Monthly Archives

februari 2017

Inspiration och pepp Okategorierat Träning Vardagsuppdatering

Det finaste i livet just nu

Efter några månader utan möjlighet att ta mig till Wenngarn är jag sedan några veckor nu äntligen tillbaka på mitt favoritsportcenter.
Jag har egentligen alltid varit en ”ensam-tränare”. Jag har aldrig riktigt varit bekväm med- eller önskat att träna ihop med någon, utan har helt enkelt föredragit att träna själv. Mycket för att jag kommer av mig med träningen när jag har mycket ”omkring mig”, jag pratar alldeles för mycket och tiden försvinner utan att något vettigt blir gjort. Men sedan jag hittade till Wenngarn Sportcenter och till de fina vännerna jag idag har där, har det fallit sig naturligt att träna ”ihop”. För första gången någonsin är det nu något jag trivs med – ärligt talat är det lite utav veckans höjdpunkt, våra kvällar ihop på gymmet.

Tre dagar i veckan samma tid, ses vi bland stängerna. En tyngdlyftare, en rugbyspelare, en strongman, en styrkelyftare och en thaiboxare. (ja och så jag då, oklart hur jag ska titulera mig i sammanhanget.. en ”tränande”?) Stämningen är lättsam och okrystad, attityden är ”no bullshit” med en rejäl dos jävlar anamma och ”det är bara att göra”. Den som vill ha eller behöver hejjarop får det i överflöd, den som behöver tips och råd får det – och den som bara vill ha sällskap några timmar kan utan problem komma bara för hänget.

Såhär med några tröga träningsmånader i bagaget då motivationen varit minst sagt frånvarande är jag så himla himla glad över att vara tillbaka. Tillbaka på Wenngarn och tillbaka hos de här superhärliga människorna. Även om jag i grunden nog fortfarande är en ”ensamtränare” och alltid kommer vara, så är de här kvällarna med de här människorna det absolut finaste i livet just nu.

WK2WK4

Igårkväll stod jag inför ett tungt pass, då jag nu kommit halvvägs in på mitt träningsupplägg som förhoppningsvis tar mig till det där 150-kilos marklyftet om några veckor. På stången hade jag 120 kilo och det skulle upp 5×5, vilket var långt ifrån vad jag någonsin gjort på den vikten, jag tror att jag gjort en trea en gång tidigare. Så jag var lite nervös ska erkännas, inte så mycket över om jag skulle orka utan mer bara att jag var osäker på hur det skulle kännas i kroppen. De sista repsen i de sista seten var sega och tunga, men samtliga 25 repetitioner kom upp och jag fick gott om kooom igen nu Fanny-skrik från gänget (fast inför sista setet bad jag samtliga att inte titta på mig, ännu är jag inte helt hundra med åskådare, haha…)

Och så fick alla kaka! Hela helgen har jag stått i köket och filmat recept, bland annat gjorde jag en galet smarrig nutella protein cheesecake. Den fick lovord i överflöd och försvann snabbt. Många fina lyft blev det under kvällen, och jag kan inte låta bli att ge min fina kaka lite cred för det…

WK3WK1

Nu längtar jag mest till imorgonkväll då vi samlas igen. Vad som står på mitt schema? Marklyft… denna gång får jag dock njuta av lätta 2:or så det ska baaara bli kul! (och jag gör mitt bästa för att inte tänka på fredagens 4×4 på 127,5 kilo… hua, just nu känns det helt orimligt med tanke på att jag aldrig gjort ens en tvåa på den vikten. Spännande.)

Okategorierat Övningar Träning

Den så kallade ”fotrullaren”

Jag är förmodligen inte den enda som känner lite att rörlighetsträning är minst lika mycket träning av tålamod som av träning av rörlighet. Dock är det värt tiden, det tycker jag verkligen, för det finns inget som är så tråkigt (för att inte tala om frustrerande) som när det som begränsar ens utförande i olika styrkeövningar är just rörligheten. När styrkan finns där, men en liksom… inte ”får till” skiten på grund av otillräcklig rörlighet. Så onödigt – och så fruktansvärt irriterande.

Just att det krävs tålamod och kontinuerligt nötande innan en känner och ser större skillnad och framsteg är väl också ett skäl att den där rörlighetsträningen tenderar att rinna ut i sanden. Ibland vill en helt enkelt se skillnad direkt. Så idag kommer ett sådant tips! Här kommer nämligen en övning där du efter mindre än två minuter faktiskt kan både se och känna skillnad!

fotrull

Låt oss kalla övningen ”fotrullaren(den har säkert ett riktigt namn, som jag inte känner till)

Först kan du bara prova att stå rakt upp och ned, och sträcka ner händerna mot golvet (raka ben!) och se hur långt ner du kommer och/eller hur tidigt du känner hur det stramar i baksida lår. Gör sedan den här lilla övningen och testa sedan att sträcka dig ner igen – förmodligen känner du en stor skillnad direkt, det gör jag!

  1. Placera en skivstång (eller boll. Eller pinne. Eller ja, ärligt talat funkar lite vad som helst, som rullar) på golvet framför dig.
  2. Rulla med lätt tryck kring hålfoten, fram och tillbaka fram och tillbaka, i ungefär en halv minut eller så. Per fot, alltså.

Den här är så himla enkel att göra så jag gör den mer eller mindre varje gång jag har en skivstång i närheten. Men framför allt inför knäböj och marklyft, är det ju fint att få bort lite stelhet i baksida lår.


*och* – självklart menar jag inte att en övning likt den här kan eller ska ersätta annan typ av rörlighetsträning, dvs den där träliga som en måste underhålla och nöta en längre tid för att se effekten av.

Inspiration och pepp Okategorierat Stil och mode Träning Vardagsuppdatering

Yogapants and wine, ni vet.

Hörrni, jag har en ny favoritbild:

dagnynala4

För några veckor sedan fick jag kontakt med Josefin, grundare av Dagnyday. Många långa mail har nu skickats fram och tillbaka över atlanten, och jag har flera gånger tänkt att det är väl himla typiskt att hon ska vara bosatt i just Los Angeles… För vi har många saker gemensamt, inte bara har vi liknande erfarenheter och framtidsvisioner för det vi gör, för att inte tala om våra överensstämmande grundvärderingar vi båda värdesätter högt, men när jag hittar sådana här citat på Josefins/dagnyday’s instagram inser jag att det här, det här är en människa för mig;

dagnyinsta

För jo, jag ska faktiskt snacka yogakläder idag. En av sakerna jag och Josefin är rörande överens om är nämligen att yogakläder är ypperliga ”vardagskläder”. Själv bär jag i princip alltid tights av något slag, alternativt mjukisbyxor, med lösa följsamma toppar/tröjor. Alltid.

Josefin har berättat för mig hur det i Hollywood snarare är regel än undantag att klä sig i detta sköna mode vi båda är så förtjusta i – men jo, vi snackar då givetvis om ”en annan nivå av comfy” än de där gamla slitna handbollsmjukisarna jag har liggandes i garderoben någonstans… de är visserligen sköna, men not so very fancy. Yoga-modet i Hollywood är däremot snäppet mer fancy.

I höstas lanserades e-handeln Dagnyday.com där Josefin samlat sina favoriter, och det är namn som Beyond Yoga, Bodylanguage, Blanc Noir, Koral, Lanston Sport… och ja, jag kände till exakt ett av dessa märken innan jag surfade in på shopen. Numera vet jag dock att Black Noir tydligen gör svinsnygga jackor (seriöst, den bara MÅSTE jag ju ha?!) och att träningstoppen Cut Crop Top från Koral är precis lika ”silky” och skön som den beskrivs.

Med andra ord antar jag att jag kan kalla mig Yogi nu.

dagny1000.1

Här ser ni den, toppen Cut Crop Top från Koral. Djupt skuren i ärmhålen (eh, säger man så?) och en något kortare modell som på mig slutar strax under naveln. Med andra ord perfekt att matcha till min stående favorit: tights med hög midja.

Här bär jag den tillsammans med tightsen High Waist Long Legging från Beyond Yoga. Vilket för övrigt var det märke jag sedan tidigare kände till, och har hört mycket gott om dessutom. Jag blev inte besviken – de här tightsen är bland det skönaste jag ägt!

dagny1000.2dagny4

Så för att vara lite övertydlig: en behöver inte utöva yoga för att bära yogakläder. Som citatet i inläggets början lyder, går det exempelvis alldeles utmärkt att dricka vin i yogakläder. Det är till och med en väldigt god idé, kan jag intyga.

dagny1000.3

Och just ja, den där nya favoritbilden jag inledde med. Jag fick såklart inte fota kläder ifred utan hade snabbt sällskap framför kameran av mitt söta lilla vilddjur. Fybubblan vad jag älskar den här tjejen alltså!

dagnynala3 dagnynala4

Efterrätt och gotte Kost Mellis & Kvällis Okategorierat PROTEINBAK Recept SMÅKAKOR & KONDISBITAR

Protein-biscotti med kanel & mandel

Biscotti. Aka världens godaste skorpa. Eller ja ärligt talat så är det väl den enda sortens skorpa jag själv tycker är riktigt god överhuvudtaget. I helgen som var hade jag ”biscotti-testkök” här hemma, och efter tre (…) försök var jag fortfarande inte nöjd.

Första laddningen ville aldrig bli riktigt knaprig. Nästa laddning blev tvärtom stenhård. Laddning nummer tre var äntligen perfekt i konsistensen men smakade… tja, inte som jag önskade. Här någonstans var jag redo att ge upp. Men alltså, jag gillar inte att lägga så mycket tid och energi på något för att i slutänden inte lyckas. Hade jag nu lagt flera timmar på ett jäkla biscotti-recept skulle jag åtminstone få utdelning i form av goda skorpor!?

Fjärde gången gillt – jag fick till dem! Precis så som jag ville ha dem; mycket och god smak av kanel och mandel, enkla att göra och med den rätta kripsiga konsistensen. Tjoho, skam den som ger sig!

probisc2

Receptet har i princip två huvudingredienser; vassle proteinpulver och vitafiber-pulver. När jag i tidigare recept har använt vitafiber-pulver får jag nästan alltid frågor om hur en kan byta ut det. Det korta svaret är byt inte ut det. Jag valde att använda det här av ett skäl, och i det här fallet för att när jag försökte göra annorlunda blev det bevisligen inte så bra som jag ville.

Men, just i det här receptet gjorde jag sirap utav det, genom att koka upp pulver med vatten. Vitafiber-pulver är detsamma som fibersirap, dvs IMO, fast alltså i pulverformat (vill du vet mer kan du läsa mitt inlägg om IMO och vad det är). Så jo, det blir en slags sirap av det, och kanske funkar det därför att använda fibersirap i detta recept. Men jag har ingen aning om hur mycket, eller vad som blir ”rätt” proportioner om en byter ut pulver+vatten mot färdig sirap. Jag valde som sagt pulver i detta recept för att jag trodde mer på pulver-formen, än på sirapen, till just det här receptet. Om du testar med sirap får du gärna lämna en kommentar här nedan om hur det blev!? 

probisc1

PROTEIN-BISCOTTI med kanel & mandel

receptet ger ca 10-12 biscotti

Du behöver:

  • 80g vitafiber-pulver*
  • 30 ml (2 msk) vatten
  • 100g vassle proteinpulver, jag använde Tyngre’s kanelbulle
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • en nypa salt
  • 50g mandel

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
  2. Rör ihop vitafiber och vatten i en liten kastrull och värm upp på låg-medel värme (min spis has 6 lägen, och jag hade på 2an hela tiden här)
  3. Rör ihop torra ingredienser i en bunke, och rör runt i kastrullen med jämna mellanrum. När det börjar bubbla lätt och du har en klar sirap är det färdigt.
  4. Häll ner den varma vitafiber-blandningen i bunken med det torra och arbeta ihop. Degen kommer vara väldigt torr – det är rätt, den ska vara så. Knåda på! När den håller ihop tillräckligt formar du den till en avlång limpa på den förberedda bakplåtspappersklädda plåten.
  5. Grädda i ca 10 minuter, tills den fått en lätt gyllene färg. Ta ut och skär i sneda bitar, ca 10-12 st, och lägg dem på sidan.
  6. Grädda i ytterligare 5-10 minuter (vänd dem en gång under tiden). Låt sedan svalna helt.

* Vitafiber-pulver finns att köpa online på flera olika ställen, jag köpte nu senast från MyProtein, men googla för fler inköpsställen 🙂

DIY-pyssel Inspiration och pepp Okategorierat Vardagsuppdatering

Tre enkla och billiga inrednings-DIY/pyssel

Jag är alltid på jakt efter saker att pyssla med som får mig att varva ner. Projekt att försjunka i, sådär så att tiden bara flyger utan att jag märker det. Just nu är jag inne i en period där jag behöver en kontrast till sakerna jag på daglig basis gör i jobbet – så allt det kreativa jag gör vid datorn eller med kameran funkar inte riktigt som nedvarvning. Nä, jag vill pyssla. Jag vill sitta på golvet omgiven av tusen pappersark i olika färger, jag vill ha så många pennor att jag måste leta lite efter den rätta nyansen. Jag vill vässa pennorna med jämna mellanrum. Jag vill mäta med linjal, klippa med sax och få klibbiga fingrar av allt limmande. Jag vill röja köksbordet från allt vad arbete heter och istället täcka det med tidningspapper, dra fram målarfärg och penslar.

Det är sådant pyssel som får mig att varva ner just nu, även om projekten har varit något mer o-kladdiga sedan Nala kom. Inga målarfärgsburkar ståendes på golvet och så. Men jag har försökt hitta andra sätt att få in välbehövligt nedvarvnings-pyssel i vardagen, och tänkte visa er tre av dem här idag, på temat ”inrednings-DIY”.  (längst ner i inlägget länkar jag tillbaka till tidigare DIY/pyssel-inlägg)


MYS MED LJUSSLINGOR


hemmapyssel1

Ljusslingor är en av mina absoluta favoritgrejer just nu. Från att aldrig ha ägt en enda ljusslinga, har jag nu under de senaste månaderna köpt kanske tio stycken. Det är ju så fint! Och himla mysigt, framför allt under de mörka vintermånaderna.

Här har jag virat en 3 meter lång slinga med små LED-lampor i varmt vitt runt en vitmålad gren. Slingan är batteridriven och köpt på Flying Tiger (som tidigare hette TGR) för 40:- om jag inte minns fel. Grenen hittade jag under en hundpromenad i vintras, så den plockade jag helt enkelt med mig hem, torkade och målade vit.

hemmapyssel2


SLÅ IN BÖCKER


hemmapyssel3

Inför årets julklappsinslagning fick jag dille på vackra inslagspapper. Kanske att jag till och med köpte fler rullar papper än faktiska julklappar. Men till mitt försvar hade jag faktiskt den här idéen i bakhuvudet! Ett enkelt och billigt ”inredningspyssel” som har en stor fördel i det att om/när en tröttnar, ja då är det bara att byta ut omslagspappret.

Det enda som behövs är alltså böcker, gärna i varierande tjocklek, och någon typ av papper att slå in dem i. Det måste absolut inte vara inslagspapper – jag tog till exempel tillvara på några snuttar tapet som blev över efter att jag tapetserat en vägg här hemma (den grå betongen ni ser på några av böckerna här). Just tapet är såklart lite mer svårarbetad när en ska slå in, eftersom den är rätt tjock och ”stel”, men det går!

hemmapyssel6


PIFFA TILL MED KONTAKTPLAST


hemmapyssel5

Kontaktplast/dekorplast är en annan av mina favoritgrejer! Så himla enkelt att använda, och när en väl börjat kan en knappt sluta. Själv har jag förnyat allt från trista bordsskivor till burkar till det du ser här – anteckningsblock. Blocken fyndade jag för 5:-/st på Lagerhaus (tror det var julrea, men såg senast i helgen att de fanns kvar i butik!) Kontaktplast finns på lite olika ställen, men mina favoriter so far:

hemmapyssel4


Annat DIY/pyssel jag bloggat om tidigare:

Inspiration och pepp Okategorierat Tankar om ting Vad vi borde prata om

Ord inuti – nya favoritord på R

Inför jul tipsade jag om några böcker att ge bort i julklapp (i det här inlägget) och det var verkligen genuina tips på böcker som jag givetvis rekommenderar årets alla dagar, inte bara att ge bort till jul. Jag kan nu också intyga att det är en väldigt uppskattad present att ta emot, då jag själv fick en av böckerna jag tipsade om i julklapp.

ordinuti1

Ord inuti – 150 nya ord för känslor. En bok som du läser lite hur du vill – från pärm till pärm, eller så bara slår du upp en sida och lär dig något nytt. Kanske hittar du ett ord som beskriver det du känner – eller, om du har riktig tur, så får du kanske lite mer förståelse för någon annans känslor.

Jag har redan en hel drös nya favoritord, och tänkte därför att jag ska dela med mig av några utav dem här med jämna mellanrum. En bokstav i taget, lite här och där, utan specifik ordning. Idag visar jag er fyra nya favoritord som börjar på R.

ordRysningsvild ordRuslattad ordRestutiv ordReservlos

Ord Inuti är ett viktigt bidrag till det svenska språket. För 150 nya ord för känslor är 150 nya ingångar till samtal, viktiga samtal. Ingen ska sakna någon att prata med, och ingen ska känna sig sviken av språket. Känna att orden inte räcker till, eller att ord inte finns. 

Idag tar 1500 människor i Sverige sitt liv varje år. Den siffran ska-bli-noll. Jag tycker att den här boken är ett fantastiskt exempel på hur vi kan arbeta mot en nollvision. För som jag sagt så många gånger förr är kunskap och förståelse a och o. Att utöka ordförrådet så att samtal om det som är svårt eller gör ont får möjlighet att överhuvudtaget äga rum, är inte bara bra utan rent utav nödvändigt. Tänker jag.

ordinuti2


Boken Ord inuti ges ut av organisationen Mind. Mind driver stödverksamheter och verkar för psykisk hälsa. Varje sålt exemplar innebär ett bidrag till deras verksamhet. Du kan läsa mer om hur Mind arbetar och om boken HÄR på deras hemsida.

BROWNIES & BLONDIES kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Okategorierat PROTEINBAK Recept TÅRTOR & KLADDKAKOR

Mocha Salted Caramel Nutella Protein Brownies

Kolasås. Låt oss tala om vad kolasås gör.

Kolasås gör pannkakor, våfflor och glass bättre.

Kolasås gör stekta äpplen, popcorn och rostade nötter bättre.

Kolasås gör småkakor, cheesecake och pajer bättre.

Kolasås gör fruktsallad, caffè latte’s och varm choklad bättre.

Ja, kolasås gör helt enkelt det allra mesta lite bättre och lite godare.

mochasaltedcaramelbrownies6

Så. Nu när vi har konstaterat att kolasås gör allt lite bättre och lite godare – låt oss gå vidare.

Vidare till frågan; Vad gör kolasås lite lite bättre?

Salt. Salt kola är banne mig oslagbart. Framför allt, om den kombineras med choklad. Allra helst något riktigt kladdigt chokladigt.

Som en kladdig och chokladig brownie, till exempel. Fylld med nutella.

mochasaltedcaramelbrownies4

Det finns många sätt att göra egen kolasås, och de allra flesta är väldigt enkla. Min ständigt återkommande favorit är den här kolasåsen som bara kräver två ingredienser och som alltid blir lika bra. Men – den tar lite tid. När jag skulle göra den här brownien var klockan alldeles för mycket och framför allt mitt tålamod alldeles för obefintligt. Jag ville ha kolasås NU. Så jag chansade på att lite ändringar i proportionerna och val av basingrediens skulle skynda på det hela lite, vilket det också gjorde på bara några minuter hade jag en tjock och härlig kolasås!

mochasaltedcaramelbrownies5

När jag kommit såhär långt i min recept-skiss och var tokpepp på att sätta igång kände jag dock plötsligt… ”why settle?” Varför nöja sig med kladdig choklad och salt kola och nutella – när en kan ha mer.

Ett citat jag läst någonstans någon gång poppade upp i mitt huvud;

”Why settle for GOOD, when Better is available and BEST is achievable?”

Jag ville ha mer. Jag ville ha bättre. Jag ville naturligtvis ha bäst!

Jag ville ha mer än en kladdig brownie fylld med nutella och salt kola.

Jag ville ha något o-sött att väga upp den söta kolan med. Något som förhöjde smaken av choklad ytterligare ett snäpp, och jag ville ge hela härligheten lite mer ”djup”.

Kaffe, föll valet på. Bara lite, så att det tar inte över smaken, men ändå gör stor skillnad.

Det visar sig att choklad+nutella+salt kola+kaffe är en match made in heaven.

mochasaltedcaramelbrownies1

OKEJ OKEJ JAG SKA SLUTA BABBLA OCH GE ER RECEPTET.

En sista bara…

mochasaltedcaramelbrownies2

MOCHA SALTED CARAMEL NUTELLA PROTEIN BROWNIES

receptet ger 6-9 brownies (15×15 cm form)

Du behöver:

Saltad karamellkaffe-sås:

  • 2 dl grädde *
  • 1/2 dl fibersirap gold (eller någon annan sirap)
  • 3 tsk snabbkaffe
  • 1/2 tsk salt

** angående ingrediensval **


  • fettreducerat kokosmjöl? ”Vanligt”/icke fettreducerat funkar säkert lika bra.
  • sukrin gold? Vill du byta ut föreslår jag en brun sötning (strö-variant) så som kokos- eller farinsocker. Ev lite mer än om du använder sukrin gold.
  • Barebells hasselnötskräm? Självklart kan du använda vanlig nutella om du önskar.
  • proteinpudding? Jag valde att använda proteinpudding dels för att undvika den syrlighet exempelvis yoghurt eller kvarg skulle kunna ge, samt för att få lite extra chokladsmak. Förmodligen funkar naturella alternativ, så som yoghurt/kvarg, men smaka av och söta ev. lite extra.
  • grädde? Jag använde Milda mat extra 4%, men vilken grädde som funkar (även kokosgrädde/fullfet kokosmjölk). Tillagningstiden lär dock variera beroende på vilken grädde du använder.

mochasaltedcaramelbrownies3

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och lägg ett bakplåtspapper i botten av en liten ugnsform (15x15cm)
  2. Gör kolasåsen: rör ihop grädde och sirap i en liten kastrull, värm tills det börjar bubbla lite och sänk sedan värmen till låg-medel och låt det puttra där. Rör om med jämna mellanrum. När du har en lagom tjock kolasås (det går rätt snabbt, runt en 5 minuter eller så) tillsätter du snabbkaffepulver och salt. Rör så kaffet löses upp, stäng av värmen och låt stå medan du gör brownien.
  3. Rör ihop alla torra ingredienser till brownien i en bunke, ställ åt sidan.
  4. I en annan bunke, rör/vispa (för hand) ihop ägg, proteinpudding och hasselnötskräm.
  5. Vänd ner den torr blandningen pö om pö i ägg/choklad-blandningen medan du rör. Blanda tills du har en jämn smet.
  6. Häll ungefär 2/3 av smeten i den förberedda ugnsformen, och ringla över ungefär hälften av kolasåsen. Skeda slutligen över resterande brownie-smet och jämna eventuellt till ytan med baksidan av skeden. Det gör inget om inte all kolasås täcks.
  7. Grädda i ca 20 minuter, ta ut och låt svalna.
  8. Skär i bitar och ringla över resten av kolasåsen.
Okategorierat Träning Vardagsuppdatering

En Stockholmshelg – Strongwoman, marinerad lax och choklad

Vi tog en liten weekend i stan, jag och Nala. Min moster och kusin bor på söder och eftersom jag träffar dem väldigt mycket mer sällan än vad jag hade önskat tar jag alltid tillfälle i akt att övernatta hos dem när jag har ärenden i stan.

Vi körde ner i fredagskväll, och inledde helgen med sovmorgon till 8 och en lugn frukost. Sedan tog vi en förmiddagspromenad i det fina vädret innan vi körde över till Kungsholmen och Sweden Barbell Club. Äntligen fick Sara och jag till den träningsdejt vi talat som så länge, och att köra på SBC kändes givet eftersom vi båda är förtjusta i strongwoman.

sbcfeb1

Målet för oss båda var att gå med ett ok lassat med 200+ kg, vilket vi också båda klarade av – hurra för starka tjejer! (För den som vill se, la vi båda upp våra små promenader på instagram; här är Saras och här är min)

Framemot tre fick det vara färdiglekt, och jag avslutade med lite armgång och handstående. Precis som efter mitt senaste besök på SBC kunde jag konstatera att jag verkligen verkligen gillar det här stället – och att jag måste tillbaka snarast.

sbcfeb2

Till kvällen bjöd jag moster och kusin på middag, och det som serverades var ”ett gäng olika goda grejer”, kan man säga. Nudlar med en himla god tahini-dressing, picklad rödlök, mangosalsa, balsamico-marinerad broccoli, mixade groddar, avokado och så middagens höjdpunkt i min mening; den marinerade laxen.

sbcfeb3sbcfeb4

Jag improviserade marinaden, och höftade mängderna, men ungefär såhär:

  • 1 dl japansk soja
  • 1-2 msk sesamolja
  • någon cm hackad röd chili
  • några tunt skivade salladslökar
  • saften från en halv lime
  • en kruka färsk koriander
  • lite salt.

Det var lagom för 4 portioner färsk lax, som jag tärnade och lät ligga i marinaden i en dryg 1 timme eller så. SÅ GOD.

sbcfeb5

Ida hade jag ett lunchmöte och efter det smet jag in om Paradiset som visst låg på hemvägen. Jag skulle bara ”kolla lite snabbt” men självklart slutade det med att jag strosade runt bland hyllorna i nästan en timme – och köpte choklad för några hundra kronor. Fast det kändes liksom som ett rätt rimligt och värdigt avslut på en fin helg, att köpa lite extra mycket favoritchoklad. Sådetså.

sbcfeb6

Efterrätt och gotte kitchenstories Kost Mellis & Kvällis Okategorierat RAWDESSERTER Recept SMÅKAKOR & KONDISBITAR

Delikata bollar (copycat delicto-boll)

Ni har efterfrågat ”enklare” recept, som går snabbt att slänga ihop och innehåller sådant en brukar ha hemma. De här bollarna tar cirka ingen tid alls att göra och de smakar galet gott – min nya chokladbolls-favvo!

delikatabollar

Nog för att chokladbollar av olika slag är svåra att misslyckas med, jag har själv gjort många olika varianter som smakat fantastiskt bra, men de här… de här är utan tvekan det närmsta jag kommit ”originalet” Delicato-bollar.

Topp tre egenskaper hos dessa delikata bollar:

  • de är verkligen superenkla att göra (och snabbt går det)
  • de är helt raw
  • de är himla himla goda!

delikatboll2

”DELIKATA BOLLAR” (copycat delicatobollar)

receptet ger 5-6 bollar

Du behöver:

  • 2,5 dl cashewnötter
  • 1 dl kokosflingor
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1/2 msk carobpulver
  • 1/2 msk kakao
  • en nypa salt
  • 1 msk starkt kaffe
  • 3/4 dl agavesirap
  • 1/2 msk kokosolja

+kokosflingor att rulla bollarna i

Gör såhär:

  1. Kör nötter och kokosflingor i matberedare till ett mjöl.
  2. Tillsätt alla torra ingredienser och kör några varv till. Tillsätt slutligen kaffe, agave och kokosolja.
  3. Rulla till bollar och i kokosflingor. Låt dem stå i kylen en stund innan servering (förvara dem även i kyl, om de inte går åt på en gång)

delikatboll1

Okategorierat Vad vi borde prata om Vardagsuppdatering

Ärr.

”Skäms du inte?”

Han nickade menande mot min arm. I ögonvrån kunde jag se de två tjejerna bredvid oss i soffan börja vrida på sig av den obekväma tystnaden som uppstod efter hans plumpa fråga.

Gångerna är många då jag under pågående samtal noterat hur blickar vandrat ner från mina ögon, förbi mina axlar, för att slutligen landa vid den ojämna och lätt randiga huden på mina underarmar. Ögon som blir nervösa, som om de tänker att de inte borde titta men ändå inte kan låta bli. Själv har jag dock aldrig riktigt brytt mig om eller ens tänkt så mycket på dem. På mina ärr. De har funnits där, bara. De bara är precis vad de är – inte mer och inte mindre.

Ärr, helt enkelt. Märken från förr. Minnen. Upplevelser. Trauman. Allt det där som jag aldrig kommer kunna radera ur min historia eller känslobank oavsett. Att en liten liten del av det som är jag syns utanpå i form av läkt hud, ja det bekommer mig inte nämnvärt. Faktiskt inte alls.

Jag minns hur uppriktigt förvånad jag blev när jag första gången såg hur mina ärr retuscherats bort på bilder efter en fotografering jag anlitats för. Den möjligheten hade inte ens slagit mig, jag hade inte för en sekund tänk på huruvida mina ärrade armar eventuellt kunde vara ett ”problem” – något som i efterhand skulle elimineras digitalt. Det förvånar mig fortfarande.

Det känns liksom omvänt och rätt himla tråkigt, att samtidigt som jag är så otroligt obrydd om de där ärren, så måste jag ibland ändå påminna mig om att det kan påverka bemötandet jag får och uppfattningen folk (medvetet eller omedvetet) skapar sig av mig, på grund av dem. På grund av ärren.

Fast, för det allra mesta, skakar jag av mig min egen påminnelse lika snabbt. Jag ler lite, reser mig ur soffan och besvarar frågan med en motfråga; ”Skäms inte du för att fråga något så dumt? För oavsett vad jag svarar, säger din fråga mer om dig, än vad mitt svar någonsin kan säga om mig.”

IMG_1126_1000

Foto: Armand Dommer