Dagen har bestått av ett ben&magpass på gymmet, en solig lunch vid ån med fina vännen, några timmars häng på stan och avslutningsvis matlåde-lagning och även en liten utmaning. Sistnämnda i form av ett kokosnöts-mission.
Men några sökningar på google och jag satte ugnen på 200 grader, gjorde hål i de där tre ”nästan-hålen” högst upp på nöten, hällde ut vattnet, in i ugnen i 20 minuter och sen kunde man hyffsat lätt och smidigt slå till lite sprickor i skalet och plocka bort det helt. Jag hackade upp det och la i en burk som nu står i kylen, redo att förgylla allt från frukost till grytor till smoothies – mums!
Inga kommentarer