Browsing Tag

proteinbar

BARS & RUTOR PROTEINBAK Recept

Kolaproteinbars med choklad & hasselnöt

Publicerad 31 maj, 2018

Den godaste proteinbaren jag gjort är min kolabar med salt kola och choklad. När jag får en favorit gör jag gärna fler varianter av den, och så blev det även med denna bar; jag har gjort en variant med kola & kokos, och så den här galet goda snickers-varianten. Idag kommer ytterligare en version, denna gång med smakerna choklad och hasselnöt.

Chokladig botten, en hasselnöt/kolafyllning och så ett chokladtäcke, också det med en hint av hasselnöt.

Basen för själva proteinbaren är en mix av fettreducerat mandelmjöl, vassle proteinpulver och vitafiber-pulver. Vitafiber-pulver kan du köpa på lite olika ställen men jag beställer från My Protein (här), och det är samma sak som fibersirap, det vill säga isomalto-oligosackarider. Bli inte rädd för det märkliga ordet! Det är inget konstigt, och vill du veta mer kan du läsa mitt inlägg om IMO. Hur som helst, det är alltså detsamma som fibersirap, fast i pulverform. Jag får ofta frågan om det går att byta ut den ena mot den andra, och det borde gå ja. Men när jag delar med mig av mina recept skriver jag hur jag gjort, och just dessa bars har jag aldrig gjort med sirap istället för pulver, av den enkla anledningen att de blir så fantastiskt bra såhär. Vill en använda sirap istället för pulver får en laborera lite med mängder och proportioner, men rent teoretiskt borde det gå. Låt mig gärna veta om du testar!

KOLA-PROTEINBARS med choklad & hasselnöt

Receptet ger ca 

Botten:

  • 30g vassle proteinpulver med chokladsmak
  • 45g vitafiber pulver
  • 30g fettreducerat mandelmjöl
  • 1/3 tsk vaniljpulver
  • en nypa salt
  • 15g neutral kokosolja
  • 2 msk fibersirap gold
  • 1 msk mjölk

Kola:

  • 60g mjuka werthers kolor
  • 25g hasselnötskräm, jag använde Barebells hasselnötskräm

Chokladtäcke:

  • 75g choklad, jag använde steviasötad mjölkchoklad från Nick’s
  • 15g hasselnötskräm

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Börja med botten: Smält kokosoljan, ställ åt sidan att svalna något.
  3. Rör ihop torra ingredienser till botten, tillsätt kokosolja ihoprört med fibersirap och mjölk. Arbeta ihop till en deg.
  4. Tryck ut degen i botten av en ugnsform (min hade måtten 26×13 cm) och grädda i ca 16 minuter. Låt svalna.
  5. På låg värme, smält ihop kolorna och hasselnötskrämen i en liten kastrull. När kolorna är helt smälta och du har en slät kolasås är den klar.
  6. Häll kolasåsen över botten och ställ åt sidan att svalna. Gör chokladtäcket;
  7. Smält försiktigt chokladen i micro/över vattenbad, rör ner hasselnötskrämen och häll över barsen med kolasås.
  8. Låt stelna i kyl innan du skär upp till bars. Förvara sedan barsen i kylen.
BARS & RUTOR Efterrätt och gotte kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Okategorierat PROTEINBAK Recept SMÅKAKOR & KONDISBITAR

Tiramisu-proteinbars

Publicerad 7 oktober, 2016

Om du gillar den klassiska italienska desserten Tiramisu, kommer du med stor sannolikhet även gilla de här proteinbarsen. Kaffe, vanilj och choklad – och känner du för det så rör ner lite amaretto också!

tiramisubars3 tiramisubars1tiramisubars2

UPDATE: Jag gjorde dessa bars för flera månader sedan, och sparade en kort recept-notering som utkast för senare publicering. När jag tillslut skrev själva hela inlägget och postade det, glömde jag helt att skriva att jag utgick från ett recept ur Anna Sward’s (Proteinpow.com) bok Protein Pow Cookbook. Några små justeringar från mig, men originalreceptet är från Anna och det var fruktansvärt klantigt av mig att glömma skriva ut det när jag postade det sparade inlägget. 

TIRAMISU-PROTEINBAR

receptet ger 3 bars

Du behöver:

  • 2 st äggvitor
  • 1 msk kvarg eller tjock yoghurt
  • 1/2 tsk snabbkaffe
  • 1/2 msk kakao
  • 1,5 msk havremjöl
  • 1 msk kokosmjöl (jag använder fettreducerat, vanligt går bra)
  • 2 msk vassle proteinpulver, mitt var i smaken Caramel Macchiato
  • 35g cream cheese (lite mer än 2 msk)
  • 1-2 msk vassle proteinpulver, jag använde Tyngre Vaniljdrömmar
  • 50g choklad

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör ihop äggvitor, kvarg och snabbkaffe. Tillsätt kakao, havremjöl, kokosmjöl och vassle och rör tills jämnt.
  3. Häll i en bakplåtspappersklädd liten ugnsform (min var 15×15 cm) och grädda i ca 15 minuter. Använd provsticka och övergrädda inte.
  4. Rör ihop fyllningen och ställ in i kylen medan ”bars-botten” svalnar. Smält chokladen.
  5. Skär den avsvalnade bars-botten i 6 lika stora bitar, fördela fyllningen mellan 3 av dem och lägg sedan på de andra 3.
  6. För att underlätta choklad-täckandet kan du lägga in barsen i frysen en ≈10 minuter så fyllningen blir fastare. Täck med choklad, låt stelna.

tiramisubars4

BARS & RUTOR kitchenstories Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK RAWDESSERTER Recept VEGAN

Proteinbars med mango, cashew & kokos (vegan)

Publicerad 27 maj, 2016

Minns ni de där ”smoothiepulvren” jag skrev om i början av april? Då gjorde jag en helt ljuvlig no bake choklad- och mangomoussetårta, där jag använt mangopulver. Sedan dess har jag experimenterat vidare med de olika fruktpulvren (förutom mango finns det pulver av ananas, papaya, granatäpple, rödbeta, tamarind, spenat och bitter melon) och jag måste säga att just själva pulver-formatet är vad jag gillar lite extra.

För det är verkligen supersmidigt att baka med pulver! Först och främst är det väldigt lätt att dosera då en inte har någon ”volym” att ta hänsyn till i förhållande till resten av ingredienserna en använder. Dessutom räcker en liten mängd pulver långt både vad gäller smak och färg. Min favorit av de olika smakerna blev ganska direkt nämnda mango, och jag har snart använt upp hela burken. Nu senast gjorde jag ett gäng veganska proteinbars, som verkligen blev hur goda som helst! (och då menar jag inte att de blev ”goda för att vara vegan” utan de blev verkligen GODA)

hampabarsMCK2

I detta recept ville jag använda hampaprotein, och jag ska villigt erkänna att jag inför baket var rätt skeptisk utan värst stora förhoppningar. För alla som smakat vet att naturellt hampaprotein brukar verkligen inte smaka vidare gott, det brukar dessutom vara riktigt svårt att maskera – inte ens choklad i mängder är en garanti när en vill få bort hampa-smaken…

Det var första gången jag testade det här hampaproteinet, som likt fruktpulvren är från Wellaware. Som jag nämnt tidigare är lite utav tanken med deras olika pulver av frukt och grönt att en själv ska kunna smaksätta exempelvis sin protein-shake på ett naturligt sätt (utöver hampaprotein så har de också ett ärtprotein)

Ja, uppenbarligen blev jag överbevisad vad gäller hampa. Naturellt är det givetvis ett rätt ospännande proteinpulver, men det har inte heller en sådär stark ”gräsig” smak som veganska pulver ofta har. Inte i sin naturella form, och i de färdiga barsen kan man inte för fem öre känna ens en liten hint av hampa. Helt ärligt; jag är riktigt imponerad. Rätt himla förvånad också, haha, men framför allt imponerad.

hampabarsMCK

När jag rensade skafferiet härom veckan hittade jag en bortglömd påse bovetekross, och det visade sig vara den perfekta ingrediensen här för att få lite extra härligt krisp. En näve torkade mullbär, en generös skopa kokosflingor, krämigt cashewsmör och slutligen några skedar smakrikt mangopulver och där har ni dem, mina nya bästaste bästa veganska proteinbars!

hampabarsMCK1

Hampa-Proteinbars: (5-6st)

  • 1 dl bovetekross*
  • 1/2 dl havregryn*
  • 3/4 dl kokosflingor
  • 1 msk chiafrön
  • 1 msk hampafrön
  • 20g hampaprotein
  • 1/4 dl mullbär
  • 1/2 dl sirap/honung
  • 1/4 dl kokosolja (gärna med smak)
  • 1/2 dl cashewsmör
  • 2 msk mangopulver
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • en nypa salt

* Det går bra att byta ut bovetekross+havre mot valfritt gryn i ”flingformat”

Gör såhär:

  1. Ner med alltihop i en matberedare.
  2. Blanda och tryck sedan ut i en bakplåtspappersklädd form/burk/dylikt som du ställer in i kylen någon timme innan du skär upp bars (eller ”munsbitar”, om du så önskar)
  3. Ät upp och börja om.
BARS & RUTOR Efterrätt och gotte kitchenstories Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept VEGAN

No bake proteinbars (vegan & glutenfria)

Publicerad 1 april, 2016

Snabba att göra, snabba att äta. Om en vill, görs de enkelt både vegan och glutenfria. Jag använde min nya favvo i nötsmörs-djungeln, nämligen det smaksatta jordnötssmöret luxe. Alla smaker är glutenfria, och alla utom Silky White Chocolate (som innehåller mjölkpulver) är även vegan. Jag valde att använda vaniljkasein i mina bars, men det går finfint att byta ut mot valfritt veganprotein (förslagsvis ris- eller ärtprotein, då det ”agerar” likt kasein såhär i bakverk) – tänk bara på att smaka av, eventuellt krävs lite mer sötning.

nobakeproteinbar3

Du behöver: (för 4 bars)

  • 1 dl/50g fettreducerat kokosmjöl
  • 1/2 dl/28g fettreducerat mandelmjöl
  • 1/2 dl proteinpulver med vaniljsmak (kasein-, ärt-, ris- eller valfri vegan proteinblandning. Jjag använde det här)
  • 1/2 dl jordnötssmör luxe i smaken toffee fudge crunch
  • 1/2 dl + 2 tsk sirap (agave för vegan, jag använde fibersirap gold)
  • en nypa salt
  • 1 msk mjölk (jag använde vanlig komjölk, men givetvis funkar valfri vegansk mjölk)
  • valfria ”add-ins”, exempelvis hackade nötter, choklad, torkad frukt, etc.. (jag hade i 1 msk kakaonibs)

Gör såhär:

  1. Rör ihop alla torra ingredienser (utom eventuella ”add-ins”)  i en bunke.
  2. Tillsätt jordnötssmör och sirap och arbeta ihop med händerna. Först ser det väldigt torrt och smuligt ut, men fortsätt knåda fortsätt knåda…
  3. När det är någorlunda jämnt, men fortfarande rätt smuligt, kan du tillsätta lite mjölk. Så lite som möjligt! Jag började med en halv matsked, och hade sedan i en halv till, men det räckte.
  4. Forma degen till en rektangel; jag gjorde det på en silikonmatta och kunde då liksom ”trycka ihop” det hela smidigt från sidorna med hjälp av mattan.
  5. Låt ”stå till sig” i kylen sisådär en halvtimme-en timme innan du skär upp dina bars.

nobakeproteinbar2

PS: glöm inte att du alltid får 15% rabatt hos The Protein Works när du anger koden FANNY15 i kassan. (Och som ny medlem kan du i rutan ”rekommenderad av en vän?” ange koden FR965802 för att få välja till en bonusprodukt till din första order)

BARS & RUTOR Efterrätt och gotte kitchenstories Kost PROTEINBAK Recept

Kokos/kola-proteinbar med chokladtäcke

Publicerad 17 februari, 2016

Jag får ofta frågan vilket mitt bästa recept är – vilket givetvis är en fråga helt omöjlig för mig att besvara. Men jag har såklart några favoriter som jag gärna påminner om, för att de blev sådär lite extra goda. Minns ni tillexempel den här proteinbaren med salt kola och choklad? För det är helt klart ett sådant recept som jag inte kan nämna nog många gånger, och verkligen rekommenderar er att testa!

Häromdagen gjorde jag om nämnda proteinbar, fast med ”andra kläder”. Denna gång med ett kokos/kola-lager på en perfekt seg proteinbotten med smak av toffee, och överst ett lager hemgjord choklad. Tror inte jag behöver motivera va?

kokoskolabar3

Så många rätt med denna goding! De tre lagrena med olika konsistens och smak blir till en enda superdupermegagod smakupplevelse som får en att önska att man gjort dubbel eller trippel laddning av receptet på en gång… (Så tips: gör precis det. Dubbla eller trippla receptet. Thank me later.)

kokoskolabar2

Receptet är för 4-6 bitar i ”bars-storlek”

Botten:

Kokos/kola-lager:

  • 1,5 dl riven kokos
  • 20g vassle (jag använde samma smak som i botten)
  • 4 msk (40g) fibersirap gold
  • 1 msk mjölk
  • en rejäl nypa salt

Chokladtäcke:

  • 50g kakaosmör (jag köper detta från My Protein)
  • 3/4 dl kakao
  • sötning, efter smak (jag använde 1 msk/20g fibersirap clear)

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Börja med botten: Smält kokosoljan, ställ åt sidan att svalna något.
  3. Rör ihop torra ingredienser till botten, tillsätt sedan fibersirap, mjölk och avsvalnad kokosolja. Arbeta ihop till en deg.
  4. Tryck ut degen i botten av en ugnsform, eller bara på ett bakplåtspapper på en plåt – den håller formen och flyter inte ut. Forma till en rektangel, drygt 1cm tjock. Grädda i ca 15 minuter, och låt sedan svalna helt.
  5. Gör kokos/kola-lagret: Rör ihop riven kokos och vassle. Tillsätt sirap och mjölk, salta efter smak och bre slutligen ut över botten. Ställ in i kylen medan du gör chokladtäcket:
  6. Smält kakaosmör försiktigt. Rör ner kakao och söta efter smak. Häll chokladen över den kokostäckta bottnen (eller vänta några minuter så den svalnar och stelnar något, så kan du bre den på toppen istället för att hälla)
  7. Ställ in i kylen för att låta chokladen stelna, skär upp till bars, rutor eller för den delen; mindre bitar i ”godisstorlek”.

kokoskolabar1

COPYCATS & DIY Efterrätt och gotte kitchenstories Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

White Chocolate Berry & Pomegranate ”homemade questbar” (…fast bättre)

Publicerad 4 september, 2015

whitechocberrybar1

En ”copycat” jag länge velat göra är en questbar med vit choklad och bär. Min spontana tanke var givetvis att ha just torkade bär i den, allra helst frystorkade, men när jag fick hem en påse av Go For Life’s granatäpplekärnor i augusti-boxen från The Healthy Box slog det mig att det, det vore en fin kombo!

”Originalet” (dvs questbaren i smaken white chocolate raspberry) har aldrig varit en större favorit hos mig, just för att den är så hiiimlans söt. Det händer ju extremt sällan att jag tycker sött blir vare sig fel eller ”för mycket”, men jag upplever den baren som enbart söt, man känner knappt smaken av härliga hallon. Bara sött. Det är faktiskt (kan knappt tro att jag skriver det men) för sött.

Så, jag behöll smaken av bär med mitt favvo-vassle i smaken strawberry cream, hade i tre olika flavdrops för extra smak-boost, och en rejäl dos vit choklad från Green & Black’s. Men istället för frystorkade bär hade jag alltså i granatäpplekärnor och det blev så-himla-gott! Lite mer åt det sötsyrliga hållet, och med lagom ”krisp” från de uppfriskande kärnorna.

whitechocberrybar3

1 bar:

Gör såhär:

  1. Hacka chokladen och ställ åt sidan.
  2. Värm fibersirapen i micron i ≈30 sekunder så den börjar bubbla.
  3. Rör direkt ner vassle och flavdrops, forma till en fast deg (använd händerna)
  4. Tillsätt granatäpplekärnor och knåda in dem i degen
  5. När det hela svalnat en gnutta tillsätt även chokladen – ”överknåda” inte då smälter chokladen och du får inga härliga ”chunks” (alla älskar chunks OK)

whitechocberrybar2

COPYCATS & DIY Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

”Thank God It’s Friday” – Chokladnytt, recept och 25% rabattkod

Publicerad 28 augusti, 2015

chocopeanutbar2

Fibersirap – jag använder den cirka vareviga dag. Mest till egna proteinbars eller små proteinbollar (jag gör helt enkelt små bollar istället för en större bar, samma ingredienser och samma proportioner) men som ni säkert vet är sirapen även kalas i bak. Mina stora favoriter hittills är kolasnitten och dessa peanut chocolate chip blondies. Mums!

Igår tog jag en lunch med gänget på Nutri Nick och med mig hem fick jag det nyaste tillskottet i NN’s lilla chokladfamilj: en mörk steviasötad chokladkaka. Sedan tidigare fanns i sortimentet en mjölkchoklad, samt både mjölk- och mörk choklad med hasselnötter. Grundreceptet på chokladen är lite omgjort och den ”kalla eftersmak”  en del upplever att stevia kan ge, kan i alla fall inte jag känna minsta spår av nu (jag har givetvis provsmakat och jämfört choklad från de olika batcherna – en tar väl sitt jobb på allvar!)

nutrichoklad2

För mig som gillar att just baka med choklad var den mörka chokladen utan nötter en välkommen nyhet, och det första jag gjorde när jag kom hem strax efter 21 igår kväll, var såklart att göra något gottit. Bak kan jag kanske inte kalla det, för det blev en härlig proteinbar. Med dubbelt upp choklad och salta jordnötter. Match made in heaven och ett fint avslut på en lång, intensiv och himla fin dag!

”Double Chocolate Salty Peanut”-proteinbar

Gör såhär:

  1. Värm sirapen i micron tills den börjar bubbla, ca 20-30 sekunder
  2. Rör ner vassle och kakao, droppa ner flavdrops och när det ser smuligt ut – använd händerna. Det brukar inte behövas vätska utan man luras bara först av den till synes ”torra” konsistensen. Det beror dock lite på vilket proteinpulver man använder, så håller det verkligen inte ihop kan man tillsätt lite vätska (vi snackar en tesked i taget, verkligen lite).
  3. Tillsätt jordnötterna (jag hackade mina grovt) och när det hela har svalnat en gnutta ha ner också den hackade chokladen. Den smälter (såklart..) snabbt om det är för varmt, men lite ljummen är lugnt. Knåda och rulla inte i en oändlighet bara, utan arbeta snabbt och lägg sedan baren på en silikonmatta eller en plastpåse, och lägg in i kylen ≈1 timme.

chocopeanutbar1

Pssst!!

IDAG har My Protein följande kalaserbjudande: 25% rabatt på hela beställningen (+upp till 3 gratis gåvor) 

Så vill du klicka hem någon av de produkter jag regelbundet använder och inkluderar i mina recept (eller något helt annat för den delen) är det koden TGIFSE som gäller idag. Utöver rabatten så får man om man handlar för 200:- en shaker på köpet, handlar man över 400:- får man både shaker+hörlurar, och handlar man över 650:- får man shaker+hörlurar+BCAA plus

PS: Om du missar dagens erbjudande kan du alltid använda koden FR10 för 10% rabatt på din beställning. Vill dock poängtera att jag inte får någon som helst provision när denna kod används. Det för att jag inte orkat ansluta mig till något affilatenätverk, utan jag länkar en del ingredienser för att visa vilket specifikt märke jag använde för att få just det resultat jag skriver om + visar bild på. Faktum är att jag aldrig fått något för någon av mina länkar till olika produkter, varken ur MP’s sortiment eller produkter från andra företag/märken/hemsidor.

Vill bara vara tydlig med detta, även om jag tycker att både jag och andra bloggare har all rätt till ersättning för det jag/vi gör. Jag lägger ofantligt mycket tid på att tänka ut recept & provbaka, fota+bildbehandla, skriva och strukturera och grundligt tänka igenom varenda inlägg som postas här.

BARS & RUTOR Efterrätt och gotte Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering VEGAN

den perfekta veganska proteinbaren (äntligen)

Publicerad 10 mars, 2015

Minns ni att jag skrev om ett risprotein för ett tag sedan, som smakar riktigt bra? Jag har fortsatt leka med det, och igår gjorde jag de ungefär enklaste, finaste veganska proteinbarsen eveerrr. Vanilj, cashew och blåbär…. aka win-win-win. De är nobake, osötade och smakerna går att variera i all oändlighet. Grymt basrecept, helt enkelt!

veganbar2

 

Jag gillar verkligen risprotein i barer när det kommer till konsistensen det bidrar med. Smaken, däremot, är vad som gör det knepigt och ställer högre krav på val av märke av protein. Jag har testat ett par olika och som sagt fastnat för det här från Third Wave Nutrition. Det finns naturellt, samt med smak av vanilj eller choklad. Än så länge har jag använt mig av provpåsar och ska snart se till att beställa hem större förpackningar, men ärligt talat vet jag inte exakt var det här proteinpulvret finns att på tag på (ni mina veganska följare brukar ha koll, kommentera gärna och hjälp varandra!).

För två barer:

  • 33g havregryn, malda till mjöl
  • 40g risprotein med vaniljsmak
  • 28g cashewsmör
  • 85g mandelmjölk
  • 20g torkade blåbär
  • lite salt
  • valfritt: smaksättare, jag droppade i lite toffee-flavdrops från myprotein men de är väl kanske inte veganska.. (?)

Blanda ihop allt i en bunke, dela i två och forma till barer som du lägger på en tallrik (på ett bakplåtspapper). Låt stå i kylen över natten. Vill du göra flera barer på en gång kan du absolut 4-bubbla receptet och fylla en avlång form (gärna i silikon) för att nästa dag skära i bitar till bars av önskad storlek. Nu överlevde inte mina barer så länge, men de bör hålla ett par dagar i kylen utan problem!

veganbar1

Tävling

Julklappsutdelning

Publicerad 24 december, 2014

GOD JUL KOMPISAR! Jag hoppas ni har en fantastisk dag – oavsett hur ni spenderar den, med vem och hur avancerat ”julig” er afton blir. Själv ska jag inleda dagen med ett träningspass på Wenngarn, sedan blir det hem om ett tag innan jag mot kvällen beger mig mot min mamma för att äta julbord och spela sällskapsspel med familjen några timmar. Helt lagom firande i min smak ”nowadays”; jag har haft både det där stora, maffiga julfirandet med tusenochen människor, samt spenderat ett par jular helt själv. Idag blir det här alltså precis lagom, och jag ser fram emot dagen.

Som jag skrev igår tänkte jag ge några av er julklappar också. Allra helst hade jag såklart gett er allihop varsin klapp, men ja. Det blir ju lite trixit. Men alla kan tävla och alla kan vinna, jag ser fram emot att skicka dessa fina klappar till sina nya ägare som lite extra pepp inför det nya året som står runt hörnet.

Först har vi paketet jag kallar ”ALL THE GOODIES” – av uppenbara skäl. Ett paket med smått och gott från Gryningen, Renée Voltaire, Worth it Lifestyle, Nu3, Bounce Energy Balls, min glutenfria favvo-brödmix… Ja, ett fint kit att kick-starta det nya året med, helt enkelt!

julklapp3blogg

Sedan har vi en klapp jag är så glad att få tävla ut, mina två nya favoriter som jag dagligen använder själv; BCAA med iste-smak och proteinpudding från SISU Nutrition. Det är bara att söka på SISU i sökrutan högst upp i bloggen så hittar man alla recept jag använt puddingen till – det är ett par för den är verkligen galet användbar!

julklapp2blogg

Nästa klapp är inte heller fy skam. Det är inte mindre än 1 KILO mandelsmör, ett gäng påsar vassle-protein i olika smaker så man kan smaka sig till en ny favorit, samt några proteinbarer, allt från Myprotein och samtliga är såklart mina egna favoriter.

julklapp1blogg

Nu till tävlingsmomentet. Du ska göra följande för att vara med och tävla;

  • Kommentera detta inlägg, och skriv först vilken av vinsterna som står på din önskelista
  • Skriv sedan något som fångar min uppmärksamhet. Det kan vara en sjukt grym motivering till varför just du ska vinna, eller ett fyndigt rim, eller ett galet roligt skämt som får mig att skratta högt. Skriv något som får just din kommentar att sticka ut – skriv något som är DU.
  • För extra chans; gilla detta inlägg på bloglovin

GLÖM INTE ATT FYLLA I DIN MAIL – jag vill kunna maila vinnarna så det måste fyllas i !

Tävlingen pågår fram till nyårsafton och avslutas vid midnatt, när 2014 tar slut gör även denna tävling det, helt enkelt. Lycka till och ha nu en riktigt riktigt GOD JUL!

BARS & RUTOR COPYCATS & DIY Efterrätt och gotte Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

Ingrediensen som gör questbars till just questbars – och att göra dem själv!

Publicerad 7 november, 2014

vitafiberquest5Questbars. De allra flesta som provar diggar dem. Jag älskar dem. Kan inte ha en låda hemma utan att dess innehåll spårlöst går upp i rök på bara några dagar. Men de är verkligen goda, och man kan göra mycket med dem till skillnad från många andra barer (även om man kanske ibland bara vill ha just en bar, inte göra något med den, liksom). Jag gjorde till exempel en härlig tiramisu-kopp med en chocolate chip cookie dough questbar för en himla massa månader sedan. Ett ”recept” jag faktiskt vann en tävling med, haha. Min favvogrej att göra med dem annars, förutom att äta rakt upp och ned, är att dela i mindre bitar och grädda till kakor i ugnen. Jag behöver väl knappast förklara att jag mest äter chocolate chip-varianterna va… 😉

Hur som helst. Vad som skiljer dessa barer från andra barer är främst den o-konstiga innehållsförteckningen som lyder; Proteinblandning (vassleproteinisolat, mjölkproteinisolat), Isomalto-Oligosackarider (100% naturliga prebiotiska fibrer), Mandlar, Kakao, vatten, Naturliga smakämnen, Havssalt, Stevia, Sukralos.

Det där Isomalto-Oligosackarider, är inte så konstigt som det låter. Det är fibrer, och vad som gör att kolhydratsinnehållet är så lågt i questbars, det tas nämligen (enkelt uttryckt) inte upp av kroppen. Det är också det som ger questbars den lite ”annorlunda” konsistensen. De är som lite… sega? Fasta? Svårt att beskriva faktiskt, men de är lite annorlunda och personligen föredrar jag quest-konsistensen framför ”vanlig” bar-konsistens.

HUR SOM HELST. Jag har efter mycket velade äntligen klickat hem lite sådant där fiber-grejs. Det heter vitafiber och finns i både pulver- och sirapsvariant. Jag tog hem siraps-varianten då jag ville göra just egna questbars (tror sirap funakr bättre då, men ärligt talat vet jag inte om det har någon betydelse vilken man använder). Igår fick jag hem det, och idag gjorde jag min första egna questbar. SUCCÉ !!! Så mycket succé att jag skickade en bild på min halvätna quest till typ alla mina vänner. Och mamma. (”för de ville säkert veta”…)

vitafiberquest1

Yes. Dunken ovan rymmer 5 kilo och de kilona kommer förmodligen försvinna ganska snabbt… för en bar behöver man 2 msk ungefär, så det borde räcka ett tag kan man ju tycka – men det är mig vi pratar om. Så, imorse plockade jag fram några av portionspåsarna jag beställt från myprotein, kakao, sockerfria chocolate chips och steviadroppar med hasselnötssmak för att ivrigt prova skapa!

vitafiberquest2 vitafiberquest3

Det är faktiskt himla enkelt:

Man värmer 2 msk vitafiber-sirap i micron eller i en kastrull tills det börjar bubbla (tar några sek i micron, där jag värmde den) och då rör man ner 1 skopa proteinpulver (dessa påsar innehåller 25g så det var vad jag hade i) och valfri smaksättning – jag körde idag på 1 msk kakao, några steviadroppar med hasselnötssmak samt ett gäng chocolate chips. Fast choklad bör man inte ha i direkt då sirapen ju är varm, så choklad-dropparna knådade jag in när det hela fått svalna lite. Arbeta med händerna, forma till en bar och lägg på exempelvis en fryspåse i plast. Eller silkonmatta. Eller vad du nu har hemma. In i kylen en timme eller så – och sedan har du en hemgjord questbar som liksom… ja men bara är helt jäkla amejsing! Jag kommer förmodligen göra tusen och en varianter av egna questisar nu, stay tuned för quest-smaker a la Fanny!

vitafiberquest6

vitafiberquest4

vitafiberquest5