Monthly Archives

augusti 2013

Efterrätt och gotte Kost Mellis & Kvällis Morgonstund Okategorierat Recept

kaksmet på burk, tack

Det är ofta jag står i köket och håller en slickepot med kladdig hand, och iakttar en precis inskjuten kaka i ugnen, och tänker ”va-va-vaföö gö ja på detta viiset?!”

Liksom när smeten blir så himla god, ni vet. När man ”råkar” få mycket färre muffins än receptet anger… när man är skeptisk till om det kanske behöver lite mer av det ena eller andra, och därför bara måste prova lite lite en gång till…

Så idag när jag blev sugen på att göra något gott (det är ju fredag och allt) … (ha, vem försöker jag lura : varje dag är gosaks-dag!) så sket jag i ugnen. Gjorde en kaksmet och lät det vara så. No more no less. Superenkelt och går att variera i all oändlighet. Typ, tillsätt smakextrakt, variera nötsmör och proteinpulver, ha ner en näve hackade nötter… själv hade jag velat slänga ner lite ”chocolate chip”s, men några sådana fanns inte hemma (ja, en tår brände bakom ögonlocket). Men precis rätt upp och ned som den är, såhär som jag gjorde idag, blir det gudagott ändå. Jag planerar att skeda i mig hela härligheten inom en mycket kort framtid. I ett nafs. kaksmet1Om du tycker det ser gott ut, har jag goda nyheter. Det smakar ännu bättre än det ser ut. Jo, true story. Jag använde paranötsmör, som jag gjort själv. Av paranötter och en nypa havssalt, helt enkelt. Man kan ta vilket nötsmör man vill, såklart 🙂

Kaksmet:

  • 230 g kikärtor, väl sköljda och avrunna
  • 2-3 msk nötsmör (jag hadde 3, paranöten är ganska mild)
  • 1/2 skopa (15 g) protein pulver (jag använde vanilj)
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 10 steviadroppar vanilj
  • 2 msk sötning (jag använde sukrin gold, vilket smakar som brunt socker)
  • ev. 1-2 msk mjölk

Bara mixa ihop med stavmixer. Och som sagt : anpassa efter egen smak och vad som finns att tillgå. Har man ett proteinpulver med kakdegs-smak (det finns!) så är det säkert suuupergott. Vill man inte använda PP alls så skippar man det. Steviadropparna är alltså sötning med vaniljsmak, givetvis kan man ersätta det med vilken sötning/socker som helst. Mjölk tillsätter du efter behov och önskemål, beroende på hur tjock/lös du vill ha din ”kaksmet”. Ner i burk och skeda i dig. Eller förvara i kyl. Som du behagar!kaksmet3 kaksmet2 kaksmet4

Inspiration och pepp Kost Tankar om ting Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

”Dieten är unik, för det är den enda i sitt slag som uppmuntrar både svält och hetsätning på en och samma gång.”

Rubriken är ett citat ur Alex Schulmans härliga krönika. Jag är ett stort fan.

Överallt. I bloggar och på tv. På facebook och vid fikabordet under rasten. Tidningarna gömmer artiklar om krig och kriser bakom framsidor täckta av ord som säljer fler lösnummer än något annat : så-går-du-ner-i-vikt. Rekordsnabbt. Enkelt. Roligt. Du behöver givetvis inte avstå från den föda som gjorde dig tjock från början. Inte heller träna, som du tidigare gjorde enbart för att gå ner i vikt. Nej, offra två dagar i veckan vet ja, då blir du smal. Och att vara smal är att vara lycklig. Det ser man ju på alla glada modeller på omslag, reklamer och andra fashionabla spektakel. De är skitglada ända tills de trillar ihop på catwalken i Paris när hjärtat slutar slå. MEN DE FÖDDES NATURLIGT SMALA. Och med kasst hjärta, tydligen. Okej nu flög jag iväg från ämnet. Åter till succédieten 5:2. Den handlar inte bara om viktnedgång förstår ni, den handlar om hälsa. Givetvis.

Det bästa argumentet mot att detta skulle vara ”ätstört” och inte ens en diet utan bara en sund kosthållning, det tycker jag är ”genom att ha två faste-dagar i veckan avdramatiseras mat och ätande. Fokus förflyttas och kroppen får vila från mat. Man slipper tänka på mat och kan göra annat istället”. ALLTSÅ HALLÅ. Är det något alla kan skriva under på, så är det väl 1- att de där förbuden vi sätter upp för oss själva, är saker vi tycker om (annars hade vi inte behövt ett förbud, eeh) 2- det är när vi inte äter som vi tänker mest på att vi vill äta. Om jag gick en dag utan mat (ja eller 500 kalorier, same same, det är typ att inte äta) så kan jag lova att jag till kvällen skulle se glittriga pizzor flygandes framför ögonen, jag skulle öppna kylen var femte minut och jag skulle börja gråta om det visades ett matlagningsprogram i tv. Kort och gott : att inte äta skulle inte flytta fokus från mat, tvärtom skulle det enda i tanken vara just mat, och att äta den. Snabbt som fan och gärna mycket.

Grunden i all viktminskning, oavsett metod, är att mindre ska in än ut. Så är det. Sedan finns det alltid undantag, vissa har sjukdomar osv, men de allra flesta är inte undantag. De allra flesta kan justera sin vikt genom att justera sina in- och uttag. Det är lockande, och det tilltalar givetvis vem som helst att hitta en ”nyckel” som låser upp dörren så man slipper hänga i ”the room of restriction”, att få ett trick som gör att man kan äta som vanligt men inte väga som vanligt. För absolut ; äter du bara så du står till i vikt, och sedan tar bort två dagars intag, självklart går du ner i vikt. Om du inte överäter de andra dagarna, det vill säga. Saken är dock att de allra flesta av oss är inte robotar. Hade det varit så enkelt som att bara bestämma sig, så hade väl varenda kotte sett ut som den önskat, eller? Problemet är ju att vi har så mycket mer än en magsäck som ska fyllas och ben som ska röras. Vi har till exempel ett huvud. Vi har även mycket mer komplexa saker som känslor, tankar och inte minst ett sunt förnuft.

Låter det sunt, egentligen, att inte äta två dagar i veckan? Att liksom bestämma det. Jag håller med om att ibland äter vi kanske lite på rutin, och inte på grund av hunger. Och upplever man att man är en rutin-ätare och därför äter mer än nödvändigt, ja då kan man ju bestämma sig för att enbart äta när man är hungrig, istället för att fasta två bestämda dagar. Ibland blir det kanske 3 mål under en dag, en annan dag 6 – en tredje kanske man bara äter en stor lunch och sedan något litet mellis senare. DET är i så fall sund ”låta kroppen vila från mat”-tänk. För man låter kroppen bestämma. Varför ska det hela tiden hittas på nya dieter och taktiker för att överlista kroppen, hur dum tror folk att kroppen är?! Den är så mycket smartare än alla dessa experter tillsammans.

5:2 funkar säkert för en del. Och då menar jag funkar som i gå ner/hålla vikten. Vill man vara hälsosam så fattar man att det är korkat. Det där med sunt förnuft, var det ja. Men vill man ner i vikt, kan det absolut funka. Precis som LCHF kan funka. Precis som husmanskost kan funka. Precis som geléhallon-dieten kan funka. Det finns lika många dieter och kosthållningar som det finns människor, och alla har vi våra olika ideala sådana. Som passar just vår kropp och knopp bäst. Men jag har väldigt svårt att förstå hur en diet/kosthållning som 5:2 kunnat få så stort genombrott trots den skrämmade likheten till ätstörningar. Se bara denna bild (från beatatjata’s instagram):Skärmavbild 2013-08-29 kl. 17.21.34Har ordet svält någonting att göra med sundhet? Avslappnad syn på mat? Träningsglädje och livslust? Jag bara undrar.

Vardagsuppdatering

glass glass i stora lass, tack

Ibland testar jag nya grejer, och så blir det en ny favorit, och så inser jag efter flera veckor att hoppsan, det skulle jag ju kunna blogga om! Jag vet inte varför det tar sådan tid ibland för maskineriet där uppe att liksom koppla från vardagliga saker i livet – potentiellt blogginlägg. Men det händer med jämna mellanrum.

Ett exempel är glass. Nu när jag är sjuk har jag käkat väldigt mycket glass senaste veckan. Mer än vanligt liksom, och jag är redan ganska bra på det, frisk. Både hemmagjord och köpt. Och igårkväll när jag la upp en bild på instagram av kvällens natta-gotte, så insåg jag att jag faktiskt inte bloggat om hur jag gör den. Den fina, kalorisnåla, roliga glassen man inte behöver glassmaskin till, inte heller måste man vänta otåligt utanför frysen medan glassen skapas där inne. För ärligt, vem pallar. Jag hinner ju fan springa till ica tre gånger om under tiden en glassats blir glass i frysen. Nä, istället tar jag för vana att direkt på morgonen fixa grunden, så att när jag under dagen eller fram till kvällen blir sugen på glass, ja då är det bara att slänga fram och göra!

Den här idéen tar jag nada cred för. Det var först en tjej på insta (pbeechie) som öppnade mina ögon. Sedan var det Sanna som sparka mig i rumpan och fick mig att införskaffa xanthan gum. Jag har länge sett just xanthan gum på ingredienslistan hos olika bloggare jag följer (utländska då, givetvis) och suckat över att det behövts. Jag trodde faktiskt inte det fanns i Sverige, och eftersom jag ännu inte vågat beställa (eeeh orkat ta tag i) från Iherb så ja, jag trodde jag skulle få leva ett xanthan gum-fritt liv. Men icke! Sanna hjälpte mig hitta några påsar (hon tipsade dagarna innan om det i sin blogg, och gissa om det då var slut i den butiken när vi kom dit…) och nu har jag insett att det var en himla fin grej att ha i skafferiet. Det är helt enkelt vad som håller ihop och ”puffar upp” det hela. Går inte att skippa. Eller ja, klart det går, men då får man isklump och inte glass i skålen 🙂 eventuellt en trasig mixer också.

Skärmavbild 2013-08-29 kl. 07.48.39Såhär gör du en laddning glass:

I en skål, blandar du 2 dl mjölk med valfri smaksättning och sötning. Jag brukar ha i någon matsked (typ en halv skopa) proteinpulver och lite steviadroppar. På bilden ovan ser ni min vaniljvariant, där jag helt enkelt körde på vaniljprotte, vaniljpulver och steviadroppar i vaniljsmak. Det hela hälls i en iskubs-form och ställs i frysen tills det stelnat. Ja, här har ni skälet till att jag gör detta redan på morgonen. För något har man ju lärt sig under sina 20 år – förr eller senare under dagen blir Fanny sugen på glass.

När man sedan vill ha sin glass, ploppar man ut ”mjölkbitarna” och häller på ytterligare 1/2 dl mjölk, tillsammans med 1/2 tsk xanthan gum. Med en stavmixer (om man har en rätt kraftfull sådan, annars kör med en vanlig ”stor” mixer) – mixa. Mixa lite till. Du får en krämig glass. Mixa lite till för säkerhets skull. Klart! Jag brukar ställa in dunken med glass i frysen sen igen medan jag gör en god sås till. Under de korta minutrarna blir det en perfekt fast fin glass, som man med glasskopa lätt gör fina glasskulor av 🙂 på med god topping, och glassbegäret är snart stillat.

PS : Jag slipar på ett par nya, egna recept som innehåller xanthan gum, så vill du kunna testa rekommenderar jag dig att införskaffa det. Jag hittade mitt lite oväntat på en mini hälsokost i Stockholm, minns inte ens vad butiken hette (Sanna, minns du??) så det kan absolut vara värt att fråga även i affärer man inte tror ska ha. Beställer du från Iherb så finns det där.

Kost Morgonstund Recept Vardagsuppdatering

hur jag gör min morotskaksgröt

Då jag de senaste veckorna varit helt crazy och provat inte bara en frukost-nyhet utan tre (!!) så har flera av er frågat hur jag normalt gör min morotskaksgröt. Och att jag inte skrivit det förr är av den enkla orsaken att jag tänkt typ, att alla fattar hur man gör den. För den är så enkel. Men självklart kan ni få recept!

Gör såhär: lägg havregryn + linfrö (jag har alltid linfrö i min gröt. Skippa om du vill) i en kastrull med ganska mycket vätska. Vatten eller mjölk. Plus lite salt, en fin gröt kräver sin nypa salt. Riv hur mycket morot du önskar, jag har i ganska mycket… 2-3 stycken stora morötter. Ner i kastrullen med kanel, mycket kanel. Lite sötning av något slag, jag droppar ner lite stevia vanilj jag. Koka upp, låt småputtra några minuter och kläck sedan ner ett ägg, eller bara äggvitan, vad du nu föredrar. Rör ordentligt så slipper du ägg-klumpar i gröten. Jag gillar min gröt riktigt krämig och nästan ”stabbig”, så när den är klar åker den över i en skål. Toppar gör jag med en ”vaniljkräm” som låter mer avancerad än vad den är ; kvarg, vaniljpulver och stevia vanilj-droppar. Frysta bär, helst hallon och blåbär, och jordnötssmör som jag rört ut med vatten och lite salt till en härlig sås.

Sådärja – världens finaste frukost är nu redo att serveras!Skärmavbild 2013-08-27 kl. 19.58.51

Inspiration och pepp Kost Resan Tankar om ting Träning Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

”vad är det för blogg, då?”

Den senaste tiden har jag funderat en del på det här med att blogga. Man faller ju i någon form av fack, förr eller senare. Om man inte själv väljer ett, så uppfattar läsaren det den läser på ett visst sätt och placerar in skribenten i ett fack. Plötsligt tillhör inte bara min blogg en kategori, utan även jag.

Under mitt senaste läkarbesök, som egentligen bara är en snabb hej-hur-funkar-medicinen-okej-nytt-recept-träff, så råkade jag nämna bloggen. Minns inte ens varför eller hur den kom på tal, men det gjorde den och läkaren frågade vad det var för blogg. Jag tänkte mig inte för och sa spontant ”tja, den handlar väl mest om tankar och funderingar kring hälsa, mat och träning. Om att våga prata om psykisk och fysisk hälsa och ohälsa, och att se sambandet”. Vilket jag såklart fortfarande står för och absolut menar. Men jag förstod i samma andetag som orden lämnade min munn, att läkaren såklart skulle tycka det lät märkligt. Någon som söker hjälp för psykisk dåligt mående driver en blogg om hälsa? Hyckleri.

Men jag tycker inte det är fel. Dubbelmoral. ”Att inte leva som jag lär”. Jag har aldrig påstått mig vara varken ett ideal eller ”det rätta”. Jag har heller aldrig påstått att jag vet eller att jag är mer än någon annan. Däremot, anser jag att kommunikation är nyckeln till ett lyckligare, sundare, friskare och rikare samhälle. Och då ska inte bara de som passar en viss mall föra konversationen, av två skäl : för det första har vi alla väldigt olika syn på rätt och fel osv osv, det vet vi. Men sedan är det ju också så att alla, oavsett tillstånd och mående, är vi en del av världen vi lever i. Jag tar upp lika mycket plats som vem som helst annars, och jag har samma rättigheter. Till exempel får också jag skriva en blogg. Om hälsa. För jag tror att kommunikationen vi för här (det är ju trots allt inte bara jag som hänger här, ni driver denna blogg lika mycket som jag gör!) är ett väldigt bra exempel på att tillsammans är man mindre ensam. Och det är en av de stora orsakerna till att jag bloggar.

Men jag vet inte, vad tycker ni? Är gränsen mellan hälsa och ohälsa så tydlig? För jag tycker inte det, jag tycker tvärt om att den är väldigt blurrig. Och framför allt, så rör den sig. Den är aldrig den samma och det är ju inte vi heller. Vi har inte tydliga linjer, kanter och gränser och vi måste inte passa in i någon bestämd mall. Det är det fina ; vi är i ett förändringsläge där vi växer och omformas konstant. Vår hälsa också. Och ohälsa. Så vad är skillnaden, nu igen?

mobil Vardagsuppdatering

sjukdom

Tja. Om ni undra, så har jag massa graders feber, gröngula klumpar hostas upp och öronen tjuter. Sjukan har smugit sig på den senaste veckan och träning har jag givetvis fått avstå ifrån. Intaget har bestått av frukt- och grönsaksjuicer, glass, gröt, choklad och äggmackor. Det finns få saker jag avskyr så mycket som att vara förkyld. Att liksom inte ha ett brutet ben, en värkande kroppsdel eller inflammerad tand – utan bara vara sjukdom. Så upplever jag förkylningar. Jag tycker att jag luktar, andas och ÄR sjukdom, och att det fullkomligt osar sjukdom, virus och bakterier om mig. Uuueeak !!

20130827-120725.jpg
Så nu fortsätter jag mitt soffhäng. Med gigantiska juiceglas, godis och snart kanske jag orkar gå till frysen för att hämta glass. Kanske. Borde ha en sådan där minfrys vid soffan. Åh, varför önskade jag mig inte det i födelsedagspresent?

BROWNIES & BLONDIES Efterrätt och gotte Kost Mellis & Kvällis Recept Vardagsuppdatering

Chocolate Chip Cookie Dough Brownie Bites

Om jag utan förvarning skulle få frågan vilka mina favorit bakverk var, skulle jag nog svara chocolate chip cookie och brownie. Sådär på rak arm, liksom. No further explanation needed, va?

Så när denna idé kom till mig blev jag först mest förvånad att jag inte tänkt på det förr. Det är ju egentligen bara en kombination av mina favoritgrejer ; choklad och kakdeg. Kladdigt. Mjukt. Mer choklad. Intensiv och söt smak på samma gång. Och fint för ögat, dessutom! Roligt att bjuda på. Inte för att jag kommer hinna bjuda någon på dessa innan de är slut men… de hade varit en bra gosak att bjuda på!cookiebrownieball4

Man kan givetvis använda på vilken kakdeg och brownie som helst. Jag improviserar alltid nya recept till cookie dough, men kikade på denna favorit när brownien gjordes. Det enda man bör tänka på är att man ska göra en brownie som är mer åt det kladdiga hållet och inte fluffig. Den formar sig bättre runt kakdegsbollarna nämligen, en för mjuk och luftig kaka blir inte bra till detta.

Jag har kasein i kakdegen. Det måste man inte ha. Byt ut mot mjöl av valfri sort, skeda i tills konsistensen är bra och smaken fin, helt enkelt. Och har man inte smörextrakt skippar man bara det. Jorden går inte under. Men smör smakar bra så man skulle ju kunna ha i en bit riktigt smör annars. Just sayin. Det dör man inte heller av. 

Undrar du hur bollarna ser ut precis när man sticker ner gaffeln? Åh jag förstår. Såhär:
cookiebrownieball2 cookiebrownieball1 cookiebrownieball3

Börja med kakdegen:

  •  220 g vita bönor
  • 1 msk cashewsmör
  • 4 msk mjölk
  • 20 droppar stevia english toffee
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1/4 smörextrakt
  • 2 msk sötningsströ
  • 30 g kasein
  • 30 gram hackad choklad

Skölj bönorna noga och låt rinna av. Mixa sedan med resterande ingredienser (allt utom kasein och hackad choklad) till en slät smet. Blanda i kasein ordentligt, tillsätt hackad choklad och blanda lite till. Rulla till bollar och ställ in i frysen medan du gör brownien.

Brownie:

  • 1 dl sötningsströ
  • 40 g kakao
  • 1 msk kokosmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk bikarbonat
  • 1/4 tsk salt
  • 1,5 msk linfrö
  • 3 msk mjölk
  • 200 g svarta bönor
  • 4 msk mosade hallon
  • 1/2 msk olja (jag använder kokosolja)
  • 1/2 tsk vaniljextrakt
  • 1/2 tsk smörextrakt

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ner linfröna i mjölken i ett litet glass och låt svälla. Rör ihop de torra ingredienserna (de som står i första stycket) och ställ åt sidan. Skölj bönorna och låt rinna av ordentligt. Mixa sedan med resten av de blöta ingredienserna (de som står i andra stycket) men vänta med att tillsätta linfrö/mjölk-blandningen (den ska inte mixas). Rör ner linfrö/mjölk-blandningen med en sked och tillsätt sedan den torra blandningen i omgångar, lite i taget. Smeten blir tjock och så ska den vara! Bre ut på ett bakplåtspapper i ett ca 1-1,5 cm tjockt lager. Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter. Den ska fortfarande vara lite mjuk och geggig i mitten, men inte lös. Låt svalna utanför ugnen.

När brownien svalnat, skär den i 8 bitar och ta ut cookie dough bollarna ur frysen. Ta en bit av brownien och platta till i handen, lägg en kakdegsboll i mitten och ”vik” ihop brownien runt den. Forma till en boll och se till att kakdegen är helt täckt av brownie. Upprepa med alla 8 brownie-bitar och ställ dem i frysen igen medan du smälter choklad i vattenbad. Täck bollarna i choklad med hjälp av två stora skedar, lägg på bakplåtspapper och ställ i frysen en sista gång för att stelna. När du är redo att mumsa låt tina några minuter utanför frysen, men förvara kallt annars blir det kladdigt!cookiebrownieball5

Efterrätt och gotte Kost LUNCH & MIDDAG Lunch/Middag Recept Vardagsuppdatering

en födelsedagsmiddag

Självklart började jag planera min födelsedagsmiddag för flera veckor sedan. Den ena idéen mer storslagen och spektakulär än den andra. Slutade gjorde det dock med en enkel tvårätters full av mina favoritsmaker.

Till huvurätt grillade vi färsk kyckling och pepparbiff. Till det kokt färskpotatis och en kall sweetchili-sås. Två stora sallader, en med frukt, och en lite matigare med bland annat rödbetor. Alla uppskattade maten och min 15 åriga lillebror tog om tre gånger, alltid ett bra betyg.

fodelsedag1Som ni kanske märkt gillar jag att ha frukt i salladen. Det blir så fräscht, vackert och givetvis – gott! I fredags blev det aprikoser, grön kiwi och tomat på toppen av lite vanlig grönsallad.fodelsedag2Nästa sallad var i princip ett berg av mina favoritgrejer. Päron, rödbetor, rödlök, torkade aprikoser, hackade valnötter och massa massa smulad fetaost över det. Alltså denna kombo är oslagbar. Rakt upp och ned som den är, eller som tillbehör.fodelsedag3 fodelsedag4När alla ätit sig mätta och belåtna serverades efterrätten… vad det blev? Choklad plus choklad. Det var ju ändå min födelsedag. Länge velade jag om vad jag skulle göra, kanske en stor fluffig tårta med frukt? Eller varsin muffin med någon skoj topping? Kladdkaka? Glass? Men så blev det två säkra kort istället, ett välbeprövat recept som jag gör ofta och verkligen älskar : chokladmousse. Något fattades och därför slängde jag ihop ett par choklad nutella kakor att servera till.fodelsedag9Jag lät alla gissa ingredienser när sista smulan var uppskrapad (för ja, detta var en uppskattad efterrätt!) och eh, det gick inte så bra. Att jag just fick min 15 åriga lillebror att äta svarta bönor, tofu och avocado i en och samma måltid, utan protester (tvärtom!) kändes som en seger i sig. De kakor som inte användes till efterrätten lät jag stå framme på diskbänken, och när jag några timmar senare städade undan var de mirakulöst uppätna… hmmm när gästerna vet vad de äter, och dessutom inte brukar baka liknande själva, ändå går och smånallar – har man fått till det! 😉fodelsedagen6

Inspiration och pepp Kost mobil Tankar om ting Träning Vardagsuppdatering

Vad tycker vi om detox?

Jag fick en juicer i födelsedagspresent. Och en juice & detox bok av Renée Voltaire.

20130824-184249.jpg
Jag har funderat på det där med detox. Har aldrig testat det men gillar idén om att ”rensa systemet”. Det mår nog alla bra av då och då. Jag brukar tänka på avlopp och på allt vi spolar ner där med diskvattnet, mycket av det fastnar och tillslut blir det stopp.

…och då kanske ni förstår varför jag övervägt en liten detox av något slag. Men precis som med det mesta finns det diverse olika metod och idéer om vad som är en lämplig detox. Så jag tänkte höra med er, om det är någon som brukar detoxa själv? I så fall hur? Om inte – varför inte? Vad tycker och tänker ni? Vad tror ni är viktigt att tänka på?

Saker jag funderat lite extra på är:
– om jag kör exempelvis en juicedetox och följer Renées recept, under en vecka jag tränar, räcker grönt och frukt för att reparera det jag bryter ner under styrketräningen? Följdfrågan…;
– skulle det förstöra om jag i juicen efter träning slängde ner en skopa proteinpulver tro..? Och vilka grönsaker är extra proteinrika?
– jag tänker mig att det är lika bra att få någon ”mat-rutin” på det hela, och då menar jag att tex middags- och lunch juicerna gärna får vara mer grönsaksbaserade, medan frukost och mellis-juicerna kanske kan innehålla lite mer frukt… Annars blir det ju lätt söta fruktsmoothies allthopa.
– jag ska nog skippa koffeinet, och för mig innebär det både kaffe och cola/pepsi. I övrigt skulle jag dricka som vanligt, dvs vatten, eventuellt lite fun light, och EAA i samband med träning. Någon brus-vitamin då och då kanske.
– kanske att jag skulle ta ”resterna” som blir när man gör juice och göra något av dem. Tex biffar eller gottebollar… Mest för att få tugga, det lär jag sakna annars.

Hm… Ja det finns som sagt mycket att säga om detox. Personligen, tror jag det kan göras ohälsosamt, för det kan det mesta, men jag tror även att man kan göra det utan att gå miste om viktig näring, jag tror det kan gynna kroppen både på in- och utsida och jag tror absolut att det kan göras hälsosamt. Det enda jag vill ha bättre koll på är hur jag bäst kombinerar detta med träning… Så, dela gärna era tankar kring ämnet med mig!

Kost mobil Morgonstund Recept Vardagsuppdatering

plötsligt händer det

Ja, att jag inte äter morotsgröt till frukost hör till ovanligheterna. Den varma kaneldoften, den lena vaniljkrämen, de frysta bären och den lätt saltade jordnötssåsen på toppen… kärlek i dess renaste form, säger jag er!

Men, som sagt, plötsligt händer det. När jag häromdagen var och storhandlade i favoritaffären på andra sidan stan (Mr. ville födelsedagsuppvakta mig så han tog mig till stans största Ica Maxi… haha han känner mig!) så hittade jag den där osötade mandelmjölken som inte finns i ”min” butik runt hörnet (den vanliga har socker före mandel på ingredienslistan, vilket känns lite märkligt och framförallt knasigt, kan man ju tycka). Jag blev genast sugen på att koka gröt på den. Sagt och gjort, det blev dagens frulle! Mandel- och vaniljgröt med extra protein-pimp i form av både en äggvita och en skopa vaniljprotein. På toppen frysta, stora blåbär, ett gäng sega gojibär och massa härlig mandelsås med en nypa havssalt. Yummi yummi in my tummie!20130824-084952.jpg