24 st betalade jag blyga 19 svenska riksdaler. På dem skrev jag med en vit penna från Granit.

Alla burkarna är köpta på TGR, som jag redan nämnt är en av mina absoluta favoritbutiker. De stora karamellburkarna rymmer 1000ml – vilket visade sig vara precis den volym 500g proteinpulver kräver. Alla jobbiga småpåsar väck! De mindre burkarna med matta, färgglada lock är bland de sötaste sakerna jag äger. Blev kär direkt jag såg dem!

helgPP2helgPP4

Är du nyfiken på The Protein Works och deras produkter?

Glöm inte att du alltid får 15% rabatt hos The Protein Works när du anger koden FANNY15 i kassan. Och; när du registrerar dig som ny medlem kan du i rutan ”rekommenderad av en vän?” ange koden FR965802 för att få välja en bonusprodukt till din första order. Raka vägen till shopping.

lifestories Vardagsuppdatering

Dags att snacka jeans

Förra våren skrev jag lite om det där om hur svårt det kan vara att hitta kläder när en har ”fel” kroppsform. Ni vet, när det inte handlar om att gå upp/ner ett nummer i storleken, utan att kroppens proportioner helt enkelt inte alls överensstämmer med hur kläderna är sydda. Jag har själv väldigt stora problem med det här, och även om ”problemområdena” är resultat av självvalda aktiviteter (det hade ju varit rätt trist om det senaste årets fokus på böj och mark inte resulterat i stadigare ben, liksom) och därmed kanske låter som lyxproblem så allvarligt talat: alla ska vi ha något att ha på oss. Det blir ett riktigt problem.

Eftersom det visade sig att jag inte var ensam om att ha problem att hitta klänningar som passar oss tjejer som tränar, misstänker jag att jag inte heller är ensam om att ha det problem jag vill ta upp idag. För även om jag tillslut hittade klänningar som satt bra både i midjan och över mina breda axlar (jag har idag en metallica-skimrande, en klassisk ”lilla svarta” samt en röd/svart skönhet) så vill en ju till vardags gärna ha de där ”basic-plaggen”. Ja ni har ju förmodligen läst rubriken och vet vart jag nu är på väg…

Idag vill jag snacka om konsten att hitta jeans.

Jeans, ett annat plagg jag lagt oändligt många timmar på att prova, sucka och svära över i jakten på något som passar. Det är i princip samma visa varje gång för min del: OM jag får dem över låren är de garanterat för stora i midjan. Det gäller i låga modeller, det gäller i höga modeller, och det gäller i alla modeller däremellan. Löst sittande så kallade ”boyfriend-jeans” har tydligen blivit rätt poppis nu och när jag såg modellerna dyka upp lite överallt i de olika klädkedjorna tänkte jag till en början att perfekt, de bör ju rimligen vara större över låren i förhållande till midjan. Men nej. Till och med om jag frångår den ursprungliga ”loose fit”-tanken och väljer en storlek där de sitter tight över låren, så är de banne mig för stora i midjan.

jeans3svarta

Mina utan tvekan mina mest använda jeans det senaste året är de ni ser på bilderna här ovan; svarta ”Super High Flex Jeans” som jag hittade på BikBok för ungefär ett år sedan. Modellen finns kvar i butik och jag älskar verkligen dessa! Precis som namnet avslöjar är de väldigt ”flexibla” – med andra ord galet sköna. De är, tydligen, extra höga i midjan, men för att ge någon slags bild av vad det betyder så knäpper jag dem ganska precis över naveln. Alltså lagom höga för att vara höga jeans, enligt mig. Jag har ett till par flex-jeans från Bikbok, ett par klassiskt ”jeans-blå”, som jag ärligt talat trodde var samma modell som de svarta när jag köpte dem (ni vet, när en äntligen hittar något som passar får en ju passa på..). Men senare insåg jag att mitt blåa par visst hette ”Higher Flex Emma Jeans”. Något lägre midja, samma sköna passform.

Mitt senaste jeans-fynd är ytterligare ett snäpp ljusare i färgen, köpta på Cubus och heter ”High Waist Hannah”. Såhär ser de ut på:

jeans

Gemensamt för samtliga ovan nämnda jeans är:

  • Så-himla-sköna. Alltså verkligen, SÅ sköna.
  • Det är verkligen jeans – inte leggings som ska ”se ut som jeans” (så kallade ”jeggings”). Tyget är rejält och de har fickor, knappar och gylf.
  • De kostar alla 599:-, vilket inte är något annat än ett riktigt kap för ett basplagg så användbart som just jeans.

Visst jag är väl inte ensam om att ha det här jeans-problemet va…? Det är onekligen en djungel, oavsett kroppsform verkar det som, så jag tänker att vi borde dela med oss av guldkornen när vi väl hittat dem. Berätta, var har du fyndat modeller som passar?

kitchenstories Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept RÖROR, SÅSER & DIPPER Tillbehör

Falafel med torkade fikon och tahini- & honungssås

Falafel. Även känd som det vegetariska kökets okrönta konung. Eller, det beror väl ärligt talat på vem du frågar, för enligt mig är kronan på plats sedan länge – jag ääälskar falafel. Söker du på falafel i sökrutan här uppe till höger hittar du många olika varianter jag gjort genom åren, där mina personliga favoriter är falafeln med pistagenötter och persilja och den vackra rödbetsfalafel i mandelwrap.

Frågan är dock om det inte är så att vill sätta dagens recept allra högst upp på listan över favorit-falafel… För det här kompisar, det här var bland det godaste jag någonsin ätit. Såsen, som lika väl kan hällas över valfri sallad (alternativt intas direkt, jag skulle utan problem kunna dricka den rätt upp och ned) är magisk. MAGISK.

fikonfalafel1fikonfalafel2

Falafel: (ca 25 st små)

  • 150g kokta kikärtor (avrunnen vikt)
  • 3/4 dl solrosfrön (45g)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 st stora, torkade fikon
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk spiskummin
  • salt & peppar

Gör såhär:

  1. Hacka fikonen i centimeterstora bitar och lägg i en liten skål. Häll på 1-2 msk vatten (så lite som möjligt) och låt mjukna i 10-15 minuter.
  2. Sätt ugnen på 200 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
  3. Mixa solrosfröna snabbt så du får ett grovt ”mjöl”. Tillsätt kikärtor, pressad vitlök, citron, bakpulver, kryddor och de blötlagda fikonen (spara vattnet!) Mixa igen och tillsätt blötläggningsvattnet, 1 msk i taget, tills du har lagom fast falafelsmet.
  4. Rulla till bollar (storlek väljer du givetvis själv men jag gjorde 25 st små av detta recept) och sprid ut dem på den förberedda plåten.
  5. Grädda i 10-15 minuter (vänd dem 1-2 gånger under tiden) tills falafeln har fått en gyllene och krispig yta.

Tahini- & honungssås: (ger ca 1 dl, lagom till 2 portioner)

  • 1/2 dl tahini*
  • 2 msk honung
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • saft från 1/2 liten citron
  • salt (mer än du tror – börja med 1/2 tsk, smaka av och tillsätt mer efter smak)
  • lite vitpeppar

* jag använder denna tahini från Sevan, som är stenmald och ljus. Jag tror inte att en mörkare, oskalad tahini blir så bra här!

Gör såhär:

  1. Rör ihop tahini, honung, äppelcidervinäger och citronsaft. Salta rikligt men var försiktig med vitpepparn (du vill bara ha en ”dust”). Smaka av, beroende på vilken tahini du använder kan du eventuellt vilja tillsätta lite vatten för att få önskad konsistens.
  2. Förvara i kylen till servering (den tjocknar något)

fikonfalafel3

lifestories Vardagsuppdatering

Materiell lycka från Sally Voltaire & Systrar

I förra veckan skulle jag bara snabbt gå igenom Åhlens City på väg till ett möte. Och jajovisst, jag gick visserligen igenom, men det tog kanske aningens lägre tid än vad jag tänkt mig.. Det visade sig nämligen att medlemmar hade 20% rabatt på allt till köket. Eh ja, jag tror inte jag behöver utveckla va? Av förklarliga skäl kunde jag då inte låta bli att gå ett varv bland alla roliga och fina köksprylar – och vips så hade en timme gått. Hoppsan!

Jag giller verkligen Åhlens, inte minst deras utbud när det kommer till fina och mysiga saker till hemmet, och jag har fyndat många saker där – exempelvis min favvo-kudde i grönt marmormönster, och porslin från märket Bloomingville med kloka ord om choklad. Just denna gång blev det dock inget köpt på själva Åhlens, däremot fastnade jag i den ursöta butiken som ligger mitt i restaurangen Sally Voltaire & Systrar (som ni kanske minns att jag nämnde i inlägget om min lite extrafina tisdag i början av april?)

SV1

Jag stod länge och vände och vred på olika snygga tallrikar, serveringsfat och annat fint – så länge att kvinnan som jobbade i butiken kom och frågade hur det gick för mig egentligen..? Det händer faktiskt ganska ofta, och jag antar att det kanske ser lite märkligt ut när någon står och velar i eeevigheter och försöker urskilja eventuella minimala nyansskillnader mellan två till synes likadana tallrikar. Riktigt jobbigt blir det dock bara de gånger jag efter 30+ minuter ändå beslutar mig för att inte köpa något alls, och då på något ”smidigt och diskret” sätt ska ta mig ur butiken…

Men den här dagen skulle jag inte lämna butiken tomhänt, utan till slut hade jag bestämt mig och när jag sedan sprang vidare till det där mötet (som jag plötsligt inte alls var i så god tid till längre) var jag fånigt glad över mina shoppingfynd. Materiell lycka skall icke underskattas!

SV2

Ni kanske känner igen tallriken i matt orange på bilden här ovan, då den fick vara med på bild förra helgen, när jag bloggade en ny variant av pulled chicken. Jag tokgillar den, så snygg! Ja, precis som ungefär allt annat jag gärna hade plockat med mig hem från Sally Voltaire & Systrar, med andra ord… Där kommer det garanterat bli fler inköp för mig!

kitchenstories Kost Lunch/Middag Recept Tillbehör TILLBEHÖR & SALTA SNACKS

Söta wasabi-marinerade oliver

Okej, jag har på riktigt velat göra det här sedan augusti. Alltså i nästan ett år. Det var nämligen en fredag i augusti förra sommaren som jag i sällskap av Sofia, Mela, Daniel, Robban, Andrea och Erika åt charkisar och drack bubbel på Urban Deli Nytorget. Bland goda ostar och kryddiga korvar fanns även svarta oliver, något jag brukar välja bort och till en början gjorde även denna kväll. Men så många av de andra kommenterade de där oliverna att jag tillslut blev nyfiken nog att prova i alla fall – och de var goda.

De var marinerade i något som vi tillslut identifierade som wasabi + ”något sött”, och jag tänkte redan då att det kan ju inte vara så värst trixigt att göra själv. Det var det inte heller, faktum är att det var superenkelt och blev precis lika galet gott här hemma som jag minns att de smakade den där sensommarkvällen på Urban Deli med gänget förra året.

wasabioliver1

SÖTA WASABI-MARINERADE OLIVER

Du behöver:

  • 1,5 msk sirap, förslagsvis agave eller fiber sirap gold
  • 1 tsk wasabipasta
  • 1,5 dl svarta oliver (urkärnade)
  • ca 1 msk av olivernas spad

Gör såhär:

  1. Rör ihop sirap och wasabi.
  2. Ner med oliverna och en skvätt av spadet de legat i.
  3. Rör runt och låt marinera någon timme.

wasabioliver2