Browsing Tag

snacks

kitchenstories Kost Press & Event Recensioner Vardagsuppdatering

Sjukstuga och nya (fredags-)snacks

I flera månader har människor omkring mig hostat, snörvlat och varit sängliggande med feber. Jag trodde att jag skulle komma undan. Tills jag i onsdags vaknade med ett tungt huvud, kli i ögonen och ni vet känslan, när kroppen liksom värker? Den känslan. Jag släpade mig dock till jobbet, och som tur var hade vi en lugn dag i köket men jag kände allt eftersom timmarna gick att nä, Fanny är inte frisk. Så efter arbetsdagen var det raka vägen hem till sängen, en natt med över 12 timmars sömn (det händer ju bara när jag är sjuk) och igår fick jag inse mig besegrad och konstatera att förkylningen var ett faktum.

Jag tar för givet att ni alla känner till är ordspråket ”den sjuke får äta alla sina favoriter, och självklart på en och samma gång” ? Så lyder det i alla fall. Ordspråket. Och självklart lever jag efter det när jag är sjuk, igår var inget undantag. Det enda negativa med ovan nämnda ordspråk är väl då att är man sjuk mer än en dag så har man liksom inget kvar att snacksa sjukdag nr2. Det är alltså vad jag jobbar på att lösa idag. Tankeverksamheten i feberskallen är i full gång.

JAJA. Oavsett sjukdom eller ej, så är ju lite fredagssnacks alltid motiverat. Jag har idag två tips på snacks jag alltså tjuvstartade med igår torsdag, men jag tänker att det är lite utav min plikt? Att ligga steget före och utvärdera för att kunna tipsa er om favoriter? Precis.

smilingaprikosmandel

Snackstips 1: Havssaltade mandlar från aprikos, Smiling.

Mandeln är aprikosens frö, och ligger i själva aprikoskärnan. Aprikosens söta fruktkött torkas, skalet mals ner och används inom kosmetikaindustrin, av kärnan gör man olja – men fröt, den lilla söta aprikosmandeln, är normalt en så kallad ”spillprodukt” från aprikosodlingarna. Genom att ta till vara på dessa frön minimeras svinnet, bönderna i norra Pakistans bergsbyar kan tre- eller fyrdubbla sin inkomst på en enda gröda, och vi här hemma kan alltså njuta av ett supergottit snacks; torrostade och lätt havssaltade aprikosmandlar (precis som övriga Smilingprodukter Fairtrade-certifierad)

gronkalschips2KM

Snackstips 2: Grönkålschips, Kung Markatta

En nyhet som fick mig att tjoa högt och förtjust – jag ääälskar grönkålschips! De tre smakerna från Kung Markatta (Chili, Kakao, Lök) är alla raw, härligt krispiga och har en nötig smak från finmalda cashewnötter. Min personliga favoritsmak är den med lök, chilin är väldigt hot så den sparar jag med planen att använda i någon maträtt, kakaon är lite ”mjaa” för min del.. Svår kombo för mig, den milda grönkålssmaken ihop med kakao. Inte sött, inte salt. För mittemellan? Nåja, vem är väl jag att döma efter ett smakprov, jag har en påse till så ska ge också kakao-smaken en chans till 😉

healthstories Kost Vardagsuppdatering

Gröna popcorn och sånt

Sitter en uppe till sent i natten med jobb är det nästintill obligatoriskt att servera sig själv något kallt och gott att dricka + något gottit att tugga på. Eller hur? Precis. Vissa saker tummar jag aldrig på och det här är en utav dem, inatt var mina ”goodies of choice” de här;

  • NOA i smaken Vildäpple & Krusbär (som nu finns på XX och Pressbyrån) ff
  • Ostiga popcorn med grönkål. Mer ost- än grönkålssmak (ärligt talat var det enda spår jag tyckte mig hitta av grönkål den svagt gröna färgen på några av de poppade majskorna) men riktigt goda! Gjorda med kokosnötsolja, himalayanskt rosa salt och bjäst. Försvann på två röda, gjorde de också.

popnoa1

popnoa2

healthstories Inspiration och pepp Kost Press & Event Vardagsuppdatering

Nedräkning till helg

På fredag är det dags! Dags för tre dagars festligheter och minglande och upptäckande för alla oss som gillar träning och hälsa. Ni vet vad jag talar om; i helgen är det är dags för Fitnessfestivalen och Allt för hälsan-mässan. Jag kommer vara på plats på Stockholmsmässan både fredag och lördag, och ser fram emot att träffa gamla som nya vänner, kollegor och samarbetspartners.

bodystorenov

I veckan fick jag ett litet smakprov på vad som komma skall, då Bodystore skickade mig några utvalda produkter från varumärken som kommer finnas i deras monter på mässan. Spontant vill jag tipsa er lite extra om de havssaltade kokoschipsen från Smiling Cashew – löjligt goda. Löjligt! Sen var det väl inget större fel på den socker- och mjölkfria hasselnötskrämen heller, förutom att den tog slut lite för snabbt då kanske…

Men viktigast av allt; Ses vi i helgen?!

healthstories Inspiration och pepp Kost Vardagsuppdatering

Septembernytt i snackshyllan

septnyttbodystore

Tidigare i veckan fick jag hem lite ”sportiga nyheter” från bodystore, bland annat den omtalade ProPud, har ni smakat? Jag har smakat både choklad och karamell, som hittas i ungefär alla matvarubutiker numera. Njaaaa jag vet inte alltså.. just pudding i sig har aldrig varit min grej. Jag är väldigt skeptisk till konsistensen av pudding. Så det faktum att jag inte tycker den är värst mycket pudding alls, utan snarare en…söt kräm (?) är positivt i min värld. Karamellsmaken slår dock chokladen (jo faktiskt), och det mest för att saker smaksatta med choklad i min mening lätt blir väldigt mesiga. Så även denna puddingen. Men karamell-varianten med någon härlig topping, är riktig god!

RAW BITE Jordnöt smakar kort och gott jordnöt. Eftersom jag älskar jordnöt föll den mig givetvis i smaken. Men mycket mer än jordnöt är den o andra sidan inte heller. Jag åt min såhär: jag smulade itu den, blandade med hackad choklad, och hade slutligen alltihop över den chokladsmakande propud:en. Det var ett av veckans bättre mellis, helt klart!

Minns ni granolabarsen jag skrev om för någon vecka sedan? Som jag gjort med den nya blåbär & kokos-granolan från Kung Markatta? En annan nyhet från KM, förutom granolan i tre goda smaker, är en snacksmix med tamarikryddade cashewnötter. Precis lika god som den låter, kan jag intyga. Tamarimandlarna var en favorit sedan tidigare, men eftersom cashewnöten är min absoluta favoritnöt så måste jag nog säga att den här nya snacksmixen är snäppet vassare ändå. Mums!

septnyttKM

Inspiration och pepp Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Tillbehör

Dippa mera!

dippa1

Egentligen är jag mer av en godis/choklad/glass-människa, än en chips&dipp-människa. Jag väljer 9 gånger av 10 sött före salt. Meeen jag gillar chips – om det finns något att ”bryta av med”, tex en bit choklad vid sidan av. Eller om det är en kombination av sött och salt; som naturgodis där man enkelt kan få både salta snacks, frystorkade bär i söt yoghurt och chokladdoppade nötter.

Åter till chipsen. Finns det dipp av något slag är jag inte värst svårövertalad. Ni vet ljumna sommarkvällar när man väntar på att grillen ska bli redo, där ser jag definitivt en lucka för undantag från min regel om det söta, och dippar gärna både grönsaksstavar och chips. Mums!

Under våren har jag lekt med dipper i olika varianter, och en av mina absoluta favoriter är den här med fetaost och grillad paprika som jag gjorde för Kung Markatta. Just rotfruktschips tycker jag passar extra bra till denna dipp, för det finns få saker som är så gott till fetaost som till exempel rödbeta.

Och – blir det dipp över passar den lika bra att äta till det grillade, som sås. Så himlans god! 

dippa2