Uncategorized

Den uppmärksamme har noterat på bilder och videos från gymmet att jag sedan i slutet av sommaren har tränat i nästan uteslutande kläder från ett och samma märke, nämligen wearbalance, framtagna av fina Anno aka Shapeuup.se

Jag provade nämligen mina första plagg från dem i somras, och de ÄR de skönaste kläderna jag tränat i. Inte ens bara tränat i; jag bär till exempel deras ”Everyday Pants” mest hela tiden även utanför gymmet.

I dagarna släppte wearbalance nya tights, som jag fick hem och trots att de inte var seamless (vilket annars är lite utav ”min grej” när det kommer till träningstights) så älskade jag dem! Jag har så många favoritplagg från wearbalance som jag uppriktigt och med glädje rekommenderar vidare, och därför frågade jag Anno om jag inte kunde få en rabattkod att ge er. Vilket jag fick!

Koden Fanny15 ger er 15% rabatt och den är giltig till och med 7/3 klockan 20.00 (transparens: jag har fått kläderna men jag får inget om ni väljer att använda koden)

Så, låt oss kika närmare på mina absoluta favoritplagg! För referens: jag är 173 cm lång, väger ca 70 kg och bär storlek S i allt utom hoodien som jag ville ha riktigt oversized och därför har i M.

Everday Pants — finns både med och utan lårficka, jag har med. De är så fruktansvärt sköna. Höga och breda i midjan med dragsko på insidan, vääldigt stretchiga och bra längd (jag är inget fan av ankle-längd-grejen…)

Everyday Tank Top — ovan ser ni den i brunt, jag har den även i grått, lila (bild nedan) och turkos (kommer också längre ner) och bär dem flera dagar i veckan. Ribbade, stretchiga och bra tyg (=inte genomskinliga. Jag bär tex inte bh eller sporttopp på någon av dessa bilder)

Rövbrallan — jo de heter faktiskt så. Just de här ljusgröna på bilderna nedan kan jag nu inte hitta i webbshoppen så jag länkar till färgen ”cobolt” som jag också har. Rövbrallan är iallafall min togoto nu såhär års när man vill träna i längre tights. Det bästa med dem skulle jag säga är den höga och rejäla midjan, jag har tvättat mina otaliga gånger nu och de håller fortfarande formen perfekt. Rövbrallan är också seamless (så skönt!) och trots sitt lätta härliga material så är de inte genomskinliga alls.

Dreamy Rövbikers — när jag fick hem dessa skrattade jag, för de var så små! Tänkte att de här får jag aldrig på mig… men det gick, och de satt som en smäck! De är alltså väldigt stretchiga, och så har de hög och rejäl midja, är perfekt längd och seamless. Storfavoriter!

Hoodie — det här är den MYSIGASTE hoodien jag ägt!!! Den är i oversize-modell, har fluffig och mjuk insida och dragsko i både luva och midja. Jag bär storlek M för extra oversize!

(Nya) Pocket Tights — jag är som sagt en seamless-tjejja MEN med det sagt blev jag positivt överraskad av dessa tights. De känns liksom seamless fast de inte är det?! Suuuupermjukt och följsamt material med hög midja och fickor på sidorna.

T-shirt — den ni ser ovan i bild, här i färgen Lilac, men jag har den i svart också och den är verkligen fjäderlätt och otroligt skön.

Crop BLNC T-shirt — den ni ser nedan i bild. Båda dessa t-shirts är croppade och passar därför ypperligt till högmidjade tights. Exempelvis, som på bilderna här, med de blå Dreamy Rövbrallan.

Ja hörrni, det var mina favoriter från Anno och wearbalance! Kan alltså med handen på hjärtat varmt rekommendera dessa plagg. Om ni hittar något ni gillar i webbshoppen så glöm inte att koden Fanny15 ger er 15% rabatt (till och med 7/3, som sagt).

Den senaste veckan har verkligen varit ”tillbaka till verkligheten”, efter flera veckor av enbart göra-vad-vi-vill-dagar. I måndags började jag plugga igen, och M är nu tillbaka på jobbet. Parallellt är vi fortfarande mitt uppe i pool- och altanbygge som kräver mycket tid och jobb.

För av avsluta semestern på topp bjöd jag förra helgen ut M på middag på vårt favoritställe i Uppsala, Frenchi. De har så makalöst god mat! Vi väljer alltid flera rätter var och smakar av varandra. Det här var mina tre val;

Jag har hållit igång med träningen riktigt flitigt, och det har blivit allt från cykling till rena styrkelyftspass till helkroppspass — och till och med en liten joggingtur (!) igår. En övning jag provade för första gången under mitt helkroppspass var Zercher Squat. Som synes är den rätt jobbig. Hela passet har jag delat på min instagram, HÄR.

Förra söndagen tog jag med mig Rut till Stockholm för att prova på kättingdrag. Hon var lika glad som alltid och skötte sig strålande! Tycker det är så roligt att göra saker med Rut, hon tycker allt är roligt och är så vänlig mot- och charmar precis alla vi möter.

Den stående lunchen när det varit stressigt och ont om tid har varit proteinpannkakor med glass. Jag använder Tyngre’s pannkaksmix och tycker den ger supergoda pannkakor! Jag gör dem alltid små och fluffiga, tycker det blir allra godast. Till dem äter jag oftast NICKS-glass, min favorit är gräddkola (stor nytta) och salted caramel (liten bytta).

Jag har också återgått till min effektivaste mindfulness-aktivitet, nämligen att rita. Just nu gör jag en mandala (suprise).

Och (!!!) vi är inne på slutspurten med poolen! Igår monterades linern, dvs det som är ”insidan” av poolen. Vi valde en lite ovanligare liner, som ska efterlikna kalksten, och det blev så himla fint! Kan knappt bärga mig tills poolstenen är på plats runt om och vi får se helheten.

Igår var det dags för den återkommande pizzamiddagen, som vi i regel försöker få till en gång i veckan. Det är sådan lyx att kunna grädda sådana här pizzor hemma!

I skrivande stund sitter jag återigen på cykeln i gymmet och trampar, velar om jag ska försöka få till ett benpass eller bara cykla idag. Jag har helt galen träningsvärk efter min lilla joggingtur i förrgår (haha!) så vettetusan om jag ens KAN träna styrketräning.

I veckan som kommer blir det att slutföra grejer med poolen, så att de kan komma och återfylla runt den. Sedan är den badklar! Då återstår ”bara” terassen och altanen och uteköket :)))) SOM jag längtar tills nästa sommar, då kan vi njuta av allt det här ordentligt.

Utöver pool-fix så måste jag lägga på ett kol med plugget, så jag ligger lite före inför vår Schweiz-resa i september. Så att jag kan ta plugg-paus den veckan. Nu var det över ett och ett halvt år sedan jag var nere i Schweiz, och jag längtar ihjäl mig efter att få åka ner igen! Förutom att plugga ska jag försöka hinna färdigställa det sista i mitt projekt jag pysslat med under sommaren, så att det kan bli verklighet någon gång. Ser så mycket fram emot att berätta för er!

Nä men nu måste jag lägga ifrån mig telefonen så att jag kan bestämma mig om huruvida jag ska träna eller ej. Här var i alla fall en liten update om hur en vecka i augusti kan se ut.

Om några dagar är det fettisdagen. Aka semmeldagen. Jag åt årets första semla redan i början av januari, men har sedan dess hållit mig rätt bra. Tills nu, nu slog plötsligt ett akut semmelsug till och jag fick släppa allt för att köra in till stan för att köpa ingredienser till ett bak.

Jag har utgått från mina proteinbiskvier, men helt enkelt smaksatt med de klassiska semmel-smakerna; mandel och kardemumma. Och de blev…. magiska.

Jag ska dock erkänna en sak; i receptet står det vanilj-kasein, vilket var min plan att använda, men när jag satt igång (bottnarna var redan i ugnen och gräddades) insåg jag att jag nästan hade slut på vanilj-kasein. Så jag fick köra 50/50 vaniljkasein och caramel cashew. Nu visade det sig att lite karamell-smak passade perfekt i dessa biskvier, meeeen som sagt, tanken var ändå att köra på vanilj i fyllningen.

Vad gäller sötning kan en använda vilket strösötning som en önskar. Personligen gillar jag att använda sukrin melis (dvs en sockerfri variant av florsocker) när jag gör mandelmassa, men i fyllningen har jag testat att använda både vanlig strösötning (min favvo är Use Like Sugar från NICKs, som du kan köpa ca överallt, tex apotea HÄR) och sukrin melis, och båda funkar kanon!

SEMMEL(PROTEIN)BISKVIER

receptet ger 10 biskvier

Botten:

• 150g sockerfri mandelmassa
• 1 äggvita
• 1 msk Use Like Sugar (eller annan valfri strösötning)

Mandelfyllning:

• 100g sötmandel
• 1,5 dl (80g) sukrin melis (eller vanligt florsocker)
• 1 äggvita
• ev. en liten skvätt grädde OM det behövs

Kardemummafyllning:

• 70g cream cheese light
• 1 dl grädde, jag använder Milda mat 4%
• 50g (1 dl) kasein proteinpulver i vaniljsmak, jag använde Tyngre’s Vaniljdrömmar
• 1,5 msk sukrin melis
• 0,5-1 tsk kardemumma (börja med 0,5 tsk och smaka av innan du ev tillsätter mer)

Coating:

• 100g vit choklad
• 1 msk kokosolja

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
2. Riv mandelmassan fint och vispa ihop med äggvita och sötströ till en jämn smet. Klicka ut smeten (10 klickar) på den förberedda plåten. Grädda i 9-10 minuter, ta ut när de är lite gyllene.
3. Gör under tiden mandelfyllningen: mixa mandlarna till ett fint mjöl. Tillsätt sukrin melis och mixa tills jämnt. Rör sedan ner äggvitan, och om du tycker att det behövs, lite lite grädde. Jag tyckte inte att det behövdes. Ställ in i kylen så länge.
4. Vispa ihop alla ingredienser till kardemummafyllningen till en jämn smet. Ställ in också denna fyllning i kylen en stund, medan biskvibottnarna gräddas och sedan svalnar något.
5. Rulla mandelfyllningen till bollar, och lägg en boll på varje biskvi. Spritsa kardemummafyllning runt och över bollen, så du får ”toppar”. Ställ in i frysen medan du gör coatingen.
6. Smält chokladen tillsammans med kokosoljan, rör tills slätt och doppa biskvierna däri. 
7. Ställ in biskvierna i kylen så coatingen stelnar.

De senaste två åren har jag i princip enbart ätit vegetarisk kost. De enda undantagen har varit när jag varit ute och ätit, eller hämtat hem sushi, vilket sker väldigt sällan. Jag har den senaste tiden dock känt allt mer att jag nog vill gå över till en helt vegetarisk kost. Det vill säga välja vego även när jag äter ute och när jag beställer hem mat. Det helt av etiska skäl, jag är inte av åsikten att vegetarisk kost per automatik är hälsosammare än animalisk kost. Så tja, nu har jag bestämt mig. Sedan några veckor tillbaka äter jag helt vegetariskt. Jag kommer successivt även dra ner på alla animaliska produkter, så som mejerier, men jag tror inte att jag kommer bli 100% vegan.

Vad jag äter

Jag äter väldigt mycket ”plocktallrikar”. Vilket alltså innebär att jag plockar ihop diverse småduttar av olika saker jag har i kylen. För när jag väl tillagar något gör jag ofta ganska stora laddningar, för att sedan förvara i kylen. Jag tillagar grönsaker för sig, proteinkälla för sig och kolhydratskälla för sig, och kan på så sätt kombinera mina måltider efter vad jag för stunden är sugen på.

Proteinkällor

• Röror gjorda på baljväxter. Jag har nästan alltid en bytta hummus i kylen. Jag varierar klassik hummus med olika smaksättningar, och ibland använder jag andra bönor än kikärtor, så som inta bönor eller bönmix. Jag har en egen receptkategori tillägnad just röror och såser, HÄR.
• Vegetariska halvfabrikat, så som grytbitar från Quorn eller Hälsans kök, eller storfavoriten jag unnar mig ibland: Oumph.

• Tofu och tempeh. Jag brukar tärna tofu/tempeh och lägga bitarna i en marinad i några timmar, för att sedan steka på i stekpanna tills bitarna sugit åt sig all marinad.
• Vegetarisk färs. Det finns många olika sorter och när det kommer till just färs är jag inte kräsen. Jag tycker de flesta smakar bra och har bra konsistens. Jag kryddar och häller ibland på grädde och krossade tomater och gör helt enkelt en färssås.

• Vegetariska bollar. Jag älskar vego-bollar! Jag har flera recept i arkivet, och i veckan skrev jag ett inlägg hos Styrkelabbet med fem smarriga recept på proteinrika och vegetariska bollar.

Har jag lite mer tid är två stora favoriter min vegetariska ”kött”färslimpa och vegansk kebab.

Hur tänker och äter du?

Hur tänker du kring det här med vegetarisk kost? Tycker du det är ”krångligt”? Om du redan äter vegetariskt eller kanske veganskt, gör du det av etiska skäl som jag eller av andra skäl? Vad är största utmaningen, om någon, tycker du? Vad är din absoluta vegetariska favoriträtt?

Jag har bakat sockerfritt och proteinrikt i snart tio år, och har givetvis lärt mig en hel del under dessa år. Jag har testat mig fram mellan olika sockersubstitut, laborerat med olika ingredienser, provat de flesta typer av proteinpulver och ja – jag har självklart också misslyckats fler gånger än vad jag kan räkna till. Idag skulle jag vilja påstå att jag vet vad jag håller på med, och det är sällan något bak behöver slängas numera, inte ens när jag testar en idé för första gången. Jag har lärt mig vilka ingredienser som passar till vad, hur olika saker beter sig när de blandas, värms upp eller kyls ner, att olika proteinpulver har olika användningsområden.

Imorse publicerade jag ett inlägg på Styrkelabbet där jag går igenom följande:

• Hur du ska tänka när du bakar med proteinpulver
• Ingredienser/basvaror som är bra att ha hemma
• Hur du kan tänka om du vill byta ut någon ingrediens

Du hittar inlägget här: Den stora guiden till att baka proteinrikt och sockerfritt