Monthly Archives

juli 2012

Inspiration och pepp mobil Vardagsuppdatering

Att du mår bra tar inte bort lycka för någon annan

Fansan har lyckats bränna sig lite, vilket kanske inte är så konstigt då hennes kropp inte vistats i solen sedan -09.

För sommaren -09 var sist jag visade mig offentligt i bikini.. Sommrarna sedan dess har jag hållt mig och mina 30+ extra pålagda kilon fint i skuggan eller inomhus. Så sorgligt. Men! Those days are gone, nu njuter jag! Och inte bara lite, jag mår bättre än någonsin, går med ett leende på läpparna 24/7 och alltig känns så enkelt, så rätt och bara så himla bra. Det bästa av allt, vet ni vad det är? Att jag är värd att må såhär. För det är alla. Alla är värda att må bra, det är meningen att alla ska må fantastiskt! Att du mår bra tar inte bort lycka och glädje från någon annan, glöm aldrig det!

Tyvärr kan jag inte ladda upp bilder idag heller, men hajhaj från mig och Thassos i alla fall! 😀

mobil Vardagsuppdatering

Update 2

Hej igen! Dåligt med uppdatering nu, jag vet, och det skyller jag inte bara på det fina faktum att jag är rätt upptagen med att typ, leva livet i Grekland, utan också på den kassa internet-mottagningen här. Hoppas det här inlägget inte bara skrivs utan också publiceras.

Här ringer i alla fall klockan 7.30 och dagen börjar med ett gympass innan det blir allt för varmt. Sedan avnjuts en fantastisk frukostbuffé och efter det är man redo för dagen! Igår slappade vi vid poolen, åt middag på hotellet och låg i solstolarna vid havet när solen gick ner. Fantastiskt. Idag har vi kört de ca 10 milen runt ön på motorcykel med mellanlandning på en strand för en halvtimme på jet ski istället. Hur kul? Fruktansvärt kul! Thassos är verkligen en sådan där vykorts-ö, allting här är som på de där fina vykorten man ser man inte riktigt kan tro finns på riktigt.. Åh, så bra, är allting just nu!

Jag ligger i skrivande stund vid poolen, som är vackert upplyst såhär kvällstid, och mår bara himla bra. För mig är semester att göra vad som faller en in, njuta och ha roligt. Så ja, träning ska finnas med även under semester! För mig är inte semester att ligga still i en solstol 9 timmar (det är snarare ett straff än njutande, sola är så fruktansvärt tråkigt). Gymmet här är litet, har ingen luftkonditionering, grejerna är lite slitna och rostiga här och där – men allt funkar och man kan få till grymma pass! Gäller att tänka till bara 🙂 och ha roligt, såklart!

Tyvärr vill inte bilderna läggas in ser jag nu, så det här får bli ett sådant där tråkigt inlägg med bara text. Men men, en uppdatering blev det i alla fall! Nu närmar det sig läggdags här, upp i tid imorgon för ett ben-pass och fruuukostbuffééé 😀 (de två typ bästa sakerna jag vet; frukost. Och buffé. Tillsammans. Kombinerat. Dvs resultat; ännu mer bäst)

mobil Vardagsuppdatering

Från Grekland och Thassos

Hej på er! Nu har jag en kort liten halvtimme att kolla mail och blogga på, så slänger bara in ett snabbt livstecken och ett gäng bilder. Det är FANTASTISKT fint här, varmt och skönt och god mat och allting är bara dunder. Havet inte mer än några meter utanför terassen, stora bufféer av fräsch och od mat, underbart poolområde och ja… Det är bara himla bra!

Planerna är att börja morgondagen med ett gympass (gulligt men välutrustat gym vägg i vägg med rummet!) och sedan lugnt njuta av den fina frukostbuffén. I veckan har vi planer på att bl.a. åka vattenskoter, båttur, och så vill vi utforska ön lite på egen hand på en vespa. Men vi får väl se vad exakt vi tar oss för!

20120725-221204.jpg
Vi landade på fastlandet för att sedan ta färjan ut till ön, redan där var man ju elt såld – så vackert!<br />
20120725-221300.jpg
Och inte vart det sämre när vi kom till hotellet som var en enda oas av växter, pooler, dammar och havet precis utanför. Och maten, herregud maten. Buffé <3

Kost mobil Vardagsuppdatering

På väg!

På g mot Arlanda och flyget nu, efter ungefär ingen sömn – men vad gör väl det, semester med sol, vila och glädje väntar! Med har vi en stor massäck på riskakor med philadephia+jordnötssmör och jordgubbar, mini-cheesecakes, CCC, frukt och nötter. Flyg, buss och så båt ut till ön innan vi är hela vägen framme, så energi på vägen behövs 😀

20120725-062808.jpg

CHEESECAKE & PAJ Efterrätt och gotte Kost Mellis & Kvällis Morgonstund Recept

söta små citron-cheesecake’s

Slängde ihop ett gäng mini-cheesecake’s med fräsch smak av citron och vanilj. (vi låtsas att det är sommar, okej?) Himla goda blev de, med en seg nästan kolaaktig botten och krämig, sötfräsch fyllning. Prova hemma? Prova hemma!
 .
(8 portioner)
Botten:
  • 1,8 dl cashewnötter
  • 1,8 dl torkade aprikoser
  • 3 msk kokosmjöl
  • 2 msk varmt vatten

Fyllning:

  • en förpackning silkestofu (ca 350 g)
  • 2-3 msk kvarg
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 3 msk kokosmjöl
  • skal+lite saft från 1 citron
  • sötning efter smak (socker, droppar, agave.. vad du önskar)
Börja med botten; lägg aprikoserna i en skål och häll på kokande vatten så de täcks, låt stå i 10 minuter och bli riktigt mjuka. Mixa sedan med nötterna (som du malt till ett fint mjöl), kokosmjöl och varmt vatten. Ställ åt sidan medan du gör fyllningen. Den gör du enkelt; bara mixa alltihop och smaka av med citron och sötning. Fördela botten i muffinsformar och sedan fyllningen på dem. In i ugnen på 175 grader (jag sänkte till 160 när de fått fin yta) i 30 minuter. Låt dem svalna och förvara i kylen, de är godast kalla!
.
För oss blir dessa en perfekt del av en fin ta-med-frukost att ha på onsdag morgon när vi ska till Arlanda och flyget tidigt tidigt. Om de inte äts upp innan dess, vill säga… ätbara godsaker har en tendens att bara försvinna spårlöst här.. vilket givetvis inte alls kan skyllas på mig. Absolut inte. I skrivande stund väntar pistage/havssalts-choklad i frysen, kokosmuffins på köksbänken, chocolate-chip cookies och chokladkaka i kylen och nu alltså även ett gäng cheesecakes. Allting skriiiker på mig, beordrar mig att äta lite gottgott. Så eftersom jag gärna vill kalla mig för en rätt pålitlig och trogen typ, antar jag att jag får offra mig snart… stackars stackars mig va.
Kost Morgonstund Recept Vardagsuppdatering

frukost på burk

Dagens frukost blev en nyhet för mig, nämligen overnight oatmeal. Självklart ville jag piffa till det hela lite och körde på det säkra kortet jordnötssmör och banan som smaksättning. Bra uppladdning inför dagen!

  • 1/2 dl havregryn
  • 1/2 dl mjölk + en extra skvätt
  • 1 stor tsk jordnötssmör
  • 1,5 tsk chiafrön
Blanda ovanstående ingredienser noga i en burk med förslutbart lock och ställ in i kylen över natten. Varva den kalla gröten med vaniljkvarg och skivad banan, toppa sedan hela härligheten med banan, hackade nötter (jag tog saltade macadamia, mmm!) och en sås av jordnötssmör som du rört ut med vatten för tunnare konsistens. Krämigt, kladdigt, energirikt och en perfekt start på dagen som kommer fyllas av träning, packande, timmar i köket och som vanligt är fokus nr 1 att må bra!
Kost Vardagsuppdatering

Chocolate-chip cookies med macadamianötter

Bakade ett gäng CCC med macadamianötter idag, och de blev både fina och goda, men jag är inte riktigt nöjd med konsistensen så jag ska modifiera receptet lite till (risken med att hitta på grejer själv är ju just detta, att det inte blir perfekt på alla plan vid första försöket.. men ni vet, fördelen att få provsmaka väger liksom över, hehe) innan jag delar med mig 🙂 men jag tänkte, att bild på dagens kak-bak kan jag väl visa er ändå!

 

Vardagsuppdatering

en söndag för trötter

Idag blev det sovmorgon och en stor god brunch med stekt bananröra, chokladkräm, keso, frukt i massor och kokosflakes på det. En liten vän kom och hälsade på i förmiddagssolen också, himla söta lilla kotten! Hen fick sig lite mjölk och var nog rätt nöjd med det. Eftermiddagen spenderades sedan i Kista Galleria och påfyllning av energidepåerna blev en goji-smoothie som smakade kalasbra, det ska jag komma ihåg när jag snart återvänder till huvudstaden och behöver mellanmålsstoppa på språng 🙂Väl hemma fixades en finfin söndagsmiddag, sötpotatis/kyckling-panna med körsbärstomater, rödlök, färsk basilika och en skvätt balsamvinäger. Jättegott!
Helgen har bestått av vila vila vila, sååå välbehövligt! Imorgon är det full rulle med dubbla träningspass varav ett blir mördarpasset för ryggen (sen ska den få vila i Grekland 🙂 ) och sedan jobb med bilder, diverse mail ska iväg och så ska ditten och datten planeras lite. Jag gillar att ha koll på mina grejer och vad jag gör 😉

Nä, nu ska jag mumsa chokladkräm och någon fin chocolate-chip cookie med macadamianötter, som var kvällens bak 🙂 ha en trevlig söndagskväll!

Okategoriserade

Blir lite sämre uppdatering här snart, för…

Åh så skönt, åh så fint!

Värme och sol, slapp och återhämtning. Göra vad som faller en in och ta dagen som den kommer, äta god mat och njuta av en total kravlös tillvaro. Jag kommer förmodligen mobilblogga varje dag, för vi har internet på hotellet, men känner jag oss rätt kommer vi knappast spendera mycket tid där. Utan vi lär snarare susa runt ön på vespor, åka vattenskoter och spela strandtennis, rastlösa som vi är 😉 men semester är ju att göra det man uppskattar, njuter och mår bra av, visst? Så sola och supa går bort – jag vill se, uppleva, äta, skratta och leee (och träna lite… hehe, klart vi ska det!) Hur som, uppdatering blir det, bara lite mindre avancerad sådan, en vecka från och med onsdag!

Före - efter Inspiration och pepp Resan

ett år senare, igen

Idag blir det vila vila vila för min del, var som en zombie igårkväll och kunde verkligen känna hur musklerna jobbade och blodet pumpade efter veckans hårda träning. Jag har aldrig upplevt det förut, den känslan, och jag var lätt fascinerad över det hela. Somnade tidigt och sov i 9 timmar, och sedan uppstigning har det idag varit äta, slappa, äta, duscha, äta, slappa. Nu blir det en promenad till Ica för att köpa lunch och sedan äta lite till. Precis vad vilodagar är till för alltså – äta och slappa!

Liggandes i soffan, under slapp-timme nr 2, kollade jag igenom datorn på gamla bilder. Hittade förra sommarens ”form-bilder”, som jag tagit ett par för att se utvecklingen. Juli förra året hade jag redan tappat det värsta av övervikten, men många muskler fanns det inte under de sista 10 kilona hull som idag är borta. Eftersom jag själv älskar att se andras före-efterbilder för att bli inspirerad, motiverad och glad (att se människor som mått dåligt må bättre är det finaste som finns!) så visar jag er här, skillnaden från juli -11 och juli -12 ;Som sagt, värsta vikten var redan -11 borta, men inte många muskler hade jag. Idag är jag lite slankare och definitivt starkare. Lyfter många kilon fler än jag vägde för ett år sedan, sweet!Min mage har jag aldrig riktigt ”brytt mig om”, och varit extremt dålig på att träna. Jag ska dock ta tag i det och leta fram lite bra magövningar (kör aldrig aldrig i maskiner, inge bra vet ni, skadar mer än gör nytta). Men magmusklerna är i alla fall bra mycket mer definierade idag än för ett år sedan.