Browsing Tag

biofoods

Recept SMÅKAKOR & KONDISBITAR

Kolakakor med choklad & ”sea bacon”

Det finns en hel del bakverk som innehåller bacon. Ofta är det något riktigt sött som toppas med knaperstekt bacon för en salt, lite spännande ”touch”; exempelvis brownies med kolasås och bacon, eller chocolate chip cookies med bacon-sprinkles på toppen. Själv har jag aldrig varken bakat eller smakat något bakverk med bacon (jag åt dock en pralin en gång, som innehöll inte bara bacon utan även banan och sirap. Det var en mycket speciell upplevelse, och faktiskt en väldigt positiv sådan!)

Efter att ha gjort min veganska caesarsallad med sea bacon ville jag dock prova att göra något sött med nämnda sea bacon. Det blev kolakakor toppade med hackad mjölkchoklad, stekt ”bacon” och lite havssalt. De blev väldigt goda, tyckte både jag och sambon.

KOLAKAKOR med choklad & ”sea bacon”

(ca 12-14 snittar)

Du behöver:

  • 50g kokosolja, mjuk
  • 2 msk fiber sirap gold
  • 60g fettreducerat mandelmjöl
  • 10g fettreducerat kokosmjöl
  • 1/3 tsk bikarbonat
  • en nypa salt
  • ca 25 g hackad mjölkchoklad
  • en näve krossad ”I Sea Bacon”

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Stek sjögräs-bacon enligt anvisning på förpackning, låt rinna av på hushållspapper. Hacka chokladen, ställ åt sidan.
  3. Rör ihop kokosolja och sirap tills helt jämnt.
  4. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål och rör sedan ner i olja/sirap-skålen.
  5. Rör ihop allt, dela på två och forma två rullar. Lägg på en bakplåtspapperskläd plåt och platta till, strössla över krossad ”bacon” och hackad choklad, tryck ner lätt.
  6. Grädda i ca 8 minuter, låt svalna en aning och skär i sneda snittar och låt sedan svalna helt.
inspirationstories Press & Event Vardagsuppdatering

TONY’S CHOCOLONELY

För snart två månader sedan smakade jag för första gången choklad från Tony’s Chocolonely, och strax därefter fick jag träffa grundarna för att lära mig mer om historien bakom den goda chokladen. Den historien tänkte jag att också ni skulle få ta del av idag.

Meeen först bara, för att vara säker på att ingen missar det kanske viktigaste av allt; nämligen var en hittar denna galet fina choklad och köper sig en eller två eller tio kakor. Som jag skrev sist gjordes först en pilotsatsning på Paradiset Matmarknad här i Stockholm, och eftersom den var väldigt lyckad (inte helt otippat nej) lanseras nu Tony’s officiellt runt om i hela Sverige. Tjoho! På webben hittar du dem också, exempelvis på bodystore eller apotea. Och!! Nu när jag skulle länka såg jag att apotea dessutom har extrapris just nu – 36kr för 180g chokladkärlek. Här hittar du chokladen i alla smaker. Varsågod för din nästa fabulösa chokladupplevelse.

Min personliga topp tre: (utan inbördes ordning)

  • mjölkchokladen med karamell och havssalt (orange) 
  • den mörka chokladen med mandel och havssalt (grön) 
  • den mörka chokladen med pekannöt och kokos (turkos)

Fast alltså. Ge mig vilken som och jag älskar dig för evigt och evigt och evigt… och evigt.

tonys6

Något man noterar direkt man kommit innanför den färgglada förpackningen är bitarnas utseende. Olikt andra chokladkakor med sina raka jämna rutor, består de här av ojämna bitar, och det för att illustrera orättvisorna i chokladindustrin. För på kakaoodlingar i Västafrika arbetar just nu slavar, och många av dem är barn. Genom att vara ett gott exempel på hur god choklad kan göras på schyssta sätt, vill Tony’s Chocolonely förändra branschen genom att göra chokladindustrin 100 procent slavfri.

Med andra ord; världens bästa exempel på gott som gör gott.

tonys1tonyschokladkakatonys2tonys5

Kort sammanfattat är det Tony´s Chocolonely gör, att skapa en helt transparent och spårbar process – från böna till färdig chokladkaka. Det genom att bygga direkta och långsiktiga relationer med kakaoodlare och andra partners i produktionskedjan (dessutom donerar Tony´s Chocolonely en procent av nettoomsättning till Chocolonely Foundation som stödjer projekt för att utrota slaveriet i kakaokedjan). De vill helt enkelt föregå med gott exempel och visa världen att det är möjligt att vara kommersiellt framgångsrik utan exploatering och slaveri.

Här kommer en 3-minuters video som kallas ”The Tony’s Chocolonely Story, och vill du veta ännu mer listar jag några länkar under videon.

Mer info hittar du här:

  • Hemsida: http://www.tonyschocolonely.com/en/
  • Facebook: https://www.facebook.com/TonysChocolonely/?fref=ts
  • Instagram: https://www.instagram.com/tonyschocolonely/

tonys3 tonys4

healthstories Press & Event

Min nya ”en om dagen” + 7 skäl att äta gurkmeja

Förra veckan fanns det lite fler roligheter jag hade velat hinna med än vad jag hade tid att klämma in i schemat, och en av sakerna jag tyvärr fick avstå var att delta på Pukka’s pressevent där de presenterade sin uppdaterade gurkmejaserie. När jag igår hälsade på hos mina vänner på Biofoods för att prata lite andra planer, passade jag på att informera mig kort om gurkmejans hälsosamma egenskaper.

Som vanligt när det kommer till Pukka’s teer är det första jag blir kär i förpackningarna, de-är-ju-så-fina. Smaken ”Clean Green” (som jag använde när jag visade er receptet med te-tricket, minns ni?) har blivit uppdaterat och innehåller nu även matcha. Matcha är rik på antioxidanter och ger en uppiggande effekt.

PukkaG1

”Turmeric Gold” är en blandning av gurkmeja från Indien, citron från Sicilien och gröna teblad från Kina, smaksatt med kardemumma och lakritsrot. Gurkmeja har många hälsofördelar, här är 7 skäl att äta gurkmeja:

  1. Är en av de starkaste antiinflammatoriska kryddorna som finns.
  2. Har flera läkande egenskaper såsom symtomförbättring hos Alzheimerpatienter.
  3. Minskar inflammationen på cellulär nivå.
  4. Stärker och förbättrar matsmältningen.
  5. Är renande för blodet.
  6. Ökar ledernas flexibilitet och minskar svullnaden vid ledgångsreumatism.
  7. Skyddar levern mot gifter och stödjer hälsosam leverfunktion.

Källa: Pukkaherbs.com

Jag är väldigt nyfiken på kapslarna, då jag både läst och hört mycket om fördelarna med att inta gurkmeja i det formatet. Just nu har jag lite problem med hyn, problem som jag tror beror främst på mina mediciner, och att min mage bråkar emellanåt har jag skrivit om förut. Så jag tänkte köra på en gurkmeja-kapsel om dagen nu en månad och se hur det eventuellt kan påverka saker och ting!

Har du testat att äta gurkmeja som kosttillskott? Berätta gärna vad du tyckte och om du upplevde någon effekt!

PukkaG2

lifestories

En sådan där extrafin dag i början av april

Vissa dagar är lite extra fina. Sådär så att jag kommer på mig själv med att sitta rakt upp och ned och bara le hela vägen hem på pendeln, med magen bubblandes av finkänslor. Jag är väldigt uppmärksam på när dessa dagar kommer, för i perioder lyser de med sin frånvaro och då får jag verkligen anstränga mig för att minnas hur det känns att vara sådär rakt-igenom-glad. Så när de kommer, de där extrafina dagarna, suger jag åt mig så mycket energi och måbra-känslor jag bara kan.

I tisdags hade jag en sådan dag, en extrafin dag. Så jag var uppmärksam på bubblet i magen och jag njöt av leendet som följde med mig hem, och nu tänkte jag plocka fram den härliga känslan igen för att visa er vad jag ägnade min eftermiddag åt denna ovanligt fina dag i början av april. Den inleddes med en lunchdejt med min vän Sara på Sally Voltaire & Systrar.

sallys2

Sally Voltaire & Systrar ligger mitt i stan, inne på Åhléns City, och stället är poppis! Trots restaurangens ca 160 sittplatser var det smockat när vi kom dit strax före klockan 13. Vi hade riktig flyt som råkade timea två tjejer som precis ätit klart, och kunde slå oss ner ganska direkt vid bordet de lämnade. Där blev vi sedan sittande i över en timme, babblandes om allt möjligt och jag tänkte säkert tiotusen gånger att det är så himla fantastiskt, att jag tack vare den här bloggen och allt det jag kommit att göra kring den, har lyckan att stöta på och bekanta mig med guldkorn som Sara. Det är något jag är väldigt väldigt tacksam för.

”En modern restaurang med fokus på grönt” – det finns onekligen något för alla på menyn, både vego och icke-vego, och självklart finns det lika många fina valmöjligheter när det är dags för dessert. Förutom att man varje dag kan äta lunch, fika och middag på plats så kan man även ta med sig take away hem.

sallys1

Mysig, är det bästa ordet jag kan komma på för att beskriva restaurangen, stämningen är väldigt avslappnad och skön. På den svarta väggen är menyn skriven med krita, inredningen är ljus och hemtrevlig, och över bordslängorna hänger festliga ljusslingor – det känns lite som om man är på ett superhärligt ”garden party”! I anslutning till restaurangen finns också en minst lika mysig butik där man hittar allt man kan tänkas behöva i hemmet och till sig själv; från ekologisk hudvård till böcker till köksprylar.

Sara bestämde sig snabbt för kikärtsbollarna på dagens meny, och efter mycket om och men valde jag tillslut en risnudelsallad med räkor, betor, picklad lök och precis så mycket koriander som sig bör. Vi båda var mycket nöjda med våra val, supergott!

sallys3

När jag kramat Sara hejdå rörde jag mig mot tunnelbanan för att ta mig vidare till Södermalm och Paradiset Matmarknad. Där mötte jag upp mina vänner från Biofoods som bjudit in mig för att träffa teamet bakom Tony’s Chocolonely, en helt galet god chokladkaka från Amsterdam som nu lanseras här i Sverige.

tonys1

Förutom att Tony’s Chocolonely är otroligt god, så finns det dessutom en historia bakom; en berättelse om vad som egentligen händer bakom chokladindustrins kulisser och varför Tony’s överhuvudtaget finns. Det jag fick ta del av under timmen då jag lyssnade på det så kallade ”Tony’s Talk” vill jag berätta vidare för er, men jag tycker det förtjänar ett eget inlägg och kommer därför återkomma till historien i ett kommande inlägg. Stay tuned!

På vägen ut gick jag ett snabbt varv inne på Paradiset och bland alla de andra underbara godsakerna man hittar där, finns nu alltså även Tony’s Chocolonely – den läckra chokladen i glada förpackningar som är 100% slavfri och rättvis.

tonys2

Ja och så snabbt försvinner en eftermiddag! Det är inte alltid stora ting, som ger de där extrafina känslorna. Faktum är att det ofta tvärtom är de små sakerna, man ska bara vara uppmärksam på dem. Saker som nyfunna vänner och färgglada chokladkakor är mer än nog för att göra en tisdag i början av april lite extra fin.

Efterrätt och gotte Julmys JULRECEPT kitchenstories Kost Mellis & Kvällis MJUKA KAKOR & MUFFINS Recept Vardagsuppdatering

Kladdiga muffins med choklad, kanderad apelsin och daim

Förutom de självklara julsmakerna kanel och saffran, så är ju choklad+apelsin en smakkombination som alltid får nytt liv såhär inför jul. Personligen gillar jag när chokladen tar mest plats (såklart..) och man bara anar en mild, söt apelsinsmak – och allra helst i kombination med något krispigt eller segt.

Som i den nya smaken av Bounce; lagom mycket apelsinsmak och gott om härligt krisp (smaken ”Cacao Orange” finns ute i butik nu, tex hos bodystore)

chokladapelsinbounce

Det är också precis vad de här muffinsen bjuder på; en himla massa choklad, en hint av apelsin, och som pricken över i krossad daim på toppen. Allra bäst smakar de om man tar ut dem från ugnen strax innan de ser klara ut, och sedan låter dem stå i kylen över natten. Jag antar att de då snarare bör klassas som brownies, kanske, men ja… ”potato potato”, som man säger.

chokladapelsinmuffins1

Lagom mycket apelsinsmak stod Marabou Premium’s ”70% cacao orange” för. Givetvis kan man använda vilken choklad man vill, och också öka/minska/utesluta/byta ut just smaksättningen apelsin.

Och Daim, tänker ni nu, det är väl vääärsta onyttigt!? Receptet innehåller för det första ganska lite daim totalt, och ännu mindre blir det ju per muffins, så ärligt talat tycker jag inte sådana detaljer är värda att haka upp sig på. Jag gjorde hälften av mina muffins med det lilla daim-smul som fanns kvar i den påse jag köpt hem tidigare i veckan, och så gjorde jag hälften med hemgjord daim. Den är sockerfri, low carb, low fat och ja; allmänt ”low-allting”, kan man säga, men framför allt blev den SÅ HIMLA HIMLA GOD OCH BRA.

Så recept på hemgjord daim kan ni se fram emot i dagarna! Men idag, ja idag ska vi göra muffins;

För 10-12 muffins:

  • 200 g vita bönor, avrunna och väl sköljda
  • 4 msk socker/sötning
  • 2 hela ägg
  • 2 små äggvitor
  • 2 msk sirap (både agave och fibersirap funkar)
  • 5 msk kakao
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 3/4 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1/4 tsk salt
  • 35g mörk choklad med apelsin (jag använde den här med 70% kakao och bitar av kanderad apelsin)
  • 1 msk kokosolja
  • ca 50g hackad Daim

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 165 grader. Ställ ut 10-12 muffinsformar på en plåt.
  2. Hacka diam och ställ åt sidan.
  3. Mixa ihop bönor, ägg, äggvitor och sirap tills helt jämnt.
  4. Smält ihop choklad och kokosolja, låt svalna något och häll sedan ned i bön-smeten.
  5. Tillsätt också kakao, vaniljpulver, bikarbonat, bakpulver och salt.
  6. Fördela mellan muffinsformarna och strössla över hackad daim. Tryck försiktigt ner i smeten.
  7. Grädda i 10-13 minuter beroende på hur många/stora muffins du gör (och hur kladdiga du önskar dem vara)

chokladapelsinmuffins3chokladapelsinmuffins2

healthstories Inspiration och pepp Okategorierat Vardagsuppdatering

Hannah Fashionablefit’s favoritprodukter (och mina egna favoriter)

När jag landade på Arlanda i förrgår kväll plingade det direkt i telefon att jag hade ett paket att hämta. Eftersom det inte riktigt är tänkbart för mig att åka hem och somna för att nästkommande dag vakna till en tom kyl, ville jag ändå till mataffären och passade på att hämta ut paketet på en gång.

Det var från bodystore och innehöll 6 favoritprodukter utplockade av Hannah Andersson (Fashionablefit). Såhär såg Hannahs topplista ut:

bloggboxokt

Kokosvatten och kokosolja är favoriter också hos mig, men några produkter jag skulle ha med på en egen topplista och som aldrig får saknas i mitt hem, är de här:

Hur skulle din topplista se ut? Vad får aldrig saknas i ditt hem när det kommer till ätbart/ingredienser/hälsokost?

Inspiration och pepp Kost lifestories Press & Event Vardagsuppdatering

Mingel och gotte-ätande på Story Market

storymarket1

Efter förmiddagsjobb hemifrån följt av några timmar på kontoret inne i stan, kikade jag igår förbi på Story Relations pressdag Story Market. Att kolla in nyheter och godsaker från favoritnamn så som Biofoods, Vita Coco, Bounce Energy Balls, Great Earth och Annas pepparkakor var givetvis en avslutning på dagen helt i min smak! Jag hittade också nya favoriter som jag kommer berätta mer om senare.

Först tänkte jag dock att vi tittar närmare på vad min fina lilla aperitif, inför middagen jag var på väg till, bestod av för olika godsaker.

storymarket9 storymarket4

Det första jag noterade var lokalen och ”stylingen” i den – jag blev lite kär. En söt källarlokal, snygga lampor dinglandes från taket och den ena rustika detaljen snyggare än den andra. Riktigt snyggt!

Egentligen hade jag ju sett på inbjudan att Biofood skulle vara på plats, men det hade av någon orsak försvunnit ur mitt minne och jag blev kalasglad när jag hittade mina vänner och deras uppdukade härligheter. Äntligen fick jag smaka de olika ”Mylk”-dryckerna från Rebel Kitchen (alla utom grönt te-varianterna var supergoda! Kaffe blev min favvo) och till min stora förtjusning presenterades en ny smak från min gamla favvo BounceCacao Orange! Den var jättegod med mycket chokladsmak och en fräsch, söt hint av apelsin. Mums!

storymarket5 storymarket7 storymarket6

Ja, ni ser ju, en himla massa saker att prova! Jag gick runt och sippade på Alibi, en riktigt god nyhet på dryckesfronten som helt enkelt är en lätt kolsyrad fruktjuice boostad med vitaminer, mineraler och örtextrakt. Den granatäpplesmakande drycken varvades med provsmak av bland annat glutenfria nyheter (bröd och muffins för att nämna några), supergoda raw-kakor, olika sorters grönkålschips och kokoschips i både söt och kryddig tappning.

storymarket1 storymarket2

Det första bordet jag såg när jag kom in var dock det ni ser nedan. Av uppenbara skäl blev jag liksom kvar där ett bra tag… pratandes om choklad, gotte-bak, kakaobönor och andra finheter. Visst håller ni med mig när jag säger att designen av förpackningen är vrålsnygg?! Jag älskar stilrena förpackningar likt denna. Svenska Kakaobolaget är en ny (och en av Sveriges enda) chokladtillverkare som jag kommer skriva mer om, för er som är nyfikna. Håll utkik!

storymarket8

Inspiration och pepp Kost Press & Event Recensioner Vardagsuppdatering

Törstsläckande nyheter från Vita Coco

När jag var i England i början av året för att plåta My Proteins nya klädkollektioner som gjorts ihop med Under Armour och Dcore, var det med snacks i olika former man höll energin uppe. Det var då jag första gången såg och provade Vita Coco’s nya smaker på kokosvatten.

Kokosvatten i sig är inget nytt, men de här tre nya smakerna förälskade jag mig i på stört där i februari. Riktigt trögt att vänta flera månader tills de nu äntligen finns också här i Sverige… Men nuså! Nyheterna är alltså Lemonade, som helt enkelt är kokosvatten pimpat med fräsch citronpuré, och två sorters Café Latte. Basen i båda kaffe-varianterna är kokosvatten+en shot espresso+en skvätt mjölk, och ”Mocha” har dessutom en touch choklad.

vitacoco

Jag ska erkänna att jag var rejält skeptisk när jag skulle prova de två kaffe-varianterna. För nej rent spontant tycker i alla fall inte jag att kokosvatten+kaffe+mjölk låter sådär supergott direkt… Men de var verkligen dögoda och jag fyllde hela ryggsäcken med kokosvatten inför resan hem. Dumt nog var ryggsäcken det enda jag hade med mig, inget incheckat bagage, och därför fick jag ju då hälla i mig alltihop innan säkerhetskontrollen på flygplatsen.. Typiskt.

Och just ja: man kan hitta Vita Coco hos bodystore, många Ica- & Coop butiker, samt välsorterade hälsokoster runt om i landet. De nya smakerna ska komma ut hos de olika återförsäljarna ungefär nu, så håll utkik!

Efterrätt och gotte Kost Mellis & Kvällis MJUKA KAKOR & MUFFINS Recept Tävling Vardagsuppdatering VEGAN

No-bake & Vegan Chokladtårta (och ja varför inte en till tävling?!)

Såhär inför helgen tyckte jag en liten tårta var på sin plats! För att ”fira” min vänskap med Biofood tyckte jag och NU3 (som har en del biofood-produkter i sitt sortiment – bland massa annat fint, ni vet) dessutom att vi kunde festa till det ytterligare genom att tävla ut en låda med några av mina personliga gotte-favoriter som jag tror att ni också gillar. Mer om tävlingen och hur ni deltar hittar ni längst ner i detta inlägg, under bilder och recept.

För att återgå till den där tårtan då. Nu gjorde jag visserligen både en liten tårta (jag har en mini-form på typ 8 cm i diameter, köpt på lagerhaus!) och några mindre ”portions-tårtor”, så man kan ju göra lite hur man vill när det kommer till storlek och form här. Receptet ger i alla fall antingen en tårta storlek mellan (16 cm i diameter, den formen köpte jag på ÖB!) eller 8 stycken ”portions-tårtor” (som man alltså gör i vanliga muffinsformar av silikon).

Hängde ni med? Jag delade alltså upp min till 1 mini-tårta (12 cm) och 4 portions-tårtor. Jag tror jag var rätt himla jättetydlig nu, he-he…

Den här tårtan är faktiskt himla enkel. Den är no-bake, går att förbereda dagen innan och håller fint i frysen. Den är nötfri och vegan. Ja och så är den ju himla god också, såklart! För att hålla den just vegan sötade jag med sirap, och för att den skulle vara nötfri använde jag rismjölk. Bryr man sig inte om vegan-biten kan man använda tex honung eller vanlig mjölk, och tål man så funkar givetvis mandelmjölk också.

nobakechokladtarta2

Botten:

  • 50g solrosfrön
  • 30g hampafrön
  • 6 st mjuka dadlar
  • 1/2 msk vätska – jag använde rismjölk
  • 1 påse XOCO blue från Four Sigma Foods – kan ersättas med 1 msk kakao!
  • en nypa salt

Fyllning:

  • 30g kakaosmör
  • 1 paket silkestofu
  • 3 msk flytande sötning (så som agave, lönnsirap, honung…)
  • 1 msk mjölk av valfri sort (jag använde alltså rismjölk även här)
  • 3 msk kakao
  • 1/4 tsk vaniljpulver
  • en nypa salt
  • eventuell topping – jag strödde över lite frystorkade jordgubbar (som jag köpt på Gryningens)

Gör såhär:
Mixa ihop allt till botten och tryck ut den form/formar du valt att använda. Ställ åt sidan och gör fyllningen: smält kakaosmöret på låg värme (gärna vattenbad men jag körde i micron, vilket funkade bra) mixa tofu, sötning, mjölk, kakao, vaniljpulver och en nypa salt till en helt jämn smet. Tillsätt det smälta, aningens avsvalnade kakaosmöret och mixa igen. Häll fyllningen över den förberedda botten och strö över eventuell topping, ställ sedan in i frysen minst ett par timmar, så den ”sätter sig”. Flytta till kylen en 30-60 minuter före servering, så det mjuknar lite. (gör du många små portions-tårtor krävs givetvis kortare tid ur frysen innan servering)

nobakechokladtarta1

TÄVLING

För att ”fira” min vänskap med Biofood tyckte jag och NU3 (som har en del biofood-produkter i sortimentet, bland massa annat fint ni vet) att vi skulle tävla ut en låda med mina personliga favoriter som jag tror att ni också gillar!

  • rå kakao från biofoods – som jag använder i receptet ovan
  • NU3’s gojibär – min absoluta och stående favvo av torkade bär och frukt
  • NU3’s kokosolja – har det till och i och med precis allt!
  • NU3’s kakaonibs – för crunch i bars och bollar, som topping, i gröten, osv osv osv…

För att vara med och tävla ska man välja en av biofood-produkterna härifrån och en produkt ur NU3’s egen serie (här) och skriva en kommentar i detta inlägg om hur man skull använda dem ihop. Inte mer än så, faktiskt!

OCH !! Glöm inte att skriva namn och mailadress när ni kommenterar, så jag kan kontakta vinnaren över mail (mailen syns inte i kommentarsfältet, bara jag ser den ”inifrån”, så att säga)

Inspiration och pepp Kost Okategorierat Press & Event Vardagsuppdatering

XOCO

Igår spenderade jag några timmar i Stockholm med mina vänner på biofoods och four sigma foods, i chokladens tecken. Sådana inbjudningar tackar man av uppenbara skäl inte nej till.

Har ni provat FSF’s choklad-drycker? Jag ska erkänna att jag var skeptisk (varmt vatten med chokladsmak? Låter ju.. måttligt gott) så det tog mig ett par månader innan jag ens provade. När det väl var gjort var det Fanny som bad universums alla svamp- och chokladgudar om ursäkt (mailade FSF gjorde jag också) och sedan dess har jag druckit minst en om dagen. De smakar alltså inte varmt vatten med choklad, om vi säger så. De smakar choklad, punkt. Den röda är den uppiggande varianten med chagasvamp och en hint av chili (aamengissahurgottva) och den blå är med reishi och kryddor som kanel och kardemumma. Bortsett från alla hälsofördelar, så är de uppriktigt jättegoda. Mika berättade för oss om hur FSF kom till, vad de gör och varför svamp (av rätt sort..) är så bra för oss. Jag har normalt svårt för föreläsningar och saker som innebär att man ska sitta still under en längre period och liksom, bara lyssna. Sitta där. Still. Och lyssna. Men med en kopp choklad, ett intressant ämne och några chokladbitar att mumsa på, gick det ju strålande så säg!

biofsf1

Chokladtema var det, och det var det nog ingen som missade. Överallt fanns choklad och man skulle kunna säga att igår var jag i himmelen på besök. Rawchoklad, brownies, bollar, protein-bounce… choklad choklad choklad. Om någon nu ändå missat vad temat var för kvällen så hade mina biofoods-kompisar knåpat ihop ungefär trettioelva små bruna hjärtan med olika kärleksförklaringar till chokladen. Kan inte annat än gilla dem, alltså.

biofsf2