Den första november – DÅ tänker jag börja dela med mig av ”juligare” recept. En så trist månad som november behöver faktiskt piffas upp med finsaker som pepparkakskryddor, saffransdoft och söt kola. Tycker jag! Såhär några dagar innan månadsskiftet smygstartar jag med ett recept som visserligen passar till jul också, men som i alla fall jag gärna äter året om.
3 ingredienser+yttepyttelite tid. Det är allt du behöver, för att göra supergod hemmagjorda Geisha:
Eftersom hasselnötskrämen jag använde, Barebells nya, är så väldigt slät och fin valde jag att använda en sockerfri, vit choklad med riskrisp till nougatfyllningen. Vilken choklad som helst funkar såklart, men eftersom jag ville efterlikna originalet ville jag ha en ljus fyllning med lite härligt krisp. Nougatfyllningen täckte jag av mjölkchoklad.
Jag använde en pralinform, men orkar en inte pilla med det kan en givetvis bara bre ut nougatfyllningen på ett bakplåtspapper, hälla över smält mjölkchoklad och sedan när det hela stelnat lite är det bara att skära upp i bitar.
Hemmagjord Geshia
Du behöver:
- 30g choklad (jag använde vit choklad med riskrisp – vilken choklad som helst funkar)
- 40g Barebells Hasselnötskräm
- 40g mjölkchoklad, jag använde steviasötad mjölkchoklad
Gör såhär:
- Om du använder pralinform: smält mjölkchoklad och ”pensla” botten/insidan av formen med ca 2/3 av den.
- Smält chokladen till fyllningen och rör ihop med hasselnötskräm till en jämn nougatfyllning. Fördela i den chokladtäckta pralinformen.
- Fördela den sista smälta mjölkchokladen över nougatfyllningen, så att alla praliner får ett heltäckande ”skal”.
- Låt stelna i kyl/frys innan du ”ploppar ur” pralinerna ur formen.
Använder du inte pralinform: gör nougatfyllningen, bre ut på bakplåtspapper, toppa med smält mjölkchoklad, låt stelna, skär i bitar.
