Monthly Archives

december 2018

JULRECEPT

34 härliga julrecept

Här kommer ett inlägg fullproppat med julpepp; närmare bestämt 34 härliga julrecept. Allt från saftiga saffranskakor till seg kola till sött pepparkakshus till maffig chokladtryffel. Jag har såklart även fler nya recept på gång som kommer komma upp här i bloggen de närmsta veckorna.


JULBAK (och lite glass)


Pepparkakor

Saffranskaka med mandelmassa och vit choklad

Saffranssnitt

Saffranskladdkaka med marshmallows & lime

Mjuk pepparkaka med mörk choklad

Saffransmuffins med kola- & vit chokladfyllning

Pepparkaksglass med bitar av pepparkaksdeg

Pepparkaks-cheesecake med citron & kanelkola

Pepparkakshus


JULGODIS


Saffranskola med havssalt

Rocky Road – två varianter

Sega mango/saffran/vanilj-proteinbollar

Geisha

Saffranspraliner med vit choklad och blåbärskrisp

Klassisk julfudge – fyra olika smaker

Pepparkaks-proteintryfflar med mandelkrisp, doppade i vit choklad

Chokladkola med havssalt // Julkola med polkaströssel

Pepparkaksproteintryfflar

Ljus chokladtryffel med citron & lakrits // Mörk chokladtryffel med kokos & havssalt

Chokladdoppade och kanelpudrade mandlar

Chokladtryffel med passionsfrukt

Sockerfri daim

Chokladdoppad hallonfudge

After eight mini-quests

Chiabollar med hasselnöts, choklad, chili & honung

Chokladfudge med hasselnöt & kaffe

Pepparkaksprotein-bar

Chokladtryfflar med kola

GODIS JULRECEPT

CHOKLADDOPPAD HALLONFUDGE

Hallon + mörk choklad är en himla fin smakkombo. Här i form av hallonfudge doppad i mörk choklad. Perfekt julgodis!

CHOKLADDOPPAD HALLONFUDGE

Du behöver:

  • 150g frysta hallon
  • 1,5 dl grädde, jag använde milda mat extra
  • 2,5 dl sötströ, jag använde sukrin
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 msk ljus sirap, jag använde fibersirap clear
  • ca 150g mörk choklad, jag använde Nick’s steviasötade

Gör såhär:

  1. Koka upp hallonen och sila bort kärnorna.
  2. Lägg bakplåtspapper i en form ca 15×20 cm.
  3. Blanda hallonpurén och övriga ingredienser till fudgen i en kastrull. Koka på medelvärme utan lock tills smeten har en temperatur på ca 123°.
  4. Häll upp smeten i formen och låt stelna i rumstemperatur över natten, skär sedan upp fudgen i fyrkantiga bitar.
  5. Smält chokladen och doppa fudge-bitarna till hälften i den.
DIY-pyssel

DIY julklappstips

Jes kommenterade och önskade ett inlägg där jag samlade mina DIY julklapps-tips. Bra idé, tyckte jag, så här kommer mina favoriter ur arkivet! Kategorierna ät- & drickbart, hudvård och inredning/prylar.


ÄT- & DRICKBARA KLAPPAR


  • Hot cocoa-mix for one – personlig favorit, de är ju så söta!
  • Cookies in a jar – fyll med ingredienserna till vilket kakrecept som helst, eller varför inte ingredienserna till en brownie?
  • Torra mixer i burk – brödmix, falafelmix eller någon annan torr blandning som en bara behöver tillsätta vatten/ägg/dylikt är en perfekt present


HUDVÅRD



INREDNING/PRYLAR



Gillar ni den här typen av inlägg/tips? I så fall ska jag försöka knåpa ihop lite nytt att tipsa om, men låt mig veta i kommentarerna!

GODIS JULRECEPT Recept

CHOKLADFUDGE MED HASSELNÖT & KAFFE

Jag är egentligen inte jätteförtjust i fudge. Jag tycker inte illa om det, det finns bara väldigt mycket jag gillar mer. Men så fick jag för mig att göra den här varianten, och plötsligt är det enda jag vill ha fudge. I alla fall om det är den här, för den är helt ljuvlig. Choklad och hasselnöt är fina smakkompisar, det vet vi. Choklad och kaffe är också bra kompisar. Tillsammans alla tre blir de liksom oemotståndliga. Den här fudge är allt annat än smulig och torr (så som en del fudge kan vara, vilket är ett av skälen att jag inte brukar tycka så mycket om det) utan den smälter på tungan. Kaffekrispet på toppen passar så fint ihop med choklad- och hasselnötssmaken och… ja ni bara måste testa, helt enkelt!


CHOKLADFUDGE MED HASSELNÖT & KAFFE

Du behöver:

  • 100g hasselnötskräm från Barebells
  • 35g kokosolja
  • 3 msk (60g) fibersirap gold
  • 30g hackad mörk choklad
  • någon sked snabbkaffe

Gör såhär:

  1. Värm hasselnötskräm, kokosolja och fibersirap i en liten kastrull. När det blivit flytande rör ner den hackade chokladen.
  2. Rör om tills chokladen smält och du har en helt jämn smet. Häll över smeten i en form med bakplåtspapper.
  3. Strö över snabbkaffe och låt sedan stelna i kyl innan du skär upp.
Träning Träningsövningar

Två superset-favoriter för rygg

I förra veckan skrev jag om hur min träning ser ut just nu, och idag tänkte jag fortsätta på det spåret.

Mina pass måste för tillfället hållas relativt korta och jag får således prioritera vad jag vill hinna med. När jag tränar rygg brukar jag förutom latsdrag och hantelrodd även klämma in två superset. Superset är tidseffektivt och enligt mig ett riktigt roligt sätt att träna på. Jag som kan ha svårt att ”hitta kontakt” gillar även att ha lite lättare vikter här för att få bra kontakt med musklerna jag arbetar med.

Superset 1: smal rodd // bred rodd med supinerat grepp (handflata mot dig)

Jag brukar köra 12 repetitioner smal rodd, sedan snabbt byta handtag och sänka vikten (ganska rejält, sist körde jag tex 40kg smal rodd och 15kg bred) för att köra breda roddar direkt efter. Kort vila och sedan på’t igen, 3-4 set.

Superset 2: smala latsdrag i cable // rodd uppifrån (jag vet ärligt talat inte vad någon av dessa övningar ”egentligen” heter, men ni ser ju på bilderna hur jag gör)

Här kör jag samma vikt, 15 repetitioner av var utan vila emellan, 3-4 set. Sedan brukar jag avsluta med ytterligare 3 set rodd uppifrån på en något högre vikt, då jag tycker jag får så bra kontakt i just den övningen.

Det var mina nuvarande superset-favoriter för rygg det, testa vetja!