Monthly Archives

december 2014

Uncategorized

Året 2014 – vad hände, vad skapades i köket och vad var extra läsvärt? (del 4 av 4)

OKTOBER

Vad hände? Vi kikade lite närmare på både min juicer och min mixer, tanken var att visa er även min stavmixer men eftersom den dog en plötsligt död tänkte jag att det vore lite märkligt att tipsa om den (jag fick dock dröm-stavmixern i julklapp så den får ni snart se mer av!). En av mina bästa vänner sedan många år tillbaka kom för första gången på vad vi där och då bestämde oss för att ha som en obligatorisk grej i vår vardag minst en gång i veckan: bästis-frulle. För äta ska man ändå och vi båda har rätt annorlunda liv med späckade dagar, så vi kör gärna en tidig frukost en helt vanlig tisdag – fast med känslan av helg. Nypressad juice, kokta ägg, färsk frukt och god ost. Efter många år som nöjd konsument och användare av Kung Markatta’s ekologiska produkter kunde jag i oktober berätta för er att jag numera är en av deras receptkreatörer. Första receptet jag kreerade var lagom till kanelbullensdag – raw cinnamon bun cheesecake. Det var också i oktober jag kom i kontakt med W-Sportswear och förälskade mig i deras kläder.w4

Vad skapades i köket? ”På den söta sidan” var det cashew- & kokoskakor och nötfria raw blissballs (med en bas på bovetesom glänste allra mest under denna månad. Det lagades även god mat så som pad thai och pestokramad blomkål i ugn (bild nedan). Jag har alltid gillat såser och röror i olika form och smak, och fick i oktober till både en grymt god jordnötssås, samt min absoluta favoritpestogrillad paprika och cashewnötterblomkalpesto1

Skrevs något extra läsvärt? Jag svarade på en läsarfråga om hur jag tänker när jag publicerar bilder på min kropp. Jag skrev även om något som har hjälpt mig otroligt mycket de senaste åren, och fortfarande är något jag använder mig av för att ta mig framåt, nämligen att hitta känslan redan nu. Efter lite avföljningar på instagram då jag (tydligen) postade lite för frestande bilder, skrev jag om chokladens vara eller icke vara när det kommer till hälsa. Lite senare snackade marklyft och hur lyft av elefant liksom alltid kommer vara grymmare än små klädstorlekar. 

NOVEMBER

Vad hände? Jag tipsade om hur man kan bli trött, gråtfärdig och lycklig på tre och en halv minut med denna övning. Jag fotograferade både ett bröllopspar med deras söta dotter, och Malin Nylén (bilderna nedan). Jag tog också hem den speciella ingrediensen i questbars, ett tips ni verkade uppskatta.malin4

Vad skapades i köket? Jag tjuvstartade julen i november och gjorde bland annat dessa crispybars med smak av pepparkaka. Med Renée Voltaires nya lakritsstång gjorde jag vad som blev ny småkaks-favvo: citron- & lakritscookies. För Kung Markatta gjorde jag dessa grönkålschips som är så goda att man dör lite.gronkal

Skrevs något extra läsvärt? Det är visst ett rätt återkommande ämne här hos mig på roethlisberger.se, det där med hur man kan använda sig av tankar för att påverka saker och ting omkring oss, jag skrev i november om tacksamhet som verktyg, och några rader om vad som kan kallas vår starkaste muskel – pannbenet. På samma tema skrev jag även om vad jag menar när jag talar om att leva aktivt, för mig är det en närvaro.

DECEMBER

Vad hände? Första helgen i december hade jag min heldag ”Träningsglädje & Matkärlek” på Wenngarn, en väldigt lyckad dag från morgon till kväll. Jag köpte en ny kompis till köket som använts dagligen sedan dess. På träningsfronten tipsade jag er om att mosa ben som Kai.workshop8

Vad skapades i köket? Julbaken drog igång på riktigt och jag gjorde en himla massa gott; vit rockey road, två sorters no-bake pralinersaffransmuffins med kola- & vitchokladfyllning, och så ett recept jag inte kan tipsa er nog om att prova själva – chokladfudge med rostade cashewnötter och salt kola.cashewcaramell1

Skrevs något extra läsvärt? Eftersom jag får en del frågor om kosttillskott bestämde jag mig för att skriva ett inlägg om just det, det hittas HÄR.

Uncategorized

Året 2014 – vad hände, vad skapades i köket och vad var extra läsvärt? (del 3 av 4)

JULI

Vad hände? Juli inleddes med flytt. Jag packade 12 flyttkartonger och tog mitt pick och pack från vad som varit mitt hem i två år. En flytt som skulle skett långt tidigare men istället skjutits upp. För jag hade ingen aning om vart jag skulle ta vägen, och kände mig så hemskt ensam. Så jag satte mig på tåget och åkte till min safe-place : Österlen. Umgicks med grabbarna, lärde mig utföra korrekta styrkelyft och promenerade längs havet. När jag kom hem igen hittade jag en lägenhet och flyttade in direkt. Känslan av att ha mitt bara mitt eget hem var oslagbar och en sådan befrielse. skane2014

Vad skapades i köket? Jag fortsatte använda rabarber i lite allt möjligt, denna juice var helt galet god. Och ännu en glass, denna gång i maskin och i smaken Strawberry Cheesecake (B&J-copycat, bilden nedan). Åh, denna Mojo Verde var en otippad succé, och den här miso-såsen går inte att annat än älska! Just ja – månadens sista dag la jag upp recept på himla fina rabarber-rutor också.strawberrycheesecakeicecream3

Skrevs något extra läsvärt? Jag tröttnade lite på att behöva sätta ord och etiketter på hur jag gör och lever och äter och bara… ÄR. Jag skrev även ett inlägg om hur vi varje dag får 86400 nya sekunder att spendera.

AUGUSTI

Vad hände? Åh, jag besökte för första gången Wenngarn Sportcenter och sedan den dagen är jag (som ni väl noterat vid det här laget..) fast. Älskar stället! Jag började också få ordning på mitt nya hem, och visade er lite av köket HÄR. En sväng ner till Schweiz för att gå på fest, träffa familj och ja, bara komma bort lite. CHpizza11

Vad skapades i köket? I Schweiz var det grill som gällde, och salladerna pimpades med frukt och ostar i diverse olika kombinationer. Min favorit blev utan tvekan en sallad med avocado, björnbär, ädelost och rostade pinjenötter. Senare, när min födelsedag kom, serverade jag bland annat en galet god raw cheesecake med salted caramel. En annan favorit från augusti är de här protein fudge-barer ”snickers-style”. Jag gav er även recept på enklaste bästaste kolasåsen.bjornbarost2

Skrevs något extra läsvärt? Jag skrev ett inlägg om min lycka att ha funnit sann träningsglädje, och om tacksamhet.

SEPTEMBER

Vad hände? Jag skrev ett långt inlägg om mina basvaror i köket inför bak, och delade med mig av min spellista jag kallar ”pre-workout”. I slutet av månaden höll jag en workshop för barn på Anna och Millas event Frisk & Stark Familj.

Vad skapades i köket? Tydligen en morotskaks-månad, jag gjorde både en himla god morotskaka med kola-frosting, och grymt god morotskak-glass. Min version av mammas franska chokladtårta var nog månadens stjärna när det kommer till recept, så fantastiskt god. Just ja, en fin matcha-smoothie för månadens gröna. O-söta favoriter var en grönkålspesto som passar till ungefär allt, en goji-ketchup ochfransk2

Skrevs något extra läsvärt? Jag skrev några rader efter Cecilia Fors och Paul Jerndals initiativ #otillräcklig , och lite senare om förändring.

Inspiration och pepp Kost Recept Tankar om ting Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

Året 2014 – vad hände, vad skapades i köket och vad var extra läsvärt? (del 2 av 4)

APRIL

Vad hände? Jag började sätta mig in i eget företagande och vill minnas att jag spenderade största delen av månaden med att fylla i papper och skicka åt diverse olika håll… samt försöka förstå. Jag bestämde direkt att jag ville göra allt själv från början, för att just verkligen förstå hur saker och ting funkar och varför. Sen tar det ju sådan himla tid allting, när man ska få godkännande och komma in i systemet och bla bla bla…

Vad skapades i köket? Månadens finaste sötsaker; underbar Chocolate Cookie Dough Fudge Cake (bild nedan) ett gäng citron- och pistagekakor, samt glass med en väldigt udda bas. Månadens o-söta guldkorn var grymmaste grymma jordnötssåsen och den här marinaden.doublechoconobake3

Skrevs något extra läsvärt? Jag skrev om skillnaden på åsikter och råd och vad/vem man ska lyssna på, hur man kan vara bildad även om man är outbilad, samt mina åsikter om Coltings urbota dumma inlägg. Jag lovade även mig själv att sluta se erfarenheter som bra och dåliga.

MAJ

Vad hände? Äntligen hade jag det svarta företagskortet i min hand, och kunde kalla mig egenföretagare. Jag blir fortfarande lika lycklig när jag ser det i plånboken, pirrig och ivrig på framtiden. Jag delade med mig av lite hälsosamt gott i Uppsalas tidning UNT – HÄR kan man läsa intervjun och se recepten på nätet.cropped-800gulfanny.jpg

Vad skapades i köket? Säsongen för rabarber drog igång och jag kreerade genast en drömgod paj med mandelbotten och marängtäcke. Mindre finheter som blev till; raw pekan- och citronrutor, galet goda peanut butter chocolate chip cookies, och en av mina favoritgrejer ever: krispy treats, i maj var det choklad- och kokossmak. Jag åt mat också, inte bara sött, tex gjorde jag pizza på färsbas, dvs meatza.arssum14maj

Skrevs något extra läsvärt? Jag skrev om vikten av att vara uppmärksam på sina känslor, och framförallt om att ta vara på dem, i inlägget what you don’t use – you loose.

JUNI

Vad hände? Månadens utan tvekan största överraskning: jag fick för mig att springa. De 14 kilometrarna (lagom, vad är det?) ledde till att jag kunde inte gå på några veckor pga blåsor och träningsvärk på ställen jag inte visste att man kunde ha träningsvärk på. Jag visade er även lite vad jag gör när jag inte tränar, bakar eller äter; nämligen fotograferar.

Vad skapades i köket? h jag provade att göra kikärtstofu (som jag även använde i denna gratäng) och en underbart god ”sweet and spicy” rabarber-curd. Jag fick visst till ovanligt många o-söta recept i Juni, denna yoghurtdressing var också en hit! Men självklart hittar man söta finheter i arkivet också, till exempel en fantastiskt god macadamia-glass med kokos och kola, och gyllene sötsura bollar.macaglass1

Skrevs något extra läsvärt? Jag skrev om hur föråldrat inte bara vårt skolsystem är, utan samhället och dess syn på olikheter människor emellan överlag. Ett viktigt ämne, och HÄR är det inlägget. Jag råkade också höra några män prata skit på gymmet och skrev efter det om kvinnor som FAKTISKT inte tränar för att behaga män.

Fannys Favvo Inspiration och pepp Kost Okategorierat Recept Resan Tankar om ting Vardagsuppdatering

Året 2014 – vad hände, vad skapades i köket och vad var extra läsvärt? (del 1 av 4)

Året 2014 har varit ett väldigt händelserikt och omvälvande år. Åt alla möjliga, spretiga håll har det svängt, gått upp och gått ner. Det finns många stunder och händelser från året jag kommer minnas länge, förmodligen resten av mitt liv. Kort sammanfattat har de senaste tolv månaderna varit mina på ett sätt föregående års månader inte riktigt varit. Jag har tagit livet och dess innehåll i mina egna händer på ett, för mig, nytt sätt och i och med det gjort många förändringar. Förbättringar. Framsteg. Jag har byggt grunder inför framtiden, både på ett jobb-plan men också privat; jag har börjat värdera mig själv högre och blivit mer som jag vill vara. Alltså har det varit ett bra år, även om det inte på något vis varit lätt eller utan motgångar och hinder. Det finaste och mest värdefulla jag lärt mig är hur allt börjar med mig. Hur jag kan påverka så mycket, och hur antalet motgångar eller hinder då plötsligt spelar mindre roll – för vetskapen att de är just temporära och något jag faktiskt kan och kommer ta mig förbi, spelar en så mycket större roll. Den avgörande rollen, faktiskt.

Jag tänkte kommande fyra dagar summera året som gått i fyra inlägg, tre månader i taget. Vad som hänt, självklart även rota fram guldkorn ur receptsamligen, samt belysa några inlägg jag tycker är värda att läsa igen. Häng med mig och kika tillbaka, vad som hänt inte bara i mitt liv, utan också här på roethlisberger.se, under året 2014!

JANUARI

Vad hände? Jag inledde året med ett besök ner till Schweiz för att hälsa på familjen. Där blev det såklart en hel del chokladätande, och så hängde jag med en fin vän. Vår vänskap började med ömsesidigt följande på instagram – helt klart min favoritgrej när det kommer till allt det här med bloggar och sociala medier; jag har hittat så många fina vänner där!arssum14ett

Vad skapades i köket? Ja det blev såklart lite gotte också, bland annat enkel och himla god pistageglass, samt dessa cashew/blåbärs-rutor som finns i min andra ebok (som man kan köpa HÄR).cashewblueberry5

Skrevs något extra läsvärt? Det här inlägget om fina och fula sjukdomar tyckte jag var viktigt då, och likaså nu. Helt klart värt att gå tillbaka och läsa igen, samt de 65 kommentarerna som skrivits till det… Ämnet är VIKTIGT.

FEBRUARI

Vad hände? I mitten av månaden hälsade på min kusin som bodde i New York ett halvår för att dansa på Broadway Dance Center. Det var en grym vecka i en stad jag direkt förälskade mig i och absolut kommer besöka igen. Jag träffade många härliga människor, njöt av stadens puls och självklart shoppade jag smått och gott till köket.arssum14ny

Vad skapades i köket? OJ vilken bra månad i köket, insåg jag nu när jag skulle samla några favoriter. Svårt att välja de bästa recepten, men några av dem är i alla fall denna ljuvliga Green Dream Smoothie, en festlig Apelsinkaka med nutellafrosting och apelsinkanderade hasselnötter, samt ännu en glass (för man kan inte ha för många recept på glass, det är liksom fakta). Jag provade för första gången att göra Fooled Pork (dvs vegetarisk ”pulled pork” – succé!! Prova!!) och jag fick dille på en ny frukost; ”blåbärsglass” och pumpa/kanel/jordnötssmör-kräm. En rätt jag än idag har på listan över mina absolut bästa, skapades också i februari: min veganska lasagne som älskats av alla som smakat. Även det receptet finns i min andra ebok, alltså HÄR.arssum15febrecp

Skrevs något extra läsvärt? Jag satte ord på lite känslor i inlägget ”Hälsa är att tillföra – inte att utesluta” och den rubrikens ord har, sedan jag formulerade den då, varit mitt motto i ALLT jag gör. Jag jobbar med hälsa, och för mig handlar hälsa om så mycket mer än enstaka handlingar, måltider eller känslor. Det är summan av allt det lilla som gör individen lycklig, och just därför är konstellationen olika för oss alla. Det finns inte EN hälsa och ETT sätt att uppnå den. Hälsa är att tillföra, stärka och belysa allt som gör oss glada, lyckliga och starka.

MARS

Vad hände? Jag fick äntligen genomgå utredningen som jag kämpade i över ett år för att få, och fick efter den diagnosen ADHD (skrev lite om det HÄR). Något som förklarade så mycket för både mig och närstående som varit med längs vägen under alla år. Efter bara några dagar med medicin upplevde jag sådan enorm skillnad och idag är jag mig själv evigt tacksam att jag orkade kämpa för utredningen. Inte bara för medicinen, såklart, utan bara vetskapen av ”hur jag är” har gett mig insikt och idag kan jag på ett helt annat sätt förebygga jobbiga situationer. Jag är medveten om mina begränsningar, men har också blivit uppmärksam på mina styrkor och hur jag bäst använder mig utav dem, istället för att trassla in mig i dem. Jag skrev om hur jag kände efter de första dagarna HÄR, och lite senare försökte jag förklara ytterligare hur påtaglig skillnaden var HÄR. Jag är alltså 110% FÖR medicinering i detta fall, för det handlar om brister av ämnen våra kroppar producerar (eller ja, rättare sagt ska producera) precis som vilken vitaminbrist som helst. Så självklart är jag FÖR att då ta de ”tillskott” man ev. behöver. Mig och mitt liv har det räddat (och de i min omgivning har det nog också lättare och bättre…)hundpromme

Vad skapades i köket? Ett helt gäng fina sötsaker, bland annat Double Chocolate Black Bean Fudge Brownies (så jag jobbar: långa, krångliga men ack så frestande namn)pumpa-twix och en fräsch citron- och passionscheesecake. Utöver det söta, gjorde jag tydligen en himla massa röror, favoriten är nog denna veganska röra med soltorkad tomat och gräslök.arssum14mars

Skrevs något extra läsvärt? Jag skrev om att vilja leva – inte bara överleva. Jag vädrade även lite tankar i inlägget ”det är beteendet som är sjukt”.

Imorgon kommer ett inlägg där jag går igenom april, maj och juni – vad som hände, vad jag gjorde, vad jag skapade i köket och vad jag skrev som är värt att läsa en extra gång. Så kika in igen vetja!

Inspiration och pepp Kost Recensioner Vardagsuppdatering

fredagstipset

Ni kanske har noterat de där ”flavor drops” i några av mina senaste recept. De är en numera en stapelvara i mitt kök, smaksatta droppar som alltså inte är sötning (som steviadroppar) utan ger just smak.

Myprotein har som bekant väldigt många smaker på proteinpulver, men också smaksättare i samma spännande smaker, både i dropp– och pulverform. Jag har en hel drös av båda varianterna och använder dem dagligen.

flavdrops1

Droppar i smaker som banan, hallon och vanilj passar perfekt i ”snabbglass” och i fruktiga smoothies. Toffee, marple syrup och vit choklad är roliga i bakverk, i hemmagjorda bars och annat smått och gott. Just eftersom de inte är lika söta som smaksatta steviadroppar kan man ösa på för riktigt mycket smak utan att det för den delen blir för sött.

Pulvervarianter har jag alltså också ett gäng av, och min storfavvo är Berry Blast som ger sådandär himla fin sommarkänsla till mitt dagliga kvällsmål – snabbglassen var det ja. Kvarg, frysta bär och detta pulver – mums!

flavdrops2

Hittills har jag gillat alla smaker jag provat utom ”cookies & cream”. Nu har jag aldrig tyckt om något med C&C-smak ; inte proteinpulver av olika märken och inte heller bars. Så mitt icke-gillande av just den kan ju bero på mitt allmänna icke-gillande av C&C. Vid närmare eftertanke var det kanske inte ett så värst genomtänkt drag att ta hem just den smaken då nej…

 

Efterrätt och gotte GODIS Inspiration och pepp Julmys JULRECEPT Kost Mellis & Kvällis Recept Vardagsuppdatering VEGAN

Enkel vit fudge med goji och pistage

 

Annandag jul och jag hoppas ni haft ett par fantastiska juldagar – hur ni än spenderat dem.

Alla har inte en stor familj, får inte vackert inslagna paket eller upplever julen som något mysigt och fint. Det vet jag efter de åren jag satt själv, hemlös och kände som som världens ensammaste; medveten om hur det ska vara, hur det borde vara. Högtider som dessa kan vara extremt jobbiga om man inte har det normen säger att man ska, och istället för en fin helg att fira kan det bli väldigt ångestladdat och ledsamt. Jag tycker bara att det är viktigt att vi kommer ihåg det, och uppskattar allt det fina vi har. Oavsett om det är traditionsenligt med stora julbord och klappar under granen, eller bara en vän att dricka te med. Själv har jag idag en stor respekt och ödmjukhet för livet och hur allt vi har är värt uppmärksamma och uppskatta.

Årets julafton var den bästa hittills i mitt liv. Jag hade en familj att spendera den med, och ett eget hem att åka till efteråt. Ett träningspass med enbart favoriter (marklyft, sumo-mark, roddar och lats) på favoritgymmet med favoritmänniska. Kaffe och catch up-snack med min äldsta vän som var hemma på besök över julhelgen, fika hos svärmor, och slutligen julbord och mys hos min egen familj. Så mycket gott att äta, så mycket skratt och kärlek, och jag landade lycklig i min egen säng strax efter midnatt.

vitfudge2

Jag bidrog med smått och gott till dessertbordet (jag vet, that’s a shocker). Hos fina Katarina hittade ett recept på fudge som jag gjorde en något förenklad version av och hade med både på julafton och packade in i mindre laddningar som jag dagarna innan gav bort till nära och kära. Superenkel och supergod fin att se på dessutom, riktigt ”julig” med det gröna och röda! Fast de går såklart att äta när som, choklad är aldrig fel.

För ca 15 bitar:

  • 50g kokosolja utan smak (jag använder biofoods smaklösa när jag vill vara utan kokossmaken)
  • 70g vit choklad (jag använde denna sockerfria från Worth it Lifestyle)
  • 1/2 dl gojibär
  • 30g hackade pistagenötter

Ja det är ju inte så svåra grejer det här. Smält kokosoljan i en liten kastrull, dra från värmen och ha ner chokladen (bruten i bitar) och låt smälta. Rör ner fyllning – självklart kan man fylla fudgen med vad man vill, men jag valde alltså mina favoriter gojibär och pistagenötter. Häll över i en form med bakplåtspapper i botten, och ställ in i kylen tills stelnad. Skär i bitar och förvara i kylen.

vitfudge1

Tävling

Julklappsutdelning

GOD JUL KOMPISAR! Jag hoppas ni har en fantastisk dag – oavsett hur ni spenderar den, med vem och hur avancerat ”julig” er afton blir. Själv ska jag inleda dagen med ett träningspass på Wenngarn, sedan blir det hem om ett tag innan jag mot kvällen beger mig mot min mamma för att äta julbord och spela sällskapsspel med familjen några timmar. Helt lagom firande i min smak ”nowadays”; jag har haft både det där stora, maffiga julfirandet med tusenochen människor, samt spenderat ett par jular helt själv. Idag blir det här alltså precis lagom, och jag ser fram emot dagen.

Som jag skrev igår tänkte jag ge några av er julklappar också. Allra helst hade jag såklart gett er allihop varsin klapp, men ja. Det blir ju lite trixit. Men alla kan tävla och alla kan vinna, jag ser fram emot att skicka dessa fina klappar till sina nya ägare som lite extra pepp inför det nya året som står runt hörnet.

Först har vi paketet jag kallar ”ALL THE GOODIES” – av uppenbara skäl. Ett paket med smått och gott från Gryningen, Renée Voltaire, Worth it Lifestyle, Nu3, Bounce Energy Balls, min glutenfria favvo-brödmix… Ja, ett fint kit att kick-starta det nya året med, helt enkelt!

julklapp3blogg

Sedan har vi en klapp jag är så glad att få tävla ut, mina två nya favoriter som jag dagligen använder själv; BCAA med iste-smak och proteinpudding från SISU Nutrition. Det är bara att söka på SISU i sökrutan högst upp i bloggen så hittar man alla recept jag använt puddingen till – det är ett par för den är verkligen galet användbar!

julklapp2blogg

Nästa klapp är inte heller fy skam. Det är inte mindre än 1 KILO mandelsmör, ett gäng påsar vassle-protein i olika smaker så man kan smaka sig till en ny favorit, samt några proteinbarer, allt från Myprotein och samtliga är såklart mina egna favoriter.

julklapp1blogg

Nu till tävlingsmomentet. Du ska göra följande för att vara med och tävla;

  • Kommentera detta inlägg, och skriv först vilken av vinsterna som står på din önskelista
  • Skriv sedan något som fångar min uppmärksamhet. Det kan vara en sjukt grym motivering till varför just du ska vinna, eller ett fyndigt rim, eller ett galet roligt skämt som får mig att skratta högt. Skriv något som får just din kommentar att sticka ut – skriv något som är DU.
  • För extra chans; gilla detta inlägg på bloglovin

GLÖM INTE ATT FYLLA I DIN MAIL – jag vill kunna maila vinnarna så det måste fyllas i !

Tävlingen pågår fram till nyårsafton och avslutas vid midnatt, när 2014 tar slut gör även denna tävling det, helt enkelt. Lycka till och ha nu en riktigt riktigt GOD JUL!

Inspiration och pepp Kost Tävling Vardagsuppdatering

Ingen julkalender? Jodå, fast här kör vi alla paket på en gång!

Många av mina fina blogg-kollegor har haft julkalendrar med finfina priser nu under december månad. Min plan var till en början att göra detsamma, men så tänkte jag att JAG är ju en allt-på-en-gång-människa, och då funkar inte en klapp i veckan. Nej, julklappsutdelning är många paket och det på en gång!

Så, istället kommer jag imorgon publicera ett inlägg med ett gäng paket som ligger så fint inslagna i mitt vardagsrum, redo att skickas till lyckliga vinnare. Det är finheter från Biofood, Gryningen, Renée Voltaire, Worth it Lifestyle, SISU Nutrition, Myprotein… kanske något mer? Kika in imorgon så får ni se!

Man kommer kunna tävla fram till nyårsafton, för 2015 ska vi göra till ett kick ass-grymt år och det minsta jag kan göra är att dela ut några paket. Så välkommen in imorgon för att se hur du kan få en klapp att inleda året lite extra fint med!

julaftonfannypaket

Som ni ka

 

Efterrätt och gotte GODIS Inspiration och pepp Julmys Kost Recept Vardagsuppdatering

Chiabollar med hasselnöt, choklad, chili & honung

risentachiabollar1

Härom veckan fick jag hem en fin korg från Risenta med både ingredienser och recept att göra ett gäng glutenfria chiabollar med hasselnöt & choklad. Förutom smakerna som namnet avslöjar ingick även chiliflakes i kombination med smakkompisen honung, de två blir liksom inte annat än rätt – tillsammans med choklad dessutom! Jag gick ifrån min vana att ändra här och där, och följde faktiskt receptet till punkt och pricka när jag gjorde bollarna. Eller ja, jag toppade dem på eget initiativ med lite extra chiliflakes och havssaltflingor, för det blir ju så himla fint att se på!

Perfekt gotte att slänga ihop såhär dan före dan, om man känner att det saknas något litet, sött och chokladigt till dessertbordet.

risentachiabollar2

CHEESECAKE & PAJ Efterrätt och gotte Inspiration och pepp Kost Mellis & Kvällis PROTEINBAK Recept Vardagsuppdatering

världens snabbaste, enklaste äppelpaj (för dig bara dig – single serving)

Om någon vill ta ett break från jul hetsen stämningen och för en stund istället minnas hösten (som jag knappt hann notera infann sig.. var det verkligen en höst i år? Oktober, jag såg dig inte?! November? Missed it..) kommer här ett ”recept” (ha) som smakar just höst.

bouncepaj1

För det finns väl inget mer höstigt än äppelpaj? Nä.

Bounce kom i höstas med en ny smak som i princip är äppelpaj i nötbolls-format. Jag älskar samtliga bounce bollar, det är något med konsistensen… den här smaken, Apple & Cinnamon, tänkte jag redan vid första smakprovningen skulle göra sig fint som pajskal med lite äpple, extra kanel och en härlig vaniljsås till. Sagt och gjort – idag tog jag äntligen tag i den idén och gjorde världens enklaste lilla one serving-äppelpaj.

Vaniljsåsen gjorde jag genom att röra ut SISU’s proteinpudding med vatten till lagom konsistens. Ibland är det lika enkelt som man önskar, hörrni.

bouncepaj2

Okej, nu till det där receptet. Håll i er nu.

Tryck ut en bounceboll till en rund platta (spara eventuellt 1/4 eller så att smula på toppen). Placera denna platta i en muffinsform. Hacka 1/3 äpple i små bitar, pudra över kanel och lite kokossocker – rör runt så alla äppelbitar får smak av dem båda. Lägg äppelhacket i bounce-skalet, och skjut in i ugnen (jag tror jag drog på 175 grader men det spelar ärligt talat inte så stor roll). Ta ut när din lilla söta paj fått lite yta, det tar några minuter bara. Rör ihop vaniljsås och häll den över pajen.

Ät. Konstatera att en minipaj är väldigt lite paj. Gör en till – för det tar ju bara någon minut! 

bouncepaj3

bouncepaj4