Hemmagym Träning Vardagsuppdatering

Hemmagym: lyftplattform. Golv, rack, vikter och stänger.

Så, då var det dags för ett inlägg där jag fördjupar mig och berättar mer om vårat hemmagyms kanske finaste hörna, nämligen lyftplattformen med tillhörande rack, vikter och stänger.

GOLV

Både jag och Micke ägnar oss främst åt baslyft när vi tränar, och därför var det viktigt för oss att golvet på vår lilla lyftplattform var av bra kvalitet. Vi tänkte främst på två funktioner;

  • Skydd – Ett hemmagym är en investering, och vi vill såklart skydda både golvet och inte minst utrustningen.
  • Ljudabsorption – Vi har betonggolv i gymmet och trots att vi valde ett lite lyxigare golv hör man dova dunsar upp till huset när någon markar tungt. Att ha ett rejält och bra golv skonar förutom utrustning och golv även öron. Vi är även måna om att ha en någorlunda god relation till våra grannar, så det är ju fint om ingen stör sig när vi släpper ner stänger i backen.

Bonus är såklart att det ser himla fräsigt ut med en riktig lyftplattform i ett hemmagym.

Hur som helst, vi valde alltså ett stötdämpande golv. Och som sagt, för oss är det här gymmet en investering och vi valde att hellre ha få saker i det men att allt skulle vara av bra kvalitet, så vi valde det lite ”lyxigare” golvet lyftgolv premium 30mm. Det tåls att släppa tunga vikter på, och mattorna skyddar både golv, utrustning och öron. Det jag var lite orolig för var huruvida golven skulle vara stumma nog för att man skulle kunna stå på det och köra exempelvis knäböj utan att känna att golvet sviktar under fötterna. Först funderade jag därför på om vi skulle ha plywoodskivor under mattorna, men när vi fick hem dem insåg jag att det inte skulle behövas.

Mått och montering

Mattorna är 100×50 cm stora, och för att få en lyftplattform i ”klassiska” mått behövde vi alltså totalt 10 sådana mattor; 5 på ena sidan, 1m plywood i mitten, 5 mattor till på andra sidan. Det ger en lyftplattform med måtten 3×2,5 m. Detta ger utrymme nog för att vi ska kunna köra samtidigt på plattformen; den ena kan knäböja i racket medan den andra kan marklyfta bakom.

Vi la alltså mattorna direkt på betonggolvet. Vi limmade dem med lite överblivet lim vi hade kvar efter att ha monterat spegeln. I mitten har vi två plywoodskivor (12+18mm, dvs totalt 30mm, som mattorna) som vi bultskruvat ner i golvet. Vi målade den översta skivan svart innan vi satte ihop allt.

RACK, VIKTER & STÄNGER

Vi hade först tänkt beställa Master Fitness Halfrack XT6, men den fanns inte i lager så vi körde på storebror Halfrack XT8 istället. Nu såhär i efterhand är vi väldigt glada över det beslutet, inte minst då XT8an har 8 hållare att hänga viktskivor på. Vilket ju är himla smidigt, då vi har 18 stora viktskivor. Fattar inte hur vi inte tänkte på det när vi övervägde XT6an, som alltså är ett likadant rack men utan nämna hållare.

Både XT6 och XT8 har chinsräcke. Onödig info: när vi byggde ihop vårat rack nu i början av januari skulle jag testa att göra några chins. Sedan jag lärde mig att göra chins för sisådär 8 år sedan har jag liksom alltid kunnat det, även om jag i perioder inte har tränat på det. Nu i januari hade jag inte varit på ett gym på över tre månader och bara kört några enstaka kettlebellpass hemma, men det tänkte inte jag på utan jag greppade bara chinsräcket – och orkade inte göra en enda chin. Det var otroligt nedslående, och jag blev ärligt talat lite förvånad. Men jag vet att om jag bara tränar, så kommer jag snabbt bli bättre. Tricket är ju då att faktiskt träna, fast att det är skittråkigt att känna sig svag. Jag har sedan dess kört totalt 4 ryggpass i vårat hemmagym och då har jag inlett med att köra chins. Först ett set med så många repetitioner jag orkat, vilket första passet var 1 enda. Sedan körde jag 4-5 set till med gummiband, varje set så många repetitioner jag orkade (vilket i början var max 3 stycken). Redan pass nummer två orkade jag göra 2 chins utan gummiband, och igår under mitt fjärde ryggpass orkade jag göra 5×5 utan gummiband. Det här var en liten sidestory och egentligen inte alls relevant kanske, men det var i alla fall väldigt belönande och uppiggande att få utdelning så direkt. Nu vill jag komma tillbaka till att reppa 15 chins och att kunna hänga på mer vikt!

Åter till själva racket: det vi snabbt kunde notera var att vikterna som ingick i skivstångssetet vi köpt 2 utav (skivstångsset premium) alla hade samma diameter, och att de översta 2 hållarna på racket sitter lite tightare så där får de stora viktskivorna inte plats. Det stör oss inte så mycket, vi har helt enkelt några viktskivor stående längs med väggen istället för upphängda.

Det som däremot blev bökigare, och som vi av någon orsak inte tänkte på när vi beställde all utrustning, var att med de vikter som ingick i skivstångsseten var minsta möjliga höjning av vikt 10kg (2x5kg). Vi vill kunna öka med 2,5 och 5 kg, så i förra veckan la jag en ny order från Gymkompaniet innehållandes bland annat ett par lättare Polyuretan viktskivor, 4 stycken 1,25kg och 4 stycken 2,5kg.

Skivstångset

Vi valde som sagt att köpa två kompletta skivstångsset. Självklart kan en köpa både skivstång och viktplattor separat från Gymkompaniet, men ett set är ju både prisvärt och smidigt, om en nu ändå ska ha både stång och vikter. Vi köpte ett set på 170kg och ett på 150kg. Båda seten innehåller alltså en kullagrad skivstång från Recoil, som är Gymkompaniets egna märke, som har en belastningskapacitet på 900kg. Viktskivorna är så kallade Bumper Plates, också från Recoil, och förutom att de ska vara väldigt tåliga så tilltalar de mitt estetiska öga; alla plattor är svarta med diskret färgkodning på loggan.

När jag ändå beställde hem lite fler viktskivor passade jag på att klicka hem en curlstång också. Den är 130cm lång och passar de 50mm viktskivorna vi har. Min plan var att beställa en massa nya roliga grepp till vår kryssdraghalva (kommer ett inlägg om den!) men tyvärr är det tydligen super-slut på grepp just nu. Jag hoppas att de snart kommer in i lager igen, men tills dess klarar vi oss bra med det vi har.

Så hörrni, det var allt för denna gång! I veckan ska vi sätta upp lite krokar och få ordning kring kryssdraghalvan, så att jag kan fota och skriva ett litet inlägg om det också. Tills dess, ha det fint!

CHEESECAKE & PAJ PROTEINBAK Recept

Chocolate Chip Cookie Dough Cheesecake

Efter några veckor (ärligt talat månader) med extremt låg energi där jag när jag inte sovit, vilket jag gjort mest, prioriterat att typ få mat på bordet till familjen samt att ge hunden den rastning och stimulans hon behöver, är jag nu äntligen på väg tillbaka. Tillsammans med energin och orken har baksuget åter infunnit sig, vilket såklart är himla härligt. Igår kväll ville jag testa en idé jag haft några dagar nu, nämligen Chocolate Chip Cookie Dough (protein-) Cheesecake.

Jag gjorde en laddning chocolate chip cookie dough-proteinkladdkaka som botten, sedan fyllde jag på med proteincheesecake, och slutligen toppade jag det hela med ännu mer kakdeg. Med andra ord; gott plus gott plus gott. Vilket givetvis resulterade i en väldigt god kaka!

Ingredienser

Min favoritsmak på proteinpulver i bakverk just nu är Caramel Cashew från Tyngre. I denna cheesecake har jag använt kasein i nämnda smak i både kladdkakan/kakdegen och i själva cheesecakefyllningen. Eftersom jag vill ha någon typ av nötsmör/kräm i kladdkakan blev det naturliga valet och smakkombon denna gång Proteinella Salted Caramel. Den är så jäkla god! Som vanligt sötar jag med produkter från NICK’s och Sukrin. Fibersirap ger grym konsistens i just kladdkaka och sukrin gold ger den där härligt karamelliga smaken.


Chocolate Chip Cookie Dough Cheesecake

18 cm i diameter

Chocolate Chip Cookie Dough:

  • 2 dl (80g) havremjöl (mixa havregryn till ett fint mjöl)
  • strax under 1 dl (52g) vetemjöl
  • 1/2 dl (15g) kasein proteinpulver*, jag använde Tyngre’s Caramel Cashew
  • 1 msk sukrin gold
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 dl (45g) kokosolja
  • 2 msk (32g) Proteinella Salted Caramel
  • 1 dl fibersirap gold
  • 1 äggula
  • 40g hackad mjölkchoklad, jag använde steviasötad från Nick’s

Cheesecakefyllning:

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform (som har en diameter på 18 cm). Fetta botten och kanter, ställ åt sidan.
  2. Börja sedan med cookie doughn: värm försiktigt kokosolja och proteinella i micro, inte länge det ska bara bli flytande så du kan röra ihop dem.
  3. Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt olje-blandningen, fibersirapen och äggulan och arbeta ihop till kakdegs-konsistens. Vänd sist ner den hackade chokladen och arbeta in den också.
  4. Tryck ut 2/3 av kakdegen i den förberedda formen, rulla resterande kakdeg till små bollar, dem ställer du åt sidan så länge.
  5. Gör cheesecakefyllningen: mixa ihop cream cheese, kvarg, ägg och äggvita. Tillsätt proteinpulver och mixa tills helt slätt.
  6. Häll fyllningen över botten, och strö slutligen över kakdegsbitarna.
  7. Grädda i 18-20 minuter, stäng sedan av ugnen men låt cheesecake stå kvar i ugnen medan den svalnar. Ställ sedan in i kylen över natten.
BROWNIES & BLONDIES PROTEINBAK Recept

PROTEINBROWNIE med chocolate crisp

När jag talade med mina vänners på Barebells för någon månad sedan och de berättade att de skulle sluta sälja sin hasselnötskräm grät jag en skvätt. Sedan den kom har den varit en av mina absoluta favoriter och mest använda ingredienser i bakverk. Som tur var hade jag ett par burkar kvar hemma, som jag nu snålat med för att få dem att räcka så länge som möjligt.

Av alla saker jag bakat med hasselnötskrämen är nog olika varianter av proteinbrownie det jag bakat allra flitigast. Det kommer jag såklart fortsätta göra, men i framtiden får jag använda ett annat märke, så som Proteinella. Vilket givetvis kommer gå precis lika bra.

Hur som helst, här kommer min senaste proteinbrownie, fylld med bitar av min nuvarande favorit-bar, också den från Barebells, nämligen Double Bite. Denna gång använde jag smaken ”chocolate crisp”, men den andra, ”caramel crisp”, blir garanterat också galet gott.


PROTEINBROWNIE med chocolate crisp

ger 4-6 brownies

Du behöver:

  • 40g hackad mörk choklad, jag använde steviasötad från Nicks
  • 35g choklad-hasselnötskräm, jag använde Barebells
  • 15g kokosolja
  • 35g vassle proteinpulver i chokladsmak, jag använde Tyngre’s Kladdkaka
  • 24g (3 msk) kakao
  • 12g (1,5 msk) havremjöl
  • 1/5 tsk salt
  • 1/4 tsk bikarbonat
  • 2 ägg
  • 45g Nicks Use Like Sugar
  • 18g (2 msk) sukrin gold
  • 15g (2 msk) kokossocker
  • 1 st (55g, dvs 2 små bars) Barebells Double Bite Chocolate Crisp

Gör såhär:

  1. Värm ugnen till 175 grader. Skär proteinbaren i små bitar, ställ åt sidan.
  2. Hacka chokladen och rör ihop hälften av den med resterande torra ingredienser (förutom sötning och kokossocker). Ställ åt sidan.
  3. Smält ihop resten av chokladhacket med kokosolja och choklad-hasselnötskräm (det räcker med några sekunder i micron). Ställ åt sidan att svalna.
  4. Vispa med elvisp upp ägg, kokossocker och sötning tills fluffigt. Tillsätt choklad/hasselnöts-smeten medan du har vispen igång på lägsta hastighet och sluta vispa när allt har blandats.
  5. Vänd ner den torra blandningen, antingen med slickepot eller vispen, men ”övervispa” inte. Se bara till att smeten är jämn utan klumpar. Rör sist ner bars-bitarna.
  6. Bre ut browniesmeten i en ugnsform (ca 18×15 cm) med bakplåtspapper i botten.
  7. Grädda i mitten av ugnen i ca 18-19 minuter, ta ut och låt svalna helt. Ställ sedan in i kylen i minst några timmar. Ha tålamod, den blir så mycket godare efter några timmar i kylen!
Träning Vardagsuppdatering

Välkommen till vårat hemmagym!

Nu har vi haft premiärvecka för vårat hemmagym, och oj så nöjda vi är! Jag tänkte skriva ett par inlägg om gymmet, med detta inlägg som start där jag ger er en överblick över hur gymmet ser ut, för att sedan specificera mig lite kring vad vi gjort rent renoveringsmässigt, till hur vi byggt lyftarplattformen, till vilken utrustning vi valt och varför.

Först, låt oss blicka tillbaka på hur det rum som idag är gym såg ut när vi flyttade hit:

Vi tänkte till en början bara riva ner alla hyllor och måla väggarna vita, men så bestämde vi oss för att de vore lite härligare med högt i tak och bjälkar… sagt och gjort; taket revs, nya väggar bygges, ny isolering, nytt tak…. el drogs, det spacklades, det målades, golv oljades och spegel sattes upp och till slut, strax efter årsskiftet, var det klart.

Några småsaker är inte klara ännu; till exempel tänkte vi bygga armgång mellan bjälkarna som går genom rummet (se bild ovan). Och i nästa vecka monteras värmepumpen. Men det går såklart alldeles utmärkt att träna i gymmet redan nu, vilket vi gör och älskar!

Vi (och med ”vi” menar jag min sambo) har gjort allting själv. På så vis höll vi kostnaderna nere, materialkostnaderna landade på runt 14000:-. Sedan beställde vi en stor spegel (300x200cm) från en lokal glasmästare, vilket är det mest ekonomiska eftersom det som verkar kosta är frakt och montering. Sedan kommer det alltså en montör för att montera värmepumpen vi fyndade till ett bra pris tidigare i höstas, vilket också kostar några tusen. Slutligen, allting inne i gymmet har vi beställt från Gymkompaniet. Jag hade hört mycket gott om dem sedan tidigare och nu när också jag är kund kan jag bara instämma i lovorden; allting har verkligen funkat super. Bra kundservice (och snabb) och pålitlig och punktlig leverans.

Låt oss nu ta en kik in på gymmet! Vi kan ju börja med det ståtligaste: lyftplattformen med half rack.

Själva plattformen består av två rader lyftgolv premium 30mm och två ihopskruvade plywoodskivor mellan dem, och racket är ett halfrack XT8 från Master. Vi köpte två skivstångsset premium med bumper plates från Recoil.

Vi vänder oss om och hittar då en kryssdragshalva. Till den har vi lite olika handtag osv men mer om det i det kommande, separata inlägget om just denna maskin.

Mitt emot kryssdraghalvan har vi ett stort fönster. Där står en korg med foamrollers och mattor, ett par kettlebells och byggbara hantlar. I framtiden tänker vi oss väl både ett gäng ”riktiga” hantlar hit, samt en ställning till dem. Men än så länge räcker detta fint!

Direkt till höger när man kliver in på gymmet står det två motionscyklar, närmare bestämt heter de Master Fitness B4210. Det är helt klart en av de enklare cykel-varianterna som finns hos Gymkompaniet, men för oss duger de bra. Vi har hängt upp en tv på väggen framför dem för att göra konditionspassen något mer uthärdliga.

Det är så himla härligt att ha cirka ju sekunders promenadväg till gymmet. Jag längtar till sommaren, ser framför mig hur vi har dörren till gymmet öppen och hund och barn springer in och ut, vi kanske släpar med oss en stång och några viktplattor ut för att böja i solen… åh, ja det blir fint!


Inlägg om de olika delarna av gymmet:

GODIS JULRECEPT PROTEINBAK Recept

PROTEIN-ROCKY ROAD med dubbel-krisp & cashewnötter

Jag har gjort protein-rocky road flera gånger tidigare (sök bara på ”Rocky road” här i bloggens sökfunktion så hittar du flera recept) och min favorit är kanske förra årets variant med vit choklad och pepparkaka.

I år ville jag gå ”back to basics” och göra en rocky road med mjölkchoklad, fylld med både nötter och bitar av en av mina favoritbars för tillfället; Barebells Double Bite. Det här måste vara världens enklaste godis alltså, och det blir SÅ gott! Jag gjorde denna laddning igår kväll, och nu när jag skulle fota dem fanns tre (3) små bitar kvar….


PROTEIN-ROCKY ROAD med dubbel-krisp & cashewnötter

Du behöver:

Gör såhär:

  1. Skär proteinbarsen i bitar, cirka 1×1 cm, och hacka nötterna, ställ åt sidan.
  2. Bryt chokladen i mindre bitar och smält tillsammans med kokosolja i micron eller över vattenbad. Tillsätt salt och rör om.
  3. Strö över kasein och rör ordentligt så du får en helt slät chokladsmet. Vänd sedan ner proteinbars-bitarna och de hackade nötterna.
  4. Klä ”någon typ av form” (en ugnsform eller plastburk eller liknande) med plastfolie eller bakplåtspapper, och bre ut smeten däri. Låt stelna i kyl och innan du skär i bitar.
Hemmagym

Vi bygger hemmagym – del 1

Vi har nu äntligen kommit igång med det som kommer att bli vårat hemmagym!

Intill garaget finns ett rum, som är ungefär 23 m2 stort. Vi tänkte direkt vi såg det på visningen att här, hääär ska vi bygga ett hemmagym! Sedan flyttade vi in i början av oktober, tusen andra saker kom emellan och vi kom igång lite senare än planerat. Men, nu är vi i alla fall äntligen igång och hoppas vara klara till jul – absolut senast till årsskiftet.

Jag tänkte visa er lite steg för steg här i bloggen, berätta vad vi gör rent renoveringsmässigt men också, kanske framför allt, hur vi tänkt när det kommer till val av utrustning. Vår tanke är att säga upp våra gymkort för att framöver enbart träna hemma, så självklart har vi tänkt till när vi valt vad vi ska fylla vårat hemmagym med. Men mer om det senare, vi har en bra bit kvar innan vi kan inreda gymmet med skojig utrustning!

Hur det såg ut innan

Vi började helt enkelt med att tömma rummet. Det vill säga; prylar togs undan, hyllor revs ner och lampor plockades bort.

Vad vi gjorde först

När rummet var tömt, väggarna ”cleana” och lamporna borta, ja då rev vi taket och öppnade upp till nock. Ner flög enorma mängder isolering, som vi sedan roade oss två kvällar med att samla ihop.

Var vi är nu

Just nu ser det ut såhär. Nu ska tak och nya väggar på plats, innan vi spacklar och målar. Sedan kommer en stor spegel vi beställt som ska sättas upp längst bort i rummet, som vi ska bygga en lyftarplattform framför. Spegeln levereras den 22a december så det är helt enkelt den deadline vi har!

Så tja, vi har alltså strax under två veckor på oss att få klart allt innan spegeln kommer. Sedan ska de där 700 kilona gymutrustning jag beställt från Gymkompaniet packas upp och byggas ihop också ja… Men åh, det kommer bli SÅ fint!

JULRECEPT PROTEINBAK Recept SMÅKAKOR & KONDISBITAR

PEPPARKAKS(PROTEIN)BISKVIER

Eftersom mina proteinbiskvier blev en sådan jättehit här hemma (de bara försvann, själv hann jag äta EN enda) bestämde jag mig för att göra juliga versioner av dem också. Förra veckan gjorde jag en variant med saffran (recept kommer!) och igår gjorde jag ett gäng proteinbiskvier med pepparkakssmak. De blev, inte helt otippat, väldigt goda. Så här kommer receptet!


PEPPARKAKS(PROTEIN)BISKVIER

receptet ger 10 biskvier

Botten:

  • 150g sockerfri mandelmassa
  • 1 äggvita
  • 1 msk Use Like Sugar (eller annan valfri strösötning)

Fyllning:

  • 70g cream cheese light
  • 1 dl grädde, jag använder Milda mat 4%
  • 50g (1 dl) kasein i pepparkaks-smak, jag använde Tyngre’s kasein pepparkaka *
  • 1 tsk kanel
  • 1/3-1/2 tsk pepparkakskrydda
  • 1,5 msk Use Like Sugar (eller annan valfri strösötning)

Coating:

  • 100g sockerfri mjölkchoklad, jag använde NICKS mjölkchoklad
  • 1 msk kokosolja

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
  2. Riv mandelmassan fint och vispa ihop med äggvita och sötströ till en jämn smet. Klicka ut smeten (10 klickar) på den förberedda plåten. Grädda i 9-10 minuter, ta ut när de är lite gyllene.
  3. Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen till en jämn smet. Ställ in i kylen medan kakorna gräddas och sedan svalnar.
  4. Fördela fyllningen på kakorna (enklast gör du detta med en stor sked).
  5. Smält chokladen tillsammans med kokosoljan, rör tills slätt och doppa biskvierna däri. 
  6. Ställ in biskvierna i kylen så coatingen stelnar.
LUNCH & MIDDAG Recept

NORDISK POKE BOWL

Vi firade första advent med en riktig pangmiddag, vi åt nämligen nordisk poke bowl.

Poke bowl har blivit något utav en vardagsrätt här hemma vid det här laget. Vi brukar fylla våra skålar med ris, marinerad och ugnsbakad tofu, picklad rödlök, algsallad, gurka, mango och srirachamajonnäs. Såhär ser det ut.

Nu ville jag testa att göra en annan variant, med lite ”nordiskt” inslag. Detta gjorde jag genom att använda svenskt havreris i botten, sedan marinerade jag havrebit och hade i skålen ”rå” eller vad man ska säga. Jag gjorde också snabbpqicklad rödlök och fräste ett gäng champinjoner med vitlök och persilja. För att få lite grönt på tallriken slängde jag på en näve sojabönor också, och det nästan viktigaste av allt: såsen. Jag gjorde misomajonnäs, som helt enkelt görs genom att röra ner lite misopasta i majonnäs.

För den snabbpicklade moroten använde jag en snabbinläggning från Zeta (som jag fått hem i tidigare box från smakbox) som är supersmidig. En skivar bara vad-en-nu-vill-pickla tunt, täcker med inläggningen och ställer svalt någon timme. Såhär ser den ut:


NORDISK POKE BOWL

Havreris – koka enligt anvisningarna på förpackningen och låt svalna.

Marinerad havrebit:

  • 2 pkt havrebit a 160g
  • 4 msk risvinäger
  • 4 msk misopasta
  • 1 tsk japansk soja

Rör ihop marinad, tärna havrebit och låt ligga i marinad i kyl i någon timme.

Snabbpicklad morot:

  • morötter
  • snabbinläggning från Zeta

Skär morötter i smala strimlor och lägg i lag. Låt stå svalt i någon timme innan servering.

Stekta champinjoner:

  • champinjoner
  • vitlök
  • färsk persilja
  • salt och svartpeppar

Fräs champinjonerna med pressad vitlök. Krydda med salt och svartpeppar och rör ner hackad persilja sista minutrarna.

Misomajo:

  • 3 dl majonnäs
  • 1 msk misopasta
  • 1 krm salt

Valfritt grönt till – jag serverade med sojabönor.

JULRECEPT PROTEINBAK TÅRTOR & KLADDKAKOR

Pepparkaks(protein)kladdkaka

Jag kommer lätt in i perioder av olika slag. Nu tänker jag på ätbart alltså. Jag får dille på något och vill äta det varje dag. De senaste veckorna (okej, månaderna är det väl vid det här laget) har jag varit inne i en naturgodis-period. Både jag och M är helt fast i naturgodis-träsket och äter det flera gånger i veckan. Vi försökte hålla oss till helgen ett tag, men så kom vi på att onsdag ju är lillördag, och således borde tisdag vara lillfredag. Två dagar en såklart ska få mysa till det med lite naturgodis! Vi köper för ungefär en hundring åt gången, och det är bara det ekonomiska som får oss att inte köpa och äta naturgodis exakt varje dag. Det känns inte riktigt försvarbart att lägga närmare 2000 kronor i månaden på godis. Å andra sidan är vi inga ”spenderare” i övrigt, någon av oss, så vi lägger typ pengar på ätbart (vi äter alltså en hel del mat också, inte bara naturgodis, jag lovar) och that’s it.

Hur som helst. Igår hade jag för en gångs skull inte köpt hem naturgodis. Men när M kom upp från kontoret vid 20-tiden och frågade om vi hade ”något gott” hemma kunde jag iallafall svara att ja, det står en kladdkaka i ugnen! För varje kväll kräver sitt gotte, i alla fall i min värld. Plus att jag ville baka något med Tyngre’s ”säsongssmak” av proteinpulver, nämligen pepparkaka. Tydligen är jag inte bara inne i en naturgodis-period utan även en kladdkake-period, då det nu alltså blev ytterligare en kladdkaka. Men det var en fantastisk idé att göra kladdkaka med detta kasein, för herregud så god den blev. Den smakar pepparkaksdeg!!

Normalt brukar jag alltid rekommendera att en låter kladdkakan svalna och allra helst stå i kylen ett tag innan servering. Vi hade inte tålamod för det igårkväll. Utan vi skar upp ljumna bitar av kakan och toppade med salted caramel-glass från Nicks (min favvo!)

Dessa bilder fotade jag dock nu på morgonen, efter att kladdkakan fått stå i kylen över natten. Så nu var den fastare, lite kladd-seg.

Oavsett hur du föredrar din kladdkaka, ljummen och mjuk eller kyld och segkladdig, så rekommenderar jag dig verkligen att göra denna pepparkakskladdkaka. Kombon med salt karamell-glass var inte fel den heller, så kan varmt rekommendera även den.


PEPPARKAKS(PROTEIN)KLADDKAKA

18cm i diameter

Du behöver:

  • 2 dl (80g) havremjöl (mixa havregryn till ett fint mjöl)
  • 1 dl (43g) vetemjöl
  • 1/2 dl (15g) kasein proteinpulver, jag använde Tyngre’s Pepparkaka
  • 1 msk sukrin gold
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk pepparkakskrydda
  • 1/2 dl (45g) kokosolja
  • 2 msk (32g) Proteinella Vit Choklad
  • 1 dl fibersirap gold
  • 1 äggula

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform (som har en diameter på 18 cm). Fetta botten+kanter, ställ åt sidan.
  2. Rör ihop kokosolja och proteinella. Om de är för fasta för att röra ihop kan du micra dem i några sekunder (inte länge det ska bara bli flytande så du kan röra ihop dem). Rör ner fibersirap och äggula och ställ åt sidan.
  3. Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt olje-blandningen och arbeta ihop till kakdegs-konsistens med hjälp av en gaffel (eller händerna, så gör jag). Den blir tjock, typ som en pepparkaksdeg, och den ska alltså vara så.
  4. Tryck ut degen i den förberedda formen och grädda i 12 minuter, ta ut och låt svalna helt i formen innan du lossar och skär upp. Förvara i kyl.
JULRECEPT PROTEINBAK TÅRTOR & KLADDKAKOR

Saffrans(protein)kladdkaka med vit choklad

Okej, jag antar att jag nu måste konstatera att jag officiellt börjat julbaka.

I helgen gjorde jag ännu en kladdkaka, och den blev ljuvlig. Den är smaksatt med saffran och vit choklad och är sådär härligt kladdig. Sen är den, som vanligt, sockerfri och proteinrik också.


Saffrans(protein)kladdkaka med vit choklad

18cm i diameter

Du behöver:

  • 2 dl (80g) havremjöl (mixa havregryn till ett fint mjöl)
  • 1/2 dl (15g) saffranspudding
  • 1 ägg
  • 1 msk säffransarom
  • 1 msk sukrin gold
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 dl (45g) kokosolja
  • 2 msk (32g) Proteinella Vit choklad
  • 1 dl fibersirap gold

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform (som har en diameter på 18 cm). Fetta botten+kanter, ställ åt sidan.
  2. Rör ihop kokosolja och proteinella. Om de är för fasta för att röra ihop kan du micra dem i några sekunder (inte länge det ska bara bli flytande så du kan röra ihop dem). Rör ner fibersirap, ägg och saffransarom, ställ sedan åt sidan.
  3. Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt olje-blandningen och arbeta ihop till kakdegs-konsistens.
  4. Tryck ut degen i den förberedda formen och grädda i ca 12 minuter, ta ut och låt svalna helt i formen innan du lossar och skär upp. Förvara i kyl.